㈠ 白菜炒五花肉的配料和做法
白菜炒五花肉的做法
主料：五花肉400克 大白菜300克
辅料：油适量 盐适量 蒜蓉适量 味精适量 生抽适量 淀粉适量 葱段适量 味精适量
做法
1.准备好蒜蓉;
2.五花肉洗净切小块;
3.加油盐淀粉生抽抓匀;
4.起油锅，爆香蒜蓉;
5.倒入五花肉;
6.翻炒至五花肉变色捞起待用;
7.另起油锅，爆香蒜蓉;
8.加入适量盐;
9.倒入大白菜;
10.翻炒至大白菜软身;
11.倒入五花肉继续翻炒;
12.加入葱段;
13.翻炒匀，最后炝入淀粉水，加少少味精翻炒匀捞起即可食用。
㈡ 白菜片炒肉片甜味做法大全
答：一、做白菜片炒肉片需要的食材：
大白菜适量、五花肉250g、葱少许、姜2片、蒜2瓣、油少许、豆瓣酱1勺、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、白糖少许、蚝油1勺。
二、白菜片炒肉片的做法：
1、把叶子切块，白菜帮斜刀切片。
㈢ 怎么做白菜炒肉
瘦肉 200克
白菜 适量颗
盐 一勺
醋 15ml
糖 一小勺
生抽 10ml
老抽 5ml
葱姜蒜 适量
做法步骤
1、准备一颗大白菜一颗蒜
2、洗干净切好
3、锅中放肉炒出油
4、放进白菜翻炒
5、加入盐和调料翻炒均匀
6、家里种的小棵大白菜太好吃了
小贴士
今天炒了一盘大白菜炒肉家人都很喜欢,这个菜制作起来非常简单,非常适合寒冷的冬季
瘦肉的营养功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
㈣ 白菜炒猪肉怎么做好吃又简单
白菜在生活中特别常见，平时清炒时蔬，还有普通的炒蔬菜，最常见的是白菜，白菜的价格也是最便宜的，所以经常会看到很多餐馆还有卖的一些食物方面，配菜主要都是白菜，因为白菜最划算，不要以为白菜因为过于常见就没有好处，其实猪肉炒白菜这道美食，还是非常好吃的。
五花肉炒白菜
材料
五花肉200克，白菜五、六片，青椒1个，辣酱1勺，葱姜蒜，生抽，花椒粉、盐
做法
1、五花肉切片，用生抽腌几分钟。
2、白菜去掉叶子，顺长切开，再片成片。
3、青椒切大块，姜葱蒜切片、段。
4、锅内放入肉片，用小火慢慢煸出油，不喜欢吃肉的可以煸的干一些。
5、肉片开始打卷变小时，放入辣酱炒香。
6、再放葱姜蒜，翻炒，放入白菜片，翻炒几下，放点生抽提味。
7、放花椒粉，炒到白菜变色，视情况放盐。快出锅时放入青椒块，翻炒出锅。
鸡肉炒白菜胡萝卜丝
材料
材料：鸡胸肉150克，胡萝卜一个，白菜叶八片，葱一颗，姜两片，鲜橘皮一小块（没有也无妨）。
调料：橄榄油1.5大匙，盐1.5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙（用水1大匙调成水淀粉）。
做法
（1）将鸡肉洗净，切片，用0.5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟。
（2）将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用。
（3）炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出。
（4）锅中放入余下的0.5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀，再滴上三滴香油（多滴几滴更好吃）拌匀即可出锅。
备注：一大匙=15毫升（tablespoon），一茶匙=5毫升（teaspoon）。
辣炒白菜
材料
白菜叶6片，剁椒2勺，葱、蒜、盐、生抽、鸡精、植物油
做法
1、白菜洗净，梗切成小片，叶子切成较大的块。
2、植物油烧热，放入剁椒炒香，放入葱段、蒜片。
3、放入白菜梗，翻炒，稍后放入白菜叶。
4、放点生抽，根据情况放盐或不放，白菜熟后放鸡精炒均匀，出锅。
5、下米饭、拌面条、就馒头，样样都行！
小诀窍
炒的过程中千万不要加水哦。白菜梗不容易熟，所以要先放。
㈤ 大白菜炒猪肉怎么炒
【主要食材】：白菜，五花肉，葱，姜，蒜，干辣椒
【调料】：生抽，老抽，蚝油，盐
【具体制作步骤】：
1、首先将白菜清洗干净，然后掰成大片
2、我们先将五花肉清洗干净，然后去皮，切成片，
3、葱切片，姜切丝，准备两个干辣椒，蒜切末入盘中备用
4、锅中放入油，油热之后放入五花肉片煸炒，将五花肉煸炒出猪油，
