1. 简单又好吃的点心做法
导语：大家都知道中国的美食的种类非常的繁多，那么点心怎么做才是他的最美味的做法呢，我教你简单又好吃的点心做法大全吧。
紫薯丸子
紫薯含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动功能，清理人体中的有毒物质并排出体外，保持大便畅通。孩子适量食用可有效预防便秘。
材料：糯米粉150g，紫薯1个，油、豆粉各适量
做法：
1、将糯米粉和白糖装入碗中，放入适量的温开水和匀，放一点食用油，揉成光洁的面团。
2、紫薯蒸熟后，去除紫薯皮，将紫薯用勺子压成泥。
3、将面团楸成一个个小剂子，压平成圆状，放小勺紫薯在中间，包住紫薯，搓成圆球。
4、碟子上抹点食用油，将紫薯球排上，放入蒸锅中蒸20分钟。
5、趁热的时候放入豆粉中滚一下，晾凉即可食用。
蜜汁糯米藕
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃等功效,但是由于莲藕性寒、偏凉,食用要适量。
材料：莲藕2节、圆粒糯米100g、冰糖
制作：
1.糯米用水浸泡三小时。
2.莲藕洗净去皮，从一头切下2厘米以上。
3.把藕放到瓶子里，把小漏斗放在藕孔里，取米，放米，用竹签不断地往下插米。全部灌满，把切下来的藕原封接合，用牙签固定。
4.将灌好的藕放入高压锅，同时放入红糖，冰糖，红枣，兑水淹没莲藕，炖40分钟即可。
5.把煮糯米藕的水盛出来勾芡。煮好的糯米藕拿出来切块摆盘，芡汁浇在藕上面。
香酥的反沙芋头
芋头富含淀粉，性平，味甘辛，具有补气益肾，和胃健脾，破血散结的作用。可治泻痢、肿毒。1岁以下孩子不建议吃。
用料：刨白芋头750克，生油500克，白糖400克，葱珠15克，花生仁末25克
制法：
1.将芋头切成6厘米长、2.5厘米宽的条状后，把炒鼎洗净上火，放入生油，侯油温热至约180℃时把芋头放入鼎里，炸至金黄色(要炸熟)捞起。
2.把葱珠倒入鼎里炒香，加入白糖和少许清水，直到糖浆滚至出现大白气泡。
3.将炸好的.芋头、花生仁末一起倒入鼎内，把鼎端离火炉，再用鼎铲边铲边用扇扇冷，至糖变成干白即成。
栗子红豆糕做法 步骤
1. 板栗洗净;
2. 放入锅中，加入水，以没过板栗为宜，大火煮开后，继续煮两分钟;
3. 将栗子捞出，投凉水;
4. 剥去栗子外壳;
5. 将剥好的栗子掰碎;
6. 分次放入料理机内，加牛奶打成栗子泥;
7. 将打好的栗子泥放入面包桶内;
8. 放入细砂糖、黄油及炼乳;
9. 启动面包机“果酱”程序，进行搅拌，直至栗子泥凝结成团;
10. 1栗子泥微微放凉至不烫手，分割成30g的小份;
11. 取事先做好的红豆馅，分割成20g的小份;
12. 将栗子泥压扁，中间放入红豆馅，使栗子泥包裹住红豆馅，搓圆;
13. 将包好的栗子红豆圆放入糖粉中滚一下;
14. 放入月饼压模内;
15. 将压模直接按在案板上，用力按下后，压出花纹，轻轻提起模子，就可以了;
栗子红豆糕小贴士
1、先用热水煮栗子，随即放入冷水中浸泡，是为了更快更方便的剥去栗子果壳;
2、栗子中加入牛奶的量，根据实际情况增减;
3、栗子泥打磨后，可以再进行过筛，成品会更为细腻，我偷懒，省略了这一步，成品有细碎的栗子颗粒;
4、糖的量可根据自己喜好添加，方子的量作为参考，我觉得刚合适;
5、我家的面包机，果酱程序为一小时五分钟，以上的量我用了约一个半程序，可根据量以及含水状态调节制作时间;
6、红豆馅的做法，请看这里。这次的红豆馅，多加了些糖，额外还加了些奶粉进去，味道还是不错滴;
7、搓好的栗子圆放进糖粉中滚一下，为了防粘，压模后花纹清晰;
8、若手边没有月饼模子，直接滚圆后压扁即可，省略最后三步;
9、家里没有面包机的同学，可以将打好的栗子泥放入不粘锅中翻炒，注意要不停翻炒以免糊锅;
2. 最简单的点心做法
教你6种美味简单的甜点，宅在家里换着做，发朋友圈被点赞
最近宅在家里朋友们都会做些什么事来解闷呢？除了家常美食，大家有没有想过在家自己动手做烘焙甜点吃呢？很多人可能会说做蛋糕甜点之类的步骤太复杂了。其实有些烘焙甜点做起来就特别简单快手，今天我就给大家分享6款简单的烘焙甜点做法，感兴趣的朋友赶紧行动起来，做好了发朋友圈肯定被点赞。
芝麻酥
【材料】：低筋面粉 200克、黄油80克、糖粉 40克、芝麻馅 适量、鸡蛋 2个
【做法】：
1、黄油室温下软化，不能融化哦，用手按下去软了就行；
2、然后倒入糖粉，倒入蛋液，用打蛋器打匀；
3、再倒入过了筛的低筋面粉搅拌均匀；
4、揉成光滑的面团后盖上保鲜膜冷藏20-30分钟；
5、面团醒好后，揉成长条，再分成20克一个的小面团；
6、取一块小面团按扁，中间薄一点旁边厚一点点，把8克芝麻馅搓圆放在中间，捏好收口，轻轻搓圆；
7、上面刷上蛋黄液，刷了一遍的蛋黄液，颜色金黄很好看，撒上少许黑芝麻点缀；
8、烤盘上铺上油纸，把包好的芝麻酥放在烤盘上，烤箱预热170度，上下火烤10分钟左右，再拿出刷一层蛋液，进烤炉烤10分钟后即可。
芝士焗红薯
【材料】：红薯 2条、炼奶 适量、芝士 适量、桃仁片 适量
【做法】：
1、把红薯去皮切成块，放入锅里蒸熟蒸透，大概十二分钟左右，筷子能轻松插进去就代表熟了；
2、红薯蒸熟后，放入碗里压成红薯泥；
3、加入砂糖和炼奶，继续搅拌均匀；
4、将处理好的红薯泥平铺入烤碗中，抹平；
5、均匀的撒上一层马苏里拉芝士；
6、最后放上桃仁片，烤箱预热180度，放中层烤20分钟左右，芝士表面有微焦的颜色即可。
苹果隐形蛋糕
【材料】：苹果 2个、低粉 80克、盐 1.5克、牛奶 100ml、黄油 20克、泡打粉 3克、鸡蛋 2个、细砂糖 30克、桃仁片 适量
