‘壹’ 金针菇怎么炒好吃简单
炒金针菇是一道菜品，一般制作原料有金针菇、黄瓜、竹笋等，属于一道家常菜。味道浓郁，三者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道家常菜。
炒金针菇的食材：金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
炒金针菇的做法：
1、将金针菇切一刀。
食用价值：
1、金针菇内含的氨基酸是非常丰富的，而且其中有很多氨基酸是人类自身不能够合成的，金针菇可以为人们身体健康提供所必需的氨基酸。另外，金针菇中还含有大量的叫朴菇素的物质。
2、竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸。
‘贰’ 金针菇咋炒
金针菇很好吃的菌类，和各种食物一起炒味道很棒！很多人不会炒金针菇，那么金针菇要怎么炒才好吃呢？针对这个问题下面来为大家介绍下吧！
金针菇怎么炒好吃
番茄金针菇
这里给大家介绍一道保健效果很好的菜，那就是番茄炒金针菇，这道菜具有祛斑、排毒、消食、抗衰老、将血脂、抗过敏、降血压和抗癌的作用。
主要的食材有西红柿和金针菇，将金针菇去根洗净后切成段，将西红柿洗净后切成小块，葱和蒜洗净切成末备用。
锅中倒油，将蒜放进去，然后放入番茄，等到炒出汁来就可以加入金针菇，加入盐继续翻炒，翻炒至金针菇变软炒熟加入酱油和胡椒等调料即可出锅，最后撒上葱末即可食用。
金针菇肉丝
金针菇肉丝是一道很多人都喜欢的菜，这道菜具有益肠道、镇静安神、养肺、预防甲状腺、利尿消石和止咳消炎的作用。
需要准备的主要食材有瘦肉、金针菇和红椒。将瘦肉切丝，用生抽、盐和淀粉混合腌制一下，将金针菇去根切段，将红椒去蒂切丝，姜蒜切成末备用。
锅中倒油烧热后放入姜蒜，将肉丝倒入锅中炒至变色盛起来，锅中倒油放入金针菇和红椒，盐和酱油，炒至八成熟倒入肉丝翻炒，最后加入调料即可出锅。
剁椒金针菇
剁椒金针菇适合喜欢吃辣的人，主要的作用是增强人的抵抗力、抗过敏和将血脂。
需要准备的主要食材是金针菇和剁椒，辅料是蒜末、白糖、芝麻油和辣椒油等。将金针菇去根洗净后放到锅中焯水，然后过凉水备用。
锅中倒油烧热，倒入剁椒和蒜末，翻炒几下倒入金针菇，然后加入盐、酱油、辣椒油、白糖和芝麻油。翻炒一会即可出锅，这道菜真的很好吃哦，赶紧试试吧。
‘叁’ 金针蘑菇怎样炒
金针蘑菇可以这么炒：
用料：金针菇300g、干辣椒适量、姜末15g、蒜末15g、小葱适量。
步骤：
1、金针菇去掉根部洗净备宴孙用。
‘肆’ 金针菇怎么炒的好吃
金针菇炒牛肉的材料
金针菇、肥牛肉、红椒、青椒、蒜蓉、葱花、生抽、鲜花椒、色拉油。
金针菇炒牛肉的做法
首先需要把材料都准备好，然后先将金针菇洗净、切段，青红椒则切粒备用。之后选择把金针菇以及肥牛肉片汆水备用。选择用热油锅，把青红椒和蒜蓉爆香，放入鲜花椒以及生抽调味，之后迅速的倒在金针菇以及肥牛肉片上。搅拌均匀了就可以开始吃了。
金针菇炒牛肉的食用功效
可以发现这道金针菇炒牛肉的做法还是非常简单的，我们在家里就可以轻松的进行烹饪，而且吃这道菜对我们健康也是会有非常大帮助的，首先这道菜中的维生素以及营养物质含量都是非常丰富的，特别是蛋白质的含量很高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。是很适合给健身的人群去吃的一道菜，而且在其中含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复，是可以帮助我们很好的增强身体素质的一道菜，对我们人体健康非常有帮助。
