❶ 大白菜素炒怎么做好吃
大白菜素炒怎么做好吃
大白菜素炒怎么做好吃，很多的人都喜欢吃大白菜，因为它脆爽的口感还有富含的营养，但是很多的人喜欢吃但却不会做，那么，下面是关于大白菜素炒怎么做好吃的方法。
大白菜素炒怎么做好吃1
(清淡美食)——懒人的素炒大白菜的做法
首先从大白菜上掰下六片叶子，我做的是两个人的分量，六大片刚好够一盘菜，依照饮食习惯选择合适的量即可。
将大白菜洗净，尽量甩干叶子上的水，切白菜时用刀斜切白菜，将白菜切好块，放一边备用。（白菜斜切比垂直切，切面面积大更容易入味一些）
准备配料：大葱切小段，少量即可。
准备两粒红辣椒，不喜欢辣可以不放。
这就是今天做大白菜所用的所有主材料，很简单吧
接下来开始炒白菜了
锅烧热后倒入凉油，我用的`是花生油
油烧热后变小火将葱花放进去煸香
葱花煸到微黄时就可以放入辣椒了
放入辣椒翻炒一下后将火调至中火，等10秒钟，一定要等油温上来，此时再放大白菜，大白菜根部相较于叶子不好熟，先放大白菜的根部炒一会儿
将根部翻炒几下，再放入白菜叶即可
大白菜翻炒均匀，盖上锅盖，让热气集中，过一会儿再打开盖子进行翻炒
翻炒一会儿后放入生抽和一勺盐，翻炒均匀
此时香气已经冒出来了，这时可以从锅铲淋入一点醋提味，翻炒均匀，盖上锅盖等3分钟左右就可以出锅了，出锅前尝一下咸淡
简单美味的大白菜就做好了，营养又健康，配上馒头，米饭，饼都是绝配
小贴士
1、白菜本身很容易出水，洗菜后尽量甩干叶子上的水可以避免炒菜时出大量的水而影响味道
2、小火炒香葱花和辣椒后，一定调中火将油烧热后再放入大白菜翻炒，油热炒白菜才能激发香味
3、大白菜炒的时候不宜过长，中火快炒才好吃，太软影响口感和白菜的营养价值
大白菜素炒怎么做好吃2
素炒白菜的做法
白菜菜帮和菜叶分开切，蘑菇切片，胡萝卜切片，蒜切片
热锅下油，蒜爆香，下蘑菇煸炒，再下胡萝卜
翻炒两分钟下白菜帮子，炒一分钟加盐
加菜叶翻炒，不用加水，加了盐白菜会出水，加蚝油翻炒
出锅加葱花
小贴士
蘑菇胡萝卜白菜帮可以多炒会。
大白菜素炒怎么做好吃3
素炒白菜丝的做法
白菜切丝
准备好葱 干辣椒
白菜先焯水
焯好水的白菜捞出备用
热锅倒油 先放葱和干辣椒 炒一会后放白菜 再炒一会放酱油
出锅前放一点鸡精就好
❷ 素白菜怎么做好吃又简单
1.食材准备好，长白菜一棵清水洗净，用到切成小段备用。
2.起锅烧油，油热后下入白菜，翻炒均匀后加入小半碗水。
3.盖上锅盖焖两分钟，这样白菜会更软和入味。
4.开盖后继续翻炒，加入一勺盐调味。
5.最后加入小半碗水淀粉勾芡，撒上几颗味精，翻炒收汁就可以出锅装盘了。
6.一道清爽脆嫩的素炒白菜就做好了
❸ 素炒白菜怎么做好吃
素炒白菜好吃做法：
准备食材：白菜，胡萝卜，蘑菇，蒜。
白菜菜帮和菜叶分开切，蘑菇切片，胡萝卜切片，蒜切片。
素炒白菜另外做法：
准备食材：主料：白菜100克，辅料：洋葱100克。
调料：辣椒1个，植物油8克，大葱50克，酱油4克，淀粉(玉米)4克，盐3克，胡椒粉1克。
将白菜洗净切碎。
葱头洗净切碎。
在炒锅内将植物油加热，加入葱花和葱头，软炸至透明。
倒入白菜，加旺火，翻炒3~4分钟，撒上盐和胡椒粉。
在另一个容器内和淀粉拌匀，然后倒在白菜上，再不停地翻炒，至淀粉熟即可。
这道菜最大的特点，是保持了白菜的原汁原味，只用少量的辣椒呛味儿，而不会夺去白菜本身的味道。
葱姜蒜辣椒适量，切段备用。
锅内放入白菜，大火爆炒。
放入盐，花椒粉，蚝油，生抽爆炒。
