A. 烤鸡怎么做好吃
食材准备
不同口味的烤鸡
不同口味的烤鸡(18张)
鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
制作步骤
1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；
2、用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱） ；
3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤， 胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。
原料准备
1、成年公鸡1只（约3500克），打理干净备用。
2、味精10克、盐20克，料酒10克，花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉适量。
3、熟油200克，小葱少许。
4、木柴100斤，细铁丝少量。
制作步骤
1、把味精、盐、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌匀，将拌好的料的三分之二涂在鸡身上，腌制1小时；
2、将腌好的鸡用细铁丝绑在烤架上，同时把木柴点燃。
3、在烤架上烤制约1个小时后，开始刷油，根据具体情况一般需要刷4次油。
4、大约烤制2小时后，鸡肉表皮黄黄的，皮下的肉鲜香鲜香的，洒上小葱。
5、柴火烤鸡已经做好了。下架上桌，即可享用。
营养价值编辑
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
B. 怎么做烤鸡
焖烤
这种烧烤方式需要有一个烤鸡盘，然后可以配上啤酒烤，带着酒香的烤鸡更有滋味！
材料准备：铸铁烤鸡盘、三只整鸡、三罐啤酒、盐。
步骤1、将鸡去头、去爪，洗净，抹盐。
步骤2、打开啤酒，把鸡从鸡屁股位置插在啤酒罐上以作固定，并可将酒气由内部散发出来。
如果是用比较厚实的铸铁烤鸡盘，则对炭的摆放没多大要求，因为铸铁这一层已经是隔掉了一些热量，而且铸铁本身的导热也是非常均匀稳定的，不会烤焦。如果是普通的不锈钢，或者是底部镂空的烤鸡盘，那么请参照上面叉烤鸡的木炭摆放。
焖烤温度：250-270℃
烧烤时间：40-45分钟为妥
步骤非常简单，抹上盐，抹点啤酒，然后用锡纸包好，扔进炭堆里即可。
烧烤时间：40-45分钟为妥
C. 家常烤鸡的做法 烤鸡怎么做好吃
1、净鸡一只约750g，洗净备用。
2、锅里倒入粗喊生抽、老抽、清水，料酒比例6：1：2：1。
3、放入桂皮、八角、香叶，少许精盐大火煮开后关火，晾凉。
4、把净鸡放入小盆内，撒上生姜片，把晾凉的料汁浇在鸡上。
5、把小鸡反复翻腾几次，让料汁裹匀，最后用手按实浸泡3小时。
6、把浸泡过料汁的小鸡捞出，控干。
7、把准备好的小葱塞入鸡肚子里，最好是用小香葱。
8、芦携把水发的香岩哗野菇塞到小葱的周围，按实。
9、用牙签把鸡身上的开口缝好，最后固定在烤架上。
10、把处理好的小鸡放入烤箱，温度200，时间60分钟，上管旋转烤。
11、烤制60分钟后，取出烤鸡，抹香油或刷蜂蜜。入烤箱温度150，再烤制15分钟即可。
D. 怎么做出好吃的烤鸡
烤鸡是一道广受欢迎的美食，外皮酥脆，内部鲜嫩，口感极佳，如何做出好吃的烤鸡呢？下面我将详细介绍烤鸡的制作方法和技巧。
1. 选购鸡肉：选择鸡肉时，要选择新鲜的，颜色鲜艳，嫌庆皮上有光泽的，没有异味的鸡肉。最好选择品质较好的土鸡或农家鸡，其肉质更加鲜嫩。
2. 腌制鸡肉：烤鸡的美味离不开腌制，腌制能让鸡肉更加鲜嫩多汁。将鸡肉切成小块，加入盐、糖、生茄简姜、大葱、料酒、酱油等调料搅拌均匀，放置冰箱腌制至少2小时，最好能腌制一整夜，这样烤出来的鸡肉更加美味。
3. 制作酱料：烤鸡的酱料也很重要，它能为烤鸡增添口感。酱料可以选择蜂蜜、酱油、生姜、蒜末、料酒等芹纳握调料混合制作，也可以选择自己喜欢的酱料。
