㈠ 蕃茄豆腐蛋花汤的美味做法
番茄豆腐蛋花汤做法
1、主料
西红柿2个 嫩豆腐1块 鸡蛋2只
2、辅料
盐适量 料酒少许 香葱适量 清水适量 油适量
3、步骤
番茄洗净，切成块。
将豆腐洗净，切小块待用。
鸡蛋加入少许料酒，打散待用。
锅中倒入适量油，烧热。
下入番茄，翻炒一下。
倒入清水，烧开。
将豆腐放入锅中，再次煮开。
然后倒入打散的鸡蛋，烧开。
加盐调味。
盛入碗中，撒入葱花即可。
西红柿，又称番茄，是茄科番茄属植物。
番茄，是一年生草本植物，株高0.6至2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10至40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5至9枚，卵形或矩圆形，长5至7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。
花序总梗长2至5厘米，常3至7朵花；花梗长1至1.5厘米；花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，直径约2厘米，黄色。
浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。
番茄是一种喜温性的蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20至25℃，根系生长最适土温为20至22℃。喜光，，也是短日照植物，番茄喜水，一般以土壤湿度60%至80%、空气湿度45%至50%为宜。
番茄对土壤条件要求不太严苛，在土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土生长良好。土壤酸碱度以pH6至7为宜。
茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克至100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
㈡ 鸡蛋番茄豆腐汤的做法
番茄豆腐鸡蛋汤
番茄鸡蛋汤 鸡蛋汤
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
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1.番茄鸡蛋汤
食材明细：
鸡蛋100克，番茄150克，淀粉(玉米)5克，鸡精2克，大蒜(白皮)5克，大葱5克
番茄鸡蛋汤的做法步骤：
1. 番茄切块；
2. 鸡蛋磕入碗搅匀；
3. 淀粉加水调开；
4. 蒜瓣切片；
5. 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；
6. 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；
7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；
8. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；
9. 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
㈢ 西红柿豆腐鸡蛋汤好吃做法
准备好西红柿，把鸡蛋打散，把豆腐切块，先把锅里下油，把鸡蛋放入油里，炒好之后放入西红柿炒一分钟，然后加水，水开了之后把豆腐放下去一起煮，放入适当的盐跟鸡精。这样煮出来的西红柿豆腐鸡蛋汤就非常好吃。
㈣ 豆腐鸡蛋汤怎么做好吃，西红柿豆腐鸡蛋汤的家常做法
食材用料
西红柿一个相孝银克食物
鸡蛋豆腐一个
鸡蛋一个相克食物
生姜一片相克食物
油适量
盐适量
鸡粉适量
猪油适量
香菜一根相克食物
水大半碗
西红柿豆腐鸡蛋汤的做法
1.西红柿削皮切孙慎歼块，切片都行，生姜切粒，香菜简单折下留点叶子最后备用，
2.锅烧热加点油，生姜跟西红柿一起入锅炒至稍微发软，加适量水烧开待用
3.烧开后加鸡蛋豆腐，这里把口全部剪开用筷子夹出形状来如图
4.再次烧开加提前打好的一颗鸡蛋液，用筷子顺时针划算有纹路，再快速将鸡蛋绕着锅铲倒入
5.这样比较散
6.等几秒钟用筷子轻轻左右剥开，这样则冲蛋液比较自然
7.最好加点盐鸡粉起锅，在碗里加点猪油更想，事先准备好的香菜叶或者小葱在上面，就ok了
用手机看这道菜做法
小贴士
西红柿一定要削皮再炒这样口感更佳，天热来碗西红柿鸡蛋汤特别下饭哦
㈤ 西红柿豆腐鸡蛋汤怎么做好吃，西红柿豆腐鸡
主料