【做法】：
1、把鸡蛋敲到碗里和白砂糖一起混合；
2、用打蛋器打至起泡，发白；
3、倒入融化了的黄油和牛奶，还放盐搅拌均匀；
4、筛入泡打粉和低筋面粉，搅拌均匀至没有结块；
5、苹果洗净去皮切薄片，尽量切薄均匀一些；
6、苹果放入面糊里，边放边搅拌，使每片苹果都均匀的裹上面糊；
7、模具里底部和四周放油纸，搅拌好的苹果糊放入模具，表面抹匀，上面撒上桃仁片，放入之前预热好的烤箱，180度上下火中层烤40～45度，表面金黄就可以了。
葡式蛋挞
【材料】：蛋挞皮 10个、淡奶油 125克、牛奶 125克、白糖 40克、蛋黄 4个
【做法】：
1、把牛奶、奶油和白糖倒入小锅内，用小火加热，加热的时候不断的搅拌，直到白糖融化即可，然后关火彻底量凉晾；
2、鸡蛋蛋清分离，只用蛋黄，把蛋黄搅散；
3、把蛋黄液倒入晾凉的牛奶内搅拌均匀，不需要打发，混合好的蛋液过筛至少一遍，过滤一下蛋液可以更细腻；
4、把冷冻的蛋挞皮，拿出来先解冻，蛋挞皮摆在烤盘上；
5、搅拌均匀的蛋液倒入蛋挞皮，8分满即可，烤箱提前预热5分钟，上下火220度，大约20~25分钟即可出锅，建议后3分钟在烤箱前，关注上色情况，蛋挞边沿呈黄色即可。
蛋挞皮菠萝酥
【材料】：菠萝 半个、白糖 40克、蛋挞皮 16个、淀粉2茶匙
【做法】：
1、把菠萝皮切掉，去掉菠萝钉后先切成大块，放入盐水里浸泡30分钟，捞出控干；
2、把菠萝肉切成丁，菠萝丁放锅中加入白糖，中小火炒至菠萝变透明，微微黏稠即可；
3、倒入2汤匙的淀粉水翻炒，把菠萝翻拌到粘稠的状态后关火，彻底凉晾；
4、蛋挞皮冷冻取出，回温20分钟，将凉晾的菠萝肉放入蛋挞皮中，不要太满；
5、蛋挞皮对折(锡纸壳留着保持挞皮完好不裂)，收口捏紧，轻轻按压一下，烤箱预热180度，放入烤箱中层烤20分钟；
6、把烤盘取出，小心的把蛋挞的锡纸壳揭掉，再入烤箱烤10分钟左右；
7、再次取出烤盘，刷上蛋黄液，继续入烤箱烤到表面金黄即可。
南瓜派
【材料】派皮：低筋面粉 100克、细砂糖 15克、黄油 45克、糖粉 10克、牛奶 35克、鸡蛋 2个、
派馅：南瓜 200克、细砂糖 35克、鸡蛋 2个、淡奶油 100
【做法】：
1、黄油室温软化加细砂糖、糖粉和低筋面粉手搓至屑状粗粒；
2、放入2个蛋黄，倒入牛奶，揉成面团后放入冰箱冷藏40分钟；
3、南瓜去皮切块蒸熟后压成泥，加入细砂糖，鸡蛋和淡奶油搅拌均匀，就是南瓜派的馅料了；
4、冷藏好的面团拿出来擀成厚度均匀的面皮，把面皮放入模具内，用擀面棍把上面多余的面皮擀掉整理好；
5、用叉子在饼皮底部插一些小孔，先把派皮入烤箱中层上下火200度烤10分钟；
6、再将南瓜馅倒入烤过的派皮至9分满，最后入烤箱160度烤40分钟即可；
3. 好看又好吃的点心的做法
一、苹果饼
材料：红豆25g 玉米淀粉50g 椰浆15og 鲜奶250g 砂糖35g
做法：
1、红豆25g用开水浸泡半小时
2、放入锅内，加入清水煮约半小时至熟
3、将其余材料全部倒入锅内
4、用小火慢慢煮制，一边煮一边不时搅动以免结块
5、直至煮成粘稠成固态
6、加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀
7、倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模
8、倒扣在盘上切件即可返回
4. 点心的做法大全窍门
以下就是10道年味零食、点心的做法。都是从小吃到大，过年常买的那些，喜欢的亲们一定要在家试试看，提前在家做一些，过年能吃很久哦。
第一道：花生酥
这道花生酥，花生香味浓郁，入口即化，特别美味。值得一提的是，一定要轻拿轻放，因为它实在是太酥了。
具体制作方法
第一步：准备食材。普通面粉200克、玉米淀粉50克、白糖20克、熟花生碎50克、花生油125毫升、小苏打3克、鸡蛋2个（一个放入面团中，一个用来刷在酥饼表面）、装饰用的黑芝麻适量。
第二步：把一个鸡蛋和花生油混合，搅拌均匀。
第三步：把白糖放入盆中，搅拌至融化。
第四步：把面粉、玉米淀粉、小苏打筛入盆中，然后翻拌均匀。
第五步：把熟花生碎倒入盆中，翻拌均匀。
第六步：揉成光滑的面团，如图。
第七步：取适量的面团到手里，然后揉圆，如图。
第八步：压扁，放到铺有烤纸的烤盘中，如图。
第九步：在酥饼胚表面刷一层全蛋液，可以中刷正中间的位置。接下来，往蛋液上撒少许黑芝麻，如图。酥饼胚到这一步就做好了。
第十步：将整个烤盘放入预热好的烤箱，上下火170度烤15分左右。
第十一步：烤好后取出晾凉，即可开动。
多说几句
1、配料中的熟花生碎，有卖现成的。大家也可以在家把花生炒熟或者烤熟后去皮，然后，把花生仁放到保鲜袋中用擀面杖压碎，这样效果也是一样的。
2、不同的面粉，吸水量是不一样的。将所有的粉类放到盆中，翻拌完如果感觉比较干的话，可以再适当的加一些油。
3、油我用的是花生油，大家也可以换成玉米油一类的，味道比较小的食用油。
4、放一点小苏打，可以让烤好的酥饼口感更酥香。
第二道：奶香蜂蜜软麻花
麻花按口感分两种，一种是酥脆的，一种是酥软的。以下，和大家分享的是酥软口感的奶香蜂蜜麻花的做法。这样炸好的麻花颜色金黄，圆圆胖胖的。撕开后，里面像面包那样一丝一丝的。咬一口表层酥香，里面松软，淡淡的奶香味和甜味，让人吃了一根想接着吃一根，家里人说比面包还好吃。
我用1斤面粉，炸了12根20厘米左右长的麻花，因为发的比较好，所以做好后的量特别多。加上其它成本，粗略算一下，大概每根在一块多钱，比买的要便宜许多。喜欢的亲们不妨炸一些试试看，不光春节吃，平时用来做早餐也很合适哦。
具体制作方法
