❶ 圆白菜素馅包子的家常做法 圆白菜素馅包子怎么做
1、主料：面粉600克、十三香3克、白胡椒粉2克、鸡粉2克、食用油2汤匙、盐适量、干酵母4克、龙口粉丝1把、白菜1/2个、黑木耳6克、鸡蛋2个、大葱1颗、姜5克、蚝油2汤匙、温水适量。
2、面粉和干酵母混合均匀。分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。备好下面材料，黑木耳提前泡发。
3、白菜掰开，放入沸水中焯烫一下，捞出，放凉后攥出水分，切碎备用，粉丝泡软，切碎，泡发黑木耳洗净，切碎，鸡拆雹蛋磕碗里打散，倒入炒锅炒熟铲碎，晾凉，大葱 姜拿早切碎备用，将所有材料放入盆中，加入切碎的葱姜，依次放入蚝油、十三香、白胡椒粉、盐、鸡粉和食用油。用筷消御雀子顺着一个方向搅拌均匀，包子馅就做好了。
4、发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状，取出面团，排气揉匀，搓成长条状，切大小均匀的剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，放入适量馅料，包出包子的形状。
5、全部包好后，二次醒发30分钟左右。锅中添入适量热水，拾入包子生胚，盖上锅盖，大火烧开后蒸18分钟，关火后虚焖3分钟。圆白菜素馅包子出锅了。
❷ 卷心菜包子怎样做才好吃
❸ 白菜包子馅怎么做好吃
所需要的食材：
白菜、面食、粉丝、肉末、小葱、姜末、蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、十三香、酵母粉
4、500克面粉中加入5克酵母粉，再用四十度左右的温水和面，再上手揉成光滑面团。包上保鲜膜把面团发酵至原来两倍大
5、洗干净的白菜根部切去，只留大白菜叶，再切成末放入盆中，再放入两小勺食盐，搅拌均匀腌出白菜水腌制20分钟。提前泡好的粉丝切小段放入盆中备用
6、肉糜中放入姜末、葱末、蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、十三香、粉丝碎，搅匀备用。20分钟以后把大白菜水分挤干，放入肉糜盆中，再放入芝麻香油，搅拌均匀
7、案板上撒上一层干面粉防粘，放入发酵好的面团揉搓排气，再从中间搓个洞，再切开揉成长条，再切成大小差不多的面剂子，整理圆整压扁平。擀成四周薄当中厚点的包子皮
8、再把提前调好的馅料放在包子皮上，对折左边折一下右边折一下，形成褶皱。再放入烧开的蒸锅中，当中要留点空隙，大火蒸20分钟，时间到时就可以拿出来开吃了
9、大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化
❹ 白菜馅儿的包子怎么做
白菜馅儿的包子做法如下：
蒸包子，先和面。220毫升温水中加入4克酵母搅拌均匀，然后倒入400克面粉搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，密封后放在一边醒发。接下来开始做馅料。热锅倒入稍微多一点的油，油热后放入葱末和姜末，小火炒出香味。
加入2勺黄豆酱、一勺老抽、2勺生抽少许五香粉，小火炒出酱香味。关火放在一边冷凉备用。白菜切丝，根据菜量，加适量盐拌匀，腌制十分钟左右。经过腌制的白菜会出现很多水，将白菜剁碎，挤掉多余的水分。和面之前就将粉条和木耳浸泡上。现在将泡发的木耳和粉条淘洗干净，分别切碎。
将木耳、粉条和剁碎的白菜放在一起，然后将前面炒好的酱料倒进来，再加入少许鸡精增加鲜味，充分拌匀馅料就调好了。这时可以闻到馅料特别香。因为酱料是咸的，白菜也是用盐腌过的，木耳和粉条的量也不是很多，所以这里调馅基本上就不需要再放盐了。接下来包好包子即可。
包子
包子是由面粉（小麦粉）和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。
❺ 小白菜馅包子怎么做好吃
小白菜虾皮素包的做法如下：
食材：小白菜500克、韭菜50克、葱少许、猪油10克、鸡精1克、花椒粉1克、饺子皮20张、盐适量。
步骤：
1、首先备齐所有的食材。
❻ 包菜包子馅的做法
包菜包子馅的做法：
做法一：
1、包菜葱切小丁和肉未．加入酱油耗少许油盐调味搅拌均匀，放入冰箱冷藏片刻
2、面粉中加入酵母粉和泡打粉再加入少许糖混合和成面团，盖好醒发两倍大。
3、擀好皮，包入馅做成包子，冷水大火上锅蒸15分钟左右即可！
冷水下锅烧至水开转中火继续蒸熟，蒸好后不要立即打开锅盖防止收缩，5分钟后再打开享用。蒸好弊氏的包子就可以出笼了。
做法二：
1、鸡蛋炒好放在一判迅边
2、包菜切成小块，不要太小太小了没有口感
