① 蒸榆钱怎么蒸好吃
蒸榆钱的做法如下：
工具：榆钱适量、面粉，食用油适量。
1、榆钱清洗干净！里面有一些小嫩叶儿留着一起蒸也挺好的。控水！尽量把水控干！这样后期可以少拌一些面粉。
② 蒸榆钱儿的做法步骤图，蒸榆钱儿怎么做好吃
用料
榆钱儿 200g（含水分）
面粉 100g(根据榆钱湿度增减)
葱姜蒜 适量
干红辣椒 适量
盐 4g
麻油 少许
蒸榆钱儿的做法漏尺唯
榆钱儿摘洗干净，晾半干。（太干沾不上面粉）
小贴士
脆甜软绵，清香爽口的蒸榆钱儿，胃溃疡，十二指肠溃疡患者甚食
③ 榆钱怎么蒸好吃
榆钱在平时烹制的时候有的人会喜欢将其和面粉一起蒸着食用，等蒸好之后再将自己喜欢的调料蘸着食用，但是榆钱在蒸的过程中会很容易出现粘锅的情况，导致榆钱的卖相不好，也极其影响食用的口感，所以接下来我们就一起来看看在蒸榆钱的时候可以采取什么样子的方法才能让榆钱不会出现粘锅的情况，榆钱怎么蒸才能不粘锅，我们一起来看看吧。
一、榆钱怎么蒸好吃
榆钱在日常生活中蒸着食用的时候可以将其和面粉一起进行蒸，面粉的量要足够多，这样在蒸的过程中榆钱就不会有粘锅的情况。
1、食材：榆树、白面粉、玉米面粉、十三香、盐、鸡精、蒜汁
2、做法：将采摘回来的新鲜榆钱置于清水中清洗干净之后置于一旁沥干净水分备用，清洗的过程中要注意将榆钱上残留的有害物质清除干净，以免在食用的时候会对人体健康造成一定的影响，等处理好之后将白面粉和玉米面粉还有盐等食材一起进行搅拌均匀之后置于盆中，再将准备好的榆钱倒入盆中一起进行搅拌，要让榆钱的每一面都能沾染上面粉，这样在蒸的过程中榆钱不会出现粘锅的情况，等处理好之后，锅中加入适量的清水烧开，将蒸笼置于锅中再降准备好的榆钱置于蒸笼上进行蒸，大火蒸制十分钟左右的时间即可食用，将处理好的蒜末和榆钱一起搅拌均匀之后的食用口感会更好。
二、榆钱怎么保存
1、焯水保存：将新鲜的榆钱置于清水中清洗干净之后置于一旁沥干净水分备用，锅中加入适量的清水烧开进准备好的榆钱置于水中进行焯水处理，最好是一次将其焯熟，再将其捞出置于凉水中制凉之后将其置于比较干燥的地方进行晾晒一段时间之后再将其置于保鲜袋中进行密封保存，保存的时候最好是将其置于清理干燥的地方，之后在食用的时候再将其泡开即可，要记得用淘米水进行清洗。
注意事项：再用保鲜袋保存的时候要记得在保鲜袋上扎上几个小口
2、锁水保存：将准备好的榆钱和玉米粉一起混合搅拌均云之后将其置于保鲜袋中直接置于冰箱中保存即可。玉米粉在榆钱的保存过程中可以起到很好的锁水的作用，而且玉米面的颗粒够大，不会沾染在榆钱上，影响榆钱之后的清理。
榆钱在日常生活中的蒸的时候要想榆钱不粘锅的话，可以在蒸笼上铺上一层面粉，或者是直接将榆钱和面粉一起混合搅拌之后再将榆钱置于蒸笼中蒸，这样蒸的榆钱不仅不会粘锅，食用的口感还很好，平时蒸榆钱的时候可以试一试。
④ 榆钱怎么蒸蒸榆钱的做法
做一顿饭看着简单，第一次做起来却是手忙脚乱，相信第一次蒸榆钱你也不一定能恰到火候。那么，榆钱怎么蒸？榆钱蒸几分钟就好？一起来看看吧。
榆钱怎么蒸
用料：榆钱、面粉、蒜泥、盐、香油
榆钱择洗干净
用面粉（玉米面、小米面也可以）拌匀
上笼屉大火蒸5分钟
取出抖散
加蒜泥、老孙谈盐、香油拌一下
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蒸榆钱的做侍碰法
站到平房上勾榆钱，倒是方便
洗净，控干净水
和上面粉
搅拌均匀
上锅蒸吧
一边蒸着，一边开始准备大蒜
劈柴火蒸出来的尤其棒
蒜汁里面香油是没少加