第一步：准备食材。普通面粉500克、鸡蛋2个、盐2克、白糖50克、蜂蜜15毫升、牛奶200毫升、酵母粉7克、黄油50克、食用油适量。
第二步：把牛奶、鸡蛋、蜂蜜、盐、白糖、普通面粉、酵母粉依照顺序放入面包桶中。然后选择和面功能。
第三步：面团成团后，把软化好的黄油切块放入面包桶内，继续开始揉面。
第四步：如图，揉到面团表面光滑。然后取出，放入盆中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵1小时左右。
第五步：如图，面团发酵至原体积的2倍大小就可以了。
第六步：面团发酵好后取出，放到面板上揉匀，把面团里的气体排出。
第七步：将面团分成12个小剂子，然后稍稍搓成长条，如图（每个面剂子是80克左右大小）。接下来，盖上保鲜膜，让面剂子松驰15分钟。
第八步：面剂子松驰好后，取一个搓成细细的长条，如图，大概有80厘米长。
第九步：如图，一只手的手指头勾住细条的正中间，然后用另外一只手将两端的细条拧在一起。
第十步：拧好后将首、尾两端提起，就会自动拧成麻花状，如图。
第十一步：把尾端塞到刚刚手指头勾住的地方，这样一根麻花就做好了。
第十二步：如图，所有的麻花都做好的样子。放到一个大盘中，盖上保鲜膜，再次发酵半个小时。
第十三步：如图，麻花最后发酵好的样子，体积大概是原体积的1.5倍左右。
第十四步：锅中倒入适量的油烧热，然后把麻花放入锅中，多翻几次面，直至麻花炸到金黄成熟即可捞出。
第十五步：如图，所有麻花都炸好的样子。
多说几句
1、配料中，糖的量可以随自己的口味来放。黄油，如果没有的话，可以换成味道较小的食用油，比如玉米油，只是口感会比黄油的稍差一些。黄油一般在大一点的超市都有卖的，如果没有，网购也很方便。
2、因为偷懒儿，和面用的面包机。亲们也可以直接用手来揉，多揉一会儿就行。
3、整个过程中的发酵、松驰都是必不可少的，这是麻花口感松软的关键，大家一定不要省略掉。
4、炸麻花的油温很重要，如果油温不够，容易使麻花吸太多的油，吃起来口感油腻。而油温太高，就容易将麻花表面炸黑，里面还没熟。所以，在炸的时候，建议亲们可以先往锅里放一点点面团试一下，如果面团迅速漂起来，体积变大并在周围泡着小泡泡，那就说明可以了。麻花放入锅里后，要用筷子多翻几次面，让其均匀上色。
第三道：开口笑
开口笑，用料很常见，几乎每家都有。炸好后，金黄酥香，芝麻味浓郁，越嚼越有味道。而且成本很低，我在家炸了一锅开口笑，算下成本也就几块钱，非常实惠。喜欢的亲们过年一定要试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材。普通面粉200克、鸡蛋2个（个头较小）、食用油40毫升、白糖30克、泡打粉2克、盐1克、白芝麻适量。
第二步：把鸡蛋、食用油、白糖放入盆中，搅打至白糖融化。
第三步：把面粉、泡打粉、盐放入盆中。
第四步：揉成光滑的面团，然后静置松驰20分钟。
第五步：将面团取出搓成长条，然后均匀的切成24个小剂子，如图。
第六步：取一个小剂子揉圆，如图。
第七步：在表面蘸一些清水，如图。
第八步：放入白芝麻中让表面粘一层白芝麻，如图。
第九步：全部都粘好的样子。
第十步：锅中倒入适量的油烧热，然后把开口笑逐个放入锅中，小火开始炸制。炸制开口笑逐个裂开，颜色金黄诱人时捞出。
第十一步：上桌开动吧。
多说几句
1、每种面粉的吸水量不同，如果面团有些干就再适当的加些油或者蛋液。
2、白芝麻建议大家用生芝麻，因为炸制的时间较久，用熟芝麻的话容易炸过，口感变差。
3、面剂子揉圆后，表面蘸一些水再粘芝麻，可以让芝麻粘得更加牢固。另外，在炸的时候，也不要时常的搅动，比免芝麻掉下来。
4、炸开口笑，油量能没过开口笑就可以了。炸的时候，油温不要太高，要小火慢慢的炸，不然外面上色太重，里面还够酥香成熟。一锅开口笑炸下来，实耗油不是很多，也就是二三十毫升这样。
第四道：老式无水蛋糕
虽说现在蛋糕的花样、种类非常多，但要说哪种蛋糕百吃不厌，不分老幼，全家人都喜欢的话，我觉得老式无水蛋糕是一种。
这种蛋糕，也是很多人小时候的味道。从小就喜欢，只是那个时候生活水平有限，只能过年过节或走亲戚送礼的时候才会买一些。
这种蛋糕用料很简单，只有鸡蛋、面粉、糖、油。制作也很方便，喜欢的亲们一定要试试看。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡蛋10只，低筋面粉220克、白砂糖180克、玉米油80克、白芝麻适量。
第二步：把鸡蛋打到厨师机搅拌桶中，然后把白砂糖全部倒进去。（厨师机搅拌桶要无水无油哦。）
第三步：把厨师机搅拌桶放到厨师机上装好。选择5档，开始搅打，如图。
第四步：如图，这是全蛋打发好的样子，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失。（全程大概需要十分钟左右。）
第五步：把面粉分三次筛到蛋糊中。每筛一次，都要由下至上翻拌均匀。另外，在这个时候，将烤箱预热。上下火、180度10分钟。
第六步：把玉米油倒入面糊中。这时要更加小心仔细的翻拌，千万不要求快，不要划圈。
第七步：如图，蛋糕糊全部拌好的样子。
第八步：在蛋糕模具内壁抹一层食用油，如图。
第九步：把蛋糕糊挤到模具里，如图。
第十步：往蛋糕糊上面撒一些白芝麻，如图。
第十一步：将整盘蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分钟即可。
第十二步：烤好后脱膜，即可开动哦。
多说几句
1、我做的量比较大，一次打了10个鸡蛋，大概烤了36个直径7厘米左右的蛋糕。亲们如果想少做一点，照着比例减少就可以了。
