Ⅰ 天麻蒸鸡蛋的做法 天麻蒸鸡蛋怎么做
用料：天麻三片、鸡蛋一轮此只、冰糖随意（半个鸡蛋大小就行）
1、首先先把三片天麻，用水泡1小时。
Ⅱ 天麻炖鸡蛋的做法
天麻炖鸡蛋不仅营养，做起来也很方便，那么天麻炖鸡蛋的做法是什么呢？
打入鸡蛋，加入天麻粉搅拌均匀，加入凉白开后用筛网过袭烂滤蛋液，这样蒸出来的裂雹蛋细腻光滑，倒入碗中盖上保鲜膜入蒸锅里蒸15分钟左右即可。枸杞子装拍源漏饰一下。
或者三块天麻、将天麻浸一碗水1小时。将生鸡蛋打入再加冰糖，隔水炖1小时就可以吃。
还可以做天麻粥，在煮粥的过程中按10:1的比例，混合粳米煮粥，适当加白糖、枸杞，能起到平肝化痰的功效；或者用天麻泡茶，天麻可以切片捣成粉，泡茶饮用，可以起到缓解头疼、头晕的功效；天麻也可以酿酒，可以选用天麻、枸杞、杜仲、红花等药材，将这些药材切洗净切片放入玻璃瓶中，密封半个月即可，可以起到强筋壮骨的功效。
Ⅲ 天麻炖鸡蛋
“导读” 鸡蛋是我们常吃的一种食物，它的营养价值是众所周知的，极其适合体弱患者食用。天麻是一味功效丰富的中药，天麻炖鸡蛋有着治疗头痛和其他辅助的功效及作用。是一道做法简单，营养价值丰富的食疗营乎困养食物。 天麻炖鸡蛋的做法鸡蛋的做法有很多种，无论是煮、炖、煎、炒都是生活中常见的做法。而想对于单一的煎、炒、炖、煮而言，天麻炖鸡蛋生活中就可能就会少见些，天麻炖鸡蛋有着极丰富的营养价值和功效。那么，天麻炖鸡蛋的做法大家是否都了解呢？我们一起来学习下吧！
做法一
食材：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。
步骤：先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。
做法二
食材：天麻粉6克，鸡蛋1个。
步骤：将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸溼的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉。
功效：对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。
做法三
食材：天麻10克、鸡蛋1个
步骤：天麻稍浸泡，洗净，与鸡蛋下锅，加清水500毫升（约2碗量），武火滚沸约6～7分钟至蛋熟，去壳续滚约20分钟便可，喝汤食蛋。
天麻炖鸡蛋的食疗功效鸡蛋的营养价值非常丰富这是众所周知的，体弱多病者、产妇孕妇、老年人儿童都会经常以食用鸡蛋来补充营养。天麻作为一味功效极好的中药和鸡蛋同炖有着怎样的食疗功效呢？
鸡蛋的功效与作用：
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
天麻的功效与作用：
天麻的营养价值极高，营养成分丰富，富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸,微量元素。天麻性辛、温、无毒，有抗癫痫，抗悸厥，抗风溼；镇静，镇痉，镇痛，补虚,平肝息风的功效。主治平肝息风止痉，常用于头痛眩晕，肢体麻木，癫痫抽搐，破伤风。头昏眼花，神经衰弱，风寒溼痹，小儿惊风等症。临牀应用证明，对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显着疗效在我国，云南省是天麻的主要生产地，所产天麻个大，肥厚，色黄白，呈半透明状，品质特付佳，驰名国内外市场，人们称之为云天麻，是传统出口商品。有“麻皮、鹰嘴、红头”的天麻是上品。
天麻炖鸡蛋的食材选购天麻炖鸡蛋中的天麻和鸡蛋对我们来说是极为常见的食材，但是如何挑选到好的食材却并不是人人都了解的，如果不掌握技巧，从外形我们很难辨别鸡蛋的好坏，同时，天麻的真假也是很难分辨的。以下是妈网网络为大家整理出的鸡蛋和天麻的挑选技巧：
鸡蛋的挑选方法：
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋：用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。劣质鲜鸡蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象；蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更劣质一些的鲜鸡蛋，蛋壳发暗，壳表破碎且破口较大，蛋清大部分流出。劣质鲜鸡蛋，蛋壳表面的粉霜脱岁族念落；壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出;有较多或较大的霉斑。
