❶ 咸萝卜干怎么蒸好吃
【主要食材】:咸鱼干一条、萝卜干、葱姜、干辣椒、料酒、十三香、一品鲜酱油、白糖少许
【制作方法】:
1.把咸鱼和萝卜干分别入清水中浸泡，中间换两遍水，这样更有助于去除咸鱼和萝卜干的异味。
2.咸鱼泡至鱼肉膨胀变软即可捞出控净水分，把控干水分的咸鱼清洗干净，大条的咸鱼改刀成块备用。
3.泡发好的萝卜干攥干水分，然后入沸水锅中焯烫一下捞出，过凉后备用。
4.取一个大碗把咸鱼鱼皮朝下整齐的码放在碗底，淋上料酒、一品鲜酱油，加入少许的白糖。把萝卜干加十三香拌匀，然后堆放在咸鱼上，上面放上葱姜丝和干辣椒，倒上一点食用油滋润一下。
这个是河豚鱼的鱼干
5.蒸锅上汽以后把咸鱼和萝卜干入锅，转中小火蒸10分钟左右，使萝卜干软烂，咸鱼出油即可。
6.把蒸好的咸鱼和萝卜干倒扣在盘中，即可享用这充满渔家风味的美食。
❷ 蒸萝卜干咸菜怎么做好吃
主料萝卜干100g 辅料油适量盐适量酱油适量葱花适量
步骤
蒸萝卜干咸菜的做法步骤11.萝卜干（这是秋天时我自己晾晒的）
蒸萝卜干咸菜的做法步骤22.用清水泡软，多洗几次，洗去灰尘
蒸萝卜干咸菜的做法步骤33.将洗好的萝卜干沥干水分，稍微用手攥一攥，放在容器里
蒸萝卜干咸菜的做法步骤44.倒入适量的盐、酱油、植物油、葱花搅拌均匀
蒸萝卜干咸菜的做法步骤55.锅中坐水，隔水蒸
蒸萝卜干咸菜的做法步骤66.盖盖，大火烧开转小火蒸15分左右
蒸萝卜干咸菜的做法步骤77.出锅后在拌一拌就可以吃啦
❸ 萝卜干怎么蒸才好吃啊
可以用来蒸排骨，味道不错。
取适量的萝卜干，充分清洗干净，特别是缝隙里面的沙子，一定要清洗干净，然后将萝卜干切成小段，备用。
❹ 萝卜干怎么做才好吃
干萝卜干，里面蕴含着我们一代人最美好的美食记忆。东西不一定多么高档，食材不一定要多么珍贵，只要是与“家”和“情”有连接，就是好吃的、难忘的。干萝卜干，就是这么一种有妈妈味道，有儿时记忆的“美味”食品。
干萝卜干150克，猪五花肉500克，植物油、葱、姜、料酒、酱油、精盐、冰糖、红辣椒、青椒各适量。
做法~
1、五花肉洗净后切3公分左右的大厚片，放入冷水锅中大火烧开，煮沸后略煮2-3分钟，去除水中浮沫、血水，捞出五花肉，再用冷水洗净。
2、提前把萝卜干放入大碗中用凉水浸泡1小时，浸泡后捞出挤干水分，切段待用。
3、用旺火将锅烧热入油，放入姜片爆香后，放下肉片煸炒至出油，沿锅边加入料酒、酱油、冰糖把肉炒均匀、入味。
4、锅中加水没过肉片，加锅盖用旺火将水煮沸转小火盖盖子焖烧10分钟，开盖翻炒后放入萝卜干，焖烧20分钟，掀盖加红辣椒、青椒炒均匀，加精盐调味，根据汤汁存留状况，调整火候收汁，注意适度翻炒，避免糊锅，待汁液呈厚稠状包裹住肉和萝卜干即可出锅装盘。