‘壹’ 葱香蛋饼怎样做才好吃
‘贰’ 小葱鸡蛋饼的做法
香葱鸡蛋饼是一种以鸡蛋为原料的食物，口味是香脆。
工艺：煎
口味：家常味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.食材准备：面粉40克、香葱20克、鸡蛋3个、盐3克、味精1克、10克水
2.香葱洗净，切成末，备用
3.鸡蛋磕入盆中，加入盐、水和味精
4.打蛋器搅拌均匀
5.把面粉倒入盆中
6.打蛋器搅拌均匀，此时的面糊是比较稀的，提起筷子面糊成细小的线状往下流
7.加入香葱，用筷子搅拌均匀
8.不粘锅稍做预热，刷上一层薄油，转中小火
9.倒入鸡蛋面糊铺平。（倒好以后不要动）
10.大约2分钟以后，饼的底部已经熟了，此时轻轻晃动锅，饼会离开锅底
11.翻面继续把另外一面煎熟即可
12.出锅后依据自己喜好进行改刀，香脆的香葱鸡蛋饼就可以美美的享用啦
烹饪小贴士：
搅拌充分，无面疙瘩；面糊倒入锅中后不要立马晃动
‘叁’ 香葱鸡蛋饼的做法，2分钟学会，健康营养又卫生，上班族学生收藏
“一天之计在于晨”，一个元气满满的早餐，是每个人必不可少的，中国人的饮食习惯，对于早餐这一顿，非常的讲究，营养一定要高，之前上班的时候，想多睡会儿懒觉，对于早餐这一块，根本不怎么重视，半晌十点左右，肚子会咕咕地叫，严重的影响工作效率，如果是学生不吃早餐，还会影响注意力，大脑经过一晚上的休眠，醒来急需能量补充，如果睡懒觉故意耽误了，那真是得不偿失，捡了芝麻丢了西瓜，肚子饿了会严重影响精气神。
这么多年以来，我从来没有买早餐的习惯，之前被坑惨过一次，看着香喷喷的包子，没想到吃完拉肚子，难受了好几天，挂了一周的水才好些，算是食物中毒，商家为了获取高利润，竟然剥削消费者，用的食材全是变质的，从那以后，我就决定在家自己做，没有特殊情况，也尽量不让家人在外面吃。
我家的早餐，主要以鸡蛋饼、蔬菜饼、牛奶豆浆为主，因为地处北方，对面粉有一定的偏向，自己做早餐，食材卫生干净，家人还吃得更放心，今天分享一款香葱鸡蛋饼的做法，方法简单，合理搭配 健康 早餐，喜欢的小伙伴可以收藏一下，很适合上班族和学生。
食材：香葱、面粉、鸡蛋、清水
调味：食盐、五香粉
1、准备一把新鲜的小葱，现摘得最好，去掉头尾，清洗干净，切成小段备用。
2、准备一个空碗，加入3个鸡蛋、80克面粉，这个比例的鸡蛋饼刚刚好，软硬适中，如果家里人多，可以在这个基础上翻倍。
3、用筷子轻轻搅动，多搅一会儿，让鸡蛋变成面糊状，黏稠度就像老酸奶。
4、然后加入30克清水，2克盐，2克五香粉，切好的葱花，用筷子再次搅动均匀。
5、起锅烧油，用不粘锅或者电饼铛最好，能避免粘锅，等锅热了，尽量少放一点油，早餐吃太油腻了不好，舀入一勺面糊，用小火慢慢加热。
6、大约3分钟以后，底部会变得凝固，可以轻轻移动了，这时候试着将鸡蛋饼翻面，老手可以直接颠勺，新手可以借助铲子翻面。
7、翻面的时候要注意，别把鸡蛋饼弄破，会影响美观，整个过程翻三次面就行，肉眼观察，把饼煎成金黄色，按下很软，表示就能出锅了。
8、出锅的鸡蛋饼，鲜香味美，营养丰富，自己做不怕失败，十分钟就能出锅，早上吃一个鸡蛋对人体 健康 很有效益， 鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质最佳，上班族学生必备。
1、香葱也可以换成韭菜，根据自己的口味调节，其他蔬菜也行，例如黄瓜、洋葱丝。
2、这种鸡蛋饼的做法，油脂一定要少，只需几滴即可，不然跟买的没啥区别。
3、中小火是重点，虽然是小火，但是过程也很快，要有点耐心。
‘肆’ 教你葱花鸡蛋饼好吃又快速做法，10分钟搞定，比外面卖的好吃多了
本期导读：教你葱花鸡蛋饼好吃又快速做法，10分钟搞定，比外面卖的好吃多了
作为年轻一族，特别是上班一族，每天早上急急忙忙起床，顾不上做早餐，就匆匆跑去上班了，都是在路上小吃摊上随便买点吃。我知道，大家平时工作忙，有的时候加班熬夜到很晚，早上根本起不来，也没有太多时间去操持早餐。在外边小吃摊上吃，的确是省钱又省事，可是你想过 健康 问题吗？卫不卫生，大家仔细看看案板、锅底就知道了。我不是对摆摊的叔叔阿姨有偏见，他们也是为了生计，做点小生意，也是很不容易的。我相信绝大多数叔叔阿姨的小吃摊卫生条件还是达标的。