‘伍’ 金针菇炒着吃怎么炒
平时，很多人都喜欢吃一些有营养的菜，金针菇就是其中一种。它口感很好，非常爽口，做法也很多，不管是老人还是小孩，都适合吃。它是一种非常有营养的东西，里面有很多氨基酸，可以让人的智力更好，变得更聪明，还能修复一些破坏的脑细胞。跟着来看看。
金针菇炒着吃怎么炒
可以搭配一些培根炒来吃，口感很好，对身体也很好，会让人的体质更好。在做时，首先，要准备好材料，培根、金针菇。调料姜、蒜、辣椒等。然后将它们洗干净，去掉金针菇的根部，多洗几遍，再放入水里泡，这样会让它更容易散开，如果很难散开，可以一条条把它撕开，再用水洗。
洗干净后，把它捞出来，沥干水分。放在开水里烫一下，大概10分钟，再捞出来，放在一边备用。再将培根切成片状，最好切小一些，就可以发油进锅里炒了。先炒调料，把姜、蒜、辣椒等放进去，有香味出来的时候，再放培根，当它变了颜色之后。再把金针菇放进去，因为它很容易熟，所以最后才放。等到全部熟之后，再放些盐，生抽、白糖等，炒30分钟，就可以盛出来吃了，非常美味。在炒的时候，也可以将金针菇切成2-3段，会更容易吃。搭配一些青椒一起炒来吃，口感更好，营养也会更均衡。在炒的时候，可以加些耗油，会更香。
金针菇怎么做好吃
它的做法有很多，如果想吃起来更美味，要注意一些方法。做出来，才能更香，可以直接炒来吃。首先，要准备好材料金针菇，配料香葱等。然后叫它们洗干净，去掉根部，再用水泡一下。在做之前，先把它放在热水里泡一下，大概5分钟。这样，它会更容易变软，做出来口感也会更好。在泡的时候，可以将蒜、葱切好，然后就可以放油进锅里炒了。先炒调料，有香味出来的时候，加些生抽和水，沸腾后，把它淋在金针菇上面。再把它放入锅里蒸，最好用大火，大概6分钟，撒些葱花，就可以吃了。非常美味，也很简单，如果平时忙，可以试下这种方法。
耗油凉拌金针菇也很好吃。在做的时候，要准备好材料，枸杞、金针菇。将它们洗干净，枸杞要用水泡一下，把金针菇的根去掉，洗干净,放在一边备用。然后把金针菇放在开水里，当它变软后，再拿出来，放在冷水里泡一下，这样可以去掉它表面的一些粘液。然后把耗油加入汤里，和枸杞、金针菇一起拌均匀，就可以吃了。
吃金针菇的注意事项
平时，最好吃些新鲜的，因为它里面有很多纤维，也不会那么容易被氧化。不要吃那些已经过期或放了很久的，很容易中毒。在吃的时候，最好要把它泡一下，时间不要太短，最好两个小时以上，这样可以很好去掉它身上一些不好的杂质，吃起来更健康。
虽然它很有营养，但有些人是不适合吃的，比如胃寒或脾胃不好，经常拉肚子的人。一般煮熟了后再吃比较好，容易消化。它是不可以直接生吃的，要把它用开水烫之后再吃。最好不要吃烧烤的金针菇，不卫生，也不够熟，对身体是有害的。
金针菇怎么做汤
它可以搭配很多东西一起吃，营养会更均衡，比如番茄。口感清淡，但却很滋补。在做之前，首先，要准备好材料番茄，配料耗油、香菜等。然后将它们洗干净，切成适当的大小。金针菇可以切成两段，也可以不切。番茄在做之前，最好用开水烫一下，去掉它的皮，口感会更好。一般在它的表面划十字刀，放在开水里，烫5分钟，再拿出来，就很容易去掉了。然后切成丁状，再切碎，就可以放油进去炒了。先炒调料，有香味出来的时候，再把番茄倒进去，几分钟后，再加些盐、开水、胡椒粉等，当它完全变浓稠了，再放入金针菇、葱、香菜，非常美味，很下饭。在做的时候，要注意，最好将番茄切碎，它会更容易出汁。在泡金针菇时，不要用凉的水，最好用温水。在做的过程中，如果水煮少了，可以适当再加些开水。在煲汤时，搭配一些肉类一起吃，营养会更好。
