1. 豆芽炒肉的窍门是什么
豆芽炒肉的用料：五花肉250g、豆芽200克、葱6根、姜3片、大蒜3瓣、酱油1勺、哪尺裂盐6g、陈醋1勺。
豆芽炒肉的做法：
步骤1：肉切李闭薄片，加入酱油、姜片搅和均匀、静置10～15分钟，使其入点味。
2. 绿豆芽和肉怎么炒好吃
主料绿豆芽200g瘦肉60g辅料油40g盐1g生抽10g蚝油1g料酒3g老干妈辣椒酱5g
步骤
绿豆芽炒肉的做法步骤11.绿胡仔物豆芽洗净，沥干水份
绿豆芽炒肉的做法步骤22.瘦肉洗净切薄片，放点戚羡盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻
绿豆芽炒肉的做法步骤33.热锅倒油，放瘦肉炒至变色
绿豆芽炒肉的做法步骤44.放绿豆芽翻炒片刻
绿豆芽炒肉的做法步骤55.放盐翻炒均匀
绿豆芽炒肉的做法步裤液骤66.放生抽翻炒均匀
绿豆芽炒肉的做法步骤77.放老干妈辣椒酱翻炒均匀，起锅装盘即可
绿豆芽炒肉的做法步骤88.成品
3. 猪肉炒豆芽的做法
猪肉炒豆芽的做法
1.猪肉洗干净，切片。
4. 豆芽可以炒肉吗豆芽炒肉的做法
豆芽我们一般都是单独炒着吃的，很多人就问了豆芽是否可以炒别的菜呢？例如肉什么的？当然了豆芽是可以炒肉的，那么豆芽炒肉的做法是什唤碰么呢？下面我们来为大家介绍下吧！
豆芽可以炒肉吗
当然可以炒肉了，豆芽算是一种豆制品，但是又算是蔬菜吧，没有什么紧急事项，一般的菜和都一起炒！豆芽和肉的营养能完美的融合到一起！下面我们来介绍一下豆芽炒肉的做法！
豆芽炒肉的做法
原料：猪瘦肉80克 黄豆芽100克 韭菜20克 新鲜红椒1颗 蒜蓉1小匙
腌肉料：细盐1/8小匙 生抽1/2大匙 玉米淀粉1小匙 清水陪橘1/2大匙 沙拉油1大匙
调味料：细和乱谈盐1/8小匙 生抽1大匙 砂糖1/2小匙 鸡精1/4小匙（可免）
准备工作
做豆芽炒肉需要准备豆芽、猪肉、料酒、老抽、陈醋、葱、姜、蒜、花椒。所有食材搜准备好后，就将食材都洗净，同时把豆芽去根，猪肉切成细片状，葱切成末、蒜切成片，姜切成丝待用。
方法步骤
豆芽炒肉的具体方法步骤如下：
（1）首先热锅并倒入油，将葱、姜、蒜、花椒一起放入锅中煸炒出香味；
（2）接着将肉丝倒入锅中翻炒，等到肉丝炒至变色后就盛出；
（3）把豆芽放入锅中翻炒至豆芽变软，然后将肉丝倒回锅中同豆芽一起翻炒至均匀；
（4）往锅中依次加入盐、老抽、陈醋等调料调味，同时再次将锅内翻炒均匀；
（5）最后等豆芽出水后，略微盖锅盖焖一会儿就可以盛出食用了。
温馨提示
一、中医里认为豆芽是凉性的，因此如果大量食用就可能会导致引起腹泻等情况，所以大家在食用时需要控制食用量。但是如果在烹饪时加一些生姜到豆芽里面，就可以中和豆芽的寒性，在一定程度上降低豆芽的不利影响。二、豆芽中含有非常丰富的维生素C，通常维生素C在高温烹调时会损失很多，然而如果在烹调豆芽时加一些醋就可以减少豆芽维生素C的流失的。
5. 黄豆芽炒肉窍门
【胡萝卜黄豆芽炒肉】
主料：胡萝卜100g、黄豆芽200g、羊肉150g
辅料：植物油15茶、盐1茶勺、生抽3茶勺、姜2g、胡椒粉2g、淀粉1茶勺、香油2茶勺、青辣椒1个
步骤：
1.准备好材料
2.把胡萝卜洗净去皮，切丝，青辣椒切丝
3.黄豆芽洗净、姜切末
4.羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制10分钟
5.热锅凉油，油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起
6.再次热锅凉油，下姜末，胡萝卜丝、黄豆芽翻炒均匀
7.加盐翻炒均匀
8.加青辣椒翻炒均匀
9.加羊肉丝、生抽翻炒均匀
10.加鸡精
11.翻炒均匀即可
