A. 香菇怎样制作，简单又美味，营养一点儿也不会流失呢
香菇怎样制作，简单又美味，营养一点儿也不会流失呢？
厨房里调料的类型非常多，经常为了能感受某一个酱汁能把类似的都买回家锋稿歼去试，结论铁架子里的调料瓶越来越多了。实际上日常饮食搭配，我大量是追求完美原香原味，务求少使用繁杂调料，慢慢的发觉，各种食材都内置香气，适合自己的烹调方法才可以品尝到他们真正的美。
近期在试着香菇的各种各样食用方法，昨日煎了一锅，油、盐、朝天椒和孜然粉，把香菇吃出了肉味道，非常美。今天吃蒸香菇，清蒸的的，吃出了香菇的乡味，说成香气一点儿也不份，常用调料更简单，一搓糖、一搓盐、一勺芝麻油、少量生抽，吃了还想吃。
B. 香菇蒸多久
香菇又称冬菇，是一种很好的食用真菌类食材，香菇闹源可以单独炒着吃，但更多的做法是和其它的食材一起搭配着做出各种美食。可以和鸡、排骨等肉食一起做，也可以和油菜、白菜等青菜一起做。做出来的美食都有一种香菇的独特香味，非常好吃。因为用途广泛，所以它也成为很多家庭的必备食材。香菇可分为鲜香菇和干香菇，我们家里是常年都备有干香茹的，有时候为了需要，也会经常买一些鲜的香菇，一般是现买现吃的。至于香菇煮多久口感最好，我在这里和大家分享一下我的经验，仅供大家参考:
一、新鲜的香茹
新鲜的香茹一般和青菜一起炒菜吃，可以先用热水烫一下，然后和青菜一起炒就可以，很容易熟，口感也非常好。如果刷火锅之类的，一般5-10分钟的时候口感最好。
二、干香菇
干香菇一般盯伏是和肉类食材一起煲汤最好，需要先提前泡发，泡发时间要以3个小时间以上，我一般是早上用在头天晚上睡觉前泡上，中午用在当天早上泡上。泡好的香茹煮30分凯弯携钟左右口感最好。
香菇炒着吃是很不错的，可以用香菇搭配上豆腐一起吃，需要准备好豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、白糖、香油、淀粉各适量。我们把豆腐切成小块儿之后，把豆腐的中心挖空。然后把香菇洗净，泡软之后剁碎，榨菜也需要剁碎，在其中加入调味料以及淀粉拌匀。把馅料放到豆腐中心，摆在碟上之后就可以蒸熟，再淋上香油、酱油就可以食用了。
香菇搭配猪肉炒着吃也不错，准备好香菇50克，猪里脊肉250克，笋片25克，鸡蛋清1个，还需要精盐、味精、湿淀粉、料酒、鸡汤、猪油、麻油各适量。我们把香菇去洗净之后挤去其中的水分。把肉切片，漂净其中的血水，然后捞出沥干，再放入碗中，加上精盐、蛋清和湿淀粉一起搅匀。在锅中放油，烧到四成熟的时候就可以放入浆好的肉片以及香菇，用筷子划散，等到炒熟之后就可以出锅沥干油。在锅中留下少量的底油，加入鸡汤、笋片和各种调料，煮沸之后改成小火继续烧，等到肉片入味的时候，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，翻炒几下就能吃了。
香菇搭配肌肉炒着吃也是不错的，需要我们准备好鸡脯肉150克、香菇2朵、大米150克，还需要盐适量、鸡精适量、姜片适量、葱末适量、香菜末适量。把鸡脯肉洗净之后就可以放入锅中，然后把姜片、葱末以及清水，一起用大火烧开，再转成小火煮熟，捞出之后就可以晾凉。把鸡肉撕成丝之后备用。锅中的姜片捞出不用。把香菇洗净之后切成薄片。大米淘洗干净放到煮鸡肉的锅中。烧开之后转成小火继续煮成粥，下入香菇煮5分钟。再倒入鸡丝和盐煮一会。最后调入鸡精和香菜末就可以了。
D. 的做法，肉泥蒸香菇怎么做好吃，肉泥蒸香菇的家常做法
主料
猪肉
200g
香菇
8个
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱花
适量
步骤
1.将香菇浸泡，清洗干净，去蒂，沥干水分，备用。
2.准备免治猪肉。
3.取一小团肉泥放在香菇里面，轻轻按压，整好形，依次排入盘子里。
4.将造型好的香菇放锅里大火蒸10分钟。
5.等香菇蒸好后，倒出汁液，备用。
6.热锅，倒油，待油温6成热时放入葱花。
7.加入蚝油。
8.倒入蒸好的香菇原汁，大火煮1分钟左右，酱汁就做好啦！
9.将做好的酱汁淋在香菇上。
10.美味的香菇蒸肉泥就做好啦！
