Ⅰ 茄子炒西红柿的做法
茄子炒西红柿做法
【食材】：长条茄子2个，西红柿1个，番茄酱1大勺，食用油适量，盐1勺，白糖1勺，米醋1勺，葱花适量。
【制作步骤】：
步骤一：准备好需要的食材，开始制作。先把长茄子清洗干净，长茄子的皮比较软，所以不用去皮。切成大的坡刀块或者长条都可以，加入一勺盐，搅拌均匀腌制20分钟左右。
步骤二：茄子经过腌制，会出来很多水分，一定要把茄子的水分挤干。炒锅里放入适量食用油，不要太多，和平时炒肉菜一样的油量就可以了。然后放入茄子，小火慢慢煸炒至软，如果茄子比较多，可以分成两次煸炒。
步骤三：因为茄子经过腌制出水后，不再吸油，锅中放入的油量，炒好之后基本上不会变化太大。炒完茄子后，如果锅里的油还是比较多，那就倒出来，然后放入洗净切成块的西红柿，翻炒均匀。
步骤四：接着放入葱花炒香，继续把西红柿煸炒出红色的汤汁，加入1勺番茄酱炒匀。注意一定要用小火，否则西红柿越炒越干。
步骤五：把西红柿拨到旁边，放入刚才炒软的茄子，不要用力搅拌，茄子已经很软了，再搅就会烂。
步骤六：加入1勺盐，一勺米醋，最后加入1勺白糖中和一下酸味，也提升一下鲜味，不用加鸡精味精，味道很鲜美。
这道正宗烧茄子就做好了，简单美味，喜欢的朋友可以做，非常的简单。
Ⅱ 茄子西红柿怎么做好吃又简单
用料
主料长茄子2个中等大小的西红柿2毫升
辅料白醋2勺白糖3勺食用油平时炒菜量葱1段蒜5瓣生抽1勺盐适量鸡粉1小勺小香葱1根
西红柿烧茄子的做法
1.
茄子洗净，切成滚刀块，啥叫滚刀块？看图就知道了，很简单。不用去皮，茄子皮含有大量花青素，对人体有益。当然如果你觉得口感上不能接受，也可以去皮的哈。
2.
放入一个盆子内，加入盐2勺，用手端着两边盆边，轻轻颠翻几次，让盐均匀地粘在每个茄子块上面，腌制半小时。
3.
西红柿洗净切成块。
4.
大葱切成葱花，大蒜切成片，当然也可以切成蒜末
5.
腌制好的茄子，挤出水，用力挤就好了，把茄子想象成你的仇人（比如曾经给你小鞋穿的领导、和你有过节的同事、或者抢了你男朋友女朋友的情敌哈哈哈），使劲掐!看看盆内，剩下的是腌茄子的黑水。
6.
炒锅烧热放油，不用太多，就像你平常炒菜一样的油量就够了，因为用盐腌过的茄子是不吃油的，几乎是一点不吃。热锅凉油放入葱花蒜片爆香，加入茄子小火慢慢煸炒。看，茄子快熟了油量一点没减，说明茄子没吸油。
7.
把炒软的茄子拨拉到一边，这就是用平底锅的好处，不用盛出锅（其实是我懒），直接放入西红柿块，加入白醋、番茄酱，翻炒均匀。
8.
