① 红烧昂刺鱼怎么烧好吃
一、原料准备：昂刺鱼4条，姜、蒜、葱、食盐、冰糖、料酒、老抽、老干妈和菜籽油各适量。
二、烹饪步骤：1.鱼杀好洗净，备用。葱、姜、蒜洗干净，葱切花，姜蒜切丁，备用。
2.锅烧热，倒入菜籽油煎熟，放入姜蒜丁爆香。
3.放入昂刺鱼，煸透，倒入料酒。
4.倒入老抽、盐、冰糖和老干妈，加点水，盖上锅盖中火烧煮5分钟左右。
5.待鱼熟了大火收汁水即可起锅装盘，撒上葱花。
② 家常红烧昂刺鱼的做法
红烧昂刺鱼非常好吃，接下来我们就来讲一讲家常红烧昂刺鱼的做法
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要想做好吃的红烧昂刺鱼，我们需要准备以下材料：老抽、冰糖、盐、料酒、生姜、蒜等。
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首先我们需要把买回来的昂刺鱼去除内脏后用清水清洗干净，然后先散游将昂刺鱼的两面煎熟。
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接下来我们需要把红烧昂刺鱼的配料切好，然后锅内留少许油把葱姜蒜爆香。
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最后冲吵销放入煎好的昂刺鱼放入锅后加入半锅水煮开，水开后放入老抽、冰糖、盐、料酒等，汤汁变浓稠就可以出锅了，为了增加香味，我们碰迹可以加入一些葱花。
③ 昂刺鱼红烧的做法 怎么做红烧昂刺鱼
1、主料：昂刺鱼5条【约600克】。
2、辅料：葱2根、姜4片缺销伏、蒜仔10个、辣酱1小勺、蚝油5克、老抽5克、盐适量、糖适量、鸡精适量。
3、昂刺斗配鱼宰杀治净。
4、锅中放油，把鱼两边煎一下倒出。
5、锅中伏携加少许油，放入葱姜蒜仔煸香。
6、加入辣酱煸炒。
7、放入昂刺鱼，加水，调入蚝油，老抽。
8、大火烧制，加入糖、盐、鸡精调味收汁。
9、烧好的昂刺鱼。
④ 红烧昂刺鱼怎么做如何做好吃
食材用料
昂刺鱼600克
八角2个
花椒3克
蒜苗1颗相克食物
香菜1颗相克食物
姜一小块腔雀相克食物
蒜头少许相克食物
油少许
盐少许
鸡精少许
生抽少许
料酒少许
红烧昂刺鱼的做法
红烧昂刺鱼的做法图解11.把鱼杀好洗净，加少许盐，料酒，生抽腌制十分钟
红烧昂刺鱼的做法图解22.把所有材料洗净，蒜苗和香菜切段，姜切丝，蒜头切粒
红烧昂刺鱼的做法图解33.锅中放入适春颤量油，烧热
红烧昂刺鱼的做法图解44.放入鱼，煎至变色
红伍森早烧昂刺鱼的做法图解55.盛起备用
红烧昂刺鱼的做法图解66.锅中再加少许油，烧热。放入八角，姜丝，蒜头.花椒，蒜苗爆香
红烧昂刺鱼的做法图解77.加一碗水，少许盐，鸡精，生抽和料酒，大火烧开
红烧昂刺鱼的做法图解88.放入昂刺鱼，中火收汁
红烧昂刺鱼的做法图解99.最后撒上香菜装修饰即可
⑤ 红烧昂刺鱼怎么烧
红烧昂刺鱼的做法:
1、将昂刺羡竖鱼洗净备用；
2、向锅中倒水，烧开后把鱼放入锅中重复清洗，包括昂刺鱼肚子里的脏东西；
3、将洗净的鱼控干备用；
4、往锅里倒油，油热后将葱姜倒入，兄卜大直到葱姜变得干黄；
5、把控干的鱼放入锅中，少许时间后晃动一下锅；
6、沿着锅边倒入酱油两勺、料酒两勺、冰弊巧糖两粒；
7、等到锅中汤汁沸腾时加入两勺盐，出锅后放入香油、鸡精调味。
⑥ 红烧昂刺鱼的做法窍门
红烧昂刺鱼的做法窍门
用料
主料昂刺鱼3条
调料食盐1小匙醋1小匙葱3段姜3片干辣椒2个料酒1大匙生抽2大匙老抽2大匙大蒜1头白糖1小匙胡椒粉1/4小匙水1杯
红烧昂刺鱼的做法
1.宰杀好的鱼彻底洗干净，沥干、用厨房纸吸干水分、两面粘上薄薄的干淀粉
2.葱洗净切段、姜洗净切片御纯贺、蒜剥皮洗净、干红辣椒洗净
3.锅烧热、加镇派适量油，7成热时放鱼煎至两面金黄（不要频繁翻动，一面煎好再煎另一面裤橡）
4.锅内留少量油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒，放入煎好的鱼，烹入料酒、加入老抽、生抽、白糖、醋、盐、胡椒粉和适量水，加盖大火烧开转中火炖煮至汤汁浓稠即可
⑦ 红烧昂刺鱼怎么烧
所需材料：昂刺鱼 4条、花椒 30粒、葱 2根、姜 1块、蒜 4瓣、辣椒 2个、花椒 适量、料酒 1勺、盐 1勺、老抽 1勺、蚝油哗友银 1勺、白糖 适量、鸡精 适量、米醋 适量
1、昂刺鱼正、反面划斜刀，姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。
(7)昂刺鱼如何红烧好吃扩展阅读：
红烧昂刺鱼注意事项：
1、要选择老豆腐，老豆腐的纤维粗，大火煮的时候容易入味，全程大火；
2、鱼身下的告卜粘液可去可不去，想去的话可以在上面撒点面粉，搓一下就全下来了；
3、全程不要用铲子去翻动鱼，不然容易碎，后期汤少的时候可以用铲子将汤拨到鱼身上煮；
5、还可以按自乱宴己的喜好添加砂糖、辣椒等；
6、本菜仅适合一般普通人群食用。