‘壹’ 地瓜馒头的做法
红薯馒头
By 素颜。
原料：自发粉、红薯泥、白糖。。
做法步骤：
第1步、红薯去皮切片蒸熟。
第2步、压成泥备用（也可以用搅拌机）。
第3步、把面粉倒入晾凉的红薯泥中，搅拌成絮状。
第4步、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
第5步、发酵好的面团，中间撮一下不回弹就是发酵好了。
第6步、将发酵好的面团，再次揉至没有气孔，表面光滑，如果稀了，可以适当加点面粉。
第7步、将面团撮成长条，用刀切成小面团，将切成的小面团放入蒸笼二次醒发。
第8步、醒发好的小面团（比原来要大了）。
第9步、开火蒸，冷水上锅蒸，15-20分钟左右，蒸熟不要立即打开（会回弹），关火在闷5分钟。
第10步、出锅咯。
第11步、我用的这种自发粉，自发粉自带酵母，不需要另外配。
小贴士：
自发粉很简单，自带酵母，不需要另外配酵母，发酵时间因环境温度决定，热就快，冷就慢，红薯本身甜的，吃的甜可以再放点糖，红薯品种不一样，水分不一样，没有规定必须多少g配多少g，自由发挥哈~只要红薯和面粉揉成团不黏手即可~超简单~好看又好吃~
‘贰’ 红薯馒头怎么做才松软好吃
红薯馒头
材料：红薯泥150克、馒头粉270克、糖30克、盐1克、酵母3克、水60-70克
做法：
1、红薯去皮切片上锅蒸熟。
2、趁热压成泥，放凉。
3、将以上所有材料放入面包机中，选择发面程序。
4、面团发至2倍大取出。
5、排气，这个要多揉会，将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止。
6、卷起，切成小块，根据自己需求整形。
7、上锅松弛15分钟，然后开火蒸10分钟左右，最后关火虚蒸片刻即可。
营养价值：
红薯制作成面食吃，营养价值还是很丰富的，首先红薯面食是一种高蛋白的食物，因为中的蛋白质是非常丰富的，而且吃了后是可以帮助促进健康，还可以起到延年益寿的效果。
红薯面食中的膳食纤维是非常丰富的，可以起到阻止糖分转化成为脂肪的效果，还可以帮助很好的促进肠胃蠕动，帮助预防便秘问题的产生，再加上吃红薯面食可以帮助治疗肠胃问题，特别是预防直肠癌以及结肠癌等问题，都是有一定效果的。
红薯对肠胃健康有好处，可以起到抑制胆固醇的沉积的效果，还可以保护好血管健康，帮助保持血管有弹性，这样就可以避免肝肾中结缔组织出现萎缩的情况，还可以有效避免胶原病的产生。
‘叁’ 怎样做红薯馒头
红薯馒头是普遍的一种食材，它主要是将地瓜跟小麦面粉混和在一起，随后在添加发酵粉开展发醇，发酵粉要挑选特异性好的，并且留意发酵粉及其小麦面粉的占比。红薯馒头想要做的荣算，我们先将地瓜馅添加玉米面粉及其小麦面粉，随后在面片将地瓜馅包囊起来，最终隔水蒸熟就可以制做出红薯馒头了。
一、地瓜馒头的做法
1、先制做地瓜包馅.将地瓜削皮后切片，(地瓜边沿会一些变黑，没事儿，筛粉会没了。)
2、随后放炒锅中蒸20分钟上下至熟。
3、再筛粉一下，那样一些粗的化学纤维就阻在骰子里边了。
4、再加少量无盐黄油炒一下，至干。假如地瓜馅较为湿能够加小麦面粉和玉米粉1：1的占比适当加上至稠才会更好包。自然假如喜欢吃甜的还可以这时候加糖。先将地瓜馅放一旁预留。
5、面糊原材料混和结团，发醇至二倍大取下，
6、多揉一会儿较为光洁，再分为八个小剂子，
7、取在其中一个擀平，
8、包入地瓜包馅，地瓜包馅提早分为八份，馅上沾一些小麦面粉没事儿，能够更强包。蒸后都不影响口味。
9、随后收边，
10、整产生环形，
11、放进有防油纸的笼屉中，醒面30分钟上下，
12、蒸15分钟就可以，三分钟后打开表盖。
实际上，红薯馒头这款面点
