㈠ 香煎鱿鱼最正宗的做法
1、鱿鱼200克、洋葱150克、料酒适量、香草料适量、香葱适量、孜然适量、生姜适量、生抽适量、蜂蜜适量、老抽适量。
2、步骤：把鱿鱼洗干净樱改，然后加入料酒腌一个小时后再冲洗干净，加入生姜沫。
3、再加入腌肉料，加一点法式香草料。加适量的生抽，加适量的老抽，加入适量的蜂蜜。
4、加入适量握颂明的料酒和清水腌上8个小时。取出腌好的鱿鱼划上段告几道口子，起油锅，加入鱿鱼。
5、煎的有七分熟撒入洋葱碎。再撒入孜然再煎一分钟，撒上香葱，即可起锅。
㈡ 煎鱿鱼怎么做如何做好吃
食材
主料鱿鱼200g 辅料孜然粒15g辣酱20g
步骤
煎鱿鱼的做法清世步骤1.鱿鱼须准备李胡
煎鱿鱼的做法步骤2.起油锅下入鱿鱼须
煎鱿鱼的做法步骤3.涂抹辣酱撒孜然粒煎哪正拦香
煎鱿鱼的做法步骤4.出锅
㈢ 鱿鱼怎么煎
1、将干鱿鱼用食用碱水孙樱泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去碱味；
2、泡好后则含丛将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；
3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段；
4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成老衡熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。
㈣ 煎鱿鱼怎么做好吃，煎鱿鱼的家常做法
青椒炒鱿鱼的做法
主料：鲜鱿鱼 青椒
配料：胡萝卜 蒜 姜 料酒 味精
做法：
1、柿子椒洗净，切丝。
2、鱿鱼洗净，从肚皮的中间剪开，去内脏和膜，只要鱿鱼身，不要鱿鱼头
3、重点介绍切法。将鱿鱼里面朝上，尾部对着自己，以背部那条线为分界，左边切花刀，右边用刀尖划成若干小细条，大约十个小细条时切断。炒熟以后左边会卷起来像鱿鱼的身体，右边的小细条就冒充“鱿鱼须”，一条鱿鱼可切成三四个这样的“小鱿鱼”。其余部分均切花刀不表。
4、锅中放适量油，放入葱姜丝炒香。
5、放入鱿鱼，炒至余含哪起卷。
6、放入柿子椒翻炒一下，多加些料酒，翻炒一会。如果喜欢柿子椒口感脆一点，就先加料酒炒一会，再放柿子椒。
7、加盐，出锅，装盘，鲜美的青椒炒鱿鱼就做好了
铁板鱿鱼的做法
主料：鱿鱼(鲜)400克
辅料：洋葱（灼ぃ5克
调料：色拉酱20克,虾酱15克,味精3克,胡椒粉15克,卤汁1000克,色拉油10克,大葱10克
做法：
1. 将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后；
2. 鱿鱼放老猛入卤水中微火卤30分钟；
3. 取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香；
4. 加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用；
5. 取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸；
6. 将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀；
7. 然后放在锡竖码纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
㈤ 煎鱿鱼有什么诀窍
香煎鱿鱼饭
第一步：大鱿鱼一只，清理干净―――方法是，抓着鱿鱼的那些爪子小心地往外拽，就会拽出鱿鱼肚子里面的脏东西。把鱿鱼眼睛和眼睛下面的东西都切掉不要，只留着那些个爪子。冲洗干净以后，用刀把鱿鱼身体划开一道，摊平，然后，两面用刀尖横划纵划，划出十字刀。
第二步：把鱿鱼的爪子切成小块，我还把一小截胡萝卜切碎丁。同时准备腌料：2大匙橄榄油（没有橄榄油的话，就用普通的油也行），1大匙醋，一点生抽酱油，盐和黑胡椒粉，放在小碗里，搅和均匀。
第三步：把第一步里划好十字刀的鱿鱼片放在一个盘子里，倒上刚才的腌料，盖上保鲜膜，腌一个小时左右。这期间，可以做其他饭菜的准备工作，比如，我用这个时间洗米做米饭，做凉调菠菜，做煎鱼炖豆腐汤，册者和收拾厨房：）
