A. 水芹菜做法
水芹菜是一种营养丰富的绿色菜品，它虽然没有西芹那样肉质肥厚，但它香气浓郁，吃起来也别有一番滋味，那么这种水芹菜怎么做最好吃呢？它在烹饪时有哪些技巧呢？想了解这些问题可以看看下面我对水芹菜做的具体介绍。
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凉拌水芹菜
1、凉拌水芹菜特别好吃，平时制作时需要准备新鲜水芹菜400克，橄榄油适量，红辣椒适量，蒜头生抽以及食用盐和白糖各适量准备一些。
2、把准备好的水芹菜去掉老叶的梗，再用清水把它洗干净，然后把它切成段状，把准备好的红辣椒洗净以后切成圈，把大蒜去皮以后切成蒜末备用。
3、在锅中放水，烧开以后把切好的水芹菜放在锅中焯烫2分钟，取出以后过冷水降温，然后再取出沥掉水分。
4、把焯好以后的水芹菜放在小盆中，加入切好的蒜末和辣椒，再放入橄榄油食用，盐生抽和白糖调匀以后就可以装盘食用。
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清炒水芹菜
1、清炒水芹菜也特别好吃，在炒制以前需要准备水芹菜500克，生姜一小块，大蒜一头，食用盐、食用油和盐各准备一些。
2、把准备好的水芹菜去掉叶子与老梗，然后切成段状，再用沸水把它焯烫一下，焯烫时可以在沸水中加入少量食用油，这样能保证水芹菜的颜色碧绿。
3、抄好以后的水芹菜，取出沥掉水分，在炒锅中放油，把准备好的蒜末和姜末放在锅中炒香，随后放入水芹菜快速翻炒二分钟以后加食用盐和味精调味，调匀以后直接出锅，碧绿鲜嫩的水芹菜也就做可以食用了。
B. 水芹怎么做好吃
水芹菜，是一种特别好的蔬菜，它是一种多年生的草本植物，生长在沼泽地或者湿地，它的功效有很多，可我只记得好像对于高血压病患者特别好，因为它的降血压功效特别明显。
我家住在安徽桐城，有些朋友可能知道，我们桐城有一个特产——桐城水芹菜，这个真不是来做广告的，只是想跟朋友们说说，水芹菜对于我们来说，做法真的有很多种，而且没种都会让你吃了还想吃。
我最喜欢的要数芹菜肉丝了，选取正宗的桐城水芹菜，择去叶子（其实芹菜叶子也可以吃的），洗净，切段备用，瘦肉切丝备用，锅中倒入少许油，等油热了，放入肉丝翻炒，待肉丝五分熟时倒入水芹菜，大火爆炒，出锅，一盘香喷喷的芹菜肉丝就出锅了（说到这里，口水都快下来了）。
还有做法就是水芹炒田螺，将水芹菜切成丁，与田螺一起大火爆炒，这个菜一定要注意，因为田螺需要的时间长，所以，一般等田螺七八分熟的时候再放入水芹菜，这样炒出来的水芹菜才不会太软而失去了它应该有的味道。而且，这道菜比较适合喜辣的朋友，味道那是杠杠的。
最后再给大家介绍下凉拌水芹菜，将水芹菜洗净，放在热水里焯一下，见它颜色变绿了就赶紧捞起来，过一遍凉水，切段备用，接下来将配好的料：蒜蓉、辣椒、橄榄油、生抽、盐、糖放在水芹菜一起搅拌均匀即可。
以上介绍了几种比较家常的水芹菜的做法，大家可以借鉴，回去学一下，都是很简单的，期待你们能够将水芹菜做的更美味。
C. 韩式水芹拌菜怎么做
一：凉拌
水芹菜：500g
辅料：
盐，适量
糖，适量
香油，适量
步骤：
1.准备原料
2.芹菜洗净，下开水锅中焯熟
3.晾凉后，切断
4.加糖
5.加盐
6.加入香型歼磨油，拌匀
7.一道清爽可口的拌水芹菜好了
二卜斗：凉拌辣味水芹菜
材料
水芹菜500G
大蒜头,半个 250克
胡萝卜,小半根，
五香豆腐干3片
步骤：
1 将水芹菜清洗干净，焯水备用;
2 将豆腐干和胡萝卜切丝，将大蒜捣成蒜泥;
