Ⅰ 煎荷包蛋怎样煎好看又好吃
用不粘锅，平底的，少放油，新鲜的鸡蛋，中火，放少许盐，翻面，继续煎鸡蛋，看个人喜好的老嫩程度，就好了。
买美极急汁，就是和酱油差不多，淡口酱油。就好了。
Ⅱ 怎么煎荷包蛋又嫩又有营养又好吃呢！赶紧来学习一下
怎么煎荷包蛋又嫩又有营养
荷包蛋是人们比较常吃的一种早餐，作为家庭制作来说，有的时候做不好就会把荷包蛋做碎，总是达不到微焦嫩嫩的感觉，其实要想把荷包蛋做得又嫩又有营养，首先要准备一个不粘锅，这样避免出现粘锅导致
通常使用平底锅煎荷包蛋时，蛋打入锅中后，蛋白会泾流扩散，煎出的蛋四周不规则，呈毛边状，很不美观。下面介绍一个小窍门，取一个直径适合的铁皮罐头筒，去掉下底，将上底剪开弯成一把手，当煎荷包蛋时，手持把手，将此筒套在平底锅上，将蛋打入罐筒中，一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成。
Ⅲ 怎样才能煎出好吃的荷包蛋
煎荷包蛋的做法步骤：
首先要选好鸡蛋，如果鸡蛋不新鲜了，很难煎出好看的荷包蛋，因为鸡蛋不新鲜时，内部就散黄了，打进锅里之后，蛋白不会牢牢地裹住蛋黄，它们就会像水似的四处流动，做出的荷包蛋特别难看，所以鸡蛋本身是关键。
买鸡蛋时仔细挑选，存放鸡蛋时注意方法，尽量小头朝下，这些做好了，鸡蛋就没问题，煎荷包蛋更容易。
将锅面清洁干净，保持干净光滑，擦干水分，开大火把锅面烧热，烧热到冒烟时，加油润锅，继续加热，油热之后关火。
经过这样操作后，后面再煎几个荷包蛋都不会粘锅了，所以煎荷包蛋时，不要着急打鸡蛋，多做“1步”，鸡蛋一点不粘锅！
油温降到五成热的时候，开小火将鸡蛋打进锅内，打好后不要急着用铲子，也不要动锅，小火煎到鸡蛋定型且焦黄。
这样煎荷包蛋就完成了，如果喜欢吃全熟的荷包蛋，可以快速翻面再煎一会儿，或者不翻面盖上锅盖，关火焖几分钟。
煎荷包蛋没什橡茄么难度，掌握窍门就好，牢记2点：
一是鸡蛋要热油笑猜入锅，不要凉油入锅，如果凉油入锅的话，鸡蛋不能快速定型，就会随意流动，导致荷包蛋煎不好；
二是锅面要提前处理一下保持光滑不粘，做法是锅面烧热润油，这样锅面一些小缝隙里会渗进油脂，变成不粘的效果，那么煎荷包蛋就不粘了。
另外买鸡蛋也有技巧，学会挑选方法，避免买到不新鲜鸡蛋，或者避免买到坏蛋、假梁升察蛋。
方法是看看鸡蛋表面，若有一层白色灰粉，并且摸起来比较粗糙，没有大量鸡血、没有霉点的可以买；可以轻轻晃动一下，听听声音，一点响动没有的可以买；可以闻闻味道，没有异味的可以买。
Ⅳ 煎荷包蛋（煎鸭蛋）的家常做法怎么做好吃
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解11.选用食材。鸭蛋。香葱。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解22.起锅，倒食用油，加入一勺食盐。晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止鸭蛋打入油锅的时候粘锅，也可以让鸭蛋入咸味。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解33.油温六七成热，打入一个鸭蛋。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解44.用中小火煎制，防止火候太大鸭蛋煎焦。鸭蛋刚入锅，不要急着用铲子翻动。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解55.大概一分钟左右，鸭蛋的一面略微凝固成型。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解66.将鸭蛋轻轻挪到锅边，再打进一个鸭蛋，这样可以节省时间。轻轻用铲子翻动之前的鸭蛋，给鸭蛋翻身。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解77.煎制另一面。注意不要将蛋黄弄破，这样煎出来才是溏心蛋黄。如果喜欢吃全熟的就煎久一点。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解88.煎制两面焦黄即可。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解99.依次煎完三个鸭蛋，盛出装盘。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解1010.撒上葱花。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解1111.可以再撒上一些椒盐或者滴上几滴酱油来增加味道。
