Ⅰ 怎么做脆皮油爆虾
需要准备：带皮虾20只、姜 1块、蒜5瓣、胡椒粉5克、料酒1勺、鸡精3克、蚝油1勺、生抽枝枝半勺、大豆油适量、百味佳炸粉一盒，操作方法如下：
1、首先将鲜虾去壳，用兆慎刀切后腿，去掉虾线，将蒜、姜、胡椒、料酒、鸡精、蚝油、酱油、少许油放入碗中腌制半小时。
Ⅱ 黄金脆皮虾的做法，黄金脆皮虾怎么做好吃，黄金
用料
大虾 10只
鸡蛋 一个
淀粉 逗哗如 适量
面包糠 小半碗
料酒 一芦运勺 山启
盐 一小勺
黄金脆皮虾的做法
所有大虾，去皮去头，留尾，挑好虾线。加入少量盐和料酒腌10到20分钟
用刀把虾从中间片开，注意不要切断。粘上淀粉砸扁。
打好鸡蛋，备好面包糠。开锅倒油，油要足够没过虾。油烧热后转小火。大虾先放入鸡蛋中蘸匀，再裹上面包糠，放入锅里炸，炸至金黄色（大概十几秒）捞出。
Ⅲ 蒜香脆皮虾怎么做好吃#牛起来
外酥里嫩好吃到跳脚的蒜香脆皮虾，怎么做好吃呢，合肥牛起来教你怎么做!
超简单零失败，一口停不下来！酥到连壳都不想放过
用料
料酒 1勺
蒜 8瓣
鲜虾 300克
生抽 1勺
胡椒粉 半勺
椒盐粉 适量
蒜香脆皮虾的做法
1虾洗净后用牙签挑出虾线
2加入半勺胡椒粉，1勺料酒，3大勺玉米淀粉拌匀腌制十分钟
3锅中加入食用油，油温七成热下入虾炸至金黄酥脆捞出备用
4锅中倒出多余的油，倒入蒜末小火炒香，再倒入炸好的虾，加入椒盐粉和1勺生抽翻炒均匀即可
酥到虾壳都不放过啦,合肥牛起来，拥有高素质、经验丰富的 美食 教学团队，老师和蔼可亲，核心技术毫无保留，带给你正宗的卤味学习 。火车站派出所旁边欢迎前来考察哦。
Ⅳ 又香又酥，一口一个超级过瘾，葱香脆皮虾怎么做
虾的营养价值很高，吃法也多种多样。脆皮虾作为“中餐”河北十大经典名菜之一，外酥里嫩，因此很受大众欢迎。胃和心必须有一个是饱的。所以整个世界的迷茫和悲伤都是美食可以抵御的！喜欢就请点赞，收藏，评论，然后方便转发！当然，如果你有更好的想法，请留言分享给大家。
Ⅳ 脆皮虾仁的家常做法
这道脆皮虾仁做法简单，口李滚冲感外脆里嫩，鲜香嫩备游滑，非常美味。
工具/材料
大虾仁200g
鸡蛋1个
料酒1小勺
生姜粉1小勺
盐哪歼1小勺
干面粉适量
鲜辣粉1小勺
香葱少许
- 01
大虾仁室温解冻。
- 02
然后用水冲洗一下，放入碗中，依次加入1小勺料酒、生姜粉，并用手抓匀。
- 03
然后再均匀地加入1小勺盐，静置5分钟。
- 04
另取一个小碗，敲入1个鸡蛋。
- 05
打散，把处理好的虾仁捞出，放入蛋液中，再静置1分钟。
- 06
盘中倒入适量干面粉，逐个取出虾仁，放入面粉中，让面粉均匀地包裹在虾仁上，并把多余的面粉抖落干净。
- 07
油锅烧热，把处理好的虾仁放入锅中，大火煎制。
- 08
当虾仁都呈现金黄色时，盛入盘中，均匀地撒上1小勺鲜辣粉，做放上一些葱花就可以上桌了。
Ⅵ 香辣脆皮虾仁的制作方法
香辣脆皮虾仁的制作方法
用料
主料北极甜虾仁500克香芹几根
辅料干红椒1把盐少许黑胡椒粉1小勺花椒粒1小把香叶2片姜2片大蒜几瓣淀粉3勺酱油2勺玉米油1碗蚝油1小勺鸡精1小勺
香辣脆皮虾仁的做法
1. 北极甜虾洗净沥水，放在干净的不锈钢盆里，依次放入淀粉、姜碎、黑胡椒粉、蚝油，抓匀，放在一旁腌制10分钟入味。
2. 香芹、干红椒切段，大蒜拍碎，备用。
3. 油入锅烧热，下入腌好的虾开始炸，直到虾两面金黄后捞出备用。炸虾后的虾油可以一会儿炒配菜用。
4. 热锅倒适量虾油，一次性下入芹菜、红椒、大蒜、香叶、花椒，煸香。
5. 下入炸好的虾，快速翻炒，直至出浓郁的香味，然后依次放入酱油、鸡精、盐，翻炒均匀后，出锅装盘。
烹饪技巧
虾是事先就炸脆炸熟了的，所以不用炒很久，快速翻炒就可以，另外，尽量不要放水，以免影响脆皮口感！
Ⅶ 桂花蜜汁脆皮虾的做法
桂花蜜汁脆皮虾的做法