第四步：我家没有烧烤的工具，所以，就用的不粘锅，开中饥扒火，锅开始热的时候，把腌好的鱿鱼片放入。为了防止鱿鱼片受热卷起来，建议煎的时候，用两个铲子压着。注意咯，这一步并不需要放油呀，也不会糊或者粘的。一面煎3分钟之后，翻面，再用铲子压着，煎3分钟。盛出备用。注意保持热着
第州肢薯五步：把锅清洗干净，还是中火，稍微加点儿橄榄油（普通的油也成），舀入一大勺辣酱，倒入切碎的鱿鱼爪，倒入胡萝卜碎，炒一分钟，再倒入一些红葡萄酒，再炒一分钟，出锅，关火
第六步：把刚才煎好的鱿鱼片取出，切成长条。取两个碗，盛上刚刚蒸好的热米饭，把鱿鱼条分两份放进去，再把炒好的鱿鱼胡萝卜碎也分两份，浇在鱿鱼条上面，就是两碗好看的鱿鱼饭了。
注：
关于火候，中火为好，以免容易煎糊。
㈥ 香煎小鱿鱼怎么做
用料
肉馅 500g
鱿鱼 600g
马蹄 200g
葱 两棵
干葱头 少许
沙姜 少许
香菇 少许
香煎小鱿鱼的做法
洗净，留头，待用。
待用《肉末加上碎马蹄，香菇，葱尾末，加调料调味》
剁成帆举桐馅，待用。
剁成馅，待用。
葱尾切碎，葱头切段待用。
切碎待用
切碎待用
把肉塞进鱿鱼肚子，再用牙签把鱿鱼头固定。《小贴士，用牙签在每只鱿鱼的尾部插一牙签😃防止煎的过程会爆》
等油温升高，把鲜葱头和干葱头，沙姜一起爆香，然后把鱿鱼倒进去煎，把鱿鱼煎至金黄色，加酱油态坦答拆，使鱿鱼更入味，颜色也更好。
㈦ 怎么做煎鲜鱿鱼
1、首先将鲜鱿鱼内脏掏空并清洗干净。
并穗2、然后起锅烧油，放入葱姜段爆香。
3、接着放入鲜鱿鱼煎，再放少许料酒和少许香油提香。喊穗
4、煎至绝渗卜2-3分钟表皮微黄即可出锅，切成段状摆盘。
5、最后洒上麻辣鲜、白芝麻、孜然、葱花即可。
㈧ 广东香煎鱿鱼正宗做法
广东香煎鱿鱼做法:
1、主料
鱿鱼200克 洋葱150克3人份
2、辅料
料酒适量 香草料适量 香葱适量 孜然适量 生姜适量 生抽适量 蜂蜜适量 老抽适量
3、步骤
把鱿鱼洗干净
然后加入料酒腌一个小时后再冲洗干净
加入生姜沫
再加入腌肉料
加一点法式香草料
加适量的生抽
加适量的老抽
加入适量的蜂蜜
加入适量的料酒和清水腌上8个小时
取出腌好的鱿鱼划上几道口子
洋葱切碎
起油锅，加入鱿鱼
煎的有七分熟
撒入洋葱碎
再撒入孜然
再煎一分钟，撒上香葱，即可起锅。
鱿鱼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。
头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围。常活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米。身体细长，呈长锥形，以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部鱿鱼，肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干”，肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名，年产4至5万吨，主要渔场在我国海南北部湾、福建南部、广东、河北渤海湾和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海，其中以南海北部湾、渤海湾出产的鱿鱼为最佳。
鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。身体细长，呈长锥形，其中两只较长。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门——头足纲——二鳃亚纲——十腕目的动物。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。
营养价值
鱿鱼，是名贵的海产品。
营养分析
鱿鱼富含钙、磷、铁元素；
鱿鱼除富含蛋白质和氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸；
鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
食用提示
鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。