香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解1212.香煎荷包蛋，尝一个吧。
Ⅳ 荷包蛋到底要怎样煎，才能不糊不粘锅，好看又好吃
最简单的方法就是用不粘锅来煎荷包蛋。
取不粘锅火上加热放少许油润锅，打入鸡蛋，待鸡蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，这样煎出来的鸡蛋又嫩又黄而且还不会粘锅。
如果没有不粘锅的话，煎出漂亮的荷包蛋也不难。我来给大家分享几个方法。
要想让蛋黄是嫩的，煎第一面时，用炒勺舀油浇在蛋的上面，待蛋白变色凝固以后，再翻个儿，翻完略煎，就起锅，蛋黄是嫩得，不翻个儿，用铲把一边折过来，就成了半圆形的荷包蛋。
方法三：做法：煎锅煎鸡蛋会粘锅主要原因是由于锅的表面，有很细小的但又很密的划痕，当煎蛋时焦化的蛋白等物质会和划痕发生粘连，如果锅的表面很光滑，或者油足够多，蛋白接触不到锅子，就不再粘锅了，用中小火先将空锅放到炉灶上烧热，然后给烧热的锅中加入适量的油，接着再将这份油烧热，最好打入鸡蛋，用小火稍煎一会，然后轻轻的晃动炒勺，如果鸡蛋可以在锅底随意移动了，就可以用铲子进行翻个了。
Ⅵ 怎么煎荷包蛋比较好吃呢可以放什么调料
用热锅凉油的方法煎荷包蛋，才能够让荷包蛋变得更好吃，而在煎荷包蛋的时候，必须要放上食用油、盐以及一点热水。
相信很多人平时都非常喜欢吃荷包蛋，而且很多家庭在早上，都会煎一两个荷包蛋来补充营养和能量。只不过如何把荷包蛋煎的好吃，却是一个很困难的事情，所以必须要掌握好的方法才能够煎出我们满意的荷包蛋。
一、煎荷包蛋必须用热锅凉油的方法。
有很多人在煎荷包蛋的时候，总会让油被加热到高温状态，但实际上，这样煎出的荷包蛋不仅口味会变得非常差，而且还会出现容易便壶的情况。因此必须要先将锅加热到一定温度，然后再放上凉的食用油，只有这样，才能够保证鸡蛋当中的营养不会流失，而且这样煎出的荷包蛋也会非常好吃。
其实荷包蛋是一种很简单的美食，只要大家用心琢磨一下，荷包蛋就能做得非常棒，当然在煎荷包蛋的时候必须要注意安全，千万不要出现热油四溅的情况。
Ⅶ 怎样煎的荷包蛋才好吃呢
一、油煎荷包蛋
用料：鸡蛋1粒，酱油少许
做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
二、水煮菏包蛋
用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
三、微波炉煎荷包蛋(两种)
1.超市卖一种专门的微波炉用的煎蛋容器（塑料材质），可以一次煎两个，煎之前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再均匀的撒些盐，中火，一分二十秒即可，非常方便。
2.先在碗里加一点点水(电视介绍抹一点油，但用这种方法效果一样样的)，然后打一个蛋在碗里，用筷子在蛋黄上戳3-5下(我一般是4下)，然后放到微波炉里加热1分15秒(我的微波炉是转到微波那一项)，拿出来后在蛋上面洒一点酱油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不错滴。
四、生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油，¼碗水
做法：用小火烧热锅，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入锅中，再慢煮至自己要的熟度。
五、鱼香荷包蛋
基本材料 鸡蛋500克,大油50克，净葱、湿淀粉各15克，净姜5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克，酱油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，汤50克，醋15克。
【制作过程】
(1)用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。(2)将炒勺烧热注油，待油热后将鸡蛋分次打入，两面煎成黄色，取出放入盘中。勺内留底油少许，把辣椒下入稍炒，倒入好的汁，汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。
Ⅷ 怎么煎荷包蛋好吃，什么调味料会使荷包蛋更好吃
鸡蛋，大家并不陌生，最百搭的食材之一，其做法最为广泛，煎炒烹炸样样皆可！最让人喜爱的莫过于，一颗金灿灿的油煎荷包蛋，还未入口，早已口水直流了，特别是早上，一颗热乎乎的荷包蛋下肚，一整天都舒服了！
荷包蛋煎完了，那么什么样的蘸料汁才最好吃呢？
1：酱油，尽量不要用生酱油，将其倒入锅中烧开，再加点白糖化开，淋在鸡蛋上即可。
2：番茄酱，这是一种西式的吃法，小简曾经吃过几次，味道还不错，可以试试。
3：老干妈，这一口儿真的是绝了，吃的时候，再添点主食，不然胃有点难受。