4. 烤制鸡肉：将腌制好的鸡肉块排放在烤盘上，可以选择在鸡肉表面均匀刷上几层酱料，放入预热好的烤箱中，烤制时间一般为25-30分钟，烤制的过程中可以翻动鸡肉，以免烤焦。
5. 调整口感：烤出来的鸡肉口感很重要，可以根据自己的口味进行调整。如果喜欢口感更加酥脆，可以将烤箱温度升高，同时烤制时间缩短；如果喜欢口感更加嫩滑，可以将烤箱温度降低，同时烤制时间加长。
总之，做好烤鸡需要注意肉质、腌制、酱料和烤制的每一个细节。希望通过这些技巧，您能做出更加美味可口的烤鸡！
E. 烤鸡怎么做好吃又简单
跟大家说一下烤鸡的制作方法。想吃烤鸡自己做！好吃又简单的脆皮烤鸡做法来了，保证外酥里嫩
然后把鸡放进去，又小火半个小时就已经差不多了，如果是家里面有烤箱的话，烤箱预热200度上下火烤45分钟就可以了。
时间到了之后，这样一个非常好吃的脆皮烤鸡就已经做好了，滋滋冒油看着皮，吃起来就非常的酥脆，非常的香。皮吃起来又香又脆，肉又嫩又滑，而且还超多汁一点也不干，吃起来非常的好吃。
小技巧：
大家在选择三黄鸡的时候也是很关键的一步，大家一定要选择好一定要三黄鸡，不能太老三黄鸡的小公鸡就可以了，这样子做出来的脆皮鸡才会更好吃。
F. 烤鸡的做法
烤鸡因其在火上烤而得名。烤鸡属于美国菜谱，主要原料是鸡肉，烤鸡外焦里嫩，口味清香。烤鸡的烹饪难度不大，属于中级。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，。烤鸡可以滋补身体，达到养身的效果。烤鸡用鸡作为原料，用烤箱或者放在明火上烤，根据不同人的口味可以自由选择烤制，是一道地道的菜肴。烤鸡的做法是怎么样的过程?烤鸡的营养价值都有哪些?跟着一起了解一下。
烤鸡是什么
烤鸡是一种地道的菜肴，主要原料是鸡。它是将整只处理模携好的鸡放在火上或者烤箱中，在配合调味品，如食盐、香料等，经过长时间的烤制而成的美食。口味飘香四溢，肉质细嫩，滋味鲜美。经过烤制的肌肉细腻，食用需要适量。选择鸡肉时一定要仔细挑选，有的鸡死病死的，带有治病细菌，不易识别，给自己带来影响健康的问题。
烤鸡的做法
食材：鲜嫩鸡一只、3克味精、15克盐、料酒、葱姜、麦芽糖少许。
做法：
1、把鸡放入开水中煮5分钟左右;
2、用料酒、盐、味精均匀涂抹鸡身，腌制半小时;
3、再用麦芽糖涂抹鸡身;
4、把鸡放入烤箱，胸部烤25分钟，背部靠20分钟。
5、取出淋上香油即可。
烤鸡的营养价值
鸡肉含有丰富的蛋白质，并且容易被人体吸收和利用，可以增强体力，强壮身体。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等营养成分。鸡肉还含有丰富的钾硫酸氨基酸。鸡肉的维生素A含量慧余多相比较其他的肉类，在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
烤鸡的功效和作用
1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。
4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
1、强身健体：肌肉的消化利用率高，很容易就被人体吸收加以利用，可以增强体力，强健身体的作用。
2、促进智力发育：肌肉具有抗氧化和解毒作用，可以较好的改善心脑功能，促进儿童的智力更好的发育。
3、提高免疫力：白领由于工作的劳累，体质下降。多吃肌肉可以增强免疫力，减少患病的几率。
4、鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
5、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
孕妇能吃烤鸡吗
孕妇能吃烤鸡。烤鸡有丰富的营养，可旦碧伏以为孕妈妈补充营养，增强免疫力，为胎儿带去营养。孕妇的血液旺，从中医学角度来看，肌肉性温，助火，孕妇在吃鸡的时候，在医生的医嘱下通过吃些肌肉，来达到中和温补的效果。孕早期的孕妈妈要吃公鸡，母鸡含有雌激素，雌激素会降低孕妈妈的孕激素，在怀孕期间，孕激素是非常重要的。孕妈妈不要吃鸡屁股，鸡屁股是淋巴最集中的地方，鸡屁股也有很多细菌和病毒等，多以吃的时候扔掉它。