榆钱蒸几分钟
大火蒸5分钟。蒸完后再放香凯拆油蒜泥等。
⑤ 怎么蒸榆钱
1.新鲜的榆钱采摘下来
2.反复用清水冲洗，最后盐水浸泡二十分钟，捞出控出水分，半干即可
3.榆钱里放入少量油，少许盐，十三香，花椒粉，搅拌均匀，最后放入玉米面和面粉，不要一次性放进去，一边搅拌一边加入，感觉每个榆钱都裹住了面粉，而且不粘连，就好了
4.上笼屉蒸，水开后蒸五分钟即可
5.调汁，根据自己喜好，生抽和醋，熟芝麻，香油，，鸡精，花椒油等，吃的时候淋上一点，特别好吃
⑥ 蒸榆钱的方法 怎么做蒸榆钱
1、食材：榆钱1斤、面粉适量、盐一勺、油少许。
2、刚摘下来的新鲜榆钱，用清水浸泡一会儿，洗净滤水。
3、防止蒸出来粘塌塌，一定要控好水。添少许油用唤悔手抓匀，这样油封蒸出来颜色会漂亮一些，不会氧化成黄色。
4、加少许盐，翻拌均匀。
5、倒入少许面粉，有没有像皑皑的白雪啊。边倒边翻拌抓匀。
6、基本每片叶子都能用面粉裹住，这样蒸出旁孝来才好吃
7、蒸笼放笼布铺底。
8、用笼布边把榆钱包起来盖和启正上盖子，水开后放锅上蒸十分钟，掀开盖，用筷子翻一下，再蒸个三分钟即可。
⑦ 榆钱子怎么做好吃
榆钱的4种做法，香软适口比肉还好吃，上桌就抢光，快快收藏吧！
榆钱饭
所需食材：榆钱500克，面粉150克，酱油25克，蚝油15克，玉米油20克，盐3克，辣椒油10克，葱20克，蒜20克，醋20克。
1：先把所有要用的食材准备好放在一起，我用的饺子粉，也可以用玉米面。
2：把榆钱少量分次用筛子过下，把黑点点筛掉，因为用量太大我就不一一把榆钱那个蒂揪掉了，但是要筛掉里面的黑点点，也顺便看看有杂物就挑出去丢掉。
3：把筛过的榆钱清洗几遍然后用篦子控干水分，也不用控得特别干，稍微带点水就行。
4：控干水分的榆钱放在一个比较大的盆里然后加入3克盐拌匀。
5：然后再加入20克玉米油拌匀，加点油可以令蒸好的榆钱比较容易拔散开。
6：再加入大概150克面粉拌匀，加面粉的量要根据榆钱的湿度来定，不用跟我这一样。
7：最后拌匀就是这样子，每片榆钱上都要粘上面粉。拌好的榆钱放在铺了屉布的蒸笼里。蒸锅里加些水，烧开以后把蒸笼放上去盖上盖子蒸十分钟即可。
8：蒸好以后趁热用铲子把榆钱饭扒拉散开。把葱末蒜末放在碗里。然后加入25克酱油、15克蚝油和20克醋拌匀成为料汁。蒸好的榆钱饭盛入盘中或是碗中，浇上料汁，爱吃辣的再浇点辣椒油拌匀即可开吃。
榆钱饭第二种做法
食材
榆钱1碗、玉米面35克、白面35克
做法
1.捋好的榆钱盛入簸箕塞，尽量把细渣渣塞干净。然后放入清水中洗干净，一次少洗一点，利用浮力将杂质沉淀下去，我觉得做榆钱饭最麻烦的就是洗榆钱。
2.榆钱淘洗干净后沥去水分至大半干。太干了沾不上面粉，太湿了做出来发粘。把榆钱盛到干净盆里，倒入玉米面和白面
3.注意榆钱一定要拌到干为止，面太少，榆钱饭容易变浓不好吃，拌入干面粉，翻一番，使每一个榆钱上都沾上面粉。
4.把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀，笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。
5.取干净的小碗倒进蒜泥，加入3克盐、2勺醋、2勺酱油、2勺油泼辣椒调匀，吃的时候浇在榆钱饭上即可
榆钱蛋饼
食材清单
榆钱 100适量 鸡蛋 3个，食盐 适量 食用油 适量，面粉 适量
烹饪步骤
1：准备好所用的食材，把一串串的榆钱摘下来。
2：把榆钱的蒂去掉，摘干净，放入清水里，清洗干净，然后用热水烫一遍，沥干水分。
