油豆腐怎么做好吃
油豆腐是一种很美味的小吃，而且也比较便宜，一般吃火锅的时候比较多,那么油豆腐怎么做好吃呢?吃油豆腐有哪些功效与作用呢,下面我们来介绍下吧!
油豆腐怎么做好吃
1、油豆腐洗净,放入锅中稍微翻炒一下。
2、倒入蚝油、老抽和白糖,继续煮10秒钟。
3、之后倒入适量清水,煮到油豆腐入味,最后大火收汁即可。
油豆腐的功效与作用
油豆腐是豆腐的炸制食品,色泽金黄,易吸收汤汁,常被用做入汤的原料。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。 油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
如何挑选油豆腐
优质油豆腐色泽金黄,有香气、皮薄、空心、有弹性、内呈蜂窝状。充水的油豆腐油腻,口感差,表面粗糙,有的'褪色,边色发白。用手一捻,有水分滴落.。 优质的油豆腐用手捻后能很快恢复原来的形状,充水的油豆腐用力捻时易烂。
油豆腐的制作技巧
油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食.炸制油豆腐,火要大,这样才会里嫩外酥
油豆腐的保存方法
1-3天,豆腐经油炸后容易氧化,导致腐烂变质,如果不能及时食用应尽快冷冻保存
Ⅱ 油豆腐怎样做好吃
青菜炒油豆腐的做法其实很简单，无非就是购买回青菜、豆腐，然后把这些都洗干净，首先将豆腐进行油炸，然后加入青菜炒。虽然说起来很简单，但是要想吃到美味的青菜炒油豆腐的话，那还真的要花一点心思。下面，来看看青菜炒油豆腐的详细过程：
材料：豆腐半斤、青菜一小把、盐一勺、酱油一勺、鸡精一勺、十三香粉一勺
步骤：
1、豆腐切成厚约一公分的片；
2、锅内放油，油要适量多放一些；
3、把豆腐一片一片放入炸至一面变黄，再翻面；
4、两面都炸黄后，盛出放盘里；
5、葱大刀切片；
6、炒锅放油，油热后先爆葱，再放入摘洗干净的青菜翻炒；
7、待青菜明显变少时，放入炸好的油豆腐；
8、加入盐、鸡精、十三香粉和一勺酱油；
9、翻炒均匀，即可出锅。
Ⅲ 油豆腐要怎么炒才好吃
具体步骤：
蒜头切好
.瘦肉切好，用盐，生粉腌制5分钟左右
油豆腐切三角形状
热锅放油，炒香蒜头
瘦肉倒入翻炒片刻
炒至瘦肉变色，装起
再放少量的盐加入青辣椒加少量盐翻炒
青辣椒炒至变色倒入油豆腐再翻炒几下
最后倒入刚才炒的瘦肉加放味极鲜，鸡精翻炒均匀即可
Ⅳ 油豆腐怎么做好吃
油豆腐做牛肉烧油豆腐好吃，牛肉烧油豆腐的做法如下：
主料：卤牛肉一块、油豆腐250克
辅料：干辣椒适量
1、卤牛肉切片，油豆腐切成三角形。
Ⅳ 请问凉拌油豆腐的常见做法
1准备好油豆腐、姜、葱、大蒜、香菜。
2姜分两部分切，切四五片放在一缓知旁，剩下切末。葱切葱花、大蒜切末、香菜切碎、另备好一盒浓汤宝在旁。
3备好粗细辣椒粉，2：1的比例即可。
4油下锅，油冒青烟后关火，放三十秒后倒入辣椒粉、放入芝麻、姜末、蒜末、适量的盐（一定别放咸噢）小火微炒一下，别把辣椒炒糊噢。
5辣椒粉炒香，倒入一碗里，放入香菜、葱花、芝麻香油、陈醋、胡椒粉、花椒粉、麻油，鸡精、生抽、调制好调料汁。团如
6锅洗干净，放入一大饭碗清水，水开后，放入一片浓汤宝、姜片、熬制成汤。
7将浓汤宝熬制好的汤放入调料汁里面（两汤勺即可）扰或消，拌匀一下备用一旁。
8将油豆腐干放入汤汁里煮软，一般大火煮3～5分钟就足够了。
9将煮好的油豆腐干放入备在一旁的调料汁里，用勺子将汤汁完全盖浇在油豆腐干上，就可以开始享用啦。
Ⅵ 豆腐最好吃的做法豆腐 酿豆腐的做法
1、材料：三角油豆腐200克、猪肉末300克、香菜末、葱花5克、淀粉、白糖、盐适量、剁椒、上等蚝油、酱油1茶匙、鸡蛋1个。
2、在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油搅拌均匀；
3、把三角油豆腐对半切，中间挖空，塞入搅拌好的肉末，然后抹平；
4、包好的油豆腐塞肉放入冷水锅煮；
5、用香菜末、剁椒、蚝油搭迹、白糖蚂枝银和适量清水混合成调料，并加入一点煮油豆腐的水闷宴勾芡，倒入锅中一起煮即可。
Ⅶ 红烧三角油豆腐怎么做好吃
做法：
1、锅里烧开水，倒入油豆腐焯水，捞出，备用。
2、锅里加生抽，老抽，糖，葱，干辣椒，香叶，和半碗水，倒入焯好的油豆腐，大火煮转小火煮。
3、煮至还有三分之一的汤汁时，加少许的盐炒匀。
4、用玉米淀粉勾芡。
5、出锅，撒上葱花。
Ⅷ 家乡油豆腐的做法，家乡油豆腐怎么做好吃，家乡
瘦肉洗净切片，用料酒和盐、生粉腌制15分钟，大蒜叶洗净切碎，豆豉备好
3.锅烧热，放少许油，放入瘦肉翻炒变色
4.放入三角油豆腐翻炒
5.放入豆豉翻炒
6.喷点水焖5 分钟
7.放入大蒜叶碎，调味
8.翻炒几下，就做好了
小贴士
一定要一次喷足量的水分焖5分钟哦
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