2、鸡蛋常温状态是比较好打发的。如果是冷藏鸡蛋，可以从冰箱中取出，室温放一两个小时后再用。
3、配方中白纱糖的量有点多。如果介意，可适当减少一点点，但不要减太多。因为糖的量关系到全蛋是否容易打发，也关系到打发好的蛋液气泡是否稳定。
4、蛋糕中加的油和模具内壁抹的油，都是玉米油。这种油没有特殊的味儿，不会影响到蛋糕的味道。大家如果家里没有玉米油，可以用别的食用油来代替，但最好用味道比较小的。
5、把面粉筛入蛋糊中，一定要注意翻拌手法。切记不能划圈，要从底部向上翻拌，不然容易消泡。另外，面粉要三到四次放入蛋糊中，直接一次都放进去的话，容易拌不匀，尤其是量比较大的时候。
第五道：炸猫耳朵
炸猫耳朵，香甜酥脆，油香四溢，越嚼越有味道，属于老少皆宜的美味小吃。制作步骤也很简单，需要注意到的问题我也会一一提到，大家只要按步骤来做就可以做好。
具体制作方法
第一步：准备食材。面粉600克、鸡蛋3个、红糖30克。
第二步：把红糖加少量热水搅拌均匀，然后晾凉。
第三步：取300克面粉，加入红糖水揉成面团，然后盖上保鲜膜，静置半个小时。
第四步：把鸡蛋打散。
第五步：把蛋液倒入剩下的300克面粉中，揉成面团。然后盖上保鲜膜，静置半个小时。
第六步：将红糖面团取出，揉匀，如图。
第七步：擀成1毫米厚的大面饼备用，如图。
第八步：把鸡蛋面团取出，揉匀。
第九步：照样擀开，擀成1毫米厚的大面饼，如图。
第十步：在鸡蛋面饼上薄薄的刷一层水，然后把最早擀开的红糖面饼放上来，如图。
第十一步：在红糖面饼上再薄薄的刷一层水，然后从一头卷起，如图。
第十二步：如图，都卷好的样子。把卷好的面团，从中间切开。然后分别装到保鲜袋中，放入冰箱里冷冻1小时。
第十三步：从冰箱里取出，切成薄片，如图。
第十四步：锅中倒入少许油，稍稍烧热，油温不要太高。然后把猫耳朵胚放入锅中，小火炸至酥脆即可控油捞出。
第十五步：晾凉开动吧。
多说几句
1、如果想吃更甜一点的，可以往鸡蛋面团里也加一些糖。
2、擀面团的时候，一定要擀的薄一点。这样卷出来的猫耳朵，纹理才多。
3、在擀面团的时候，难免会为了防粘撒一些干面粉。所在，在叠放两张面饼的时候，要在中间薄薄的刷一层水，这样面饼才会粘合的更好，炸的时候也不易散开。注意，水只刷薄薄的一层就可以了，千万不要多刷哦。
4、刚卷好的面团比较软，切的时候，不容易切薄。所以，要冷冻1小时，待面团变硬后再切。这样效果才好。
5、炸的时候，油温不要太高。如果大家掌握不好，可以往锅先放一块猫耳朵，待猫耳朵飘里起来时，再放其他的。注意全程一定要是小火哦，不然炸好的猫耳会上色太重，看起来不太好看。
第六道：鸡蛋酥脆小麻花
这款鸡蛋小麻花，做法很简单，不用发面，所以要比之前那款奶香蜂蜜麻花耗时要短许多。炸好后的麻花，口感酥脆，越嚼越香，可做为主食，也可以做为追剧小零食，很受家人喜欢。另外，因为炸的比较干，水分较少，保存时间也相对较久一点。成本也不贵，我用一碗面粉，两个鸡蛋，炸了两锅，一共将近三十根麻花，比买的实惠太多。
以前过年，家里置办年货时会买不少酥的、软的麻花。自从学会做法后，就再也不从外面买了。过年前多炸一点，去亲戚朋友家带上一些，比买的礼品还受欢迎。
具体制作方法
第一步：准备食材。普通面粉300克、鸡蛋2个、白糖20克、水60毫升左右、盐2克、小苏打2克。
第二步：把白糖、盐、小苏打放入面粉中，然后倒入搅打均匀的蛋液和水。
第三步：揉成表面光滑、软硬适中的面团。然后盖上保鲜膜，松驰10分钟。
第四步：把面团取出稍稍揉圆，然后擀成5毫米厚的大面饼，如图。
第五步：比着擀面杖，将面饼切成均匀的细长条，如图。
第六步：取一根切好的长条，搓成80厘米长的细条，如图。
第七步：如图，一只手的手指头勾住细条的正中间，另外一只手将两端的细条拧在一起。
第八步：拧好后将首、尾两端提起，就会自动拧成麻花状，如图。
第九步：把尾端塞到刚刚手指头勾住的地方，这样一根麻花就做好了。
第十步：如图，所有的麻花都做好的样子。
第十一步：锅中倒入适量的油烧热，然后把麻花放入锅，小火开始炸制。炸制麻花颜色渐渐变深、成熟，然后捞出。
第十二步：如图，晾凉后开吃吧。
多说几句
1、配方中糖的量不是很多，吃不出太重的甜味。当然，如果亲们介意的话，可以适当减少或者不放。
2、水量，不一定要按这个来。因为不同的面粉吸水量不一样，鸡蛋的大小也不一样，大家只要使面团软硬适中就可以了。
3、炸这款麻花油温不要太高，三四成热就可以将麻花放到锅里，然后，要慢慢的炸，炸透，这样等麻花晾凉后口感才会酥脆。如果晾凉后，口感还是有些软，那就说明炸的时间还是短，没有充分炸透。
第七道：桃酥
桃酥，非常常见的一种传统点心。吃起来酥、脆、香、甜，老人小孩都适合。小时候过年，总希望父母多买几包桃酥。
具体制作方法
第一步：准备食材。低筋面粉110克、玉米油55克、白砂糖50克、鸡蛋液20克、核桃25克、泡打粉1克、小苏打半克、黑芝麻适量。（鸡蛋液10克放到面团中，10克留着刷在桃酥表面。）
第二步：把核桃放入预热好的烤箱，上下火180度烤8分钟。（如果是熟核桃就不用这一步了。）
第三步：把核桃切成碎末，越碎越好。
第四步：把玉米油、白砂糖、鸡蛋液放入盆中搅拌至糖融化。
第五步：把低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛放到盆中，如图。
第六步：将核桃末放到盆中搅拌均匀。
第七步：和成比较油润的面团，如图。（和好的面团不能太干，油润一些烤出来的桃酥才会酥脆。如果这时面团较干，一定要再加一点油哦。）
第八步：取适量的面放到手里揉圆，然后压扁，放到铺有烤纸的烤盘中，如图。
第九步：在桃酥表面刷一层蛋液，然后撒少许黑芝麻，如图。