5、然后放入准备好的葱，姜，蒜末，干辣椒，炒香，然后再放入白菜翻炒，等白菜炒软之后放入适量的生抽，老抽，蚝油，少量的盐，翻炒均匀，等白菜炒熟之后即可出锅
好了，这样一道简单的家常白菜炒肉就做好了，白菜口感脆爽，肉质鲜嫩，肥而不腻，非常的好吃。
【小贴士】：
1、白菜不要用刀切，直接手撕口感更好
2、喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒
3、五花肉一定要煸炒出猪肉
4、调味品比较咸，所以少加点盐
㈥ 五花肉炒白菜怎样做，下饭下酒，超级美味呢
五花肉炒白菜怎样做，下饭下酒，超级美味呢？
这一款五花肉炒白菜是老公的最爱，非常的美味又下饭菜。这是一道传统菜，好多人从特色小吃到大，一辈子都吃不够。因为我们全家人喜欢吃这菜，因此，这菜每个星期都是会囤十多斤。
比迹搭萝卜还便宜，简易炒一盘，太上头了。现在我把这道“五花肉炒白菜”的做法送给你们，喜欢的朋友能够对着菜谱做起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀！【五花肉炒白菜】食物：白菜、姜、蒜、葱、盐、生抽酱油、老抽王、味精、米醋。作法：
第三步
3根大葱清洗切成长段，3粒蒜头和1小块姜片切成片，2根小米辣切成段儿，随后放进小盘子中预留。锅里添加一点油，把五花小肉装进去爆锅，炒成表层越来越略微发黄以后，便会出去许多油，再放入葱根段，葱姜片，小米辣段炒出香味，添加2勺生抽酱油，1勺老抽王爆锅上色。
第四步
倒进白菜帮，走红翻炒3分钟左右，炒至菜帮变松，添加白菜叶再次翻炒。菜前竖叶子翻炒略微变松，添加小勺盐，少许姿悔拿味精，翻炒30秒上下，随后淋入少许米醋炒匀。
㈦ 白菜和肉怎么炒好吃
大白菜炒肉
食材：白菜200g、猪肉、食盐适量、蒜适量、蚝油适量、调和油适量、红尖椒适量
步骤：
1、我们先将肉切好，然后是将青红辣椒切碎，将大白菜切好，然后是将大白菜叶子也是切好了。
2、把切好的大蒜、青红辣椒和肉放在一起，下蚝油，拌好；
3、上锅下油炒拌好的肉，炒3-5分钟，再下大白菜梗子，炒3分钟左右，再下叶子一起炒，然后放盐；熟后出锅。
功效：猪肉是可以补充我们身体能量，而且猪肉里面也是含有丰富的B族维生素，能改善缺铁性贫血，大白菜也是可以补充我们身体所需要的一些微量元素，促进身体对一些营养物质的吸收。
大白菜：白菜成分内含量丰富的就是维生素了，而这些维生素物质在很大程度上可以起到护肤的效果，尤其是白菜中的纤维素同时还有着促进胃肠蠕动的效果，如果在长期坚持食用的情况下，对于一些动脉硬化以及心血管问题都有着不错的防治效果。
肉类：肉类是可以满足我们身体多种需求的食物，比如人体所需的蛋白质、肌原纤维、脂肪以及矿物质元素都是非常丰富的，完全可以满足身体所需的营养，同时被身体所吸收的概率还是非常高的。
当肉类和白菜同吃的情况下，不仅可以起到增强免疫力的效果，同时还可以起到营养互补的作用。
㈧ 怎么做白菜炒肉
猪肉炒白菜的窍门
猪肉炒白菜在炒的时候一定要注意，想让他的味道好吃，一定是要在吵的时候避免它的咸盐过高，而且在场的时候也一定要注意避免它的过咸。主要是炒白菜一定要注意口感，才会使得它非常好吃，先把猪肉炒熟，或者是先用油过一遍肉，这样的话才会使得它更加好吃，避免它的口感出现问题。而且非常重要的事，如果口感出现了问题，也就会使得它过咸也会使得肾脏出现问题。最重要的是猪肉炒白菜一定要注意口味和口感，虽然就是炒白菜是非常简单的一道菜，但如果炒不好的话，也会影响它的口味，谁的口味出现问题。一定要避免它的口味出现问题，因为它的盐分过高的毕纤话，使得肾脏无法过滤掉这样的食物，会对身体造成一定的压力，会对身体造成问题，所以这个时候一定要非常注意。
猪肉怎么炒才嫩
猪肉上可以裹上鸡蛋液，因为鸡蛋也会使得猪肉非常的鲜嫩。先将鸡蛋打散，然后蛋清和蛋液分离，分离好以后用猪肉裹一下鸡蛋，这样在炒的时候会更加的鲜嫩，而且也会非常好吃。所以这个时候一定要注意避免会影响它的口味和口感的制作，一定要避免出现问题，会使得口味变得非常，老在炒肉的时候一定要注意，也不要火候过大可以先把猪肉焖制一下，这样的话会使得口味非常好。鲜嫩的口感才会使得鲜肉变得更加好吃，所以在这个时候一定要注意避免会影响口味，使得鲜肉出现问题，所以在这个时候注意问题，避免会影响到它的一个口感，还会使得鲜肉变老。在猪肉制作的过程中一定要避免影响口味，因为它可以很好的帮助的口味得到一定的体现。可以提前用料酒去杀菌，这样的话才可以很好的帮助的口味。而且还可以很好的帮助他，避免会影响到他的口味，而且还会使得猪肉会老。
