Ⅰ 猪腿骨怎么炖
炖猪骨头，之前的做法都存了，这才是正确做法，赶紧看看吧
你是吃货吗关于美食，你肯定不会错过吧因为唯美食不可辜负呀。时光被奇景惊艳，而岁月在城市里被温柔。每一个城市写给你最动人的情书，就是它的食物。大家好！我是开挂美食家，今天我来给大家分享一下今天的美食。下面就是学习啦小编给大家整理的形容美食的文章。今天与大家分享一个炖大骨头的做法。
然后把它给清洗干净，锅内加点凉水，凉水的时候把脊骨放到里面，加点葱、姜、料酒、大火煮开，大火煮开，将上面的氟末给它撇除掉，抚摸特别脏。煮开以后大火煮5分钟。煮开以后咱们把肉捞出来，狼入温水内千万不要放凉水，必须是温水。这样肉它不柴不硬。把肉清洗干净。把肉洗干净，放到锅内以后加入葱段、姜片、香叶、桂皮。
加入开水或者是温水，都要加凉水，加凉水的话，肉容易萎缩，然后变硬，水要多加一些，至少要没过肉，盖上锅盖大火煮开。加点盐，盖上锅盖，再接着炖，炖30分钟，炖好了以后把汤特别的白，家里的生抽，加点醋，再来点香油。搅拌均匀，出锅以后把肉捞出来，把蒜米浇上，这样一盆营养美味的。炖大骨头就做好了，好的，这个就是今天我给大家分享胡美食，大家还有啥想吃的，想看的，评论区留下你们的小脚丫
Ⅱ 腿骨怎么炖好吃啊
炎炎夏日，出汗特别多，盐分流失也很严重，所以我们要补充能量。特别是对于正在长身体的小朋友来说，芹镇余骨头汤是非常好的补钙增强免疫力的食物。今天我用猪腿骨来做一个营养美味的腿骨玉米山药汤跟大家一起分享。
把买回来的腿骨放入清水中浸泡5分钟，把血水浸泡出来。
把骨头清洗干净后，嫌滚冷水下锅，烧开后，把骨头焯5分钟左右。焯水的间隙，我们把新鲜的玉米清洗干净后切成小段备用。
把山药去皮后，切成小段，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
腿骨焯水后，用冷水冲洗干净，沥干旅芹水分。
把食材放入砂锅中，加入适量的开水，大火烧开后转中小火慢慢炖2个小时左右。
总结1、腿骨焯水，玉米和山药切块
2、把食材放入砂锅中，加入适量的开水
3、大火烧开后转中小火慢慢炖2个小时左右即可
Ⅲ 炖猪骨头怎么炖好吃
炖猪骨好吃的做法：
1、冷水下锅，放至少三片生姜，料酒。开水焯。去浮沫。捞出，洗净（浮末去净，否则腥气）。
2、锅烧热加油，中火（大火会胡）。放花椒炒一炒，再放大料（两粒），快出锅放香叶。炒熟后，调料捞出放入调料盒。油锅再放入葱段（4，5个）、姜片（6、7片）、蒜（5、6瓣），爆炒，再放入郫县豆瓣酱，炒出红油。放蚝油。倒料酒（去豆瓣酱的生豆味）。加入猪骨翻炒，加酱油（上色，最多是红烧酱油）。加热水，放酱豆腐，开炖。
3、另一个锅炒糖色，炒好加水，放几颗红枣，白酒（必须白酒，去腥），煮一下，等糖色溶解，倒入煮锅。加冰糖（5、6颗小的），加盐（根据口感）。
猪骨的营养价值：猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
Ⅳ 猪腿骨怎么炖好吃
猪腿骨便是猪的身上的膝盖骨，有时还别称之为筒骨和大棒骨等，是较为普遍的一种食物，很多人都喜爱用猪腿骨煲汤，或是是和别的食物一起配搭制成铁锅炖菜，自然猪腿骨的作法也是比较多的，酱猪腿骨就非常有另一种味儿。在选购猪腿骨的情况下，一般都是请业务员把猪腿骨在中间敲响，那样便会吃到膝盖骨里边的骨髓。
好吃美味的炖猪腿骨家常做法
作法一
食物：
猪腿骨、葱、姜
制做流程：
1.农贸市场买棒骨时立即让老师傅把骨骼剁好，回家后敬敏拆饮用水冲调一阵子，一是干净，二是能够清洗掉些鲜血。锅中放饮用水(能够未过大骨的量)，扔进来三段葱段，三大面积生姜片，少量米亮枣酒，开枪。水开后中国便会出许多血白沫。将棒骨捞起来，饮用水清洗干净。血沫水扔掉。
2.取出大石锅，充足的饮用水，将棒骨放进。再次放三段葱段，三片生姜片(谨记此次千万别加上料酒了)。开枪，水滚沸环节依然会一些血白沫出去，撇掉就可以。开水十分钟后转文火，文火一个半小时到俩钟头。一锅最单纯性的骨头汤就好了！若炖的汤多，就盛出去，随后等吃的情况下再放盐调料！
好吃美味的炖猪腿骨家常做法
作法二
食物：
猪腿骨、泡菜、葱、姜、八角茴香
制做流程：
