⑴ 洋葱炒鸡蛋怎么炒
洋葱炒鸡蛋做法
第一步洋葱洗干净，一个开四边沿着边缘切丝切条，记得切丝切细点，等会小火炒不会糊，容易熟。
⑵ 洋葱炒鸡蛋要怎么炒才能鸡蛋鲜香美味，洋葱清脆爽口不出汤汁
洋葱炒鸡蛋是一道营养又美味的家常菜，这也应该属于一道快手菜，做法也是比较简单，但就是因为简单反而很多人做不好，那么如何才能把这道菜炒得鸡蛋鲜香美味，洋葱清脆爽口不出汤汁呢？其实方法也很简单，我一说你就能懂。
这样一道香喷喷，鸡蛋鲜香美味，洋葱清脆爽口也不出汤汁的洋葱炒鸡蛋就做好了。这样炒出来的洋葱鸡炒鸡蛋营养丰富，香味十足，好看更好吃。
⑶ 洋葱炒鸡蛋的做法
材料：洋葱、鸡蛋、青椒、红椒
调料：蚝油、胡椒粉、食盐
做法：
1.洋葱一个剥去外皮切成小块，洋葱会粘在一起，把洋葱掰散放一旁备用。
2.青椒和红椒各一个，去蒂去籽切成三角形，用青椒和红椒搭配在一起，颜色看着更有食欲。
3.碗中打入三到四个鸡蛋，加入少许食盐增底味，把鸡蛋充分搅散。
4.炒锅烧热淋入一些植物油，等到油面冒烟时淋入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成颜色焦黄的鸡蛋块后控油盛出。
5.用锅内底油下入洋葱，煸炒一分钟左右。
6.把洋葱炒香，炒至稍软后加入一勺蚝油，把蚝油划开炒散，让洋葱吸收蚝油，这样炒出的洋葱味道更香。
7.下入炒好的鸡蛋、青椒、红椒，再次翻炒30秒左右，把所有食材炒香，炒至断生。
8.要是喜欢胡椒粉，出锅前还可以撒入少许胡椒粉，不喜欢就直接撒入少许食盐调味，把调料翻炒化开后美味即享。
⑷ 请指点下洋葱炒鸡蛋怎样做好吃
洋葱炒蛋
原料：鸡蛋、青椒、洋葱、老姜、盐、酱油、花椒。
做法步骤：
第1步、10厘米直径大小的紫洋葱一个，长10厘米左右的大青椒一个，21.51.5厘米大小的老姜一块，鸡蛋三个。
第2步、青椒切五六厘米长，两三毫米粗细的丝;准备的洋葱，使用半个，切五六厘米长，两三毫米粗细的丝;老姜切两厘米长，一两毫米粗细的丝。鸡蛋去壳打入碗中。
第3步、鸡蛋用筷子打散，洋葱青椒丝放入盘子备用。
第4步、大火热锅，加入五厘米直径汤勺两勺多的油左右的调和油(也可用猪油，或用橄榄油)，烧热微冒烟，摇锅涂满二十厘米直径左右的锅壁。
第5步、持续大火，加入打散的鸡蛋，迅速摇转锅，使鸡蛋摊薄(在五到十秒左右时间完成时间)。然后前后晃锅煎制半分钟左右，使蛋不沾锅
第6步、煎制半分钟左右，使一面定型，金黄，然后翻面。再加入切备好姜丝的三分之二的量，和矿泉水瓶盖两盖的生抽(不要用颜色过深的酱油)。
第7步、翻炒半分钟，盛起备用。
第8步、大火热锅，加入五厘米直径汤勺半勺多的调和油烧热(也可用菜籽油与猪油一比一比例混合，或用橄榄油)。加入剩余的姜丝，10颗左右的花椒，煸炒10秒左右。
第9步、在放油，煸炒姜丝花椒的同时，洋葱迅速过冷水10秒左右，迅速捞起花10秒左右甩掉水分(温馨小提示会说明这步的益处)，放入锅中大火煸炒一两分钟左右。
第10步、加入矿泉水瓶盖四分之一盖左右的盐，翻炒半分钟左右。
第11步、大火，加入之前炒好备用的鸡蛋，稍微用锅铲翻五六下翻匀。
第12步、然后掂锅翻炒半分左右(也可依然还是用锅铲翻炒，温馨小提示会说明用掂锅翻炒法的益处)。
第13步、起锅装盘，这是用的洋葱最外层，颜色鲜艳，味道较浓的部分。
小贴士：
1、鸡蛋煎后吸油重，易腻，姜即提鲜又解腻。2、洋葱炒后味甜，青椒加入提供清香味，又可使洋葱味不太突兀。3、鸡蛋盐味由酱油提供，一是味道更鲜香，二是使鸡蛋口感更润泽。4、炒洋葱青椒时，从浸泡的水中直接捞出，稍微滤干水分直接就炒。5、因我为健康，炒洋葱时放油少，直接捞起就炒，好处是洋葱包裹少量水分，可水汽蒸发使受热均匀，保证低油也可快熟，且低油炒，洋葱不会出现黑边。
⑸ 好吃的洋葱炒鸡蛋要怎么做
白里透红的洋葱和黄玉一般的鸡蛋，就放在面前，您是不是很想吃呢?鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。你想了解好吃美味的要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下好吃的洋葱炒鸡蛋要如何做?
