‘壹’ 酸辣鱼汤怎么做
酸辣鱼汤是一道简单的家常汤品，制作原料主要有鱼、衡拆醋、鸡精、胡椒粉等，酸辣鱼汤开胃生津，做法简单，制作方便，很适合家庭食用。
制作方法酸菜鱼和酸辣鱼汤酸菜鱼是很多人都喜欢吃的，做的方法也不复杂，但是能够做好的却没几个，这来介绍一种简单的做法。味道好，做法简单。材料：鱼一条（约1000克）、酸菜（250克），指天椒、生姜、葱、油适量，
第一步：将鱼去鳞，去内脏，切段或者切片随意。不过最好是大块的。
第二步：在锅里添满水，将鱼块放入，水的分量以淹过鱼块约2公分高为宜，如果喜欢喝汤的可以在多加点水。放入几片生姜。
第三步：用大火烧，待水烧开后，将酸菜、油放入，用铲子搅咐伍枣一下，使之橘穗与鱼块均匀混合。喜欢吃辣的可以放入切碎的指天椒，盐适量（视口味而定）。继续用大火烧。
第四步：再次烧开后放入一些切碎的葱可以起锅装盆。（推荐适当放入味精或者鸡精）这时一份美味的酸菜鱼就做好了。
‘贰’ 酸辣鱼汤的做法，酸辣鱼汤怎么做好吃，酸辣鱼汤的家常
操作步骤如下：
1、将鱼骨与鱼肉分离，把鱼肉切成鱼片，洗净，加配料腌制纤洞十分钟。
2、锅里放少许油，将鱼骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色鱼汤。
3、在汤里放入柠檬片、小米椒、毁拍枯鱼露、姜片等，大火滚开。
4、煮出贺衫酸辣味后，倒入腌好的鱼片，大火滚开，最后将薄荷叶切细丝，撒到汤中，关火。
‘叁’ 酸汤鱼头的家常做法
烹饪技巧
1、野山椒和红辣椒是做酸汤鱼开胃酸辣的秘诀之一，超市可以买到。
2、高汤可以自己熬的大骨汤，也可以用买来的清汤底料。
3、酸汤不但可以用来做鱼，也可以做肥牛，猪脚，鸡肉等。
‘肆’ 酸辣鱼头豆腐汤的做法
鱼头豆腐汤 - 烹饪方法
鱼头豆腐汤念竖迅1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
2.豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。
4.水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。
5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
鱼头豆腐汤 - 操作提示
鱼头豆腐汤1、鲢鱼俗称“大鱼”，可以让师傅把鱼头剖成两半，并去掉鱼鳃，清洗时要去纤昌掉残余的鱼鳃，否则烹煮时鱼腥味和土腥味会很重。
2、洗鱼头时会有水，放入油锅煎时容易溅起油花，可以洒少许盐，避免油花四射烫伤手。或者煎鱼倒油之前，可以用姜片，先将煎锅内部擦拭一遍，这样，在煎炸时，会减少油花四溅。
3、不想让鱼头粘锅破皮，可以烧热锅，用生姜片擦一遍锅底，再放油烧热，放入鱼头煎就行了。
4、想要鱼头汤呈香浓的奶白色，鱼头就一定要用油煎至呈金黄色，才注入清水炖煮成白色的浓汤。
5、不建议大家在汤中倒入牛奶或奶粉，这样，煮汤时，会出沫，影响汤的成仔此色。
6、鱼汤的水要一次加足，中途再加会让汤水滋味稀薄；
7、鲢鱼是温中补气、暖胃润肤的养生食品，适合脾胃虚寒、溏便、皮肤干燥者常食。
以上是网上网络粘过来的。这道汤用的是鲢鱼，希望对您有帮助！
‘伍’ 河南酸辣小鱼汤的做法窍门
鱼头汤，原料为鱼，能够独立煮汤，也可配搭少量荤菜熬煮，不一样地域的鱼头汤口味不一样，临海地域一般用海鱼，中部地区一般用河鱼，鱼的营养十分十分丰富多彩，并且不一样类型的鱼健康保健作用也各有不同。那么河南省香辣小鱼汤的做法有什么呢？
