❶ 白水煮鸡胸肉怎么好吃
做法：用一个平底锅，鸡胸肉平铺开，水没过肉表面3-5cm，加上你喜欢的香叶，香草。盖上盖子，等水烧开，转小火，保持水基本不冒泡或者微微小泡，半盖锅盖加热10分钟。关火，移锅，盖严锅盖再等待15分钟取出。
小贴士
*另一个更嫩的办法是，先不放入鸡肉，只把水和香草烧开，然后平铺入鸡肉，半盖锅盖，小火10分钟。移锅离火，盖严锅盖，静置15分钟。
❷ 水煮鸡胸肉怎么才好吃
锅内注入清水，加入生姜片大火烧开，加入鸡胸肉后倒入黄酒，大火烧开后熄火，立即加盖焖25分钟捞出，鸡胸肉待凉后撕成丝，碗中加入蒜末，鲜酱油，油辣椒调匀，再把黄瓜丝和鸡肉丝加入一起倒入料汁，撒入白芝麻拌匀即可。
主料：黄瓜1根、鸡胸肉250克
辅料：黄酒1汤匙、蒜末少许、生姜片少许、红椒丝少许、白芝麻少许、鲜酱油2汤匙、油辣椒1汤匙
1、鸡胸肉，黄瓜洗净。
注意事项：
1、焖的时间要看鸡肉的多少，半斤的量焖20分钟就够了。
2、调味可以依照自家的喜好调换。
❸ 怎样煮鸡肉好吃
鸡肉因为缺少油脂，所以煮熟之后肉质比较柴，可以先用各种调料腌制一段时间，然后再煮，味道会好很多。
❹ 水煮鸡胸肉怎么煮才好吃
材料：鸡胸肉、海带结、菌菇、鸡蛋、料酒、姜、葱、盐、淀粉、白胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、鸡精、白糖
1、把鸡肉切成片，厚度1厘米左右。
❺ 鸡胸肉怎么煮好吃
热锅凉油滑油。
这种做法是通过低油温慢慢的滑熟经过处理的鸡肉，达到嫩滑的效果。着名的青椒鸡片用的就是这种方法：鸡胸肉切片，用盐，料酒，淀粉，胡椒粉稍微腌制10分钟。青椒切丝，用少许盐杀水。锅烧热，倒入宽油，油稍热就马上倒入鸡片。这个时候可以看到鸡肉片在油的底部，慢慢的变白。这是油温大概在3到4成，马上捞出鸡片控油待用。锅内留底油，爆香姜蒜末，放入青椒炒软加盐调味，放出鸡片略炒，放鸡精即可出锅。
❻ 水煮鸡胸肉怎样才好吃
鸡胸切薄片（越薄越好），加入料酒，盐、一个鸡蛋的蛋清、薯仔淀粉多加点、加入葱姜、盐少许，用手搅匀直至粘稠，腌制10分钟
水开后，关小火（一定改成小火，不然开锅煮，肉片就老了），把鸡肉片，一片一片的下入锅中，这时不要碰它，直到肉片定型，轻轻晃动锅，等锅微微水开（别超过一分钟的时候，这时候就可以关火捞出了，这样做的鸡肉片很嫩.