A. 韭菜包子怎么做还好吃
步骤
韭菜包子的做法步骤11.面粉用酵母和温水 和成絮状
韭菜包子的做法步骤22.揉好光滑的面团 覆好 放温暖处 发酵
韭菜包子的做法步骤33.肉馅放入各种调料 往一个方向搅动
韭菜包子的做法步骤44.韭菜择好 洗净 切成细末 放入肉馅中
韭菜包子的做法步骤55.面发好了
韭菜包子的做法步骤66.分成小剂
韭菜包子的做法步骤77.擀皮 放入适量的馅料
韭菜包子的做法步骤88.包好
韭菜包子的做法步骤99.放入蒸锅中蒸二十分钟
韭菜包子的做法步骤1010.蒸好了
B. 想做韭菜包子,韭菜馅该怎么做才好吃呢
应该把韭菜捣碎之后加入一些其他的配料,因为只有这样才能把韭菜的味道完美地展示出来。
C. 韭菜怎么样做包子好吃
食材明细
面米160克
玉米面40克
韭菜一把
鸡蛋三个
酵母适量
水100克
盐适量
香油适量
烹调油适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
韭菜包子的做法步骤
1
材料图,韭菜需要提前洗净淋水。
2
特别说明一下这个香油,韭菜鸡蛋做馅料时,只用香油和盐,调出来的味道很经典。
3
将适量酵母化在水里,以前总是感觉化在水里会淡化酵母的作用后来发现没有关系,但泡打粉是不可以这样的,需要直接加在粉类里面
4
把酵母水细细的倒进面粉中,边倒边搅动,呈雪花样。
5
将面揉成光滑的面团。
6
加保鲜膜或者湿布静置,现在这天气常温就可以发了。
7
鸡蛋打散。
8
炒锅倒油,倒放鸡蛋
9
划散,出锅稍凉。
10
韭菜切碎加香油拌均匀
11
专门做了这张图,说明一下,韭菜加了油后稍稍等几分钟再加盐,饮料不容易出水。
12
炒好的鸡蛋切碎加入韭菜中,加适量盐。
13
拌均匀。
14
这个季节,这一点点儿面,半小时到四十分钟就可以蒸了。
15
将发好的面整形。
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发成小剂子。
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擀成面皮
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根据自己的包法包成包子。
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有一个小面团,做成这种柳叶包了,女儿很喜欢。
20
包好的包子,这个面团里加了玉米面,韧性不是那么好,我的包包子技术也不怎么高,看起来不美啊
21
笼格刷油。
22
水开后放包子。大火蒸十五分钟。
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关火后稍等开锅。
D. 韭菜的包子怎么做好吃
1、发面,看过很多网上的发面方子,但我还是比较喜欢自己这套,面粉和酵母混合,温水和面,面尽量和的软些这样更好发,我的发面方子就是下面这一部,百用百灵,发面又快又好,一个大盆倒些温水,把装有面团的小盆坐在上面,再扣一个盆以防面团表面干裂,这样发面半个小时就差不多了。
2、发面中间调馅,五颗鸡蛋打散加一点点盐,少许温水,锅入底油,待油温七八成热时倒入蛋液,用筷子不停的搅拌,鸡蛋自然成了鸡蛋碎。
3、韭菜切成碎,白萝卜切细丝,待鸡蛋碎凉透时再加入,放入所有调料一个方向搅拌均匀。
4、这包子的方法和大家所知所看所吃到的一样,三个饺子剂子大小的面团,擀成圆饼,别擀的太薄,咱包的是包子可不是饺子,按一个方向掐褶(包包子过程中我实在心疼俺家相机就没用那满手面粉的抓抓拍照,大家有不明白的可以去网上搜搜,很详细滴)
5、包子冷水上锅,事先要在笼屉上刷一层油防止包子粘底,盖上锅盖让包子自己在那反省半小时,大火开锅,冒热气后改中火,蒸15钟即可。
E. 韭菜包子怎么做好吃,韭菜包子的家常做法
材料
面粉200克,干酵母2克,韭菜,鸡蛋,盐
做法
1.面粉200克,干酵母2克,用温水化开
2.把化好的酵母水倒进面里,揉成面团
3.放面团的盆盖上盖子,30°左右放置两小时
4.韭菜摘好洗净,控干水分
5.锅里加油,烧热,把鸡蛋炒碎
6.韭菜和鸡蛋和匀,里面加少许盐
7.面团涨到原来的2-3倍大时,表明面团已发好
8.面团取出,继续按揉.把面团搓成长条,揪成大小相等的剂子
9.把面剂子擀成薄片,包入馅料,手指沿着边缘打摺,收口捏拢即可。我还捏了几个怪怪的花卷,哈哈
10.上锅蒸十分钟,白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了!
F. 韭菜包子馅怎么做好吃窍门
主料:老面40g
调料:花生油10g、食盐5g、鸡精2g、韭菜250g、鸡蛋3个、芝麻油20g
1、取老面用热水泡开,自然冷却。
G. 包子好吃,馅难调,韭菜鸡蛋馅包子怎么做
九菜馅包好吃的做法:
主要食材准备:九菜,鸡蛋
做法步骤说明:
包馅使用的九菜可以切的稍微大一点,不用像菜馅儿那么碎,因为蒸的过程加热的时间比较长,切得太碎会使九菜更快发黄。
九菜切好之后用炸好的葱姜油来拌匀九菜,油的量大一些,一般一斤馅儿可以放1一两油。记住,这个时候还没放任何调料。把炒好的鸡蛋放凉,然后和拌过油的九菜在一起拌匀,然后放入盐调味。只放盐即可。
喜欢提鲜的朋友可以放一些虾皮,虾皮的作用代替了味精或者鸡精,可以起到提鲜的作用。把这些馅料搅拌均匀就要马上开始包。
九菜用油拌过之后可以减缓出水的时间,但如果放的时间长了也是会出汤的。所以九菜馅儿一定要在面和皮都准备好的情况下再拌,并且要尽快包完。
这种放了葱姜油的九菜鸡蛋馅儿包正好自后里面的馅料九菜翠绿,入口滑嫩不干,放了虾皮使得包馅儿更鲜美,吃起来真的很美味。
九菜营养价值:
1. 补肾温阳:
性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2. 益肝健胃:
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
3. 行气理血:
它的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于胸痛等症;
鸡蛋的营养价值:
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
功效与作用:
1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化:鸡蛋防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显着下降,获得满意效果。
H. 韭菜包子怎样做才好吃
主料
猪肉馅
500g
韭菜
300g
面粉
700g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
3个
虾仁
180g
香油
适量
白胡椒
适量
干酵粉
50g
步骤
13.这就是出锅的包子,还行吧。
I. 韭菜包子心怎么做好吃
主料面粉500g 辅料韭菜适量盐适量萝卜适量
步骤
韭菜包子的做法步骤11.面粉加酵母和i揉成光滑面团。
韭菜包子的做法步骤22.饧发至两倍大。
韭菜包子的做法步骤33.准备韭菜馅:韭菜切细,萝卜切丝,加适量的盐拌在一起。
韭菜包子的做法步骤44.将面团揪出剂子。
韭菜包子的做法步骤55.稍稍压扁。
韭菜包子的做法步骤66.擀成皮子。
韭菜包子的做法步骤77.放入韭菜馅。
韭菜包子的做法步骤88.包起来。
韭菜包子的做法步骤99.全部做好后,上锅蒸熟。
韭菜包子的做法步骤1010.出锅。