3、撒两勺盐腌十分钟，让其出水
4、葱，胡萝卜切好
5、提前泡好的木耳切小块
6、将胡萝卜木耳稍微炒一下，可以放一点点调料入味，因为一会拌馅还要放，不要太多，比平时炒菜要少
7、拿一块布，将包菜里水分拧出来
8、包菜拧出水
9、放料前给包菜上倒适量油，封住水分，让后来不在吐水，搅拌一下
10、倒入鸡蛋，葱，搅拌均匀
11、放入适量包子饺子料，两勺半盐，一点五香粉，鸡精一点，一点点香油，耗油一点点，拌均匀，馅就好了
12、面发到用手指戳个租冲散孔不回缩就可以了
❼ 白菜素馅包子怎么调馅好吃
这个问题我来回答你，为你解惑，帮你排忧解难。
首先，我们吃素馅包子，想要吃出它不同的味道，不同的口感。我们在调制包子馅上要下文章。
我们把白菜洗干净后，切碎焯水。这样做的好处是为了调包子馅能入味，再则就是蒸包子的时候没有生白菜味道。
然后，我们调包子馅的时候，一定要放入味精，少许香油，包子馅调味料（各个超市都可以买到）这样包出来的素馅包子才能做到色香味俱全。
综合上述，这就是如何包出味道口感都非常好的素馅白菜包子的方法。
❽ 圆白菜素馅包子的做法
圆白菜素馅包子的做法
圆白菜素馅包子是属于蔬菜包子一种，很多人喜欢吃圆白菜素馅包子，因为蔬菜包子对人体有很大好处，能够补充人体的维生素，那么大家知道圆白菜素馅包子的做法吗?圆白菜素馅包子怎么做好吃呢?下面我就为大家介绍一下圆白菜素馅包子的做法大全吧。
白菜肉馅包子
材料
白菜半棵,肉馅半斤,酱油两大勺,油一大勺,盐适量,花椒面适量,面粉四杯, 酵母一小勺。
做法
1、面粉中加入酵母,加温水和面.和好后放在锅里,盖上锅盖在温暖处醒发一小时,直到两倍大小。
2、白菜剁碎,加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分，2中加入肉馅,酱油,油,盐和花椒面，面皮擀成比手掌略大,包出来的包子大概直径6-8cm。
3、上锅开锅后十分钟蒸好。
小诀窍
1、白菜一定要沥干水分,这样做出来的肉馅才有嚼劲儿。
2、擀皮的时候要中间略厚边缘略薄。
白菜香菇素包子
材料面团
精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺。
馅料
白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量。
做法
先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。
面粉筛过后，加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。
做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。
将香菇中加入一点点水蒸5分钟(微波炉高火转2分钟也行)，蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。
面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。
包好的.包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。小诀窍看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。
面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。
面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
白菜和香菇中的水分一定要挤干，香菇一定要蒸熟。
猪肉白菜馅大包子
材料
面粉500g、 酵母3g、 猪肉馅500g、白菜半棵、大葱半棵、姜3片、盐3勺、鸡精2勺、十三香2勺、水100ml、食用油50ml。
做法
1、将面粉和酵母混合加水揉面，直到面不沾手，用保鲜膜覆盖。
2、将白菜、大葱、姜切末，分别加入猪肉馅中，盐、鸡精、十三香、食用油、水也加入馅中搅拌。
3、将发好的面团取出，用干面粉揉面，擀皮开始包包子了。
白菜猪肉馅包子
材料
猪肉馅适量，白菜半颗，葱两棵，木耳几朵，鸡蛋一个，面粉适量，酵母粉5克，十三香适量，香油适量，花椒一小把，生姜粉适量，盐适量，酱油适量，甜面酱适量。
做法
1. 准备面粉和酵母粉。
2. 取适量面粉倒入盆中，加酵母粉和温水合成面团。
3. 揉好的面团放置一边，进行发酵。
4. 准备肉馅，花椒用开水泡开备用。
5. 泡发的木耳和大葱剁碎，白菜剁碎去水备用。