上面就是关于金针菇的一些知识和做法，平时有空，可以自己在家做来吃。步骤不是很复杂，很容易就能学会。它里面有很多镁元素，可以让人的抵抗力更好、代谢更好。是一种健康，又有营养的东西。不用加太多调味料，口感就很好，很爽滑。
‘陆’ 最简单炒金针菇的做法
最简单炒金针菇的做法如下：
用料：金针菇500g、西红柿1个、葱花适量、番茄酱俩勺。
步骤：
1、将西红柿洗干净切成碎块。
‘柒’ 金针菇怎么炒好吃 家常做法
金针菇是一种常见的食用菌，不仅是非常的美味，而且营养价值是特别的丰富的，所以也是受到了人们的喜欢，金针菇可以凉拌，也是可以作为火锅食材，肉炒金针菇其实也是不错的做法，所以今天就是为大家介绍两种不错的肉炒金针菇的做法。
‘捌’ 金针菇怎么炒着吃
炒金针菇是一道菜品，制作原料有金针菇、黄瓜、竹笋等。黄瓜的清香加上金针菇的脆嫩，无比的香好吃，有嚼劲。下面简单介绍如何炒金针菇好吃。
炒金针菇的食材：金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
炒金针菇的做法：
1、将金针菇切一刀。
食用价值：
金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。金针菇中含有丰富的赖氨酸和精氨酸，能够刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增进食欲，促进幼儿生长发育。金针菇中所含的蛋白质及多糖还有降低血压、预防肥胖、糖尿病和动脉硬化的作用。
‘玖’ 怎么炒金针菇简单又好吃
【鸡蛋条炒金针菇】
主要食材：鸡蛋，金针菇
金针菇洗干净之后，切成小段，不需要太短的那种。两只鸡蛋加一些清水打散，不粘锅放少许油，鸡蛋液倒进去之后，慢慢转到圈，等凝固之后翻一面，最后盛起来就可以了。
孩子一眼就爱上的菜，金针菇炒鸡蛋，分享给你们！
等鸡蛋皮凉了之后，卷起来切成长条，等凉了一些再切要不容易碎，也不会烫手了。
煎鸡蛋的锅不需要再放油，把金针菇倒进去翻炒至出水。一定要多翻炒几次，这个我没有提前焯水，所以一定要多炒几次，让金针菇变软才行。
金针菇炒好之后，把之前的鸡蛋条倒进去，撒一点胡椒粉翻炒均匀，出锅前记得加盐提味。如果能吃辣可以再滴一点儿辣油，更好吃的。
小朋友非常喜欢吃的做法，我也觉得做起来非常简单，不需要任何复杂的食材，也保证了食物原有的味道是真的非常推荐给大家的一道菜，主要还是营养丰富，这里有孩子的可以安排上了。虽然不建议大家常吃金针菇，但是它的营养还是非常不错的，偶尔烧一次给孩子吃还是挺好的。
再者来说，提醒大家，金针菇的最正常的颜色就是白色的，而且鲜嫩的白色盐预示着它的口感的上乘。所以我们在挑选金针菇的时候，一定要注意挑选白色金针菇，有一些发黄的金针菇不要吃，我们在挑选的时候要注意闻一闻金针菇是否有刺鼻的气味，如果有刺鼻的气味的话，这种金针菇也不要食用。
‘拾’ 金针菇怎么炒着好吃
金针菇这样炒着好吃：
主料：金针菇适量、青椒1根。
辅料：葱花适量、盐1勺、味精1勺、油适量。
步骤：
1、洗好摘菜，撕成这种用水冲洗干净后放置备用。