第十步：将整盘桃酥放到预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟即可。
第八道：椰蓉酥
椰蓉酥，咬一口，椰蓉香、奶香在嘴里融化，越嚼越美味。
具体制作方法
第一步：准备食材。椰蓉160克、蛋黄4个、黄油120克、细砂糖50克、牛奶40克、低筋面粉85克、装饰用椰蓉20克左右。
第二步：把黄油切成小块，然后室温放置变软，直到可以用手指轻轻的按出一个小坑。接下来，把细砂糖放入黄油中，用电动打蛋器开始搅打。
第三步：如图，打至黄油的颜色变白，体积变大。
第四步：分两次把蛋黄放入黄油中，每放入一次，都要把黄油和蛋黄充分的搅打均匀。
第五步：把牛奶倒入黄油中，搅打均匀。
第六步：把椰蓉放入黄油中，如图。
第七步：用刮刀将椰蓉和黄油翻拌均匀，如图。
第八步：把面粉筛入盆中。
第九步：把面粉翻拌均匀。拌好后的面团，盖好保鲜膜，放到冰箱中冷藏10分钟。
第十步：取10克的面团放入手中，揉圆，如图。
第十一步：将搓好的小球放到椰蓉里，在表面裹上一层椰蓉，如图。
第十二步：裹好椰蓉后放到铺有烤纸的烤盘中，如图，整个一盘都做好的样子。
第十三步：放入预热好的烤箱，上下火160度，中层，烤15分钟左右。
第十四步：晾凉开动吧~
多说几句
1、不喜欢吃太甜的，可以把糖再适当的减少一点点。
2、烤制的时间，主要看椰蓉球的大小。如果椰蓉球稍大一些，就要适当的多烤一会儿。
第九道：枣糕
枣糕，应该很多朋友都喜欢。不光过年喜欢买，平时家里也会常备一些。其实枣糕的制作方法很简单，不用打发鸡蛋，面糊拌匀就可以烤，成功率非常高~
具体制作方法
第一步：准备食材。红枣120克、低筋面粉180克、鸡蛋4个、白砂糖80克、玉米油40毫升、泡打粉5克、小苏打3克、白芝麻适量。
第二步：红枣去核。（如果使用的是去核红枣，可以省去这一步。）
第三步：红枣放入开水锅中煮至软烂，然后控干水分捞出放入盆中晾凉。
第四步：用电动打蛋器把红枣打碎，如图。
第五步：把白砂糖放入红枣中搅打至没有颗粒。
第六步：把鸡蛋放入红枣盆中搅打均匀。（不用打发。）
第七步：把低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛放入盆中，然后翻拌均匀。
第八步：把玉米油倒入盆中翻拌均匀，这时枣糕糊就做好了。
第九步：把枣糕糊倒入铺有烤纸的模具中，然后用力振两下，振出气泡，如图。
第十步：在表面撒上一层白芝麻，如图。
第十一步：放入预热好的烤箱，上下火140度烤45分钟。
第十二步：烤好后取出切块即可食用。
多说几句：
1、白砂糖可以换成红糖。
2、泡打粉和小苏打是让枣糕口感松软的关键，不要省掉。
第十道：炸排叉
炸排叉，很有名气的传统小吃，各地叫法不同，有叫炸麻叶，馓子，翻饺等等，在你家乡叫什么呢？
很多年前，那时候物资没有现在丰富，如果家家户户都开始忙活着炸年糕、麻花、排叉什么的，就说明要过年了。现在，不用等到过年，想什么时候吃就可以炸一些。炸好的排叉，金黄酥脆，越嚼越香。边追剧边吃，绝对是件幸福的事。在家做排叉，方法也很简单，一小块面就可以炸很多，喜欢的亲们试试看吧。
具体制作方法
第一步：准备食材。普通面粉400克、白芝麻15克、黑芝麻15克、白糖10克、食用油15毫升、小苏打1克。
第二步：把所有食材都放入盆中，再倒入适量的清水，和成稍硬一点的面团。
第三步：面团和好的样子，然后盖上保鲜膜醒30分钟。
第四步：把面团取出揉匀，如图。
第五步：用擀面杖把面团擀开。
第六步：像擀面一样，要尽量擀得薄一点。
第七步：擀好后，切成宽6厘米左右的大长条，如图。
第八步：再把长条切成小块，如图。
第九步：取两块面片又叠在一起，然后对折，再切上三刀，如图。
第十步：把面片展开，如图。
第十一步：把面片的一边从中间的口子翻出来，如图，一个排叉就做好了。照着这个方法，把所有的都做好。
第十二步：锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候，把排叉下锅，小火炸至排叉成熟表面金黄即可。
多说几句：
1、我做的排叉是甜的，所以放了一些糖。喜欢吃咸味的，可以把甜去掉，放一些盐。
2、放一些小苏打，可以让炸好的排叉吃起来更酥脆。如果没有，也可以省掉。
3、排叉的面团要和的硬一点，和擀面条的面团软硬度差不多。
4、在擀开的时候，一定要尽量擀得薄一点，厚度也要一致，这样炸出来才好吃。
5、在擀的时候，要撒一些干面粉防粘。
6、在炸的时候，火不宜太大也不要炸得时间太长，否则炸过火就不好吃了。
5. 怎样做好吃又简单的甜点
怎样做好吃又简单的甜点
粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克
做法
1、用清水将粟粉、澄面调开。
2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀。
3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。
4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了，就可以息火了。
5、把煮好的糊糊倒入模具里，待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。
怎样做好吃简单的甜点
材料
红茶包，魔芋果冻粉，糖，椰汁
做法
1、小锅里加入200ml水烧开，沸腾后加入红茶包煮成红茶汁，捞出茶包不要。
2、关火，等茶汤冷却后，洒入1g果冻粉搅匀，再加点糖，开火煮至沸腾，倒入容器中冷却。
