Ⅰ 家常剁椒拌茄子怎么做
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。用剁椒凉拌的茄子酸辣可口，很是下饭哦！现在给大家介绍剁椒拌茄子的做法，赶紧看看吧！
家常剁椒拌茄子怎么做？
主料：
茄子2根；
辅料：
大蒜3瓣，小葱2根，剁椒1勺，盐半勺，蚝油半勺，生抽1勺，醋半勺，白糖半勺；
剁椒拌茄子的做法步骤：
1.大蒜3瓣切蒜末，小葱2根切葱花，茄子洗净后切长条，摆在盘子中；
2.放入盘子中蒸制6分钟；
3.调酱汁：盐半勺、蚝油半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺；
4.锅内放入适量油，信唯油温烧至7成热，放入蒜末、剁椒炒香，倒入调好的酱汁煮至浓稠；
5.将锅中的酱汁淋在茄子上，撒上葱花即可。
小贴士
⒈茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
⒉纳洞茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血洞坦枯。
Ⅱ 剁椒茄子怎么做
食材明细
茄子
适量
剁椒
适量
大蒜
适量
白糖
适量
味级鲜
适量
花椒粒
适量
小葱
适量
盐
适量
油
适量
香油
适量
中辣
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
剁椒茄子的做法巧汪乱步骤
剁椒茄子的做法步骤：1 1材料：茄子 葱 大蒜 油 味级鲜 白糖 香油 花椒粒 自制剁椒
剁椒茄子的做法步骤：2 2茄子去蒂洗净切成块
剁椒茄子的陵雀做法步骤：3 3用淡盐水浸泡10分钟，捞起沥干水分
剁椒茄子的做法步骤：4 4葱洗净切末，大蒜切碎
剁椒茄子的做法步骤：5 5热锅放少许油，油热后放入茄子
剁椒茄子的做法步骤：6 6用小火慢煎，至茄子微软后盛出；
剁椒茄子的做法孝档步骤：7 7锅中倒入少许油，放入花椒粒蒜末爆香
剁椒茄子的做法步骤：8 8下剁椒煸炒出红油；
剁椒茄子的做法步骤：9 9将茄子放入
剁椒茄子的做法步骤：10 10翻炒均匀，
剁椒茄子的做法步骤：11 11白糖、味级鲜，并倒入少许清水焖煮一会儿入味，待汤汁收干
剁椒茄子的做法步骤：12 12出锅时撒上葱花香油就好。
Ⅲ 剁椒拌茄子的做法
前言
湖南人夏季典型的凉拌菜。
红红的剁辣椒过热油锅炝出香味，大蒜子切成蒜末，调成美味的调味汁，紫皮长茄子切成长条之后蒸熟，浇上辣汁，拌匀就可以开吃了，少油又健康！
材料
主料：茄子300g；
辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、大蒜子适量
剁椒拌茄子
1
茄子洗净，切成长条
2
放入蒸锅蒸8分钟
3
大蒜子去皮切成末，加少许开水和匀
4
热油锅爆香剁辣椒
5
将过油的剁椒倒入蒜籽水中
6
取出蒸好的茄子
7
浇上调味汁，拌匀可食
小贴士
剁椒本身较咸，不必再加盐，如口味重的，可加少许生抽。
Ⅳ 剁椒茄子怎么做好吃呢
今天给大家介绍的这道剁椒茄子，非常的清搜岁脆爽口，一点都不油腻，而且特别的下饭让你看了之后就会流口水，特别有胃口，一口嚼下去又软又嫩，加上泡椒的酸味简直是让你欲罢不能。接下来就跟着美美一起来做一做中做这道泡椒茄子吧。
准备材料：
主料：茄子250克，剁椒100克。
步骤4：这个时候把先前正好的茄子摆入盘中，尽量摆的漂亮一点，那样颜值会更高，吃起来也更纯漏山加有胃口。把茄子摆入盘中之后，便可以把我们刚才炒好的料汁，还有酱汁全部倒入茄子上面，这样基本上就可以开吃了。
结语：这样一道剁椒茄子就做好了，是不是很简单呢？夏天吃起来特别的清爽，并且一点也不油腻。如果你平常吃腻了油淋茄子，红烧茄子的话，不妨试一试做的剁椒茄子，吃完之后你一定会爱上这个味道。