㈠ 腌白萝卜丝怎么腌好吃又脆
冬天吃白萝卜特别好，冬天的萝卜吃起来水份非常多，尤其是还较为脆响，就算是立即直接生吃，口味也比较好，白萝卜吃法非常多，但是最火爆的食用方法是将萝卜制成腌萝卜丝来吃，腌萝卜丝用于下饭或是是配搭白米粥，馍馍服用，非常健脾开胃，能提高人的胃口，让胃口大好，腌萝卜丝怎么做好吃?
作法一
原材料：萝卜150g 、花生酱、盐、醋、黑芝麻粉、芝麻各适当 。
作法：
1、萝卜清洗削掉表皮，切成细丝儿预留。
2、放进海碗中，添加适量食盐和醋，搅拌均匀腌渍十多分钟。
3、添加花生酱。
4、充足搅拌均匀。
5、撒上熟芝麻就可以。
温馨提醒：早已加上了花生酱，不用再加香油。
作法二
原材料：萝卜、蒜泥、盐、糖、生抽酱油、米醋、香油。
作法：
1、白萝卜切丝，放盐腌渍15分钟，挤干水份。
2、放糖腌渍十分钟，挤干水份。
3、先后拌入蒜泥、生抽酱油、米醋、香油，翻拌。如喜爱辣的能够加一些辣椒干，讨厌蒜泥能够没放，最终摆盘就可以。
腌白萝卜丝的食物禁忌：
1、弱身体素质者、脾胃虚弱、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿大、先兆流产、子宫脱垂者不适合多食萝卜。
2、箩卜与黑木耳同吃会得皮炎，新鲜水果与箩卜同食非常容易患甲状腺肿大，红萝卜与萝卜会使营养成分减少。
3、萝卜与辣椒、丝瓜同食，会影响身体对维他命C的消化吸收，减少其营养成分。
箩卜带有能诱发身体本身造成干扰素栓的多种多样营养元素，可提高机体免疫能力，并能抑止肿瘤细胞的生长发育，对抗癌，防癌有关键实际意义。
箩卜中的芥子油和膳食纤维素可推动肠胃肠蠕动，有利于身体废弃物的排出来。常吃萝卜可软化血管、清理血管垃圾、平稳血压，防止冠心病、动脉硬化、胆石症等病症。
㈡ 怎样腌制白萝卜条好吃
食材：白萝卜1根、泡椒适量、食用盐适量、白糖适量、白醋适量。
方法步骤：
1、首先，取出一根白萝卜，将它用水洗干净后去皮。
㈢ 白萝卜怎么腌制好吃呢
白萝卜切条放盐腌2小时，倒出腌出的水，放入干辣椒，白糖，酱油，香醋，老抽拌匀，放入瓶中，倒入腌料，盖盖，放冰箱3天，这样好吃的腌白萝卜就做好了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：白萝卜1颗、酱油5勺、盐2勺、香醋4勺、老抽1勺、白糖4勺、干辣椒丝少许。
1、白萝卜洗净切条。
注意事项：
腌制的玻璃瓶需要无油无水，否则白萝卜会腐烂，腌制失败。
㈣ 怎样腌萝卜条简单好吃
腌萝卜怎么做好吃
可以准备泡椒，蜜蜂，小瓶子，白糖，白醋，白萝卜，先把白萝卜切成条状，清洗干净以后晾干，然后再放到密封的小瓶子里面，加入适量的白醋，添加一些白糖，再放上几根泡椒，瓶口密封好，放进冰箱里面保存，大概一个礼拜左右就可以吃了，脆脆酸酸的非常不错。
还可以制作韩式腌萝卜，需要准备鱼露，辣椒粉，梨子，白糖，韩式辣酱，大蒜，生姜，葱，盐以及白萝卜，先把白萝卜清洗干净，皮去除切成小块状，再放到容器当中，加入一些盐搅拌均匀腌制出水以后，萝卜丁就会软化，再把水倒掉，用清水把盐分洗掉，水分沥干，腌制的时间大概是一个小时，可以当做凉拌菜来吃，所以腌制时间不需要太久，小葱切断，大蒜生姜切碎，萝卜和腌制调料准备好以后混合均匀，放到保鲜盒里面，再放到冰箱冷藏三天就可以吃了，吃的时候还可以撒上一些芝麻。
