❶ 蒲公英怎么做好吃
蒲公英是营养价值很高的一种野菜，富含丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素A、维生素C及其它微量元素。蒲公英的嫩茎叶味道甘甜微苦，吃法多样。可以生吃，可以炒着吃，可以做汤，也可以做馅儿。
另外，蒲公英可以蘸酱生吃，可以凉拌，可以做瘦肉蒲公英汤，可以肉炒蒲公英，味道都很不错。
❷ 蒲公英怎样蒸着好吃
蒲公英的食用方法很多，本文的六种食用方法，是小编亲身体验过的，整理出来共享：
一，凉拌蒲公英
蒲公英淖水后捞出晾凉，切成段，加入盐，糖，生抽，醋，拌匀即可。
二，蒲公英煎鸡蛋
蒲公英焯熟捞起后控干水剁碎，鸡蛋加盐打成蛋液，把蒲公英放进蛋液一起拌匀到人油锅铺平，熟透盛盘。
三，蒲公英煎饼
蒲公英洗干净，用刀切碎。
盆中加入少许面粉，比菜多点就行，再加入水和鸡蛋，搅成糊状后把切碎的蒲公英倒进去，加盐和五香粉，搅匀，倒入平底热油锅来回翻烙至金黄出锅。
四，蒲公英红豆糯米粥
泡好的蒲公英切沫，红豆提前泡好，
红豆、糯米放入锅内，加入清水，熬煮大约20分钟，加入蒲公英碎沫搅拌均匀，再火烧开就可以食用啦。
可加入白糖，
五，蒲公英茶
蒲公英浸泡清洗干净，大火蒸二分钟，捞出晾晒干，毎次可取少许泡茶。
六，蒲公英馅菜饼子
蒲公英去根部洗干净，用热水烫10分钟再用凉水浸泡20分钟后剁碎，大葱切碎，放进盆中，依次放花生油，猪油，盐，十三香，酱油，拌匀。
玉米面，蒲公英陷，一碗清水，放在案板上，开始包菜饼子，把包好的菜饼子放入电饼档中，加入是300克水，中小火把水烧干后出锅，放在吸油纸上凉凉，再配上一杯蒲公英茶水喝，嗓子眼很舒服哦。
❸ 新鲜蒲公英怎样做菜吃
凉拌蒲公英 材料：蒲公英200g，盐1g，糖2g，生抽10ml，香醋5ml，香油10ml，蒜瓣5个。
做法： 1、蒲公英摘洗干净;蒜瓣切碎备用。 2、锅中水烧开放入蒲公英焯烫1分钟后捞出过凉水。 3、把蒲公英挤干水分切碎，加入蒜末，盐，糖，生抽，香醋和香油，全部拌均匀即可食用。
小贴士：蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。
蒲公英炒鸡蛋 材料：蒲公英1颗，鸡蛋半颗，橄榄油一小勺。
做法： 1、蒲公英焯水后攥干水分，切碎;鸡蛋打散。 2、倒一勺橄榄油，炒熟鸡蛋，然后加入蒲公英继续翻炒，炒到蒲公英变色变软就可以了。
蒲公英贴饼子 材料：玉米面150克，蒲公英100克，鸡蛋1个，泡打粉2克，白糖10克。
做法： 1、蒲公英去梗洗净，沸水焯1分钟，捞出过凉水，焯好的蒲公英叶攥干水分，剁成碎丁。 2、玉米面里放入白糖和放打粉，接着放入一个鸡蛋，先不用放清水，用一根筷子搅拌。 3、放入刚才切好的蒲公英碎，和玉米面混合，然后就可以揉玉米面。 4、揉好之后，用手心按成小饼状。 5、用电饼铛或平底煎锅都可以，饼铛里刷一层薄油，贴入小饼，煎到两面金黄即可。
蒲公英水饺 材料：蒲公英叶一斤，肉馅3两，花椒粒 6、7粒，食用油适量，盐，味精。
做法： 1、摘去蒲公英的老叶和黄叶，用清水反复淘洗干净，用开水焯一下，捞出挤干水分，切碎。 2、锅里倒入适量油，丢几粒花椒粒进去，用小火将花椒粒爆出香味。 3、花椒粒丢掉不要，只将炼好的花椒油倒入菜叶中，拌匀，让花椒油裹在蔬菜的表面，除了增加香味，还可以有效防止菜叶出水。 4、放入猪肉馅，菜肉比3:1最好，然后调入一勺盐，一点儿味精，其他调味品都不要，再次拌匀。 5、将馅纳入饺子皮中央，包好所有饺子。 6、把水烧开放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水。 7、烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来即可捞出食用。
蒸蒲公英 材料：新鲜蒲公英适量，面粉适量，花生油(或玉米油、葵花籽油)适量，麻油适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，盐适量，熟花生碎适量，熟白芝麻适量，蒜苗(或蒜泥)适量。
做法： 1、新鲜蒲公英洗净，沥干水分，将沥干水分的蒲公英切成2、3公分长的小段，放入盆中 2、盆中撒入干面粉，与蒲公英一起拌匀，使蒲公英被面粉包裹，呈颗粒状，表面不再有水分。 3、蒸锅篦子铺上笼布，水开后将裹上面粉的蒲公英均匀地倒在篦子上，大火蒸8分钟左右。 4、趁这时候做辣油，锅中倒入适量植物油，油热后放入适量辣椒粉、花椒粉和食盐，炸出香味，让其自然冷却。 5、蒲公英蒸好后关火，迅速拿掉锅盖，防止水蒸气滴到蒸菜上，然后将蒸菜倒入辣油锅中，再滴些麻油，放入熟花生碎、熟芝麻，撒上一些蒜苗或者蒜泥，拌匀开吃即可。
❹ 蒲公英怎样做菜好吃
一、凉拌蒲公英：
主料：蒲公英，猪肉馅，韭菜，面粉。
调料：鸡蛋，葱花，十三香，玉米油，食盐，白糖，鸡精，老抽。
做法：
1、面揉好后醒一会
2、刚挖好的蒲公英用水洗干净后，在沸水中焯一下
3、蒲公英凉凉后切碎
4、韭菜洗干净后切碎备用
5、猪肉剁碎成肉馅放入大碗中，葱花切碎也一起放入，碗中加入少量的白糖、鸡精、食盐、十三香、老抽调味，然后再放入一个鸡蛋拌匀
6、把切好的蒲公英和韭菜一起放入
7、加入适量的玉米油调匀即可
8、将醒好的面弄成小剂子，然后擀成饺子皮
9、放入适量的馅包成饺子
10、锅中烧水，水开了以后将包好的饺子放入开始煮
11、煮好后装盘
❺ 新鲜蒲公英的食用方法 新鲜蒲公英怎么吃
1、蒲公英泡茶。这是最简单的食用方法，把蒲公英洗净晒干（方便存储），随时可以用开水冲沏。一般冲泡3次就可以换掉。
2、蒲公英蒸菜。将蒲公英洗净去根，叶子用调料（盐/生抽）拌匀，撒上少许面粉，搅拌均匀，上锅蒸熟即可实用。
3、蒲公英烙饼。蒲公英烙饼也很常见很美味，将鸡蛋打碎，搅拌均匀，蒲公英剁碎，用面粉将蒲公英和鸡蛋揉在一起，烙成薄饼，吃起来美味又健康。
4、蒲公英蒸馒头。蒲公英蒸馒头并不常见，但是却非常美味。跟普通蒸馒头方法一样，不过在面团中加入剁碎的蒲公英，馒头香味中夹着蒲公英的清香，好吃到流口水。