3 将水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干丝和胡萝卜丝，再加入蒜泥，
加入一改绝勺白醋(10克)，加入10克辣椒酱(风味自定)，加入1克盐，加
入1克鸡精，加入20ML芝麻油。搅拌均匀即可食用。
D. 水芹菜的做法
【水芹菜炒香干】
做法
1.准备材料，水芹菜一小把，香干三块;
2. 水芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段;
3. 香干洗净沥干，切成稍厚的片;
4. 锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的`葱姜丝扔掉(这步过程图忘记拍了。不过没关系，这步省略也是可以的)。倒入香干，煸炒一分钟左右;
5. 倒入切好的水芹菜，一起翻炒;
6. 大约一分钟后，水芹菜看上去有些变软了，加些盐和鸡精调好味，就可以出锅了。
【凉拌辣味水芹菜】
做法
1.将水芹菜清洗干净，焯水备用;
2.将豆腐干和胡萝卜切丝，将大蒜捣成蒜泥;
3.将水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干丝和胡萝卜丝，再加入蒜泥，加入一勺白醋(10克)，加入10克辣椒酱(风味自定)，加入1克盐，加入1克鸡精，加入20ML芝麻油。搅拌均匀即可食用。
【水芹菜炒豆腐干】
做法
1.水芹菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤干水分;
2.水芹菜切段，豆腐干切片，葱姜切丝备用;
3.起油锅，油温热后，小火爆香葱姜;
4.葱姜丝出香味变黄后，剔除;
5.下豆腐小火慢煎成两面金黄;
6.下水芹菜大火翻炒1分钟;
7.调入盐和味精拌匀，出锅。家常菜谱
【豆干水芹菜】
做法
1.水芹菜一把;
2.香干洗净晾干水分备用;
3.野葱;
4.干红辣椒和蒜瓣;
5.水芹菜洗净备用;
6.香干切长条备用;
7.蒜瓣洗净切成蒜片;
8.野葱洗净斜切段;
9.水芹菜切和豆干大小的段，因为菜少，芹菜茎和叶没有分离放在一起用了;
10.炒锅放油，温热下入干红辣椒、野葱和蒜片炒出香味;
11.放入豆干翻炒，同时放入蚝油和食盐;
12.感觉豆干入味后，放入水芹菜，翻炒至熟出锅即可食用。
E. 邻居送了很多水芹菜，有哪些美味又健康的制作方法吗
水芹菜猪肉包子、水芹菜炒香干 、水芹菜炒腊肉、凉拌水芹菜等都是水芹菜美味又健康的制作方法，做好以后特别好吃，还能让人体吸收到丰富的营养。
也是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它低脂低热量，人们吃了以后能愈发肥胖，而且能净化血液，防止血压血脂升高，经常吃对维持身体健康有一定的好处，它有多种不同的美味做法，用它做包子就特别好吃，用水芹菜做包子需要把它洗净以后剁碎与猪肉馅放在一起，加入自己喜欢的调味料调匀，然后把面粉放清水和酵母揉成面团，等它发酵完成以后擀成包子皮，放上调好馅包成包子入锅蒸熟就可以。
三、凉拌水芹菜
水芹菜做凉拌菜也是他健康又美味的做法，做的时候把水芹菜洗净以后，切成段儿，在锅中放适量的清水加热煮开，放少量食用盐和食用油，再把水芹菜放到沸水中焯烫二分钟取出以后过冷水降温，然后去掉水分放入蒜泥，香醋、白糖和生抽以及香油等调味料，调匀以后就能直接吃，它口感清淡，滋味诱人。
这些都是水芹菜美味又健康的做法大家可以试着动手去做，能用它做好滋味诱人的菜品，也能吸收它含有的丰富营养。