放入青椒，醋爆炒，出锅。
❹ 素炒白菜的做法，简单素炒白菜怎么做好吃
食材明细
白菜
1斤
盐
适量
鸡精
适量
猪油
适量
生抽
适量
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
素炒白菜的做法步骤
素炒白菜的做法步骤：1
1白菜冼净切断
素炒白菜的做法步骤：2
2锅内放入猪油烧开，加入白菜翻炒。用猪油煮大白菜要比植物油润滑更香甜。
素炒白菜的做法步骤：3
3待白菜软化下去时加盐，生抽翻炒。
素炒白菜的做法步骤：4
4出锅前加入鸡精，喜欢吃原味的，不放鸡精也好吃哦。
❺ 素炒白菜怎么炒
素炒白菜好吃做竖迹镇法：
准备食材：白菜，胡萝卜，蘑菇，蒜。
白菜菜帮和菜叶分开切，蘑菇切片，胡萝卜切片，蒜切片。
素炒白菜另外做法：
准备食材：主料：白菜100克，辅料：洋葱100克。
调料：辣椒1个，植物油8克，大葱50克，酱油4克，淀粉(玉米)4克，盐3克，胡椒粉1克。
将白菜洗净切碎。
葱头洗净切碎。
在炒锅内将植物油加热，加入葱花和葱头，软炸至余粗透明。
倒入白菜，加旺火，翻炒3~4分钟，撒上盐和胡椒粉。
在另一个容器内和淀粉拌匀，然州猜后倒在白菜上，再不停地翻炒，至淀粉熟即可。
这道菜最大的特点，是保持了白菜的原汁原味，只用少量的辣椒呛味儿，而不会夺去白菜本身的味道。
葱姜蒜辣椒适量，切段备用。
锅内放入白菜，大火爆炒。
放入盐，花椒粉，蚝油，生抽爆炒。
放入青椒，醋爆炒，出锅。
❻ 炒白菜时别先下锅，如何炒出又脆又香的素白菜
在冬天这么寒冷的季节，反而白菜的口感是最好的时候，以前经济条件不好，吃大白菜就感觉是挺幸福的了，但是随着生活水平的提高，大白菜也成了大家餐桌上的菜肴，那么今天要给大家分享的是炒大白菜，千万不要直接下锅！少了这一步，白菜怎么炒都不会香脆。
所以大家一定要记得，在炒白菜之前要过一下热水，但时间不要太长，如果少了这一步，炒出来的白菜就会不脆不香。而且做出来它的颜色还是特别青绿的，不会发黑，不知道你平时在家里做大白菜的时候是怎么做的？这样炒好的大白菜，绝对和饭店大厨炒出来的一样，色泽鲜亮不发黑，闻起来就很香，口感又脆又嫩，还超级入味，全家人都吃得香，上桌后就它最快被吃光，炒一大盘都不够吃！好了以上就是给大家分享的炒大白菜，千万不要直接下锅！少了这一步，白菜怎么炒都不会香脆，你学会了吗？有人说，没有什么事情是一道美食所不能解决的，如果有，那就两道。学几道特色菜品不仅让味蕾更加享受，更让生活丰富多彩。
❼ 冬天大白菜怎么做更好吃
冬天大白菜怎么做更好吃？
冬天是很适宜吃大白菜的季节。家常可以用大白菜炖汤、素炒、醋溜。搭配蘑菇、木耳或者腐竹炒也是非常美味的。
一，肉片白菜炒木耳。做法：
准备好食材，木耳提前泡好洗干净，大白菜洗净切片。肉切片。葱切葱花。
肉片加生抽、葱花、姜末拌匀，再加入玉米淀粉略腌三分钟。
锅内放油，温热的时候加入肉片炒至肉片变白，加黄豆酱油提色。倒入白菜片大火炒至白菜片变蔫，再倒入木耳加入盐，接着大火炒白菜快要出汤时，立刻关火出锅即可。
二，腐竹炒白菜。做法：
备好食材，白菜切片，泡好的腐竹切段。
炒锅内放油，油温热后下蒜末葱花煸出香味，放入腐竹，开大火煸干水分。
放入白菜片，快速翻炒炒至白菜片发软，快要出汤时放盐，翻炒即可出锅。
❽ 素炒大白菜怎么做好吃窍门
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