① 好吃简单的炒山药做法
先准备主料腊肉适量、山药400克。辅料:青蒜三棵、姜油盐鸡精适量。首先准备好腊肉切片，山药洗干净，青蒜洗干净，姜洗净去皮。然后姜切丝，青蒜切段，油热后倒入腊肉翻炒，腊肉微微变黄变透明后倒入山药和蒜白翻炒，最后倒入蒜叶加盐和鸡精调味，这样腊肉炒山药就制作完成了。
② 山药怎样炒的好吃
枸杞木耳炒山药
材料：准备两百克山药、五十克荷兰豆、三朵黑木耳、十克枸杞、盐1茶勺、油20克。
做法：
1、先把黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵。荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清。
2、山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑；炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒。然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。
功效：食用枸杞木耳炒山药可以健脾胃，滋补养生。
蘑菇炒山药
材料：准备十五克干燥蘑菇、半斤新鲜山药、一百克芹菜。
做法：
1、先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。
2、油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。
功效：健胃开胃，促进消化。
平时想吃炒山药的话，不妨试试上文介绍的这几种方法，不仅能制作出非常美味可口的山药佳肴，更能够让营养更加的充分，补充身体所需，当然，对于山药的选材必须要保证新鲜优质，这样才能更加营养健康。
③ 怎么炒山药才好吃
山药别名怀山药、淮山药、土薯等，大家都应该吃过。山药外皮黄灰色还有毛须，内肉为胶黏白色。我们通常用来熬汤喝，其实山药还有其他做法，接下来小编就为大家介绍炒山药的做法
山药洗净后，待塑胶手套去皮，这里可以防止划伤到手。
山药去皮后，切薄片，放沸水中焯出。
胡萝卜洗净，切成薄片肉切得薄一点。
锅热后倒入油，油热后把肉片也放入锅中，翻炒一下，倒入少量酱油(这样肉好熟，而且颜色好看)
肉差不多后，倒入山药，翻炒一下。
随后倒入胡萝卜，翻炒一下。
最后放入盐，味精，搅拌均匀，加入少量水至水沸腾后，好吃的山药炒胡萝卜肉片就好了。
素炒山药片
铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药营养良好，是不可多得的餐桌美食。
原料：铁棍山药、红辣椒、青椒、大蒜头、醋、油、盐、鸡精、蚝油。
做法步骤：
第12步、
④ 山药怎么炒的好吃
芦荟炒山药
食疗功效:清热润肺、健脾滋阴
营养价值:维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、糖类
适宜人群:适宜脾虚食少、肺虚喘咳、带下、尿频、虚热消渴等患者食用
禁忌人群:慢性腹泻患者、孕妇、痔疮出血、鼻出血者忌食
芦荟炒山药所需材料
主要食材芦荟、山药、枸杞
芦荟炒山药的做法
1、芦荟的处理一定要仔细，需要将之的皮去除，洗净，并切条备用。
2、将山药先清洗，随后将它的外皮去除，洗净切片放入清水中浸泡，避免氧化。
3、将芦荟用白开水进行焯水，沥干待用。
4、这时就可以热锅了，等油热了，将山药、芦荟一同放入锅中，一直翻炒，一直等熟了，就开始进行调味。
5、均匀的翻炒，等菜入味了，就可以吃了。
芦荟炒山药的功效与作用
芦荟炒山药可以清肺热、健脾滋阴、助消化等等的作用。芦荟可以治疗皮肤炎症，所以很多人都会用它进行护肤，而且滋养皮肤的效果比较明显，不仅如此，还能滋养发质，很多人的发质比较干燥，那么就可以使用芦荟。可以有效的预防脱发。山药可以滋养身体，从而提高自身的抵抗力。这两种食材一起食用。对于脾胃来说，很有效果，并且很好的提高体质，不可错过。
⑤ 炒山药怎么炒
用料
主料山药300g黄瓜150g胡萝卜100g
调料食盐适量鸡精适量调和油适量
素炒山药的做法
1.准备好材料。通通去皮。用刨丝的工具会让菜菜增色不少。
2.看具体点，用到刨丝器的前面这部分。
3.山药为主，红萝卜和黄瓜用来配色。分别整成这样的花纹（小心别切到手）。
4.锅里放油，先入胡萝卜，因为胡萝卜更难熟一些。稍作煸炒。入山药。一起翻炒片刻。然后入少许清水焖煮至熟。
5.入黄瓜，并且炒熟，期间加入盐和鸡精。
6.出锅上桌。是不是很春天的感觉呢？！