西红柿
2个
豆腐
200g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.准备所需要的食材。
2.将西红柿切成小块，豆腐卜掘切稍大一点儿的弊敏块。
3.炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后西红柿入锅翻炒。
4.将豆腐入锅煸炒。注意不要将豆腐弄碎。
5.倒入煮锅，加适量水。烧开后3、4分钟，放盐、味精，淋入鸡蛋关火。
6.每个型卜核孩子有这么一碗就可以了。汤平常，营养价值不一般。
小贴士
如果就餐的人多，用的食材多，就将豆腐提前用水焯一下，这样豆腐就不容易碎了。
㈥ 番茄鸡蛋豆腐汤的做法 西红柿鸡蛋豆腐汤怎么做
1、食材：西红柿3个、鸡蛋2个、豆腐100克、香菜1棵、葱白1段、食用油少许、盐适量、胡椒粉适量、白沙糖适量、香油少许。
2、西红柿放进热水里烫一下，拿出来去皮，切成小块；
3、豆腐切成小丁，开水焯一下 捞出；香葱切花、香菜切碎备用；
4、起锅烧油，下葱白爆香，倒入西红柿快速翻炒，西红柿炒出红汁后加水；蔽姿
5、大火烧开后加入豆腐，继续大火烧开后转中火煮5分钟；
6、5分钟后转开大火，鸡蛋打碗里打吵并闷散，沿锅转圈缓缓倒升弯入锅中；
7、倒入鸡蛋煮一分钟就可以了，加入香菜，再加盐、少许白沙糖、少许胡椒粉调味，出锅前再滴上几滴香油。
㈦ 西红柿豆腐鸡蛋汤的做法大全
餐前餐后一碗汤，营养补水又健康，教你“西红柿豆腐汤”，超好喝。
我们很多家庭餐桌上都有饭后喝汤的习惯，饱餐一顿后喝一碗汤，不仅能带来更多营养摄入，也能补充一定量的水分，为自己的身体带来一整天的能量来源。
鸡蛋汤是很多北方家庭都喜欢的汤类，也是很多人从小喝到大的营养汤，主要食材有西红柿、鸡蛋、紫菜等，今天舒晨分享一个家庭鸡蛋汤的做法，汤鲜味美，营养又好喝，喜欢可以尝试一下。
【西红柿豆腐鸡蛋汤】
材料：西红柿、豆腐、香菇、鸡蛋、紫菜
辅料：小葱
调料：食盐、水淀粉、胡椒粉、香油
做法：
1.首先在西红柿上切十字花刀，放入碗中后倒入开水，用开水烫去外皮，去皮后把西红柿切成小块，在一个碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散后备用。
2.香菇清洗干净后切去根部，再把香菇切成厚片，豆腐先切厚片再改刀切成长条。
3.炒锅热锅后淋入适量植物油，油热后先下入西红柿，把西红柿煸炒片刻，使西红柿炒软炒出汁水，可以提前加入2克食盐，西红柿更容易炒化。
4.西红柿炒软后再下入香菇，再次煸炒，把香菇也炒软，香菇炒软后在锅内淋入大量热水，水量根据食用人数来定。
5.汤汁煮开后再下入准备好的豆腐，大火持续煮2分钟，充分把食材的味道煮到汤里。
6.煮2分钟后把紫菜撕成小块下入锅内，紫菜煮开后少量多次淋入水淀粉，这样可以使汤汁稍微浓稠一些，汤的味道会比较浓郁。
7.汤汁浓稠后淋入鸡蛋液，以画圆的方式缓慢淋入，这样鸡蛋下锅后会直接形成蛋花。
8.最后加入1克胡椒粉、适量食盐调味，淋入少许香油，再撒入一把葱花，把调料和辅料搅拌均匀后美味即享。
好了，我们这个西红柿豆腐鸡蛋汤完成，营养又好喝，补水更健康，希望您能够喜欢。
小贴士：
文中使用的是老豆腐，做这道汤时最好选择嫩豆腐。
胡椒粉会带有一丝辣味，如果有老人和孩子食用，尽量选择少放或者不放。
㈧ 番茄豆腐鸡蛋汤的做法 番茄豆腐鸡蛋汤的烹饪方法
1、主料：鸡蛋(50克) 番茄(100克) 豆腐(200克)。调料：植物油(50克) 大葱(10克) 盐(3克) 味精(1克)。
2、番茄均切成四块；豆腐切成小方块；
3、鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀；
4、锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后告渗，放入适量水和誉友神豆腐；
5、待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、庆亏盐、味精调味即成。
㈨ 求西红柿豆腐蛋汤的做法
番茄豆腐蛋汤
材料：南豆腐一盒、番茄罩森一个、鸡蛋一个、油、葱、姜、盐、味精、
做物陆亩法：
1、豆腐切成条
2、番茄切成薄片
3、倒少量油，是平时炒菜量的1/3。加葱姜爆香~将番茄倒入锅中翻炒~~
4、炒的番茄有点化开的样子，加悉或水，是盛汤容器的2/3的量，等待水烧开~~
5、在水开的过程中，将鸡蛋打成鸡蛋液，待水开后，倒入蛋液~~
6、蛋液熟后，加入切好的豆腐条~~煮沸，加盐，少量味精，出锅~~
香喷喷的好看又美味的番茄豆腐蛋汤就出锅啦~~