原料：鱼儿40g、生鸡蛋2个。
辅材：植物油适当、盐适量、香油适当、黑胡椒粉百粉适当、五香粉适当、鸡精适当、生抽酱油适当、酱油适当、荆芥适蚂做当、木薯淀粉适当、西红柿适当、葱适当、姜适当、红薯粉条适当、海菜适当。
流程：
1、提前准备全部食物。
2、将鱼儿裹点干小麦面粉，入锅中炸焦脆。
3、锅中进行爆香姜蒜。
4、放入西红柿煸炒，煸炒的另外，添加食用盐、五香粉、知白胡椒粉、危机鲜生抽和酱油调料。
5、番茄炒出料汁。
6、倒进火锅，添加老母鸡汤或是白烧开，再放进红薯粉条和海菜，烧开。
7、浇入化掉的木薯淀粉烧开。
8、撒进蛋皮丝。道
9、汤烧开后，放进香油和鸡精调料，熄火，放进荆芥。
10、将汤盛入碗中，加米醋，最终撒上小焦闷锋衡鱼就可以服用。
做菜方法：
1、鱼回简易扑一层小麦面粉就可以油答炸。煎炸放进碗中，要现吃现放，那样口感好。
2、醋还要现吃现放，要不然，汤会泄掉。
3、白胡椒粉还可以换做辣椒面。
补肾壮阳小鱼汤
原材料：基岩熟地3钱、薏苡仁4钱、怀牛膝3钱、杜仲3钱、苁蓉3钱、巴戟3钱、枸杞子4钱、红枣6枚、水1000cc、小夏辅助大神50克、葱、姜、盐适量。
制作方法：先将所述中药材，放水5碗，煎出2碗，去渣，取汁，放进清洗的小夏辅助大神，放水及葱、姜、盐等调料，炖15-20分钟即成。
作用：滋补脾肾，养血补气填精，合适非常容易经前感冒腰酸者。
忌讳：一般身体素质皆可服，若出现口苦口臭、口干舌燥，或便硬干等说白了上火的症状，则关服。
2、益气养血补肾粥
原材料：巴戟天5钱、枸杞3钱、淮山药5钱、伏苓3钱、胚芽米70克、菟丝子3钱、杜仲3钱、茴香2钱。
制作方法：先将菟丝子以布包囊，同杜仲、茴香混和，先以水煎制去渣取汁，将淮山药、伏苓与胚芽米煮成药粥口服。
作用：健脾益肾气。
忌讳：便软或稀者不适合服用。
除开补肾壮阳以外，卵巢功能早衰女士在饮食搭配层面，要多喝牛奶豆桨，多吃河虾及新鲜的水果和蔬菜，少吃煎炸食品，防止过多食用现磨咖啡、浓茶水及酒水产品。另外，保持稳定的睡眠质量及其优良的心态
‘陆’ 酸辣三文鱼头汤怎么做
酸辣三文鱼头汤怎么做
用料
三文鱼头 675g
大蒜 5瓣
口蘑 1朵
香菇 1朵
胡萝卜 一根50g
酸菜 50g
酸笋 50g
辣椒面 适量
食用油 30mL
盐 适量
鸡精 适量
料酒 15mL
大头菜 适量
酸辣三文鱼头汤的做法
胡萝卜，口蘑，香菇，酸笋切细条。大蒜切片。酸菜切丁，鱼头切半。
把辣椒面放小碗里，烧热油浇上去，锅里明笑留大约10mL油，放入大蒜爆香，胡萝卜煎出红油，放入口蘑，香菇。
放入态丛少量水，然后放酸菜酸笋，放鱼头，接着水几乎没过鱼头，放料酒，盐，鸡精，之前的辣椒油。炖开之后，慢炖30分帆槐樱钟即可出锅。
‘柒’ 酸辣鱼头豆腐汤的做法 酸辣鱼头豆腐汤怎么做
1、材料：草鱼鱼头1个、豆腐500克、大葱1根、姜适量、链茄花椒适量、八角适量、香叶适量、棚知察桂皮适量、大蒜猛察适量、料酒适量、盐适量、醋适量、辣椒适量。
2、新鲜鱼头一个，用姜片葱段腌制15分钟。
3、将花生油放入热锅至六成熟，葱段姜片辣椒沫略煸炒，使其散发出香味。
4、锅内加入适量的水，大火烧沸，加入香叶，八角，桂皮，料酒。
5、旺火烧沸直至鱼头熟，直至有浓稠的汤水。
6、加豆腐块，中火炖制3分钟，让豆腐充分的入味。
7、放入胡椒粉，白醋，香菜，蒜片，盐出锅。