㈠ 油炸小薯仔的做法大全摆摊
用料
薯仔 2个
烧烤调料 适量
蒜蓉辣酱 适量
丘比沙拉酱 适量
街边油炸小薯仔的做法
薯仔去皮切小块
锅中倒入油六成热时放入小薯仔油炸
薯仔表皮紧致有点金黄色捞出
沥干油，进行二次复炸，表皮金黄有点硬捞出
将小薯仔，烧烤干料（超市常见的那种里面含有花生碎的料），蒜蓉辣酱和丘比沙拉拌匀
撒上葱花碎和白芝麻
小贴士
薯仔根据个人口感，可以只炸一次也可以进行复炸，复炸的目的是使薯仔外硬内软有层次感；不需要加盐，因为几种酱的含盐量已经够了
㈡ 油炸薯仔怎么做才好吃
薯仔营养丰富，薯仔中含有大量的蛋白质，是热量最低的蔬菜。它是一种粮菜兼用型的蔬菜，可以补充维生素，具有宽肠通便的作用。薯仔的吃法有好多种，包括炒薯仔，凉拌薯仔丝，薯仔泥，还有油炸薯仔这种吃法。所以今天小编想推荐的这篇文章是，如何油炸薯仔块好吃，希望大家喜欢小编的文章哦。
工具原料如何油炸薯仔块好吃生活常识配料包括：盐，油，味精，适量酱油，辣椒粉，十三香粉
方法/步骤分步阅读
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将薯仔块切好，切成均匀的薯仔块，清洗干净，备用。将葱、蒜都切成碎末状，做备用蔬菜。
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备用半个胡萝卜，切成萝卜丁，取适量青椒，用清水清洗干净，切成青椒丁。也做备用蔬菜。
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在锅中加入适量的胡麻油，用小火加热，油熟八成，将切好的薯仔块放入锅中，用小火开始慢慢的油炸，油炸2分钟后，然后用铲子翻炒，再次油炸1分钟左右，就可以先捞出来放入碗中，锅底多余的油倒入碗中。
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将锅底剩余的油烧开，放入适量的辣椒粉，然后加入适量的胡萝卜丁和青椒丁，中火开始翻炒菜，加入适量的酱油，盐，开始翻炒3分钟左右。
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之后将油炸好的薯仔块再次放入锅中，再次加入适量的盐，中火开始翻炒2分钟左右，等锅中的油都已经被炒得快干的时候，加入适量的味精，十三香粉，这样一盘美味的油炸薯仔块就做好了哦。
注意事项
在油炸薯仔块的时候，不要在锅中放入太多的油，只要比炒菜油多就可以
油炸薯仔，先用小火油炸，慢慢转入中火油炸。
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油炸薯仔块，最好是不要在锅中煮薯仔块，这样容易着水，导致油炸薯仔很危险
冰箱中冷冻薯仔块，加入适量干面粉油炸薯仔块，要注意油炸有点喷溅等情况
㈢ 炸小薯仔的正宗做法，炸小薯仔怎样做才好吃的做法步骤
炸小薯仔
主料
薯仔400克
辅料
油适量、盐适量、辣椒粉适量、葱适量
步骤
1.薯仔洗净
2.放在蒸笼上蒸熟
3.蒸熟后，稍微放凉，去皮
4.平底锅放油，加热
5.把薯仔摆在里面，用锅铲一个个按扁
6.一面煎好的时候，放适量盐
7.再煎另一面
8.两面都煎好的时候，倒入适量水
9.盖上锅盖焖至收汁，撒上辣椒粉和葱花即可出锅
小贴士
1、薯仔要选当年出的新薯仔，个头不要太大。
2、稍微冷一下就可以煎了，太冷了压的时候容易碎。
㈣ 炸小薯仔的做法大全
炸小薯仔的做法
食材明细
主料
薯仔2-3个
- 辅料
淀粉适量
黑胡椒1勺轿搜枝
孜然口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
8
炸好了，可以沾点番茄酱吃哦！
9
成品。
炸小薯仔们的做法步骤
㈤ 薯仔怎么炸好吃又简单又好吃
我们要把薯仔切成在大条一点，粗一点。那接下来，切好了之后怎么做呢？接下来就是到了炸薯仔这一个步骤。
把炸好的薯仔放在盘子中，然后呢我们可以撒一些胡椒粉或者黑椒粉都可以。或者呢，还可以撒一些鸡精，味道都是非常不错的。一道非常好吃的炸薯仔就这样做好了，是不是觉得特别简单，不仅简单，而且还非常的好吃，味道刚刚好，香香的，脆脆的
㈥ 炸薯仔一般几分钟 炸薯仔的做法
1、炸薯仔一般热油后炸4分钟左右就可以了。炸薯仔是一道菜品，主料是小薯仔，辅料是面粉，油料。薯仔作为生活当中十分常见的一种食材，平时烹饪出来的菜品味道也普通，不过通过油炸的方式，吃起来的口感却大不相同。
2、炸薯仔制作方法：首先将买回来的薯仔削皮，再用刀切成大小相等的粗条状，接着放到盆中，加入适量的清水，大概浸泡10分钟，去除表面带有的淀粉，让薯仔的口感更清脆，然后把浸泡好的薯仔捞出，放到装有清水的锅中，大火炖煮2分钟，再把煮好的薯仔条捞出放到冷水当中过凉沥干。
接着往薯仔条上撒上键坦一层干淀粉，这样就可以避免薯仔之间沾粘，随后用保鲜袋装起来，放到冰箱冷冻室里面，大概放置1个小时即可，再往锅中倒入足量的食罩亮举用油，开火烧热后，下入冷冻好的薯仔条，转成中物碧小火慢炸，直到薯仔条表面变焦捞出，再进行第二次复炸即可。
㈦ 炸洋芋的做法
食材：洋芋 三个、酱油 适量、大蒜 适量、姜 少许、青辣椒 少许、大酱 适量、香菜 适量、葱 少许、食盐 少许、味精 少许。
1，首先取出三个洋芋，洗净削皮，并把洋芋切成一条一条的。
㈧ 小吃炸薯仔的家常做法大全怎么做好吃视频
主料：小薯仔1200克
辅料：植物油300毫升、辣椒粉30克、花椒粉10克、盐15克
开胃小吃炸薯仔的做法
1.
小薯仔用清水洗净外表的泥，多清洗几次。
烹饪技巧：调料可以根据个人喜好调整。
㈨ 油炸小薯仔怎么做好吃
油炸小薯仔的做法步骤
油炸小薯仔的做法图解11. 小薯仔下水煮熟后，去皮洗净备用。
油炸小薯仔的做法图解22. 将薯仔切成相同大小。
油炸小薯仔的做法图解33. 起锅，加入足量的油。
油炸小薯仔的做法图解44. 油开后，加入薯仔块。
油炸小薯仔的做法图解55. 待翻炒片刻后，加入盐和适量鸡精。
油炸小薯仔的做法图解66. 薯仔表皮炸至金黄关火后，用一个大点的器皿盛出。
油炸小薯仔的做法图解77. 加入烧烤辣混合均匀后，装盘即可。
㈩ 炸薯仔的做法
炸薯仔的做法如下：
主料：薯仔2个。
辅料：油适量、盐适量。
步骤：
1、把薯仔去皮切成滚刀块。