2、用手摸挑选鸡蛋：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜鸡蛋的蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有穗迹光滑感;更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻；蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)。劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。
3、听声音鉴别鸡蛋好坏：把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声；或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋)，手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。
4、闻味道鉴别鸡蛋好坏：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等。
天麻的挑选方法：
“天麻长圆扁稍弯，点状环纹十余圈；头顶茎基鹦哥嘴，底部疤痕似脐圆。”若仍难以鉴别，就需要请专家进行显微鉴别和理化鉴别了。
天麻以色黄白、半透明、肥大坚实者为优;色灰褐、体轻、断面中空者为次。按地区讲，四川的广元，陕西的宁强，吉林的浑江，湖北的神农架，都出产优质天麻，被称为道地药材。
天麻和鸡蛋的保存方法天麻炖鸡蛋，如果是一个人的食用量通常一次只需一个鸡蛋和少量天麻就可以了。但我们购买天麻和鸡蛋的时候不会单个购买，一般买的都是比较多的。那么，剩余的天麻和鸡蛋我们该如何保存才能使其下次使用的时候不会变质呢？
鸡蛋的保存方法：
冰箱内一般都留有专用的鸡蛋盒位，很多人买回鸡蛋后都直接放入盒内，不会想到先清洗一下，这是很容易被忽视的食源性中毒隐患。由于蛋壳在鸡下蛋过程中和在笼子里滚动，受到的污染与鸡粪的污染源一致，都可能含有沙门氏菌，造成食品污染。如果开冰箱时手接触蛋壳，又去碰切开的西瓜或其他食物，交叉污染在所难免。因此，生鸡蛋应该清洗干净后再放入冰箱保存。一般能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右，千万注意。
天麻保存方法：
把天麻切成片，放在蜂蜜里泡起就可以放一年了，还可以泡在酒里；将鲜天麻购回用报纸包好，放如冰箱的冷藏室内，可保鲜保存两个月之久；鲜天麻挖出后立即清洗、榨浆、浓缩、冻干，同时低温灭菌，一次完成，加工成本低，且保存全部有效成分。
天麻炖鸡蛋的宜忌人羣鸡蛋营养丰富，且味道淡而不腻，一般人都可食用，更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。而天麻作为一味中药，虽对于很多人疗效极好，但同时也有少数人不适合食用。那么。用天麻和鸡蛋一起炖出来的天麻炖鸡蛋，它有着怎样的宜忌人羣呢？
鸡蛋的宜忌人羣：
适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养；适宜婴幼儿发育期补养；患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样 *** 食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
天麻的宜忌人羣：
儿童、孕妇禁用，哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下服用。有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用。
以上就是关于天麻和鸡蛋的一个宜忌人羣的分析了，我们知道了天麻和鸡蛋的宜忌人羣之后，对于天麻炖鸡蛋的宜忌人羣也就不言而喻了吧！
Ⅳ 天麻蒸鸡蛋的做法大全
天麻蒸鸡蛋的做法
1、将六十克新鲜的天麻清洗干净之后切片放入水里面烧沸煮半个小时，然后将三个鸡蛋打入里面煮熟即可;2、将一个鸡蛋的一端开一个小孔，将六克天麻粉灌入其中，然后用浸湿的白纸或者湿巾纸覆盖在小孔上，放入锅里面蒸熟即可食用;3、将十克干的天麻浸泡清洗干净之后，与一个鸡蛋一起放入五百毫升的废水里面，煮七分钟左右，然后去掉鸡蛋壳继续煮二十分钟之后，即可吃鸡蛋喝汤。
Ⅳ 天麻煮鸡蛋怎么做
天麻的营养分析