洋葱炒鸡蛋的好吃做法一
洋葱炒鸡蛋的材料
洋葱、胡萝卜、鸡蛋、盐、料酒、
洋葱炒鸡蛋的做法
1.洋葱洗净切成粗丝;胡萝卜去皮切条;
2.鸡蛋打散，加入少许盐、几滴料酒和一点点水搅匀;
3.锅入油倒入蛋液，炒至基本凝固后关火，用铲子拨散;
4.重起锅入油，小火爆香葱花后倒入胡萝卜，中小火炒至颜色略微变白;
5.倒入洋葱翻炒几下，倒入鸡蛋，调入盐炒匀即可。
洋葱炒鸡蛋的好吃做法二
洋葱炒鸡蛋的材料
洋葱2个、鸡蛋2个、盐少许、醋少许、糖少许
洋葱炒鸡蛋的做法
1、洋葱切片，鸡蛋磕入碗里打散。
2、锅中倒入油，倒入鸡蛋液，煎好后盛出备用。
3、锅中再次倒入油，放入洋葱片煸炒。
4、等到快熟时放入鸡蛋。
5、翻炒均匀后，放入盐、醋、糖调味就可以出锅了。
洋葱炒鸡蛋的好吃做法三
洋葱炒鸡蛋的材料
洋葱一个，鸡蛋两个，调料，料酒1茶匙(5ml)，生抽1汤匙(15ml)
洋葱炒鸡蛋的做法
1，准备洋葱和鸡蛋
2，洋葱切丝，鸡蛋加入料酒打散
3，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋滑散取出
4，再放入洋葱
5，加入少许生抽翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋
6，翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1，鸡蛋中加入少许料酒可以去腥。
2，因为鸡蛋比较容易吸味，所以最后放。
洋葱炒鸡蛋的好吃做法四
洋葱炒鸡蛋的材料
洋葱一头，鸡蛋两枚，酱油，盐
洋葱炒鸡蛋的做法
1，锅中倒少许油
2，鸡蛋两枚打散炒嫩，盛到碗中待用
3，加油，油热后加洋葱翻炒软后放鸡蛋
4，倒少许酱油，盐，大约三分钟就可以了
⑹ 洋葱炒鸡蛋怎样做好吃
1.洋葱洗净对半切开后切丝，鸡蛋3个磕入碗中打散，加入白醋2克，盐半勺拌匀。
洋葱炒鸡蛋的做法
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。
洋葱炒鸡蛋的做法
3.锅中留底油，放入洋葱炒至断生，放入鸡精半勺炒匀。加入鸡蛋翻炒均匀盛出即可。
⑺ 鸡蛋洋葱怎么炒
洋葱炒鸡蛋的做法步骤
space
点击查看大图
1.洋葱切好，鸡蛋打入碗里。
space
点击查看大图
2.鸡蛋加入少许盐，用筷子搅打散，让空气充分进去。
space
点击查看大图
3.热锅，温油，倒入鸡蛋，煎制。
space
点击查看大图
4.摇匀锅，让蛋液均匀摊开。
space
点击查看大图
5.快速用锅铲铲碎鸡蛋。
space
点击查看大图
6.盛入碗里备用。
space
点击查看大图
7.留锅里底油，倒入洋葱，翻炒。
space
点击查看大图
8.倒入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀，调入少许盐，翻均匀即可关火。
space
点击查看大图