将大骨洗干净，绰水除掉血末，捞起来。泡菜切细条用小水泡20分钟，捞起来挤净水份。锅里放少量油进行爆香姜蒜，放米酒，生抽出香气，放开水（水需未过大骨一寸）。变大骨骼和剩余的调味品，盐先没放。火灾沸腾，改文火炖80分钟后。再放泡菜火灾沸腾，文火15分钟，加盐，再炖5分钟
好吃美味的炖猪腿骨家常做法
作法三
食物：
大骨、萝卜、马铃薯、山芋、水豆腐
制做流程：
大骨洗干净放压力锅或是电饭煲，葱切条，生姜切成片，也有蒜、花椒大料茯苓放锅拿胡中。马铃薯、箩卜切块状，水豆腐切薄片放锅中。加一茶匙米酒、三勺盐。放水盖外盖。插开关电源，等熟！
Ⅳ 猪腿骨怎么炖熟的快
用高压锅炖，具体做法如下：
主料：猪腿骨600g、冬瓜150g
辅料：盐适量、大葱适量、红枣2个、枸杞适量、小葱适量、香菜适量、料酒适量、厨用吸油纸1张、姜适量
步骤：
1、准备食材，葱切段、姜切片、红枣2个、枸杞适量。
Ⅵ 猪腿骨怎么炖好吃 猪腿骨如何炖好吃
1、材料：猪腿骨1000克、玉米1根、山药200克、食用油适量、料酒适量、食盐适量、葱适量。
2、要选新鲜的猪腿骨，一要看骨头的颜色鲜红有光泽。
3、骨放入清水中浸泡5分钟，为了把血水浸泡出来。
4、把骨头清洗干净后樱核，冷水下锅，烧开后，把骨头焯5分钟左右，去除浮沫。
5、趁猪腿骨焯水的间隙，新鲜的玉米清洗干净后切成小段备用。
6、把山药去皮后，切成小段，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
7、猪骨脊乎掘头焯水后，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
8、把食材放入砂锅中，加入适量的开水，大火烧开后转中小火慢慢炖2个小时左右。
9、两个小时后，揭开盖子，顷灶加适量的食盐，搅拌均匀，再焖5分钟即可食用。
Ⅶ 猪腿骨怎样炖好吃又香
做之前，要准备好材料，适量的牛肉、猪腿、蘑菇，辅料菠菜、冬瓜等，调料胡椒粉、料酒等。然枣含后将所有材料洗干净，放进锅里，加入适量的水，水不要太少，要没过所有材料，大火煮开后转小火。在做的过程中，要去掉它表面的一些浮沫，口感会更好。煮30分钟，加点毛肚进去，熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。
它味道很好，是很传统的一道汤，非常滋补，很开胃，经常吃，可以让人的食欲更好，一年4个季节，不管是老人还是小孩都可以吃，很容易消化。在做的过程哪伏中，还可以加入其它一些材料，比如红枣、枸杞等，补血效果很好。一些贫血的人吃，可以很好缓解这种症状，身体也会更强壮。
但在做的时候，要注意，最好买一些新鲜的猪腿，口感更好，营养也更丰富。如果放了很久，有异味了，最好不要买，对身体不好，很容易拉肚子，严重的，还会有其他很多疾病。在做的时候，最好用高压锅，会更容易熟，猪腿也更容易煮烂凳缓笑，口感更好。在做时，可以加点莲藕进去，一起煲来喝，味道更好，更容易被吸收。做的时候，要注意，不要加醋，会损害骨头的营养成分。
在购买的时候，要注意辨别，一般新鲜的猪腿，它的表面是粉红色的，按下去的时候，会很容易恢复过来，摸起来也不粘，表面很干。这样的猪腿骨，味道会很甘甜。在做时，最好提前用开水烫一下，大概三分钟，再和其他东西一起煲汤喝，味道更好，更鲜美。
Ⅷ 炖猪大腿骨汤的做法
炖猪大骨头汤的做法：
主料：土茯苓12克，猪脊骨（大骨）500克,菠菜100克
辅料：北沙参12克,石斛12克
调料
大葱10克,姜5克,盐2克,味精1克
方法：
1.将猪脊骨洗净放入热水锅内，加入生姜，烧沸后去掉浮油，煮至熟。
3.将菠菜择洗干净，切段，放入汤中煮沸，加入精盐、味精、葱花调好味，好吃的炖猪大腿骨汤出锅装盘上桌。
沙参的功效是养阴清肺、益胃生津、补气、化痰。对于肺阴虚证、胃阴虚证具有治疗作用。
沙参味甘、性微寒。归肺、胃经。具有养阴清肺、益胃生津、补气、化痰的功效，本品味甘微寒，可清肺热、润肺燥、补肺阴，常用于治疗阴虚肺燥有热的干咳少痰或咽干喑哑；可化痰，本品兼有养胃阴、清胃热、生津止渴的作用，故用于胃阴虚所致的口燥咽干、大便秘结、舌红少津、饥不欲饮、呕吐等症。
沙参经现代研究对于细胞免疫和非特异性免疫具有提高，对体液免疫具有抑制作用，可调节免疫平衡。
土茯苓性味甘、淡、平，入肝、胃经，这是一种常见的中药材，应用比较广泛，因为它具有清热凉血、养阴生津、解毒利湿的功效，常用于治疗口腔溃疡、炎症等，还可以用于抗动脉粥样硬化。