3、凝固好的果冻用勺子弄碎，放入杯子里，倒入椰汁即可。
小诀窍
1、放不放糖随意，椰汁里面已经有糖了，觉得不够就再放一些，红茶冻也一样。
2、喜欢牛奶的，椰汁换牛奶也不错哎。
3、凝固剂有很多种，海草啊，白凉粉啊，琼脂啊什么的，用什么都行，魔芋更Q一些。
椰汁糕
材料
粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克
做法
1、用清水将粟粉、澄面调开。
2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀。
3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。
4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了，就可以息火了。
5、把煮好的糊糊倒入模具里，待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。
小诀窍
1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超过一天的时间。
2、请记住一次不要做太多的份量。
怎样做简单的甜点
美味椰子球
做起来很简单的。。而且不需要新增剂的。。有黄油椰蓉就行，超市有的买的。
用料：黄油100克，糖粉130克鲜奶40克，蛋黄80克，奶粉20克，椰蓉270克。
做法：1、 黄油，糖粉一起搅拌，直至混合；2、 分次加入蛋黄搅拌均匀；3、 分次加入鲜奶搅拌均匀；4、 加入椰蓉、奶粉拌匀。。所有份量可自己酌情加减烤制10分钟左右即可。做出来小巧可爱。。
怎样做一些好吃又简单的小甜点呢？
嗯，我推荐这个：
【阿芙嘉朵/Affogato】
很简单而且是义大利最具代表性的甜点之一。
还可以根据个人喜好来变出很多花样。
香草冰激凌1-3球
热的浓缩蒸馏咖啡15-30毫升（没有的话就用沸水冲浓一些的速溶咖啡）
榛子味或者是巧克力味利口酒15毫升左右（如果找不到或者是给小孩子吃的话就不用加了）
把玻璃杯预先冻在冰箱里一会儿。
吃的时候，首先把香草冰淇淋放到杯子里。
然后把利口酒倒在冰激凌上。
再把热的浓缩蒸馏咖啡倒在冰激凌上。
稍微等一下，让咖啡的温度稍微的把冰淇淋融化一些。这样口感会很好。
喜欢焦糖味道的或者是巧克力味道的话，可以最后在冰激凌上面再淋上一些焦糖糖浆或者是巧克力酱。那样就变成了焦糖阿芙嘉朵/Caramel Affogato或者是摩卡阿芙嘉朵/Mocha Affogato了~
如果不习惯咖啡，可以换成很浓的英式红茶。这个我试过，味道淡一些但是也不错的。
如何在家做好吃又简单的甜点
几种简单甜点的做法，在家就可做：
一：炒红薯泥
红薯上锅蒸透后，去皮捣成泥，加入白糖（看个人口味），把炒菜锅洗净（不要残留上次做菜的咸味和油味）到入适量的油，在热油的过程中要不停的晃动锅，让油可以充分到锅的各个部位，防止红薯泥粘锅。然后到入红薯泥，快速翻炒。变色后出锅。味道甜甜的，喜欢哦。在开封吃过一次，不知道是不是这么做的，算是自己的小发明吧！
二：牛奶鸡蛋
有点象双皮奶，但是不太一样。也是把250ML奶烧开，等凉透了后，加入一个生鸡蛋和少许白糖，充分搅拌，上锅蒸10分钟。出锅后嫩嫩的，鸡蛋加奶香。我的最爱！
三：板栗南瓜
这是最简单的做法，买街上炒好的糖炒栗子，剥皮，和生南瓜放到一起加糖，上锅蒸20分钟左右。盖好吃
牛奶布丁
新鲜水蜜桃，切成丁，和牛奶煮炖5分钟左右，可以稍微加点糖。出锅时稍微滴俩滴白酒，然后盛出等冷却后浇上冰激凌和草莓在上面，除了牛奶，其他材料都是可以换的。
怎样做简单的水果甜点
1.将腰果用热水浸泡至水冷沥干；备好腰果、豆浆、柠檬汁、糖；用料理机搅打细腻
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2.把打细腻的腰果素奶油用滤筛和刮刀过滤；刮下滤筛下的细腻腰果奶油备用
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3.将裱花袋剪去尖部，套入裱花嘴；裱花袋放入杯中，填入腰果奶油
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4.2粒樱桃切小粒；草莓、奇异果各取中间，切约5毫米厚各两片，草莓其中一片用蔬果切模切成花型
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5.素饼干涂抹一层腰果奶油，摆上樱桃粒；另一片饼干上下都涂一层腰果奶油，叠加到上面
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6.再从下至上摆奇异果片、草莓果片及花型草莓果片、野樱桃；在奇异果四周裱上腰果奶油花即可
怎样做又好吃又简单的甜食？
糖水鸡蛋，我想到的第一个就是这个，非常简单。
水烧开，打入一个鸡蛋，加一勺糖，等鸡蛋半熟，就可以吃了，很好吃。
附上超搞笑回答：
我老公的答案，最简单的甜食：馒头粘白糖！
怎样做好吃简单的点心
1.紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。
2.用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。
3.不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。
4.出锅时可以在撒点芝麻。
好吃简单的甜点怎么做
