⑴ 八爪鱼水煮要几分钟可以吃了,怎样煮八爪鱼好吃还嫩
1.30秒到2分钟不等。
2.八爪鱼水煮的时间和其个头大小有一定关系，水沸之后，个头比较小的八爪鱼再煮30秒到1分钟即可。
3.如果八爪鱼的个头比较大，则可以适当增加煮的时间，但是不要超过2分钟。
4.八爪鱼的肉质细嫩，易煮透，若是煮的时间太长，会导致八爪鱼没有韧性，口感变差。
5.水煮八爪鱼的做法：将八爪鱼清洗干净，稍稍沥干水分。
6.改刀，个头大的八爪鱼将每一只爪切下来，身子分为三部分。
7.个头小的两种爪切成一组即可，这样方便煮透。
8.锅中加水烧热，煮至锅中起小气泡后将八爪鱼放入。
9.继续大火煮，水沸之后，再煮1分钟左右。
10.将八爪鱼捞出，过几遍凉水或者加冰块冰镇，这样可以使其肉质更加爽脆。