不过，我还是觉得自己在家做着吃，比较有营养还更 健康 ，吃着让人心里面踏实。想吃什么还能变着花样来做，今天杨哥给大家分享一个葱花鸡蛋饼的快速做法，10分钟就能搞定，不会占用你太多的时间，而且还特别好吃解馋，比外面卖的好吃多了。具体的做法，看下面的文字介绍。
食材： 面粉、食盐、香葱、植物油、鸡蛋、芝麻香调味品。
做法：
1、在盆中倒入适量的面粉，加入1克盐，倒入温水搅拌成糊状。
2、面糊搅光以后再倒入温水，搅拌成稀一点的面糊，搅拌至拉起筷子就能成丝就可以了，然后放到一边静置10分钟。
3、接下来我们切一点葱花，放入碗中，再打入2颗鸡蛋，再加入少许盐、少许的芝麻香调味品，然后用筷子搅拌均匀。
4、取一个电饼铛预热，在锅底上刷上一层植物油，油热以后倒入搅好的面糊，轻轻晃动电饼铛，让面糊均匀地铺在锅底上，然后用小刮板把面糊刮平。
5、等到面糊凝固定型以后倒入搅拌好的鸡蛋液，用勺子把鸡蛋液给它摊匀。
6、鸡蛋液凝固以后，我们给它轻轻翻个面，尽量用木铲子翻面，这样不容易破。
7、然后再烙2分钟，烙至两面金黄就可以出锅了。
‘伍’ 香葱鸡蛋饼，怎么做才能又软又香
引言：在日常生活中，大家在选择早餐的时候喜欢吃香葱鸡蛋饼，而且比较健康有营养，味道也非常的美味，我们在家里制作的时候，怎样才能做出又软又香的香葱鸡蛋饼呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
然后我们就可以准备一些葱花，把提前准备的一些葱清洗干净，把葱的葱白去掉，留下葱叶，并把葱叶切成小圆段放在旁边备用。这个时候我们可以把葱段里面加一些适量的盐生抽蚝油以及鸡精味精，这样吃起来会更香。然后我们就可以起锅烧油了，这个时候我们把我们的平底锅拿出来，当锅已经烧热之后倒入我们的油油，已经到了三层热的时候我就可以把面糊倒进去，这个时候再加上一些鸡蛋摊在上面，快熟的时候再把葱花撒上，就非常的美味好吃，而且比较有营养。很多人不想吃太油的香葱鸡蛋饼，就可以用我们的空气炸锅把鸡蛋饼做好之后摊在空气炸锅里面，要不了10分钟他就熟了，而且非常的便捷。
‘陆’ 葱花鸡蛋饼怎么做
葱花鸡蛋饼怎么做
材料
鸡蛋，面粉，葱花，盐
做法
1、面粉和鸡蛋一起搅拌好。要是能过筛的话应该就更好了。我在面粉里还加了一些盐。
2、锅里抹一层油，下入面粉糊。
3、煎熟一面就翻面，然后铺上葱花，用铲子一卷就好了。
吃鸡蛋的10个常见误区
鸡蛋是我们生活中常见的食品，不正确的吃法对我们的健康有着不良影响。在生活中，我们应注意以下误区。
误区之一：蛋壳颜色越深，营养价值越高
许多人买鸡蛋只挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高，而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。
评价蛋白的品质，主要是蛋白(蛋清)中蛋白质的含量。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。
蛋黄的颜色有深有浅，从淡黄色至橙黄色都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关。蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡。有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
误区之二：鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
误区之三：炒鸡蛋放味精味道会更好
鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，加热后这两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因此，炒鸡蛋时不宜放味精。
误区之四：煮鸡蛋时间越长越好