黄豆芽是我的最爱，每天都想吃，今天小编采用了胡萝卜与羊肉一起炒制，颜色搭配漂亮，味道也好吃，简单的做法不失营养，还能节省时间的。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。富含的胡萝卜素可以转变成维生素A，可以有效的增强机体免疫力，而且还可以补充木质素，这样的物质是可以提高免疫力的，而且还可以消灭细胞，具有促进代谢和润肤的效果，同时也可以美容健体的哦，适合女性们食用。
6. 豆芽菜炒肉的做法大全
豆芽菜炒肉这个菜品属于浙菜系，主要食材是绿豆芽，瘦肉等，配料豆油搏凯，加之调料，将菜放入锅内煸炒而成，简单，营养又美味。
常吃绿豆牙指仿有以下好处
一，绿豆芽中含有丰富的维生素C，可以预防坏血病。
二，含有丰富的膳食纤维，是便秘的救星，可以预防食道癌，直肠癌。
三，绿豆牙中含有核黄素，对口腔溃疡的人有帮助
四，还有清除血管壁中，胆固醇和脂肪的堆积。
所需食材:
绿豆牙200g 肉100g 大豆油40g
做法:
1、将新鲜的猪肉洗净，切成肉片，葱切成丝备用，切一片姜片，辣椒少许，蒜切成蒜末备用。花椒八角少许。
2、绿豆芽用盐水浸泡20分钟后，去根捞出控水备用。
3、锅内放入黄豆油，大火预热。
4、油温7成热时放入八角、花椒、姜片，爆炒。
5、将切好的肉片倒入锅中，继续翻炒，放入一些酱肉，料酒，少许白糖，让肉片入味。
6、待肉片翻炒到微卷时，加入葱，蒜，及少许红辣椒。
7、将准唯银纤备好的绿豆芽倒入锅中，翻炒至七分熟放入盐，鸡精调味。
8、香喷喷的绿豆芽炒肉出锅了。
7. 豆芽炒肉怎么做好吃
绿豆芽是很常见的蔬菜，豆芽的营养价值要比豆本身要高，绿豆芽也是一样。在形成绿豆芽的过程中，原来的蛋白质和维生素会增多，许多人喜欢吃绿豆芽不仅是因为绿豆芽口感较好，价格便宜，更多的是因为这种食材的营养价值较高。
小贴士
加入少许醋增加豆芽的脆感。
8. 豆芽炒肉丝的家常做法
我们日常生活饮食当中经常会吃到豆芽的菜，比如说黄豆芽、黑豆芽、绿豆芽、虽然都叫豆芽，但做法不同，口感也不同，黄豆芽和黑豆平时都炖着吃，或者是垫底儿用，我们平时吃的豆芽炒肉丝都用绿豆芽，它口感好营养价值高，它可以清热去火、开胃健脾、排毒养颜，它的作用非常的大，与它搭配的食材也很多，可以根据个人的口味与其他食材搭配，我家平时很喜欢吃绿豆芽炒肉丝，口感好还下饭，做法比较简单，猪精肉(250克) 绿豆芽(250克)鸡蛋1个
调 料：植物油(15克) 淀粉(玉米)(5克)料酒（10克） 盐(2克) 醋(5克) 大葱(5克) 姜(3克)
制作方法：
1.绿豆芽清洗干净，沥干备用；
2.将精肉洗净，切成细丝，加适量水淀粉、料酒、蛋清、盐抓拌均匀备用；
3.起锅烧油，油热后，下入葱丝、姜丝爆香，放入肉丝翻炒均匀，中火炒至入味至完全熟透；
4.放入豆芽与肉丝煸炒，加入盐、醋，翻炒均匀至豆芽断生即可出锅装盘。
9. 豆芽炒肉片的做法
豆芽炒肉你会做吗？以下是我整理的豆芽炒肉片的做法，欢迎参考阅读！
主料
豆芽200克
五花肉50克
辅料
精盐1/2小勺
五香粉适量
鸡精1/2小春档勺
植物油适量
葱花适量
姜丝适量
蒜末适量
具体做法
1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分，装入盘子备用。（豆芽是我自己发的）
2.葱花，姜丝，蒜末，准备好。
3.把肉切成薄片。
4.锅中放入少许植物油，油开后放入葱花姜丝爆香，然后放入肉片翻炒。
5.等肉片变色后放扒睁乱入豆芽菜翻炒，调味，放入精盐，五香粉，临出锅前放入鸡精，蒜末。
6.豆芽菜炒好了。
小贴士
1.喜欢吃辣的可以放入川椒。
2.炒豆芽要急火炒，这样不爱早蔽出水分。