E. 瘦肉蒸香菇怎么做才好吃
香菇蒸瘦肉的做法：
步骤6：蒸个十分钟左右 我是加了酱油用筷子拌了下。
F. 香菇怎么蒸好吃又营养
主料香菇250克 辅料老抽1汤匙橄榄油1汤匙香菜花儿少许
步骤
清蒸香菇的做法步骤11.把清洗干净的香菇去蒂，切成薄片，放在盘子里备用。
清蒸香菇的做法步骤22.把准备好的香菇放在蒸锅上蒸，大慨水开后15钟关火。
清蒸香菇的做法步骤33.蒸好的香菇，有很多水出来，用另外一个盘子把香菇到起来，加橄榄油，老抽，葱花儿一拌就可以吃了。
G. 腊肠蒸香菇的做法
腊肠蒸香菇的做法
主料
香菇适量
辅料
香肠适量
腊肠蒸香菇的做法
出锅撒上葱花即可
H. 香菇怎么做好吃又简单
吃香菇的方法是非常多的，香菇炒瘦肉是其中比较常见的一个吃法，需要准备好干香菇、瘦肉、料酒、胡椒粉、花椒粉、姜葱蒜、鸡精粉、生粉、酱油、食盐。首先我们要把干香菇放到清水中泡软切片，同时瘦肉也需要切成片，我们把料酒、盐、酱油以及生粉一起放入肉片中，搅拌均匀之后腌制上20-30分钟。把炒锅烧热之后放油，然后在其中放入姜葱蒜，爆香之后就可以放入之前腌好的肉片，翻炒到肉片变色、散开的时候，就可以放入香菇炒几下，然后在其中倒入适量的胡椒粉、花椒粉以及鸡精粉，调好味之后就可以翻炒，等到香菇和肉都炒熟之后就可以起锅吃了。
香菇蒜苔炒肉也是一个不错的香菇吃法，需要准备好鲜香菇、蒜苔、瘦肉、酱油、鸡精、生粉、盐、料酒，我们把瘦肉切成丝之后，用盐、酱油和生粉一起搅拌均匀，腌制20分钟，把鲜香菇洗净之后放入热水中淖一下，然后捞起之后就可以晾干，把蒜苔洗净之后需要切成15-30厘米长的段，在锅中放油，然后再放入肉丝煸炒到变色的时候，就可以放入料酒、酱油以及鸡精，翻炒调好味之后，就可以放入蒜苔继续翻炒，在出锅前选择放上适量的盐调味就可以了。
I. 蒸香菇肉丸怎么做，最简单，最鲜美，好吃到停不下来呢
蒸香菇肉丸怎么做，最简单，最鲜美汪羡，好吃到停不下来呢？
做肉丸子，我很岁困喜欢带些肥肉，经过高温煮制，肥肉化作植物油脂，渗入猪瘦肉空隙，使猪瘦肉更嫩不够硬，鲜美爽口！因此，我经常把肉丸子走红蒸上三十分钟，目的就是让肥肉末变鲜汁，美味！
假如你用的全部都是猪瘦肉，那样最好是拌点油进来，不然很有可能干巴巴的，不好吃！也有，平菇美味可口，能增加肉丸的香味和鲜香，还会出水量，所以如果你肉末特别少，蛋清就不用添加了，不然过湿，肉丸没法成型。如果真过湿，可以多加一点木薯淀粉改进一下。
肉末揉圆，蒸一蒸，美味，简易，身心健康，美味，还没去试试？原材料：小鲜肉，平菇，盐2勺子，生抽酱油2勺，老抽王1勺，黑胡椒少许，蛋清1个（可以不加），玉米粉适当，姜3片，葱段
第三步
把肉末再倒入杯子里，添加盐，生抽酱油、老抽王、玉米粉，蛋清，少许黑胡椒，改用烧菜勾，运行1档，拌和两下。汤勺我用的就是普通的白釉勺。（假如肉末非常少，就不用加蛋清了，要不然太稀了，肉丸大便不成型。）
肉末需沿一个方向拌和上力。取一团饺子馅，拿手敲打两下，用手掌挤压肉丸，用勺子放在盘子里，蒸20~30min。蒸熟之后，倒出来蒸出料汁，加少许沸水和少许红烧酱油，在锅里烧开，加少许水淀粉勾芡，把料汁淋在肉丸子上，撒葱花装饰设计。（实际蒸的时长看肉丸的大小，一般樱桃小丸子20min，大的话就30min。）
J. 新鲜香菇可以蒸着吃吗
新鲜香菇可以蒸着吃.
蒸香菇盒的做法步骤
1
先把五花肉洗净。
2
将肉切丁后剁成碎末，放入葱末。
3
火腿肠2根。
4
剥去外皮，切成碎末。
5
把肉馅放碗中，加火腿末、葱花、10克酱油、盐、白糖、味精、适量生粉和熟猪油。
6
打入鸡蛋搅拌均匀即成肉馅。
7
把鲜香菇放入加了盐、油的水中淖一下。
8
盛出来控干水分。
9
放到菜板子上摊平，菇面向下。
10
取其中6个，菇面向下摆在案板上，洒上适量生粉，每个菇上放一份肉馅。.
11
用余下6个香菇一一盖起来，即成香菇盒生坯。.
12
整齐地摆在盘中。
13
放锅中蒸10分钟左右。
14
烧热锅，加入鸡汤、香菇水、酱油、盐和味精煮滚。
15
用生粉水勾芡，淋上香油。
16
浇在香菇盒上即可。