‘壹’ 莜面怎么蒸才好吃
蒸莜面要冷水上锅。
莜面是一种以莜麦为主要原料加工而成的面粉，它内部含有钙、铁、核黄素等多种人体所需的营养，许多人平时都喜欢蒸莜面食用。蒸莜面通常情况下都要冷水下锅，我们需要先把莜面和适量的清水混合在一起揉成面团，等面团醒发半小时左右之后用压面机将它压制成面团。
再把它和冷水一起放入蒸锅中。随后用大火将锅中的清水煮开，再继续对莜面加热五分钟左右，这样一份美味的莜面就蒸好了。最后根据自己的喜好调制好蘸料，用莜面蘸取它食用即可。
莜面用凉水还是开水和面
冷水或者热水都可以的中宽，但是用冷水和面的莜面不能做成各种形状。
和链渗面有两种方法：一种是用开水活，一种是用凉水活。前几年，偶家都是用开水和面，现在偶妈觉得用凉水和面也很好做，就是一大早起来把莜面用凉水浆上，放一上午，中午再做。
这两种和面的方法，棚培脊用水和莜面的比例基本上都是1：1，当然这和莜面本身的湿度有关系。面一般要浆的硬点，做出来不容易黏，更筋道。
‘贰’ 莜面怎么做好吃
莜面的家常做法：
用开水把面烫熟，一边倒水孝早差，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。找一块光滑的石板（大理石板），挨着自己的这面用布垫高一些，用手揪一块儿面，搓成长橄榄状，放在石板上巧皮，用右手手掌用力一推，使面成薄片，用左手揪起一头轻轻往回一甩，使其卷成一个卷儿，放在铺好笼布的笼屉上，依次码好。同上同时手工做了莜面_烙。搓好的莜面_烙入笼屉和莜睁悄面窝窝一起蒸15分钟即可。配上羊肉汤和蒸熟的薯仔片。
‘叁’ 莜面蒸多长时间好吃，有什么技巧
莜面营养丰富，莜面可以做成不同的美食，莜面蒸多长时间好吃，关键要看做成什么，不同的做法，不同的地方，水质的不同，蒸的时间也会不同，蒸制莜面的时候，火候要足，锅里的水要加够，中间不要打开笼盖看，这样会影响莜面的营养成分。莜面是莜麦加工而成的面粉，莜麦在山西的北部、陕西、内蒙、河北等地都有悠久的种植，莜面营养丰富，很受人们的欢迎，莜面可以做成很多美食，莜面窝窝、凉拌莜面、莜面鱼鱼、炒莜面等，都非常的不错，像我们这边经常用莜面做成莜面窝窝，莜面面条等，营养丰富又好吃，下面就来聊聊莜面蒸多长时间好吃。
四、莜面小技巧1、莜面和面时，水和莜面的比例一般都是1：1，也不是绝对的，主要和莜面本身的湿度有关系，莜面和面，面一定要和的硬一点，做出来才会不容易黏，更劲道。2、莜面太粗的话，可以加一点白面粉，莜面性寒，一定要经过“三熟”之后，才是食用哦，吃莜面不要吃得过多。3、莜面和面不能用凉水和面，要用开水，变加入边搅拌，蒸莜面的时候火候要足，锅里的水要加够，中间不要打开笼盖看，这样会影响莜面的营养成分。总结：通过以上的分析，我们知道了，莜面蒸多长时间好吃，，关键要看做成什么，不同的做法，不同的地方，水质的不同，蒸的时间也会不同，蒸制莜面的时候，火候要足，锅里的水要加够，中间不要打开笼盖看，这样会影响莜面的营养成分，莜面一定要用开水开水和面哦。感谢大家的阅读和点赞，觉得我的回答对您有帮助的话，点点关注哦，祝大家生活愉快，天天好心情。
‘肆’ 莜面蒸几分钟就可以了
莜面蒸15分钟就可以了。蒸制莜面的时候需要注意用大火蒸制，这样可以保持莜面口感筋道，韧性十足，通常是蒸熟后淋上调料食用。
另外还需要说明的是，在蒸莜面的时候不管是用冷水或者是热水都是可以的，但是要是用冷水和面的话，乱汪莜面是不能制成各种形状的，所以有时候外形看起来没有热水和面的好，但是具体还是需要根据个人的习惯与喜好进行制作。
莜面的热量
莜麦面的营养价值很高，而它的热量也是很高的，在每100克的莜麦面中的热量相当于人们一次性游森吃了1.6碗的米饭，9.4把的通菜，4个苹果而这些大概有376大卡的热量，并且要消耗这些376大卡的热量则需要人们跑步四十七分钟，跳绳三十七分钟，健美操8十分钟才能消耗完。