4：白糖，这种是孩子的吃法，我家“小祖宗”，最喜欢这一口儿，您可以试试。
还有很多，辣妹子，辣酱油，盐，都是可以的，不过以上4种，我家都试验过，味儿还不错！
Ⅸ 煎荷包蛋怎么做好吃
我们平时在家做早餐或者吃面条都喜欢吃煎荷包蛋，那么怎么做才能煎出完美的荷包蛋？
教大家三种方法，在煎鸡蛋之前，我们最好先润一下锅，锅中放少许油，先把油烧热，用油热锅的全身，这样煎鸡蛋的时候就不会粘锅，油热以后把油倒出。锅中不用再放油，先介绍第一种正宗的煎荷包蛋。把鸡蛋磕破，单手打入锅中，鸡蛋放进去以后，先不要惊动它，让它慢慢定型，定型以后再晃动锅，使其受热均匀。
煎好一面，我们把鸡蛋对折起来，双黄蛋用这种方法有点难度，鸡蛋放进去以后，开中小火，防止把鸡蛋煎糊，这才是名副其实正经的煎荷包蛋，凡事不对折的荷包蛋都是在耍流氓。老嫩程度，根据个人喜好。
接下来给大家分享第二种方法。这种方法需要准备一个洋葱，横着切开，把洋葱切成一厘米宽的小圈。我们用这一个小圈圈当做煎鸡蛋的模具，这样煎的鸡蛋不仅圆润，而且味道会更好。
锅烧热，放入一点点油，放入洋葱圈。单手打入鸡蛋。煎至一面定型以后再翻过来。这个时候就可以把洋葱取下来了，洋葱还可以二次使用，这样煎的鸡蛋非常圆润，好吃又好看，老嫩程度根据个人喜好。
接下来介绍第三种方法。锅烧热，放入一点点油，油热以后打入鸡蛋，单手双手都可以，并不影响味道。
同样先把鸡蛋坚持定型。定型以后，再晃动锅，先把鸡蛋的一面煎至金黄。然后加入热水。盖上盖子，开中小火煮两分钟。这样做的煎蛋，一面是煎蛋，一面是煮蛋，俗称混合，但用这种方法煎蛋可以直接往水中加入面条，非常鲜美！
Ⅹ 怎样煎荷包蛋好吃又好看
荷包蛋的形状是比较多的，主要是根据我们制作的图形来决定的，我们想要做出漂亮的荷包蛋，我们可以采用心形的荷包蛋做法，也可以在荷包蛋上面加上白糖等，它的制作方法是比较多的，我们可以来了解一下，同时，我们要注意一下煎荷包蛋的时候是不能起泡的，起泡就会影响到荷包蛋的美观。
1、怎样煎荷包蛋才漂亮
原料:鸡蛋、食用油、盐,热锅,所谓热锅就是锅里什么都不放,把锅烧的很烫很烫;加入一点点油,再放一点点盐。把鸡蛋打入锅内,这时虽然是冷油,但是锅的温度还是很高,所以马上关小火。一分钟后看到蛋白有点凝固的时候,往鸡蛋上洒上两勺热水,马上盖上锅盖。改小火继续煎1-2分钟就可以了。很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋,然后油花四溅,手忙脚乱,很容易把鸡蛋煎糊了,所以热锅冷油就能避免这个问题,而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。由于锅内的温度很高,鸡蛋下锅后如果持续大火,那样鸡蛋很快会焦了,可是蛋黄那样就不熟了,所以这时要改小火。一分钟后我们看到蛋白开始凝固,这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖,再煎2分钟就可以了,这样煎出的鸡蛋安全,好吃,蛋黄快要凝固但是还没完全凝固,但因为经过高温焖煮,所以非常安全,鲜嫩美味。可别小看这两勺热水,它会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑。
2、煎荷包蛋怎么不起泡
煎鸡蛋容易起沫,主要是没加盐或者火大锅太热造成的。火大锅热就容易使煎鸡蛋起沫,适量加点盐就可以减少鸡蛋起沫的。
3、煎荷包蛋几成熟最好
鸡蛋大部分营养,其实主要存在于蛋黄当中。也就是说要保持鸡蛋的营养,其实只要保持蛋黄的营养。而蛋清和蛋黄的凝固有温度差,蛋清约是63度,蛋黄约是70度,也就是说鸡蛋煮至63度时,蛋清全熟了,而蛋黄还没有熟透,仍保持着半液态的状态。这样,蛋清足够熟,不以影响或阻碍吸收,而蛋黄还是半液态,几乎不会带来营养损失和浪费。因此,煎鸡蛋六七成熟最好。
荷包蛋的营养价值有什么
1、蛋白质
鸡蛋含丰富优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。 鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。
2、脂肪
鸡蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。
3、其他微营养素
鸡蛋还有其它的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰 富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、 D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过,鸡蛋中维生素C的含量比较少,与富含维生素C的食品配合食用。