3：鸡蛋磕入碗里打散成蛋液，加入少许食盐，倒入面粉，慢慢搅匀成无干粉的面糊。
4：把沥干水的榆钱倒入，加少许盐，一起搅匀成面糊。
5：平底锅烧热，刷上一层植物油，用勺子舀入2勺面糊，摊平成面饼，小火加热慢慢烙制金黄。
6：一面金黄后，翻面把另一面也煎至煎黄后，盛出装盘。
榆钱窝窝头
准备食材
新鲜榆钱、玉米面、食用碱
操作步骤
第一步：把榆钱祛除咖色的树蒂，反复多次清洗干净，沥水装入盆中
第二步：加入适量的食用碱搅拌均匀
第三步：加入少许玉米面搅拌均匀，（也可以用面粉，根据个人口味）注意面不要加得太多，面太多的就会失去榆钱窝窝本有的黏性
第四步：取拌好的榆钱面揉成窝窝头形状，热锅上锅蒸15分钟即可
⑧ 蒸榆钱饭有哪些小窍门 如何做蒸榆钱好吃
1、尽量选购一些新鲜的榆钱，食用口感最佳，对身体的滋补最好。
2、将榆钱用清水清洗干净禅此，然后要充分的沥干水分。
3、放入面粉烂态之前，贺历迅最好用适量的食用油，可以预防榆钱饭出现抱团的现象。
4、尽量用玉米面粉蒸，蒸煮好以后，尽快的抖散放凉。
⑨ 蒸榆钱的做法是怎样的
榆荚也叫榆钱敬判儿，是榆树的种子，因为它酷似古代串起来的麻钱儿，故名榆钱儿。新生出来的榆钱儿脆甜绵软，清香爽口，又因它与“余钱”谐音，村人在房前屋后种榆树也有讨口彩的意思在里面。下面详细介绍蒸榆钱的做法：
1．将取好的嫩榆钱用净水泡一下，将外表沥净后放入盛盆中。物稿漏
2．备入适当的白面粉，另外罩烂玉米粉也取同样的量，记得鸡蛋是必备的，这样蒸出效果很浓醇。
3．将此二面粉覆撒至榆钱的表面，另取五香粉搁入，整个蛋黄放进去。
4．用力顺着盆底搅拌，不可不匀致，一定要全都裹满，这样的话食感很浓厚。
5．在蒸锅内下方垫好净布，将榆钱全都添至上去，盖好之后，开蒸大概12分亦可。
⑩ 榆钱怎么蒸好吃榆钱怎么蒸不粘
春天到了适合吃榆钱，有些人喜欢用蒸的方式做，味道很好吃。那么榆钱怎么蒸好吃?榆钱怎么蒸不粘?
榆钱怎么蒸好吃
1.榆树开花为早春,南北各地入春时间不同,故南早北渐迟,一般在3月中旬至4月上旬。注意在采摘时不要毁坏树木。
2.将采摘下来的榆钱中的小树枝等杂质挑拣干净。
3.由于暴露与室外，榆钱上灰尘很多，需要反复淘洗，至水清后控干水份备用。
4.将白面粉、玉米面粉、十三香、盐、鸡精掺在一起拌匀。
5.用一个稍大一些的容器将拌匀的面粉拌入控干水份的榆钱中。
6.下手充分拌匀，使每一片榆钱上都均匀地裹上一层面粉就行了。
7.将拌好的榆钱装入烧开的蒸锅中，加盖，大火8－10分钟即可。
8.正好的榆钱可拌入蒜汁食用，也可用葱花、鸡蛋翻炒后食用，味道会更好。
榆钱怎么保存
1、食用部位为榆科植物榆树果实。榆钱生食有甜香味,自古就为应时蔬菜。烹饪榆钱以鲜食为主。也可干制,其方法是采后择绝卖洗干净,放入沸水锅中焯熟,捞出沥水晾凉,倒入筐内或席上,摊开晒干,装入塑料袋扎口,于干燥处保存,食时用开水泡发,再用凉水淘洗两遍即可。
2、用玉米粉洒在榆钱上,然后用保鲜袋封口,放入冰箱即可。玉米粉的颗粒较大,所以不易沾粘,还能较好的吸收多余的水分,保留榆钱的水分。
榆钱怎么清洗
把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。小时候每当榆钱挂上枝头的时候，我们会在放学后，呼并陆逗朋邀伴爬到村头大榆树上悉闹摘榆钱，趁着鲜嫩把榆钱捋下来，塞到嘴里大口的吞咽。
够下的榆钱儿带回家，拌上玉米面，再撒上一点咸盐拌匀后上锅蒸，蒸熟后蘸着蒜泥吃，甜甜的，清爽爽的味道，是那个香啊。