为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂，将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
误区之五：鸡蛋与豆浆同食营养高
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
误区之六：“功能鸡蛋”比普通鸡蛋好
随着科学技术的发展。富含锌、碘、硒、钙的各种“功能鸡蛋”问世。其实，并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此，消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性，缺什么吃什么，切忌盲目进补。
误区之七：老年人忌吃鸡蛋
由于鸡蛋中含有较高的胆固醇，所以，一直流行着老年人忌食鸡蛋的说法。近年来的科学实验证明，这种说法没有道理。
蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂被消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。
误区之八：产妇吃鸡蛋越多越好
产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、酚等化学物质，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。
误区之九：生鸡蛋更有营养
有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症”。生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，才更有益于人体消化吸收。
另外，生鸡蛋还有特殊的腥味，也会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。因此，鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
误区之十：鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用。
‘柒’ 葱蛋蛋饼的家常做法
主蔽薯纯料
面粉
半碗鸡蛋
两个葱花
适量
辅料盐
1匙鸡精
半匙食用油
适量水
适量
葱香
口味其他
工艺半小时
耗时简单
难度
10
直接吃就很美味，我家孩子喜欢抹上番茄酱吃。
葱香蛋饼的做法步骤
‘捌’ 如何做好吃的鸡蛋饼
香葱鸡蛋饼：
原料：鸡蛋（最好是选用土鸡蛋）香葱，盐
小提示：做这道菜需要注意的：鸡蛋液需要搅散之后再放盐，煎鸡蛋饼的时候最好用不粘锅，在鸡蛋饼的时候，不需要放太多的油！
‘玖’ 如何做好吃的葱花鸡蛋饼
准备材料：面粉、鸡蛋、葱花
1、取适量干面粉，放在大点的容器中，加入适量清水。没经验的可以一次少加，边加水边用筷子搅拌。
‘拾’ 多层香葱鸡蛋饼怎么做，保证饼不干不硬，柔软又多层呢
多层香葱鸡蛋饼怎么做，保证饼不干不硬，柔软又多层呢？
经常看我早饭日记的朋友都知道，我们家早饭饭桌上最常见正餐便是鸡蛋灌饼。没有错，每星期1~2次吧，时间久了不要吃，就一定会想。我做的鸡蛋灌饼不干不够硬，尤其绵软，还有一点劲道。撕掉能够看见里猜昌边层级越来越多了，一层层撕着吃很成瘾。并且鸡蛋灌饼营养全面，早餐吃最好了。
作法都是比较简单，每一个留意关键点我还写上上面的制作步骤里了，自己喜欢的亲继续往下看吧。做饼留意这4点，确保做出的饼不干不够硬，绵软又双层，好香！【双层小香葱鸡蛋灌饼】【食物】普通面粉/生鸡蛋/小香葱/盐
第一步
洗脸盆内倒进300克小麦面粉，添加1勺子盐提高筋性。随后少量多餐地添加170mL的温开水，拿筷子拌和成面絮状物，然后再淋入15mL植物油，给油能使面团更软。
电饼铛或是炒菜锅烧开，把饼放入锅内，盖上锅盖。空碗内打进生鸡蛋，添加小香葱碎，拌匀。待饼陵兆虚烙至定形，在饼的两面都刷过小香葱蛋液。烙至生鸡蛋烂熟，双面金黄色就可以出锅了。烙好一点的饼特别绵软，能够撕着吃，还可以切成块。