Ⅰ 豇豆怎样炒好吃
干煸豇豆
1、豇豆一把，去头去尾将豇豆掰断成大段，清洗干净沥干水。全肥肉一小块，洗净切一些肥肉丝。生姜切小块，蒜粒拍扁几个，小米辣一个切碎，大葱切段。
2、热锅热油，和炒菜的油量差不多就行。将豇豆段平铺进去，煎成焦黄的颜色，然后单独装起备用。
3、热锅将肥肉丝放进去煸炒出油，然后将小米辣、蒜粒、生姜以及大葱一起倒进去，翻炒出香味。再将豇豆倒进去，加入生抽和盐快速的将豇豆翻炒入味即可。
提示：干煸豇豆，就是不需要加水的。先把豇豆干煸变色也就差不多熟透了，最后翻炒的时候时间不宜过长。
Ⅱ 如何炒豇豆
豇豆炒肉末豇豆角好吃，方法如下：
1、猪肉切成小方丁备用，放入一勺生抽、一勺料酒、少许淀腌制5分钟备用。
2、葱、蒜、小米辣切碎备用，豇豆角用水抄熟，切成小丁备用。大御伏
3、起锅拆物放入底油，油热以后放入葱、蒜、小米辣、一勺老抽翻炒片刻，放入豇豆家炒熟滚携即可！
Ⅲ 豇豆怎么炒好吃又简单的做法
用料
蒜 5瓣
生抽 1勺
盐 适量
蚝油 1勺
豇豆角 一把
清炒豇豆角的做法
豇豆角洗干净切同等大小的段
水开后放入豇豆角水抄5分钟左右
抄好后冲凉水备用
大蒜 切沫！ 因为是清炒 我只放了大蒜。你也可以放一些干辣椒 看个人口味 但个人觉得 蒜沫比较好吃一些！
热锅凉油下蒜沫 爆香
爆香后一勺生抽翻炒后
翻炒后下入豇豆角。盐适量 蚝油一勺。全程大火炒。 三分钟差不多就OK了 就要入味就可以的。因为豇豆角提前抄过了
装盘 开动吧！ 简单 方便。
做法二：
简单家常
用料
肉末 适量
豇豆 适量
小米椒 1根
蒜 2瓣
老抽 半勺
生抽 1勺
葱 3片
肉末豇豆角的做法
猪肉切成小方丁备用
放入一勺生抽、一勺料酒、少许淀腌制5分钟备用
葱、蒜、小米辣切碎备用
豇豆角用水抄熟，切成小丁备用
起锅放入底油，油热以后放入葱、蒜、小米辣、一勺老抽翻炒片刻，放入豇豆家炒熟即可！
小贴士
豇豆角最好是先用水抄熟，然后在炒比较好，炒不熟的豆角容易中毒。
Ⅳ 怎么炒豇豆
怎么炒豇豆
炒豇豆的特色：酱香味浓，咸敬孝鲜宜人。
食材
主料
豇豆
400g
南瓜
50g
红辣椒
1个坦携
猪肉
120g
辅料
油
30ml
盐
3g
料酒
10ml
鸡精
2g
生抽
10ml
高汤
100ml
水淀粉
20g
甜面酱
20g
葱
10g
姜
5g
蒜
适量
步骤
1.先把猪肉洗净。
2.切成碎末，放入水淀粉抓匀。
3.把豇豆洗净，用水浸泡10分钟。
4.切成寸段。
5.葱、姜切碎，南瓜切丁。
6.料酒、生抽、甜面酱调匀。
7.锅里放油，放入肉末煸炒。
8.蒜切末和葱、姜一起放入锅中煸炒。
9.倒入调料汁翻炒。
10.放入豇豆翻炒。
11.放入南瓜丁亮信稿翻炒均匀，放入盐和高汤烧开烧制5分钟。
12.放入红椒翻炒均匀，出锅前放入鸡精调味。
13.盛入盘中，即可享用。
小贴士
豇豆洗净，用水浸泡10分钟。能更好的去除残留农药。
Ⅳ 豇豆怎么才能炒熟豇豆怎么做好吃
很多人在炒豇豆时候发现炒半天豇豆还是生的没熟，要么因为不容易熟导致很多人不是炒过火了吃起来没嚼劲。那么，豇豆怎么才能炒熟？豇豆怎么做好吃？
豇豆怎么才能炒熟
一种方法是，油先多点，热了后，先下去过过油，然后再用底油炒。这样出来的类似干煸。
还有就是炒的油多些，油温高些，炒的时候不断翻锅，锅有些干了就加点料酒，继续炒，不用担心糊锅底，只要你翻得勤快，然后一次加足够的水，加盐，然后火开小点，盖锅盖焖会，这个时间自己掌握吧，基本就是水快干了。然后再加点味精或鸡精。起锅。
豇豆怎么做好吃
掌握火候可以更好的保证熟透率，可以配合肉丝一起炒。
品名：豇豆炒肉
材料：豇豆、里脊肉、葱、姜、酱油（生抽）、淀粉、鸡蛋清、盐、花椒粉
做法：
1、豇豆洗净，切成3CM左右的长段，热水焯一下去除豆腥味，捞出放入凉水中冷却，捞出控干水分，备用
2、里脊肉切片，倒入少量酱油（生抽）和半个鸡蛋清，放入少量淀粉抓匀，入味，备用
3、葱姜分别洗净、切丝，备用
4、热锅倒入油，待油温5-6层热，倒入里脊肉，用铲子滑炒，至里脊肉变色
5、倒入葱姜丝和花椒粉翻炒，之后倒入豇豆，大火翻炒，放少量盐和生抽，继续翻炒，至豇豆变软，即可出锅。
豇豆的营养价值
豇豆营养价值丰富，豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸1.9毫。其中以磷的含量最丰富，鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于西红柿2——3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4——6倍。