烤鸡要烤多久
一般情况下要30分钟左右，视具体情况而定。这受到火候，肌肉的肉质等不定因素的影响。烤的时间过长，肌肉就会烤焦，就不能食用了，烤的时间段了，肌肉没有熟透，也影响口感。烤鸡的时候要观察，切忌不可长时间不管去做别的事情。选择烤箱烤，烤箱有菜单功能，靠箱会自动计时，自动翻转肌肉，会有智能提醒功能，不用再担心烤糊或者烤不熟了。
宝宝多大可以吃烤鸡
一般情况下，建议满8个月的宝宝，以肉泥的形式慢慢吃。宝宝一次不能吃太多肌肉，由于宝宝的肠胃功能还不够成熟，避免消化不良。鸡肉富含蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、钾等营养物质，对宝宝的成长是有好处的。妈妈在给宝宝选择鸡肉的时候，要挑选新鲜的，皮肤有光泽的肌肉，没有异味的肌肉，外表微干，不沾手的肌肉，此外，再挑选鸡肉时用手指按按，选择有弹性的鸡肉为好。
烤鸡营养价值丰富，是家家户户不可缺少的美食，亲朋好友户外聚餐时，烤鸡是不错的选择，大家一起配合，制作烤鸡，既能活跃气氛，也能增进感情，烤鸡在带给我们营养的同时，大家也应该体验烤鸡的制作过程，大家会的话就动手制作吧。
G. 烤鸡的做法
烤鸡可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。那么烤鸡可以怎么做呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
烤鸡的做法
用料
主料 鸡1500克
辅料 蜜汁腌料100克雀孙 水100克
顷裤链烤鸡的做法
1.腌料加水搅匀
2.整鸡洗净
3.内脏取出，鸡屁股及周边的'黄油切掉，鸡脖，鸡爪，鸡头一概卸掉不要
4.把调料均匀的涂抹鸡身，腌制一天一夜(因为有小盆友吃，所以其余调料一概不放)
5.我买的鸡太大了，所以分成两半烤了。上火200下火220烤20分钟，取出刷一次蜂蜜。第二次上火180下火160烤25分钟，再刷一次蜂蜜
6.开吃!皮脆肉嫩，香美可口
烹饪技巧
建议买两斤一下的全鸡烤，不然不好入味不说还不容易熟
营养价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，纯渗有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
H. 烤鸡怎么做
蜜汁烤鸡
【材料】：鲜鸡 半只，蜂蜜 3汤匙，大蒜 3瓣，生姜 适量，盐 1茶匙，生抽 半碗，蚝油 2汤匙，白芝麻（可选）适量
【做法】
1、把鲜鸡洗干净，特别是腹部的一些脂肪和粘连的血块都要撕干净，然后用厨房纸吸干水分，用牙签均匀密集的戳一下鸡肉，里外抹上一层盐，放入蚝油和一半生抽，戴上手套，给鸡肉按摩一下，让鸡享受下全身按摩的感觉！一定要按摩均匀！
2、切一些姜片，把大蒜拍碎，和鲜鸡放在一起，然后将鸡与酱汁一同放入保鲜袋或者塑料袋中，入冰箱冷藏腌制3-4小时以上。
3、把腌制好的鸡拿出来，烤架上铺上锡纸，鲜鸡放锡咐轿纸上，我用的是半只鸡，把腌鸡的姜片大蒜都放在鸡腹部，然后在鸡皮刷上一层蜂蜜，整鸡都要刷，要刷均匀。
4、烤箱预热，兄基上层180度，下层220度，放在中层，先在鸡上面盖上一张锡纸，烤15~30分钟（时间要根据鸡的大小和你烤箱的脾气来调整），然后再把锡纸拿掉。中途拿出2次刷蜂蜜和生抽。蜂蜜水不要把蜂蜜调得太稀，最好要刷的时候能挂在鸡身上衡尘肆。
5、拿掉锡纸后继续烤半个小时，烤的时候一定要多观察一下鸡皮的上色情况，根据自己家的烤箱调整一下温度，烤到鸡皮变成非常漂亮的焦黄色就可以了，在烤的时候就能闻到浓浓的鸡肉香味，喜欢芝麻的可以在烤好后刷一层蜂蜜，再撒上芝麻。
【小提示】：
1、鸡最好买那种皮下有油的鸡，烤出来的话会更香嫩些。用老母鸡绝对会让你生无可恋！烤鸡的时候，鸡表面不能有过多杂质，容易烧焦！
2、每台烤箱都有自己的脾气，实际温度跟设置温度是不一样的，要注意观察去摸清自己烤箱的脾气。