其不但在口味上应比白面馒头更为爽口，在馍馍的服用使用价值上，红薯馒头的营养成分也是十分高的，因而，学习培训制做地瓜馅馍馍的方式是十分有成都市医治癫痫病的医院门诊必要的，而原文中上述的内容，便是红薯馒头制做的操作步骤。
二、烹制小贴士
红薯馒头作法非常简单。先把买回来的地瓜清洗，削皮，蒸(煮)熟后，用劲捣碎，再再加与地瓜相等的小麦面粉和一定量的水搅拌均匀。假如在夏秋季时节，大半天上下，合好的面便会当然发醇。这时，就可以依照平常做馒头的方式将其煮熟。平均气温较低时，以便协助发醇，面中可添加酵母菌、酵面这类。
红薯馒头有一个鲜明特点是，不加糖也含有一些清甜味，因此色香味俱全。红薯馒头有益于消化，并有润肠功效。从药理学上看来，每100克地瓜含蛋白0.9克，膳食纤维0.5克，钙77mg，且带有缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、磷酸氢钙、谷氨酸等多种多样碳水化合物，这种营养元素更是中老年所需要的。
地瓜馒头的做法有不一样，一个是能够拿地瓜当包馅，一个是能够将地瓜汁混在小麦面粉里一起做，或是还能够二者融合也是能够的。红薯馒头口味香糯，营养成分丰富多彩，假如爱吃的小伙伴们，能够依照
‘肆’ 地瓜馒头的做法家常做法
家例程红薯馒头的做法
大家好，在这样的天气里你们想到吃什么了吗，我教大家做个馒头，相信你们吃过以后一定会喜欢的，我们都知道红薯里面含有我们身体里，所缺少的东西。红薯它的里面有富含钾叶酸和维生素，不仅能有效的预防心血管病还能有效的控制血糖。所以有糖尿病的人可以适当的吃一些红薯的，我也是看了红薯有这么多的好处以后。，想吃的你们可以在家里煮上一锅地瓜，蒸上一锅馒头吃，好了下面我就开始教大家做法了。这个馒头我做出来以后我们一家人都是特别的喜欢吃的呢。
在做以前我们先把食材准备好了，红薯两个，面粉适量，酵母适量把以上这些食材都准备好了以后，把红薯洗干净了以后，把皮去掉切成块状放在蒸锅里蒸熟，也可以用高压锅压熟的。把蒸熟后的红薯从锅里面拿出来，把蒸熟后的地瓜趁热用面杖岛城泥状，要是自己买的红薯有很多的粗纤维的话提醒大家把红薯泥过一下筛子就可以了。这样在做馒头的时候面团会细腻一点不会有丝或者渣。
然后找个盆，把盆洗干净了，把放温的地瓜泥加入面粉里面然后放入适量的酵母粉，和成光滑的面团了之后，找个保鲜膜盖住把面团放在盆里发酵。等到面团发酵到两倍大的时候，用手按一下不回弹就是发好了。然后把面板上放少许的面粉，取出发好的面团放在面板上揉戳进行排气。面团进行排气的时候要多揉捏几次，这样做出来的馒头才好吃。然后把排气好的面团用擀面杖擀开，擀开以后用刷子刷上一层清水然后在慢慢的卷起来就好了。
然后用到把卷起来的面团切成一个个的馒头胚子，把笼里面刷上一层薄油，把馒头坯子一个个的的摆在蒸笼里，之间一定要留一定的空隙。然后把锅里面加入适量的水，水一定要多放免得蒸馒头的时候干锅了。然后把蒸笼放在锅中大火煮上半个小时以后改成小火煮十分钟。就可以关火不用煮了，关火以后先别急着打开锅盖，要闷上五分钟打开就这样做出来的馒头，才好吃美味的呢。朋友们看到这样的一个好吃又营养的馒头你们难道不想吃吗，红薯是对我们的身体是有着很多的营养的，也是可以治便秘的呢。
看到这样的馒头我想你们也是会忍不住流口水的吧，想吃的话现在刚好是红薯的季节，你们买上一点地瓜做个吃吧，可以告诉大家这个馒头做出来以后，真的是好吃又美味的呢。朋友们们这样一个好吃的馒头做出来以后你们难道不想吃吗，想吃不想啊，想吃的话按照我的方法来做着吃吃吧，我也是自己做了吃过之后才来告诉大家的呢，这个馒头做出来吃了以后真的是特别的好吃又美味的，我简直是喜欢吃极了，你们也做个吃着试试吧