绿豆水果盅
绿豆1杯、鲜橙1个、芒果1个、猕猴桃1个、樱桃1粒，冰糖2大匙。
1、绿豆洗净，用清水浸泡约1小时后沥乾，放入2碗水中，先以大火煮开，再转小火，待煮至绿豆呈花糜状，即可加糖调味，起锅待凉，再移入冰箱冰镇。
2、把水果洗净，消皮，切块，加入冰透的绿豆汤中，即可食用。
3、水果的种类可依自已喜爱的来选用，若用当季的更为可口。
鲜果炖奶冻
牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个，草莓5粒。
1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待凉。
2、打匀蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌匀，盛于碗中，用碟盖着。
3、然后用猛火蒸约8-10分钟，取出，待凉后放入雪柜。
4、洗净草莓及蓝莓，切粒。
5、猕猴桃去皮，切粒。
6、吃时，放上生果粒，即可享用。
冰糖银耳雪梨
银耳50克、雪梨1个（约400克）、红枣15粒、冰糖100克。
1、将银耳泡水、洗净、去蒂后，以滚水氽烫一下捞出，撕成小块备用，雪梨（鸭梨亦可）洗净，削皮，切块备用，梨皮用果汁机打碎备用。
2、银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟，再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味。
鲜果酸奶
酸奶4罐（约1公升）、水果或草莓酱少许。
将酸奶移入冰箱中冷藏2小时以上，使之稳定后再放上各式水果块或草莓酱拌匀后食用。
冰糖银耳红枣糖水
配方：银耳10克 冰糖30克 红枣5克
制作： 1.银耳用清水发2个小时，去杂质及蒂根，撕成瓣，冰糖打碎。
2.将银耳放入锅内，加水适量，放入冰糖武火烧沸，文火炖熬1小时，即可。
双皮奶
1，将250克牛奶，煮开倒在碗中自然冷却（凉后会有一层奶皮）。
2，取两个蛋清，加白糖用力抽打至起泡，把冷却的牛奶慢慢倒入蛋清碗里（注意不倒奶皮，奶皮留在碗中）。把牛奶和蛋清搅匀，倒回有奶皮的碗中。
3，用保鲜膜封住碗口，上锅蒸15分钟。
芸豆凉糕
主料：芸豆
辅料：花生碎 、炒芝麻、青红丝、豆沙馅
调料：草莓酱、蜂蜜、红酒
制作方法：
1、芸豆泡软，去皮、下锅煮熟，过细箩成芸豆茸，晾凉；
2、取小碗，垫上一层芸豆茸，抹上一层细豆沙，再盖上一层芸豆茸将碗填平，然后将碗扣在盘子上，浇上用草莓酱、蜂蜜、葡萄酒调成的汁，最后再撒上花生碎、炒芝麻、青红丝即可。
清爽杏仁豆腐
主料：杏仁、大米
辅料：琼脂、冰糖水、杏仁饮料
调料：白糖、山楂糕、黄瓜
做法： 1、将杏仁用开水泡开，剥去外皮切碎，再将大米洗净泡软，与杏仁一起放入豆浆机网内加入清水磨成浆倒出待用；
2、将琼脂泡水放入蒸锅中蒸20分钟取出与杏仁米浆一起放入锅中加入白糖，点火烧开，搅拌均匀，倒入碗中凉后，放入冰箱冰镇，取出后用熟刀划成块；
3、山楂糕与洗净的黄瓜用熟菜板刀切成小片放进冰糖水中，再一起倒入冰镇好的杏仁豆腐上即可。
清爽香芹奶
主料：芹菜
辅料：酸奶、鲜奶、白糖、葡萄干
烹制方法：
1、将芹菜洗净切成粒，放入搅拌机中，加少许水打成汁备用；
2、坐锅点火倒入鲜奶，再放入打好的芹菜汁，煮至沸腾后，加入酸奶、白糖、葡萄干搅拌均匀即可，也可冷藏后饮用。
6. 怎么才能做出简单又好吃的点心
一、南瓜小点心 材料
南瓜250g，糯米粉150g，白沙糖20g，葡萄干适量
做法
1.南瓜洗净，去皮去籽后切成小块，上锅蒸20分钟至熟透
2.将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥，然后趁热一点点的加入糯米粉，边加边揉，直到揉成不粘手的光滑面团
3.将面团分成若干个小团，把小面团揉搓成圆球，用勺子的柄部边缘在面团上压出六道条纹即成南瓜球
4.把原味南瓜球放入蒸锅蒸熟即可
二、粉可爱的小点心 材料
糯米粉，菩提干，糖水，椰蓉，绿茶粉，3色QQ糖
做法
1.把融化了的白糖水倒进糯米粉，揉成软度适中的粉团。
2.把菩提干放进面团中做馅。
3.QQ糖切成小小的粒状。
4.发挥创意，也可以放进QQ糖做馅哦！
5.做完白色的汤圆后，把剩下的粉团加进绿茶粉和一小汤匙清水。
6.把绿茶粉和面团用力搓均匀。
7.做成两种汤圆。
8.把汤圆放进沸水中煮熟。（浮起即熟）
9.汤圆煮好后，捞起马上放进椰蓉里均匀沾上椰蓉，滚多几次可以粘得更细密。
10.最后放上QQ糖碎粒装饰。
7. 点心怎么做好吃又简单
1、 全麦粉饼干：100克；2、 无盐黄油： 45克；3、粉状明胶： 10克；4、奶油奶酪： 200克；5、精制砂糖： 80克；
6、蛋黄： 1个；7、酸奶： 100克；8、柠檬汁： 2大匙；9、鲜奶油： 200毫升；9：直径18厘米圆模型一个。
准备工作：1、 使奶酪在室温下变软；
2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡；
3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。
第一步：1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中；
2、 加入融化的黄油，用小铲子搅拌均匀；
3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。
第二步：1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒；