6. 准备鸡蛋和香料。
7. 准备盐，香油和盐。
8. 肉馅中加入香料，打入鸡蛋，加入花椒水搅匀。
9. 肉馅中加入葱末，木耳末和去干水的白菜。
10. 加入酱油，香油，适量甜面酱。
11. 加入适量盐调味，搅拌成比较湿润的馅料。
12. 发酵好的面团，排完气后，切成大小均匀的小剂子，取一个擀成圆片。
13. 放入适量的肉馅，取一边开始捏小褶子，直到全部包起来。
14. 挨个包好有，蒸锅放水，蒸屉刷油，放入坯子。
15. 蒸锅开大火，20分钟左右即可。
白菜肉包子
材料
面粉，酵母，温水，猪肉末，大白菜，盐，蒜末，色拉油。
做法
1.将材料1混和，揉成面团，用保鲜膜封好，发酵1～2hr。
2.将材料2混和，依个人口味加入各种调料。
3.将发酵好的面团分成小块，继续揉，切成小剂子，扞成包子皮。
4.把和好的馅放在包子皮上，包好。
5.将包好的包子醒20min后，上屉蒸，水开后20min即可。
白菜酱肉包子
材料
肉，大酱，香油一勺，味精，葱，姜，大白菜，香菜。
做法
1.肉切丁，大酱，油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。
2.菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水。
3.发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口。
4.包好的包子，冷水下锅蒸熟。
5.好吃的白菜酱肉包子出锅了，个头大，馅实在，几个就管饱。
小诀窍
众所周之，白菜包包子容易出水，所以一般都要撒些盐挤压出水份，不过这样大白菜的鲜味都流失了，我们家是把切成丁的白菜用几勺油拌匀，油把菜包住，就不会出太多水。
;❾ 圆白菜可以做馅儿吃吗怎么做好吃
圆白菜可以做馅，下面来看看圆白菜做馅的方法步骤：
具体制作方法
第一步：准备食材。面粉400克、圆白菜1个、鸡蛋4个、虾皮适量、姜少许、葱适量。
第二步：开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成稍硬一点的面。接下来，盖上保鲜膜，静置1个小时。（面静置的时间一定要够长，这样做好的饺子皮口感才好。）
第三步：把圆白菜清洗干净后切碎。
第四步：往切好的圆白菜中放入1勺盐，拌匀后腌制10分钟。
第五步：腌好后攥干圆白菜中的水分。
第六步：把鸡蛋打散，如图。蛋液中可以加20毫升的清水，这样炒好的鸡蛋更加嫩滑。
第七步：锅中倒入适量的油，油热后把蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝固，然后快速打散，接下来晾凉备用。
第八步：把鸡蛋、姜末、葱末、虾皮放入圆白菜中，然后再放入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许鸡精调味。
第九步：锅中倒入适量的油烧热，然后放入几粒花椒炸出香味，接下来把花椒捞出，把热油倒入馅中。
第十步：往馅料里再倒入少许香油，接下来充分拌匀，饺子馅就调好了。
第十一步：面醒好后从盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。
第十二步：把面搓成长条。
第十三步：切成大小均匀的面剂子。
第十四步：将切好的面剂子压扁。（这样方便稍后擀皮。）
第十五步：将面剂子擀成边缘薄，中间稍厚的饺子皮。
第十六步：取适量的馅放在饺子皮上。
第十七步：把饺子捏严实。包好的饺子。
第十八步：煮饺子。锅中倒入大半锅水烧开，把饺子放入锅内，再放入一勺盐（放盐可防止饺子粘连）。煮饺子的过程中，可以将锅盖盖上，直到饺子成熟。
第十步：捞出，上桌开动吧。
多说几句
做这个馅儿，圆白菜最好挑选比较嫩的，拿在手里比较重，菜看起来很新鲜，叶里绿色部分比较多的，这样做出来的馅会比较好吃。
❿ 白菜馅包子怎么调好吃
白菜馅包子好吃的调馅方法步骤如下：
方法一
1、白菜切碎，撒入3茶匙盐，用手不断的翻抓，直到白菜变软塌塌，腌制30分钟，中间用手上下翻拌一次。
方法二
1、把白菜处理干净，切碎一些，加一些盐腌出白菜的水分，腌出来之后借助纱哗大布把多余的水分挤出来，不要完全的把水分挤掉这样吃着就不是那么美味了，处理好之后淋上一些芝麻油拌一拌，加上火腿丁、海米、韭菜丁、炸的小豆腐块儿，加生抽、盐、十三香进行调味就可以了。
2、面团饧好之后再揉一揉，整理成长条，下面剂，然后把每个面剂按扁，擀成中间厚四周薄的包子皮。
3、接下来就可以包包子了，按照自己的喜好包成任意的形状就可以了，包好之后，放入蒸锅，大火隔水蒸15分钟。