1、把鲜虾洗净，剪掉虾须和虾枪，沿虾脊抛开，去除虾线；处理好的鲜虾用腌虾料（广东米酒15ml；盐2-3克；白胡椒粉1小撮；玉米淀粉1勺；）腌制15分钟；将碗汁儿调料（蜂蜜15ml；吉士粉1/4小勺；糖桂花1大勺；玉米淀粉1小勺；盐2克，清水30-50ml；白醋15ml）混合备用；
2、锅内热油，油温至8成热时下虾炸至定型后捞出，待油温再次升高后，复炸至表皮变脆后捞出备用；锅内留底油，下入碗汁儿，大火不断搅拌熬至汤汁儿浓稠；下入炸好的虾和葱姜丝快速翻炒裹匀即可。
3、小帖士：1、桂花酱的选用最好是稻香村的咸桂花，因为花香更加浓郁。如果没有可用糖桂花替代；2、鲜虾在炸制之前一定要沥干水分，可以用厨房纸巾吸除多余水分，以免炸制时溅油，如果水分较大，也可再炸之前在虾的表面蘸些干淀粉再进行炸制；3、炸虾时油温一定要高，速度要快，才能达世前纳到外焦里嫩的效果，油温不够虾肉会炸得干硬；4、待碗汁浓稠后再下入炸好的'虾，要快速裹匀出锅悔耐，过长时间的炒制会使虾的外皮变软。
4、年关将近，送上一道宴客菜，桂花蜜汁脆皮虾。
5、这道虾作为过年的宴客菜，是十分有面子的搜没。
Ⅷ 脆皮虾怎么做好吃
新鲜基围虾、青尖椒、红尖椒、葱、姜、蒜、干辣椒、油、盐、糖
香辣脆皮虾的做法：
1、基围虾挑去虾线，剪去虾须和虾脚，清洗干净。
2、锅烧热，放少许油，油烧热后，放入干辣椒爆香。
3、放入基围虾，翻炒至虾变色。
4、放入青红椒和葱姜蒜，继续翻炒一分钟。
5、加少许盐、糖，翻炒均匀即可。
香辣脆皮虾小贴士：
挑虾线的时候，在虾尾的倒数二三节之间，用牙签挑一下，可以轻松将整条虾线挑出。
Ⅸ 小皮皮虾怎么做好吃又简单
皮皮虾的食谱推荐
1、香辣皮皮虾
做法：黄洋葱切去两头，去外皮洗净切丝，姜切片，蒜头拍碎，红辣椒洗净去籽切碎。皮皮虾淡盐水浸泡片刻，刷洗干净，放姜，料酒腌渍10分钟左右，煮锅加水烧开，皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出，清水冲洗沥干水份。炒锅烧热放辣椒油，红辣椒，蒜，花椒炒香，放洋葱翻炒。放皮皮虾，适量盐翻炒熟透即可
功效：皮皮虾中含有丰富的营养物质，能够提高人体的免疫力，并且能够有效的治疗早衰，肾虚，阳痿等症状。可以增强体力，缓解疲劳，还能够促进唾液的分泌，有利于肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，有效的防止便秘等症状，它还可以有效地预防贫血牙龈出血等症状。
2、麻辣虾
做法：将大虾虾须剪掉，背部剪开去掉虾线!放入盐，料酒，生抽抹均腌制半小时!锅热放入适量油，将虾两面煎至变色出锅，另起锅，锅热倒入适量油，放入葱姜蒜沫，麻椒，小米椒小火炒香!放入所有酱料继续翻炒，炒出红油!利用酱料的碗倒入半小碗水，加入少量盐，白糖调均倒入锅里!将虾放入翻炒均匀盖上盖闷至五分钟!带汤汁收干，撒些鸡精出锅装盘!
功效：皮皮虾中含有的脂肪含量少，对于爱美的女性来说，就能够体验皮皮虾鲜嫩口感，又能够达到减肥的目的。并且皮皮虾中含有丰富的牛磺酸，能够有效的降低血液中的胆固醇含量，能够促进肠胃的蠕动，有利于预防消化不良等症状，还能够增加食欲，有利于对营养物质的消化和吸收，并且可以有效的降低血压，预防流行性感冒。
3、飘香虾耙子
做法：微波可用容器中注入2/3清水，加一大勺海鲜酱油。搅匀后，加入2片香叶。根据口味加入适量干红辣椒。加入适量花椒粒。最后加入2个八角，搅匀。放入皮皮虾，送入微波炉，高火加热5分钟左右即可。
功效：皮皮虾中含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需要的营养物质和维生素，而且皮皮虾中所含有的氨基酸含量很高，所以皮下的甜味很高，而且对于其他鱼肉来说，皮皮虾中含有的脂肪含量少，对于爱美的女性来说，就能够体验皮皮虾鲜嫩口感，又能够达到减肥的目的。