加入白糖，再加一点鸡粉或者鸡精，搅拌均匀就可以出锅装盘啦！
Ⅲ 茄子西红柿怎么做好吃又简单
红柿烧茄子的做法（1）
用料：
茄子2个、西红柿2个、辣椒1个、干红椒2个、香葱一棵、
植物油适量、生抽适量、白糖适量、十三香少许、鸡精适量
做法：
茄子和西红柿洗净，切块 。辣椒、香葱切好。
茄子块加一定干淀粉，准备过油。
炒锅放植物油，把茄子炸至金黄捞出控油。
锅内留少许油，把辣椒和西红柿放里面炒，炒一会就能出汤。
放入已经炸好的茄子，和精盐，生抽，十三香，大火收汁。待汤汁收稠了，放入切好的香葱末和鸡精，装盘开吃。
西红柿烧茄子酸酸甜甜的口感，很好的下饭菜，如果你没有胃口，不想吃油腻的话，来道这个菜是个不错的选择，西红柿还可中和茄子的油腻。
红柿烧茄子的做法（2）
原料：
茄子和西红柿各一个，柿子椒50克，食盐2克，味精一克，
白糖5克，植物油40毫升，酱油5毫升。
做法：
将茄子洗净切块，放入锅中干炒一下，柿子椒去籽和西红柿洗净切块；油热后加入茄子翻炒，加适量清水煮沸后，倒入西红柿和柿子椒，加入调料，煮熟即可。
功效：降压防衰，对于皮肤溃疡、干燥、高血压、心脏病、动脉硬化等都具有防治作用。
Ⅳ 西红柿炒茄子最简单的做法步骤
【西红柿炒茄子】
食材：茄子2根、西红柿2个、青椒1根、蒜3粒、小葱1根、2勺醋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许白糖、盐和水。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、茄子洗净可以不去皮，切成滚刀块，放水里浸泡片刻，控干水分。
3、茄子块撒上玉米淀粉，让每块茄子裹上淀粉。
4、把锅多倒些油，等油烧6趁热把茄子块倒进去，将茄子炸至表面微黄捞出，控干多余的油分待用。
5、青椒洗净切菱形块，小葱切成段，蒜粒切成蒜末。
6、西红柿洗净，用开水烫掉皮，切成块。
7、碗中依次加入2勺醋，2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，少许白糖，盐和水，搅拌均匀。
8、锅中留底油，爆香蒜末葱段，倒入西红柿块翻炒出汁。
9、再把茄子和青椒块也放进来，翻炒均匀，把调好的料汁倒进去翻炒。
10、翻炒青椒断生，大火收汁即可。
Ⅳ 西红柿烧茄子（也叫烧双茄）的常见做法
西红柿烧茄子的营养价值非常高，具体的烹饪方法也没有很难，具体如下：
第1步就是要选择新鲜的西红柿和茄子，把它们清洗干净之后，均匀的切成块状。
第2步，茄子可以提前用少许盐水，进行浸泡一下，这样煮起来会更好吃。
第3步下热油锅，把茄子和西红柿一起放进去，大火翻炒至两面金黄香味飘出。
最后第4步，加入适当的调味料，收汁处理5分钟，这样就很好吃。
西红柿和茄子的营养价值都是很不错的，而且烹饪的方法多种多样，所以我们平时想要做的好吃一些，多根烹饪的专业人士沟通学习是很重要的一点。
想要多跟别人进行沟通学习，需要注意以下几方面：
1、面带笑容，语态温和
所有人都喜欢和面带笑容、语态温和的人谈话，因为他们能从这个人的讲话中听出一种亲切感。当跟你聊天的人一直面带笑容时，你是不是会感到一种舒坦;当他的说话语气让你很舒服时，你是不是就有和他继续说下去的冲动。
2、言谈举止要有礼貌
与人说话的时候，一定要注意自己的言行。正所谓君子有礼，要想跟别人有效地进行交谈，就要学会有礼貌地与人相处，让别人对你产生好感!
3、同一个话题不要将太久
即便是两个人都喜欢的话题，也不要一直在这个话题上不停交流意见，时间长了会让对方感觉到厌烦。
4、不要谈论别人的伤心事
如果你知道对方最近有什么比较不好的事情，一定不要在交谈过程中提到此事，否则会引起对方的反感和难受。
5、找到共同话题
古人说，话不投机半句多，意思就是要与人有效交流，就要找到投机的人，也就是有共同话题的人。所以，跟别人有效交流的重点在于共同话题。