2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌；
3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
第三步：1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）；
2、 将其一点一点地加入奶油奶酪中，用小铲子缓缓混合。
第四步：加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态；
最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕斯（注意：一定要 是逐次，这样才能充分混合）；
3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸汽弄得一塌糊涂；
4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；
5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；
6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。
1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，
搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕斯（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻；
4.冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力；
5.美味的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了！，变粘稠后可以再换木勺搅拌几下即可关火。
7.室温软化的芝士拌至顺滑，然后加入上一步的粘稠酱料，搅拌。
8.图为搅拌好的顺滑状态。
9.55g蛋白，分3次加入30g细砂糖，打至6分发(湿性之前的状态)
10.打好的蛋白分2次，加入步骤8中，橡皮刮刀拌匀，图为拌好状态。
11.倒入模具中。
12.隔热水烘烤，160度约60分钟左右，表面上色为较浅烘焙色即可，室温散热，冷藏至凝固后再脱模食用。
8. 糕点的做法大全
说到糕点可能每个人想的都不一样，因为糕点的种类是非常多的，有经典的，也有创新性的，有中式糕点，也有西式糕点。所以糕点的样子是不具有特定性的。
糕点的做法。
既然每个人心中都有糕点的样子，那么每个人都有对于糕点不同的做法。但是我们常见的糕点分类，一般分为西式糕点和中式糕点，西式糕点一般是小蛋糕之类，一般吃起来都比较甜，所以我个人是比较喜欢中式糕点的，中式糕点，精致好看，还特别好吃。
今天我就给大家分享，两种中式糕点的制作方法。一种是绿豆糕，一种是水晶紫薯糕，都是特别好看的，口感也是不错，小孩子，老人都很喜欢吃，接下来就具体的来给大家分享一下这两种糕点的做法。
结语。
小糕点的制作方法有很多，今天我就给大家分享了这两种中式糕点，不仅做法简单，口感也是不错的，而且颜值也高，喜欢的可以在家试一试。
9. 简单又好吃的点心做法
简单又好吃的点心推荐：南瓜饼。
材料：南瓜300克、糯米粉300克、红豆适量、面包糠适量、白糖适量。
做法：
1、南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟；
2、拿出南瓜放凉后按1比1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团；
3、把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼；
4、红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状；
5、做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠；
6、锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄，沥油，捞出。
10. 点心是怎么做的
中式点心讲究面团和馅料的多样性，有煎、炸、蒸、烤等多种烹饪方法。同时又甜又咸，口感丰富。一般来说，中国糕点分为北京风味、苏州风味和广东风味。
◆广东点心
特点:广泛包容。品种繁多，丰富程度居全国之首。除了各种烹饪方法，馅料的选择也非常广泛，有甜有咸，有肉有菜，还有各种食材。同时也融合了西点的一些技能和特色，还选用了一些西点原料，如巧克力、奶简败油等作为原料。整体口感清爽。
牡丹蛋糕
原料:面粉300克，猪油90克，荷花菇15克，椰丝3克，色素:柠檬黄，玫红，绿色。
制作方法:
1.将面粉分成三份，用柠檬黄、玫瑰红、猪油揉成面团。
2.将彩色面包涂油，然后卷成条状，卷成一卷，折叠三次，最后形成圆形的糕点。
3.外面放红皮，里面放黄皮，然后用莲子绒包起来搓成小激没球。
4.放入冰箱冷藏2小时。
5.用刀将面团切成6片。
6.在温油中炸熟后，撒上切碎的椰子。
◆北京小吃
特点:可分为大众味和宫廷味。相对而言，在南方，大众口味的京味点心，油浓味重，就是用油多，皮也比较厚，往往皮厚馅少。烹饪方法有蒸、煎、炸、烙。常用素馅，有咸味。而宫廷风味小吃特别讲究造型精美，形式往往大于内容。明咐纳