‘壹’ 尖椒肥肠怎么炒
尖椒肥肠的炒法
用料
主料
肥肠320克
尖椒5个
辅料
植物油
1汤匙
干辣椒
3个
生抽
2茶匙
食盐
2茶匙
鸡精纤扒镇
1/2茶匙
尖椒肥肠的做法
1.；肥肠事先处理好，然后切斜段（肥肠用盐、白醋、淘米水反复搓洗，撕掉毁粗肥肠里面的丝状物，放在水龙头下反复冲洗，然后用八角、姜、葱段、花椒焯水，之后捞出，切断即可）
2.尖椒去蒂去籽，洗净后，切块；
3.干辣椒掰段，备用；
4.锅置火上，烧热后倒入适量植物此谨油烧热；油锅烧热后，转小火，将干辣椒段放进锅里炒香；
5.炒香后，放入肥肠爆炒；
6.肥肠炒至9分熟，放入青椒，大火翻炒；
7.调入生抽；
8.食材都炒熟后，调入适量盐；
9.调入适量鸡精；
10.翻炒均匀，关火，起锅。
‘贰’ 怎么做尖椒炒肥肠
尖椒肥肠的味道还是非常好的，首先我们需要准备好材料，需要准备好青椒六个，肥肠500克，同时还要准备大蒜、姜、高汤，食用油、盐、酱油、糖、鸡精都要准备好。
首先要把肥肠放到水中去煮，在煮的时候我们可以选择加点盐，然后我们在这时候就可以把青椒切好，然后切成长条状，同时我们还要把大蒜也同样切成粒和片两种，姜也要切为丝。
肥肠煮好之后就可以切成块，然后加油进锅，在这时候我们可以选择先放些盐，同时在油热的时候，我们可以选择放入粒状的大蒜，爆一下之后就可以在其中加进青椒，翻炒几下之后就可以放点高汤了，焖一会儿就可以放盐了，同者毕册时等到青椒炒成五成软的时候，这时候可以加点鸡精，起锅备用。把首宏火开大之后，然后就可以在其中放油，等到热了之后，我们就可以在其中放入姜丝和块状的大蒜，同样需要爆一下，然后我们再把肥肠丢进去进行翻炒，同时还需要我们加糖、生抽和老抽适量，等到炒匀之后，我们再把备用的青椒倒进去，然后用大火翻数举炒就可以了。
‘叁’ 尖椒肥肠的做法
尖椒肥肠的做法如下：
操作材料：肥肠、胡萝卜、尖椒、葱姜蒜、八角、香叶、花椒、白胡椒粉、酱油、料亮伏酒、生抽、淀粉、蚝油、盐。伍运
1、卤肥肠：锅中放油，将八角，香叶，花椒，姜片炒出香味，加水，放入肥肠，加料酒，白胡椒2克和酱油煮15分钟，水量要没过肥肠。这一步很关键，可以再次去除肥肠的膻味和多余的油脂。
‘肆’ 炒尖椒肥肠的家常做法
你好
第一次做这道菜，老妈以前做总会有点水，不够脆爽好吃，于是这次自己动手。大肠理想的味道应该是外皮略焦，内里筋道，既有干煸的香气，又不乏丰腴的口感。所以火候和时间的把握对这道菜很重要，不过因为大肠很抗火，所以可以一边做一边摸索。老抽和生抽可以让大肠看起来很有食欲，不过不要加太多，会带入太多酱香，盐和大肠才是最佳的配搭，口味清爽，不会遮盖食材的原味。
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0克
3克
10克 59
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
大肠 、 尖椒 、 蒜瓣 、 葱 、 黑胡椒 、 十三香 、 盐 、 老抽 、 生抽
烹饪步骤
步骤1/6
先把大肠煮熟。
步骤2/6
蒜和葱准备好。
步骤3/6
大肠切段。
步骤4/6
少量油将葱和蒜爆锅。蒜可以多放点，好吃。
步骤5/6
倒入大肠煸炒，倒入少许老抽和生抽上色。
最后一步
大肠火候差不多时，倒入尖椒，翻炒，加盐，黑胡椒，十三香，青椒熟了就可以出锅了。别忘了照张相哦～
小贴士
大肠先煮熟，比较容易烂也更卫生。爆锅时蒜整瓣放进去，大火翻炒，味道相当不错，受欢迎程度不亚于大肠。嫌大蒜剥皮麻烦的话，在顶端切一刀，皮就很容易脱掉了。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
望采纳祝你好运
‘伍’ 青椒炒肥肠，该如何做才能够香辣入味又不油腻
今天咱就做一个用肥肠和尖椒搭配。炒出的肥肠肥而不腻而且非常的入味，尖椒脆脆的口感。是一道非常下酒又下饭的美食，每个人都多吃了一碗饭，就是有点费饭了。啰嗦了这么多，现在言归正传，下面就详细讲解做这种肥肠，肥而不腻的秘诀。辣椒炒肉其实是非常好吃的下饭菜。有个菜叫小炒肉我想大家都吃过，可以说是非常好吃，那么辣椒炒肉究竟怎么做才能多汁入味呢，下面我就介绍一下我的做法吧。