1、平肝熄风。本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2、祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢运族体麻木、半身不遂。本品甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息握镇风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。
天麻煮鸡蛋 功效：
1、治疗头痛目眩 。
2、旁皮弊对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。
天麻煮鸡蛋
制作方法：
主料：鲜天麻60克、鸡蛋3个。
辅料：水1000克。
制作过程：
先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。
用法：每日一次食，或隔日一次也可。
特点：清汤爽口，食用方便。具有治疗头痛、目眩的功效。
Ⅵ 天麻煮鸡蛋的做法 教你天麻煮鸡蛋的做法
1.主料：鲜天麻60克、鸡蛋3个。
2.辅料：水1000克。
3. 制作过程：先将鲜天麻切卖档片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食信配余用。
4. 用法：每日一次食，或隔日一次也可。
5. 特点：清汤爽口，食用方便。
6.具有治滑滚疗头痛、目眩的功效。
Ⅶ 天麻煮鸡蛋的做法大全
一、天毕仿悄麻怎么吃最好？
1、天麻煮鸡蛋：天麻煮鸡蛋具有一定辅助治疗头晕、头痛的效果，且制作方法也比较简单，只需要将天麻放进锅中加水煮上半个小时。然后，再将鸡蛋打在锅里，煮熟之后即可食用。
2、天麻蒸鸡蛋：天麻蒸鸡蛋可对于子宫脱垂等方面起到辅助治疗的作用，但制作的方法比较复杂。首先，需在鸡蛋上开一个比较小的孔，然后将天麻粉从这个小孔灌进手渣到鸡蛋里面，再用一张湿大雹的纸粘在小孔上，将小孔朝上放在蒸笼里，蒸熟后即可食用。
3、天麻蒸羊脑：天麻蒸羊脑具有祛风开窍、通脉活血的作用，此外，镇静和滋补的效果也不错，其制作简单，只需要将天麻和羊脑隔水蒸熟后即可食用。
4、天麻枸杞猪脑：天麻枸杞猪脑可治疗因脑震荡而导致的后遗症，如头晕、头痛等。这种做法比较简单，只需要准备好猪脑、天麻、枸杞，然后将天麻和枸杞用水煎一个小时，再把猪脑放进里面煮熟即可。
5、天麻甲鱼汤：天麻甲鱼汤具有很好的平肝潜阳、滋养肝肾、活血散瘀的效果，还可在一定程度上治疗高血压，其制作只需要将天麻与甲鱼一起煲汤吃即可。
Ⅷ 天麻蒸鸡蛋的做法
大山里的人们太朴实，什么名贵的食材，统统都是弟弟
紫陌
09-21
在鄂西北的十堰市，大山深处依旧居住着十分多的农户。他们世代生活于此，和大山为伴，也享受着大山的馈赠。
初秋时分，我们来到了位于堵河畔的扈山洼。零星散落的农村院落，让这里仿如世外桃源。山村里已经有了阵阵凉意，我们恰好碰到了在山里采挖天麻的农户。
天麻采挖现场
天麻，属兰科，是多年生腐生直兰草本植物，全株无绿叶，不含叶绿素。地下有肉质脂厚的块茎，呈长扁形，大小不一。表面呈黄白色或淡棕黄色，半透明，有节状环纹。
天麻在十堰很多地方都有分布，大巴山余脉的地理条件和气候十分适合天麻的生长，
采挖洗干净后的天麻格外喜人
据介绍，天麻尚有明目和显着增强记忆力的作用。
在药典中记载，天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力。目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。
可爱的野生天麻
当今城市生活压力很大，很多人都伴有多梦、失眠、神经衰弱等身体疾病，天麻作为食药同源的天然好食材，是绝佳的营养品。
我们生活在城市里，很少见到新鲜的天麻，更难见到采挖现场，一时间十分兴奋。在城市里，就算人们知道天麻的功效，也多半是晾晒后的，而新鲜的天麻，更保留了其独特的风味和营养价值。
亲自参与天麻采挖，我们十分高兴。
天麻的种植十分辛苦。既要保证生长环境接近自然野外的条件，还要时时提防野猪等动物的破坏。
天麻生长过程中，水分、土壤条件以及光照影响都十分重要。
天麻采挖也是一件很辛苦的事情。
让我们没有想到的是，天麻在本地人餐桌上是一种十分豪放的形式出现的。土鸡炖天麻，汤色清亮，苦中带着淡淡的清香；而白糖凉拌天麻则清甜、脆爽，深受大家喜爱。
天麻虽丑，但是营养价值高。
在此，我也向大家推荐几种天麻的吃法——
天麻鸡蛋汤：把适量的天麻洗掉，切成薄片，或者研成细粉放在锅内加清水煮至十分钟左右，再把鸡蛋磕开的锅中调匀，直接取出能食用。
天麻炖鸽子：把鸽子处理干净，天麻和枸杞全部洗干净，炖制两小时即可。
天麻炖甲鱼：和甲鱼一起炖汤喝，汤既能缓解头痛，又能预防人类头晕目眩。
天麻蒸鸡蛋：把天麻切成细末，拌入鸡蛋，把鸡蛋蒸熟以后取出直接食用