制作腌制萝卜还可以准备一些新鲜萝卜，酱油，味精，大蒜，生姜，葱醋，盐，糖，芝麻油，八角，花椒，干辣椒，先把萝卜擦成丝，用一些盐搅拌均匀，腌制半个小时，然后再把水分挤干，锅中加入适量的油烧热，把葱姜蒜，八角，花椒，辣椒放进去炸出香味，然后再把炸好的热油放到萝卜丝里面，添加一些醋，芝麻油，白糖，味精，酱油搅拌均匀，味道咸甜微辣，当时就可以吃了，当然腌制一天以后味道可以变得更加不错。
腌萝卜怎么吃
可以做话梅腌萝卜，需要准备一些话梅，小米辣，盐，白萝卜，白砂糖，醋，凉开水以及酱油，先把萝卜清洗干净切成圆片，再切成扇形，加入适量的盐抓取均匀，腌制2~3个小时，水分腌制出来倒掉，再用凉开水冲洗一下，水分挤干，加入话梅，白砂糖，醋，凉开水，酱油，辣椒搅拌均匀，再放进玻璃罐中，放到冰箱冷藏一天以上，这样可以让萝卜充分入味，口感是比较不错的。
还可以制作腌萝卜炒毛豆，需要准备干红辣椒，腌萝卜，毛豆，首先把腌萝卜切成小块，毛豆剥开清洗干净，干红辣椒切开锅中加入适量的油，把红辣椒放进去翻炒出辣味，不要炒糊，再把毛豆放进去翻炒变色加腌萝卜，继续翻炒到熟，加一些鸡精，盐调味就可以吃了。
还可以制作糖醋腌萝卜，需要准备一些辣椒，糖，醋，酱油，白萝卜，首先把萝卜连皮一起清洗干净，晾干水分切成片状，加入适量盐腌制60分钟，然后再把多余的水分去除，再用手挤压一下水分，全部去除干净，放到腌制的瓶子里面，加一些白糖，红糖，醋，酱油搅拌均匀，放一天左右就可以吃了，酸酸甜甜的非常不错。
腌萝卜怎么保存
想要保存腌萝卜，那么最好放到冰箱里面保存，但也不要放置太长的时间，冰箱里面的细菌也是比较多的，会影响到萝卜的味道，而且还会把里面的水分给吸掉，这样吃起来就没那么脆，所以腌制好以后放到阴凉的地方就可以了，用罐子密封保存，或者用坛子密封保存好就可以了。
腌萝卜的营养价值
腌萝卜里面含有一定的营养物质，像微量元素的含量就非常高，能够让身体免疫力提高，还可以抑制癌细胞生长，腌萝卜里面含有镁元素，钾元素，b族维生素，可以让肠道蠕动的速度变得更更快，这样身体里面的有害物质就能及时排出。
㈤ 如何腌萝卜条
泡椒腌萝卜条
【准备食材】：
白萝卜、泡椒、白醋或者苹果醋2瓶盖、盐2大勺、白糖1小勺
我用了半个白萝卜，泡椒一共用了大概6个，泡椒水用了大约5勺
【做法】：
1、白萝卜洗净，切成2毫米左右的厚块，再切成2毫米左右的细条；
2、白萝卜放入大盆中，加2勺盐，搅拌均匀（图片中有部分盐洒下去了，所以看着少；盐适当多加些出水更快，不用担心咸，后面会过水冲洗）
5分钟后，已经出了很多水
用手用力搓一搓白萝卜条，促进出水，白萝卜里面的水出来了，可去除辛辣味，萝卜也会更脆；
之后，白萝卜条变得软软的，就差不多了。
3、将白萝卜条过清水冲洗两遍，捞出沥干水份。
4、拌萝卜条，参照下图1-5的顺序：
取4个泡椒切碎，加2大勺泡椒水，放入盆中；
放入萝卜条；
放入2瓶盖白醋；
加1小勺白糖，搅拌均匀；
然后再加2勺泡椒水，放2棵整个儿的泡椒进去
一起搅拌均匀，就可以吃了哦！
静置10分钟更入味！
拌好的萝卜条，又脆又清爽，很开胃哦！
做法简单，含盐量少，3天内吃完！
现腌的食物比起腌制食品要健康得多。
【小贴士】：
1、萝卜尽量不要去皮，带皮切条吃起来更爽脆；
2、萝卜条不要切得太粗，太粗出水不够，入味也不够；
3、白糖可中和酸味，也有提鲜的作用，不建议省略；
4、腌萝卜搓萝卜杀水的过程要做到位，这样不仅可以去除萝卜的辛辣味，拌好的萝卜条也会更加脆爽；
5、此萝卜条做法简单，含盐量低，所以一次不要做多了哦，2天内吃完最佳。