白菜怎么洗干净
白菜在制作的过程中，一定要把它扒好再进行清洗，因为没有一片一片扒出来的话，可能会使得口味出现问题。所以这个时候正是这样才可以使得白菜清洗干净。白菜如果清洗不干净的话，可能会使冲含得口味出现问题，而且还会有细菌的滋生，让细菌对肠胃造成问题，所以这个时候一定要避免这样的问题出现，因为脏的白菜会影响肠胃，而且对身体会造成问题。所以一定要清洗干净，避免一些脏的细菌进入身体，对身体造成问题。所以一定要注意避免影响到身体，对身体造成一定的问题，会影响身体的一个健康。
猪肉炒白菜，对于身体的阴阳造成一定的问题，会影响到口味，所以这个时候一定要注散数笑意避免影响身体的一个健康，导致身体出现问题。所以这个时候一定要注意避免身体造成问题，所以这个时候一定要很好的保护身体，让这些细菌直接从根部祛除掉，避免一些细菌造成问题，影响身体的健康。
㈨ 白菜炒肉的做法
白菜炒肉的做法如下：
准备材料：白菜适量、五花肉、盐、八角、葱花、米醋、生抽、食用油、小米椒。大白菜掰开冲洗干净，淋干，白菜帮用刀切成片放在一边备用，白菜叶切好放在一边备用。把肉切片备用，锅里放油，然后放八角一两粒，葱花爆香一下把肉片放在锅里炒，倒入适量生抽酱油 。
把白菜叶放入锅中翻炒，倒入适量的米醋 ，加入咸盐埋棚、小米椒翻炒，最后放入味精就可以出锅了。大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，白菜是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。
白菜炒肉的另一种做法
1、葱切丝，姜切末，蒜切片，五花肉切薄片，白菜根切方块，菜叶成较大方块。
2、锅中加适量油，放好搭入花椒大料，待花椒大料颜色变深后捞出扔掉；然后放入葱姜蒜炒香，放入五花肉，炒至微变白，加料酒和盐翻炒几下，接着加入一点酱油炒匀。
3、加入白菜根，与肉一起翻炒，此过程中，感觉锅干时就加入一点水，需加多次，直至菜根收缩变透。
4、加入菜叶翻炒，再加适量盐调味，至菜叶断生收缩便可撒入适量鸡精，出锅。
㈩ 肉炒白菜怎么做好吃
白菜炒肉片
一、制作食材
大白菜，五花肉，葱姜蒜，食用油，豆瓣酱，食用盐，鸡精，胡椒粉，白糖，蚝油
二、制作步骤
1、今天要教大家做的是一道白菜炒肉片的制作方法，是一道非常家常的美食。先来把做白菜炒肉片的食材准备一下。准备一颗大白菜，然后再准备半斤左右的五花肉，准备适量的葱姜蒜。这是咱们需要用到的食材和料头，接下来咱们再准备适量的食用油，豆瓣酱，食用盐，鸡精，胡椒粉，白糖和蚝油。
2、先来把白菜处理一下，咱们先把白菜根部切掉，然后从上面掰下六片左右的白菜叶，先将白菜叶放到清水中浸泡一下，然后再冲洗两遍。完了之后就控干水分，控完水分就切一下。
3、先把白菜叶和白菜帮分开，将白菜叶切成合适大小的小块。然后再将白菜帮斜刀切成片。白菜帮斜刀切成片后非常容易入味，比直接切要好吃很多。将白菜叶和白菜帮都切好之后，咱们先把它放到一个盘中备用。
4、将准备好的五花肉洗净，然后切成薄片。在之前也跟大家分享过，如果觉得自己切片切不好的话，可以先稍微冷冻一下，让它微微变硬之后，再切就非常容易切成片了。在切丝的时候也可以用这个方法。切好的五花肉片放到一个盘中备用。
5、将大蒜，生姜和葱切一下，都切成片，然后放到小碗中备用。接下来烹饪，锅中加入一点食用油就可以了，然后咱们把五花肉放进去煸炒。因为五花肉中可以炒出很多油脂来，所以就不需要放很多食用油。加入一点食用油，只是防止五花肉在煸炒的过程中糊锅。
6、等到五花肉被炒到表面变得微微焦黄之后，就会出来很多油脂。咱们利用这些油脂将葱姜蒜爆香，香味出来了之后再加入一勺豆瓣酱，并炒出红油。然后再把切好的大白菜放进去。将大白菜炒到断生之后就可以调味了。
7、向锅中加入适量的蚝油，食用盐，鸡精，少量的胡椒粉，少量的白糖，然后继续用大火翻炒。一直炒到白菜帮都微微变软就可以了。全部炒完之后，咱们就可以出锅装盘了。一道非常美味的白菜炒肉片就这样完成了。
三、白菜炒肉小技巧
1、在煸炒五花肉的时候，最好要用小火，在下入大白菜之后咱们将小火转成大火。
2、白菜帮一定要斜刀切成片，这样比较容易入味。