维生素B1
豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。
维生素C
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
磷脂
豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
食物纤维
豇豆的食物纤维和维生素有帮助消化和增进食欲的作用。如果感到腹胀、消化不良等，常吃豇豆也有功效。
维生素B2
豇豆富含维生素B2，维生素B2又叫核黄素，缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。
胡萝卜素
豇豆富含胡萝卜素，能维持眼睛和皮肤的健康，常用眼者最需要的营养素。
硒
豇豆含硒，能提高免疫力，高抗氧化、延缓衰老，防癌，保护眼睛，维护心脏和肝功能的正常。
维生素C
豇豆含维生素C，维生素C具有抗氧化，防癌的功效，增强免疫，抗坏血病，保护牙龈健康，还可以美容养颜。
维生素E
豇豆含维生素E，维生素E又称生育酚，抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。
烟酸
豇豆含烟酸，烟酸又称维生素B3或维生素PP，抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。
镁
豇豆含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。
磷
豇豆还含磷，磷能维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。
蛋白质、维生素、矿物质
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。
Ⅵ 豇豆怎么才能炒熟
豇豆炒之前先焯水，炒得时候容易炒熟，炒的时候加少量的水翻炒，就比较软。
蒜蓉豇豆的做法：
用料：豇豆、油、盐、蒜、生抽、蚝油、鸡精
1、买来的长豇豆洗净切段，入开水锅中焯水，锅里滴几滴植物油和少许盐哗春，再放入豇豆，可以保持菜色翠绿。焯水好捞出沥干水分。
Ⅶ 炒豇豆的做法
炒豇豆是一种以豇豆和南瓜为主要食材的一种家常菜，它的味道十分浓郁，而且鲜美可口，口感也特别的鲜脆，所以受到了很多人的喜爱，通常会加入一些生抽来提鲜。豇豆怎么做才好吃，跟着一起来学习。
炒豇豆的营养价值
豇豆，能够补充人体所需要的蛋白质，碳水化合物，维生素，微量元素等，能够，补充人体所需要的营养元素，维生素a维生素c的，豇豆中所含有的b族维生素，能够有效的促进肠胃的蠕动，还能够保持肠胃的正常功能，能够有效的帮人体，对营养物质进行消化和吸收利用，还能够有着一定的增强食欲的功效，特别适合在夏天食用，而且豇豆中所含的维生素c有着一定的美白的功效，还能够提高人体的免疫力，帮助人体中抗体的合成，豇豆中所含有的磷脂，能够促进胰岛素的分泌，加快糖的代谢，特别适合糖尿病人在日常生活中经常食用。
炒豇豆的功效与作用
1、促进消化，增强食欲。
豇豆中含有的大量的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，从而可以帮助人体排泄，加快大便的排出，还能够有效的预防乎岩便秘，对于便秘的人来说，特别适合使用豇豆。豇豆中所含有的维生素c能够有效的增强食欲，特别适合身体虚弱的人食用。
2、滋阴补肾。
豇豆中所含有的某种物质，能够有效的补肾，滋阴，还能够有效的治疗，因为肾虚所引发的遗精的症状，特别适合男性朋友食用，尤其是肾虚的。
3、提高人体的免疫力。
豇豆中所含有的维生素c能够有效的提高人体的免疫力，提高人体的抗病能力，还能够有效的燃团去除体内的病毒，防止感染。
4、降低血糖。
豇豆中所含有的卵磷脂，能够有效的促进胰岛素的分泌，从而可以降低血液中的血糖，特别适合糖尿病患者在日常生活中食用，能够有效的降低血糖。
5、改善营养不良。
豇豆中含有的大量的蛋白质，碳水化合物，维生素，微量元素的，如果有效的补充人体所需要的营养，从而可以有效的改善营养不良所引发的身虚的症状。
炒豇豆的做法