F. 水芹菜的做法是怎样的
准备以下食材：水芹菜 半斤。
具体做法以及步骤如下：
1、准备食材，将野生水芹菜洗净，入沸水焯一遍，捞出来，浸泡会儿。
水芹菜茎直立或基部匍匐。基生叶有柄，基部有叶鞘；叶片轮廓三角形。复伞形花序顶生；无总苞；伞辐不等长，直立和展开；萼齿线状披针形，做仿花瓣白色，倒卵形，有一长而内折的小舌片；花柱基圆锥形，直立或两侧分开。
果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形，侧棱较背棱和中棱隆起，木栓质。花期6-7月，果期8-9月。产中国、印度、缅甸、越南、马来西亚、印度尼西亚及菲律宾等亚洲国家。喜湿润、肥沃土壤。耐涝及耐寒性强。水纯山纤芹一般采用无性繁殖。可当蔬菜食用，其味唯唤鲜美，民间也作药用。
G. 水芹菜的正确吃法
水芹菜的口感很水嫩，所以用于炒制的时间要短，这样才嫩保证它鲜美的味道，下面就来为大家介绍2种它的做法。
水芹香干炒肉丝
主料
水芹菜1小把、香干4片。
配料
野葱2棵、干红辣椒、蒜3瓣。
调料
食盐、食用油、蚝油。
做法
1.水芹菜洗净备用。
2.香干切长条备用。
3.蒜瓣洗净切成蒜片。
4.野葱洗净斜切段。
5.水芹菜切和豆干大小的段，因为菜少，芹菜茎和叶没有分离放在一起用了。
6.炒锅放油，温热下入干红辣椒、野葱和蒜片炒出香味。
7.放入豆干翻炒，同时放入蚝油和食盐。
8.感觉豆干入味后，放入水芹菜，翻炒至熟出锅即可食用。
H. 凉拌水芹菜的做法
把唯烂水芹菜洗干净，然后切成穗族段，在指族漏水里面焯一下，拿出来过上凉水，然后里边儿放上盐，酱油，醋，生抽，老抽，然后放尚未极限。挺好吃的。
I. 水芹菜能生吃吗 水芹菜怎么做好吃
1水芹菜能生吃吗
一般不建议生吃。
虽然说生吃的营养价值很高，但是水芹菜属于一种野菜，其中含有一定的草酸，直接凯团生吃的话可能会带有一定的苦味和涩味，因此一般情况下不建议生吃的。
而且水芹菜一般是生长在沼泽、河沟、水田边上的，在生长的过程中其根茎和叶片上可能会带旅孙顷有一些泥土、细菌以及寄生虫等，所以煮熟后再吃的话对人体来说会更加安全和健康一些。
2水芹菜怎么做好吃
凉拌或者清炒。
水芹菜中含有较多的水分，吃起来质地十分脆嫩，口感也比较清新，其烹饪方法也有很多种，比如凉拌、清炒、煮汤等都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
其中凉拌是比较简单方便的一种做法，只需要将水芹菜放入沸水中焯熟，再加入适量的生抽、香油、盐、鸡精、辣椒等调味料搅拌均匀就可以吃了。
3水芹菜贫血可以吃吗
可以适量吃一些。
水芹菜中含有丰富的纤维素、维生素和拆陆矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于人体维持健康的生理状态，所以对于贫血的患者来说，是可以适当地吃一些水芹菜的。
而且水芹菜中还含有一定的铁元素，因此对于一些缺铁性贫血的患者来说，适量地吃一些水芹菜的话还能为身体补充一定的铁元素，有助于缓解贫血的症状。
4西芹和水芹哪个功效好
各有优点。
虽然西芹和水芹中所含的营养元素略有差别，但两者都是营养价值很高的食材，适量地吃一些的话都有利于人体的健康，因此对于大部分人群来说，在日常生活中两种都可以适当地吃一些。
但是需要注意的是，西芹和水芹的性质都偏寒性，食用后会对肠胃造成一定的刺激，因此在食用的时候一定要适量食用，以免食用过多引起肠胃不适的症状。