其中碳水化合物的含量就达到百分之七十点六，虽然它的含热哗磨仔量高，但是它却是减肥的一种食物，所以人们可以放心食用。
以上内容参考网络-莜面
‘伍’ 莜面的蒸法与做法
近期，疫情突发严重，在家中突发奇想，蒸点莜面！
一：准备原料
1.购买莜面，680克，花费4.1元；
2.煮沸开水，600克；
二：开始制作
1.将煮沸的开水徐徐倒入面盆内的莜面内，边拿筷子搅拌（因为太烫手啦！），搅拌到手部能接受到的水温时，可以开水双手揉面，揉成一块面团。
2.开始制作啦：莜面可以制做自己喜欢和熟练的各种样式（我一共制作三种）：①种揪一小团面双手搓，搓成鱼鱼状；②种揪一小团面压在菜刀的刀面上，用手掌使劲压过去，压平，然后轻轻提起，卷成栲栳栳的形状；③种拿5根筷子平摆放在面板上，然后揪一小团面放到筷子上，然后拿小勺背面使劲顺着筷子方向压过去，就会成陀螺状。以上动作共用时1小时。
三：开始蒸莜面
将蒸锅内加水，煮制冒泡，开始放蒸莜面的蒸笼，将莜面全部放置在蒸笼上，计时10分钟。（切记要先煮开水再放莜面蒸）
以下就是我的杰作！
‘陆’ 莜面怎么做好吃又简单
需要准备莜面500克，压面机1个，蒸锅1个，开水适量。
具体方法如下：
1、和面方法：先放入莜面面粉两碗，然后加入刚烧开的热水，用筷子搅拌等面粉都和的差不多了再用手和。
‘柒’ 做莜面的正确方法 做莜面的方法
1、食材：莜面 500克、压面机 1个、蒸锅 1个、开水适量。
2、把莜面粉放在盆里，把水烧开，用带悄拦一只手握住水壶，另一只手拿筷子，把开水一点一点的倒在莜面上，搅拌均匀后和成面团。
3、把和好的面拿出来一块，揉成圆柱体形状，放在压面机里，盖好拧紧。
4、把蒸笼放在案板蠢胡上，一手握住机体的把手，另一只手一下一下的用力拧螺旋杆，面就从压面机里被压出来，直接压在蒸笼里。
5、蒸锅加半锅水，烧开，把装有压好莜面的蒸笼放在蒸锅上，盖好锅盖，大火蒸30分钟。
6、30分钟时间运带到了，莜面就蒸熟了，把蒸笼从锅上拿下来凉一下。
7、等莜面凉的不太烫手了，再用手把莜面按压制面条的顺序撕开成条放在盆里。这样莜面条就做好了。吃的时候，用筷子挑一些到碗里，配上可口的汤就可以大饱口福了。
‘捌’ 莜面蒸几分钟熟了莜面怎么蒸
1、莜面上锅大火蒸10-15分钟即可。
3、蒸莜面做法：
准备用料：莜面300g、沸水适量。
（1）准备食材。
（2）将莜面倒入唤拿盆中，加适量的沸水，用筷子搅成颗粒状态。
（3）将其和成面团。
（4）迟链正取一块搓成粗条状。
（5）将莜面条放入压莜面的容器中。
（6）盖住盖住挤压出莜面。
（7）全部做好后，上锅大火蒸10-15分钟即可。
（码悔8）要趁热将莜面取出，避免粘锅。
‘玖’ 蒸莜面怎么做
食材明细：莜麦面500g、薯仔适量、黄瓜适量、芝麻适量、酱油适量、鸡精适量、醋适量、胡麻油适量、韭菜适量、葱适量、辣椒适量、香菜适量、水萝卜适量、红萝卜适量
蒸莜面的做法步骤
12
将黄瓜蔬菜汤放碗内加入红辣椒油、香菜沫、薯仔片调上莜面条。还可蒸茄子条、翻瓜条等。
小窍门：关键掌握好和面的软硬程度和蒸的时间。这两点掌握好了才能保证莜面的口感。如果面稍硬点可蒸10分钟(最长)，软了一般7、8分钟(最短)。大家品吧。
‘拾’ 莜面怎么做好吃
今天我们来制作好吃的莜面，做法简单，一起来看看怎么做的吧！
工具/原料
莜面约200克，薯仔淀粉约60克，盐适量，清水适量，食用油适量，蒜片适量
生抽适量，醋适量，鸡粉适量，白糖适量，香油适量，麻油适量，凉白开适量
黄瓜丝适量，辣椒油适量
我们在碗中加入莜面，薯仔淀粉，盐，少量多次加入清水，搅成酸奶状的面糊
方法/步骤