将新鲜的豇豆洗干净之后切成小段，放在一边备用，将南瓜洗干净之后去掉表皮，去掉里边的籽，切成小块儿，放在一边备用，将辣椒清洗干净之后切成小丁，将葱姜蒜切成细末，放在一边备用，将洗干净的锅，放入适量的食用油，加热之后，放入葱姜蒜，翻炒几下之后，倒入猪肉料酒，酱油等，然后放入南瓜糊辣椒，豇豆等，再放入一些淀粉，翻炒均匀之后就可以出锅了。
炒豇豆怎么吃
1、姜汁豇豆。
将新鲜的豇豆洗干净之后，切成小段，放在一边备用，大约四厘米左右就可以了，在锅中放入适量的清水，煮沸之后，放入适量的盐和食用油，将豇豆放入抄手之后，放在一边备用，将将清洗干净之后，用搅拌机打成泥状物放在一边备用，取一个干净的盆，将豇豆放入，接着放入姜米和其他的调味料，搅拌均匀之后就可以了。
2、凉拌豇豆。
将洗干净的豇豆切成四厘米左右的小段，放在一边备用，将葱姜蒜切成细末放在一边备用，在洗干净的锅中放入适量的清水，烧开之后，放入适量的食用皮顷橘油，将豇豆放入，焯熟之后，放在一边备用然后，放入，蒜姜盐，可以根据自己的口味放入一些辣椒和蒜。
3、西红柿炒豇豆。
将豇豆洗干净之后，切成小段，放在一边备用，将西红柿清洗干净之后切成小块放在一边备用，将鸡蛋液打散之后，放入一些盐和料酒，搅拌均匀之后放在一边备用，在锅中放入适量的食用油，加热之后放入鸡蛋液，潘晓军16号，取出来放在一边备用，再放一些食物，要加热之后将葱姜蒜放入爆香，将豇豆放入翻炒均匀之后，再加入西红柿，和一些清水，接着放一些大蒜，然后用盖子盖上，焖五分钟左右就可以了，然后放入适量的盐，将鸡蛋放入，翻炒均匀之后就可以了。
炒豇豆不能和什么一起吃
1、豇豆+红薯：豇豆其实是不适合多吃的因为如果多吃的话特别容易导致腹胀的问题。如果和红薯牛奶这类比较容易胀气的食物一起吃的话，也会导致腹胀，利于身体健康。
2、豇豆+水果：水果中大多含有植物酸，而这些水果都是属于寒性的食物如果和张豆一起睡的话就会降低豇豆的营养价值不利于人体对营养物质的消化和吸收。
炒豇豆能和什么一起吃
1、豇豆+木瓜:豇豆和木瓜一起吃，能够很好的起到补肾的作用，而且对于患有肾脏疾病的人来说，能够有这，很好的治疗的功效，对于肾炎，或者腰部容易浮肿的人来说，有着很好的治疗作用。
2、豇豆+木耳:豇豆和木耳一起吃的话，能够很好的达到，补肾益气，润肺，降低血脂，减肥的作用，而且还能够有效的预防心脑血管疾病和糖尿病等。
3、豇豆+玉米:豇豆和玉米一起时，能够很好的保护脾胃，而且还能够有效的预防动脉硬化的疾病，能够有效的降低血压，降低血脂，保护心脑血管。
炒豇豆哪些人不能吃
1、气滞便结的人。
对于气滞便结的人来说，如果在日常生活中食用豇豆的话，特别容易产生腹胀的疾病，而且特别容易导致腹胀气，不利于人体的身体健康和代谢。
吃炒豇豆的注意事项
1、不要过量食用豇豆。
豇豆的营养价值十分丰富，而且味道特别鲜美，所以大家都很喜欢吃豇豆，但是要注意的是不要过量食用豇豆，否则会造成肠胃的负担，引发腹胀的问题，不利于肠胃的正常蠕动。
炒豇豆的热量
炒豇豆的热量，大约是37大卡，一般来说需要走路40分钟左右，或者慢跑，五分钟左右，才可以将37大卡消耗。
炒豇豆用焯水吗
炒豇豆用焯水，豇豆中含有一种带有毒性的蛋白质，如果生吃的话，这种蛋白质能够导致人体产生呕吐，腹泻，腹痛的问题。
炒豇豆不熟会中毒吗
豇豆中含有一种带有毒性的蛋白质，如果生吃的话，这种蛋白质能够导致人体产生呕吐，腹泻，腹痛的问题，还要严重的时候还会导致人体中毒，所以在食用豇豆的时候一定要煮熟了以后才可以放心的使用。
豇豆中所含有的溶血素或蛋白，是一种有着毒性的物质，如果生吃的话会导致人体中毒，豇豆中所含有的卵磷脂，能够有效的促进胰岛素的分泌，从而可以降低血液中的血糖。
Ⅷ 怎么炒豇豆好吃又简单
可以做一道素炒豇豆。本菜是一道以嫩豆角、鸡蛋为主要食材，青红椒米、香菜、蒜泥、红油、淀粉、面粉为辅料制作而成的家常菜。常食具有健脾胃的特点。
素炒豇豆的原料：250克嫩豆角，鸡蛋一个青红椒米20克，香菜末少许，蒜泥10克，红油15克，淀粉、面粉各30克
素炒豇豆的操作方法：
1、豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，氽至断生即捞出。
Ⅸ 长豇豆怎么炒好吃又简单
豇豆炒法如下：
用料：豇豆350克、玉米油20克、蚝油30克、大蒜5瓣、姜丝少许。
步誉戚骤：
1、豇豆洗干净后切成1寸左右的段。