9.营养美味的洋葱炒鸡蛋就做好了。
小窍门&温馨提示
洋葱放入锅里以后，大火迅速翻炒均匀，炒出的洋葱才好吃脆嫩。
⑻ 洋葱炒鸡蛋怎么做才好吃大厨：下锅顺序很重要，和饭店的一样香
洋葱虽然普通，价格低廉，但是它的营养价值却非常丰富。我家最爱吃洋葱了，而且洋葱比较容易储存，通常遇到卖洋葱的，我会买上一大袋，然后储存起来，放半个月都没问题。洋葱在厨房里既能作为主菜吃，同时还能作为配菜放在其他炒菜的，可谓是百搭的食品。洋葱和肉类放在一起，可以起到清香解腻的作用。
洋葱外层的皮比较薄，而且果肉也比较柔嫩，汁水充沛，有点辣味，但是它的这种辣味比较淡，用热油炒过的洋葱，口感微甜脆嫩，特别的爽口。但是有些人在切洋葱的时候，会被洋葱的汁水辣到眼睛，所以很多人都不愿意切洋葱。今天大厨就分享给大家一个切洋葱的小技巧，学会之后再也不用担心切洋葱辣眼睛了。
很多人切洋葱的时候，总想着全副武装着包裹着自己。生怕拉到自己的眼睛，其实切洋葱并没有那么可怕，我们在切洋葱的时候，在旁边准备半碗清水，然后在菜刀蘸上适量的清水，这样在切洋葱的时候就不会害怕了。怎么样？这个方法是不是特别实用呢？爱吃洋葱的朋友，可以下次去试试吧。
洋葱炒鸡蛋是一道最简单不过的家常菜了，而洋葱炒鸡蛋的做法更是五花八门。有的人将洋葱切成丁和鸡蛋混合在一起，还有的人洋葱和鸡蛋混合着炒，但是无论怎么样做，都没有饭店里的那样好吃。今天大厨就教给大家一个洋葱炒鸡蛋的正确做法，洋葱炒鸡蛋的下锅顺序很重要，学会这个做法和饭店里的一样好吃。话不多说，直接给大家上干货啦！
准备食材：紫皮洋葱一个，鸡蛋2个，青尖椒一个，小米辣一颗，番茄酱一勺，蚝油一勺，生抽酱油适量，米醋少许，食用油少许，精盐少许。
操作步骤：
1.首先将准备好的紫皮洋葱一个，去掉洋葱表面的一两层干皮，然后用刀将其放入盘中备用。切成小块之后我们用手将其抖散备用。
2.准备料头：青尖椒一个将其切滚刀块备用，小米那一颗将其切成圈备用。
3.鸡蛋两个将其打入碗中，加入精盐一克调味，加入温水半勺，然后将其搅拌均匀备用。
4.接下来准备上火制作。炒锅烧热放入宽油滑锅，油热后将宽油倒出，加入凉油。然后将准备好的鸡蛋液放入里面，中火炒至定型，然后将其翻炒熟透即可出锅装盘。
5.炒锅再次加入适量的凉油，油热后将准备好的洋葱放入里面翻炒至五分熟，炒制断生之后，我们放入准备好的料头翻炒出香味。再加入生抽半勺，蚝油半勺，香醋1勺，番茄酱一勺大火快炒一分钟。
6.一分钟后我们将炒好的鸡蛋碎放入里面，大火翻炒均匀，出锅前再淋入少许的明油，就可以出锅装盘了。
1.切好的洋葱，一定要用手抖散一下，这样炒出洋葱才会片片分明。
2.热油炒鸡蛋的时候，提前加入适量的温水，这样炒出来的鸡蛋才更加滑嫩。
3.紫皮洋葱相当于白皮洋葱来说，它的营养价值更丰富，而且储存时间更长。紫皮洋葱比白皮洋葱的果汁相对要少一些，因此，做出来味道更加入味儿。所以做洋葱炒鸡蛋的时候要选择紫皮洋葱相比白皮洋葱更好一些。