❶ 生虾怎么做好吃
生虾能做凉拌大虾、生呛大虾、泰式生虾刺身。一、凉拌大虾做法：鲜虾600g、柠檬、小米辣、洋葱、香菜、小葱、白糖、陈醋、生抽、香油、红油、蒜、姜、食盐。鲜虾去虾线。锅中烧开水，把清洗干净的鲜虾下锅烫1分钟。烫至变色后捞出，放进冷水里浸透，再把虾壳去掉放入碗中备用。姜蒜、洋葱等配料都切成碎末备用。 
❷ 凉拌虾怎么做好吃
用料
基围虾 500g
香菜 一小把
葱 适量
姜 两片
蒜 适量
小米椒 适量
凉拌酱油 适量
香油 几滴
料酒 适量
蚝油 适量
盐 适量
糖 一点点
凉拌虾的做法
买来的活虾洗净，有条件的可以用矿泉水养一会儿，冻虾直接解冻洗净待用。
小贴士
喜欢辣的可以加一点泡椒水进去～吃的时候先把虾整个吸一下，再开始剥
❸ 凉拌虾的做法
活虾二十五只，柠檬，生抽，醋，蚝油，小米辣，绿辣椒，蒜，姜，料酒，花椒油，葱，香菜，白胡椒粉，糖，花椒把这些食材准备好了之后下面我就开始教大家怎么样来做了。首先我们准备一个干净的锅，锅中放入冷水加上三片切好的姜片，一勺花椒，两勺料酒，倒入去了虾线的虾。把锅放在灶上烧，把虾煮熟之后捞出来泡在冷水里面。然后准备一个碗，碗里放入两根小葱末，四瓣蒜末，五个小米三个绿辣椒，烧两大勺热油浇在上面。
然后碗里继续放三勺生抽，一勺蚝油，两勺醋，半勺糖，半勺白胡椒粉，一勺花椒油，半个柠檬切成片，两根香菜末，搅拌均匀就是我们要用的酱汁了。然后把我们泡好的虾剥去虾头和虾皮，倒进酱油腌制半个小时，就可以吃了的。腌得久一点是更加入味的呢。我们在选虾的时候，一定要选活虾因为只有活虾做出来的味道才好吃呢，而且我们买回来的是活虾的话自己也就放心一些。毕竟买回来的是活东西自己心里有数，不会再担心是死虾不知道放了多久了的。
❹ 凉拌虾怎么做好吃又简单
虾是一种含有丰富多彩蛋白的水产品，极为受大家的钟爱，虾的烹调方式有很多种多样，不论是蒸制还是炸炒，都能够将虾制做的美味极其，考虑了大家针对河鲜的钟爱，虾的做法并并不是难以，普遍的拌凉菜虾是一种美味可口、制做简易美味美食，在大家饭桌上很普遍，能够协助身体补充各种各样营养元素和蛋白，下边就一起来学习培训一下拌凉菜虾的做法吧。
一、原材料
虾十几个、一般中等水平莴笋一棵、一一朵朵干银耳、生姜沫、生姜片、葱段。
二、调料
盐少量、鸡精粉适当、醋适当、芝麻油少量、木薯淀粉适当。
三、准备工作
1、在虾脑下边的背部用剪刀裁开。
2、剥掉虾米皮。除掉棉纱，以便好看虾尾端的皮可以不除掉。
3、一颗详细的凤尾鲜虾就解决好啦。
4、在鲜虾中添加米酒、木薯淀粉、盐、芝麻油、生姜片、葱段腌渍30分钟。
5、泡开的白木耳去蒂切割成一小块。
6、莴笋切割成小段。
四、作法
1、最先做一锅水，直到水开后，先放进白木耳火灾煮5分钟。
2、接下去，放进莴笋。煮2分钟。
3、放进腌好的鲜虾，沸腾后待鲜虾变为鲜红色就可以捞起来了。
4、提前准备一盆凉开水水，将捞起来的食材放进冷水中，那样做能够让鲜虾更嫩，蔬菜水果更脆，更可口。
5、将食材从冷水中捞起来，放进生姜沫、盐、鸡精粉、醋、芝麻油调料就可以了。
❺ 凉拌虾怎么做好吃，凉拌虾的家常做法
主料
虾
200克 辅料
油
适量
盐
适量
蒜葱姜
10克
干辣椒
5克
料酒
5克
花椒
5克
白酒
5克
白醋
5克
味精
5克 步骤
1.将买虾冲洗一下2.将虾挑拣一下，因为里面会混有一些残破的肢体3.后就是腌料的制作，我选了几样材料，大蒜、葱、姜、干辣椒、花椒、料酒、白酒、白醋、盐、味精、食用油。4.之后将虾沥干水与调味料充分搅匀食材明细
基围虾1000克香葱50克姜100克蒜4-5瓣油适量白糖适量生抽3茶匙醋3茶匙原味口味蒸工艺一小时耗时简单难度
美极凉拌虾的做法步骤
1
将虾去头、须、脚，用牙签挑净虾肠，清洗干净。
2
上锅大火蒸15-20分钟。
3
蒸虾的时间用来准备佐料：将葱蒜切沫、姜切丝放置碗中，倒入生抽浸泡在葱姜蒜沫上。
4
炒锅上火，放少量油烧至8成热，将油浇到调好葱姜蒜和生抽（可适当兑水）的佐料碗里。
5
佐料碗里加入糖、醋调和。
6
将虾去皮后码放在碟中，将调和好的佐料均匀的浇洒在虾肉上，10分钟后上桌。
❻ 凉拌虾仁怎么做好吃又简单
准备材料
柠檬酸辣虾（凉拌）
制作时间：15分钟
难易程度：初级
制作材料：杏鲍菇2个（个头稍大），虾仁250g（换成鲜虾更美味），柠檬一个，小青柠12个，大蒜2瓣，杭椒2个，小米辣2个，荷兰乳瓜2根（不喜欢吃可以不放）
调 料：盐少许，白糖一勺，2勺生抽，2勺醋，一勺芝麻（然后尝尝如果缺什么味道自己再适量添加）
制作步骤
▲1. 准备一碗纯净水放入冰箱冷藏。或者有冰块准备冰块也可以。
▲2.将虾仁洗净放入锅中焯水，变色卷曲即可，焯时间久了容易老。
▲3.把焯好的虾仁放入之前准备的冰水中备用。
▲4.蒜切末，柠檬切片，小青柠对半切开，杭椒，小米辣切段，黄瓜切片，把冰镇好的虾仁以及切好的所有食材都放入一个大碗中。
▲5.将糖，盐，芝麻，生抽和醋都放入碗中搅拌均匀即可。
▲6.放入冰箱冷藏2小时以上