‘壹’ 花甲粉怎么做
主料：花甲500g、金针菇1把、粉丝1把。
辅料：小葱1根、姜3片、蒜4瓣、洋葱1块、料酒1勺、生抽2勺、蚝油2勺、郫县豆瓣酱1勺、红椒5个。
自制花甲粉的做法
1、甲用水浸泡20分钟，水里要加少许盐，这样可以让花甲吐沙，再多洗两遍，有的人洗净后就直接做了，而我先用开水把花甲的壳煮开，再继续制作，这样做可以更干净。
‘贰’ 花甲粉制作
今天跟大家分享的是一个美食食谱
外面的食物还是不如在家自己动手来的美味来的有情调
有没有人跟小资一样爱吃花甲粉的呢？
花甲粉的灵魂在于酱汁，配上新鲜的花甲，好吃到爆！
我们需要准备以下物品：
单份量：
粉丝（绿豆粉丝之类的） 2小把
娃娃菜（或你喜欢的任何菜） 3-4片
金针菇 50g左右
花甲 200g左右
蒜头 半个
小米椒（可换成不辣的红椒） 2个
姜片 适量
耗油 一汤勺
生抽 一汤勺
糖 一汤勺
盐 适量
油 适量
接下来，准备开始动工啦~~~
步骤 1：粉丝用温水泡软
步骤 2：花蛤放水里，加两勺盐，几滴油，静置吐沙一个小时
步骤 3：蒜头剁碎
步骤 4：小米椒切成圈
步骤 5：清洗好金针菇和娃娃菜
步骤 6：起锅热油，放入三分之二的蒜末，爆炒至金黄色，能闻到香味，如果能吃辣的就把小米椒也放进去爆炒，不能吃辣的就等后面把小米椒放上面即可
步骤 7：将剩下的蒜末、小米椒、耗油、盐、生抽、糖，放一起，搅拌均匀，并加入一杯清水搅拌成酱汁。清水为装花甲粉的容器的水量即可。
步骤 8：摆盘，我这边用的是锡纸盒子。青菜放底下，粉丝（喜欢吃面的也可以换成面），花蛤，可以加点香肠等喜欢的食材，摆好。倒入调好的酱汁。盖上保鲜膜，冷水上锅蒸。水开后转中火再蒸15分钟。
步骤 9：开吃啦！！
‘叁’ 怎么做花甲粉
不知道什么时候花甲粉就流行在大街小巷，花甲又名蛤蜊，具有降低血清和胆固醇作用，中医认为蛤蜊肉性寒，味咸；能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。花甲粉味美汤鲜，是许多街头美食爱好者的心头好，可是在外面吃总是在卫生安全上不怎么放心，那么今天我们就来教大家如何制作美味的家常花甲粉，让大家在家里也能品尝到美食。
材料：花甲，粉丝，姜丝适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，生油适量，生抽适量，老抽适量，鸡粉适量，
做法：
1.粉丝先用水泡一会儿，这样下锅时容易熟。
2.花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙。
3.水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。
4.用清水冲洗去花甲内的淤泥。
4、切葱姜蒜。
5、锅中放少许油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入适量清水。
6、水煮开了，放入花甲和粉丝，煮上一分多钟就可以熄火了。
7、最后加入鸡精调匀，关火。
8、出锅前再加点香油，最后盛入碗中，再加点香菜末即可。
嗯，撒上香菜，一碗香喷喷的家常花甲粉就上桌了，做家常花甲粉你还可以根据自己的爱好在粉中放入龙虾、鱼丸这样辅料，这样花甲粉可以变得很美味哦，怎么样现在是不是就像下厨做上一碗啊，花甲粉好吃易做，大家赶快行动啊。
‘肆’ 花甲粉的做法
花甲粉的做法如下：
用料：花甲适量、粉丝一坨、金针菇一小把、洋葱4/1个、香菜一小把、姜3片、蒜5-6瓣、泰椒2个、生抽三勺、蒸鱼豉油一勺、老抽一勺、白糖半勺、料酒一勺、豆瓣酱一勺、食用油一勺。
1、凉水中放入一点油和一点盐搅匀，放入花蛤泡着吐沙，中途多换几次水，让花蛤吐泥更干净。
‘伍’ 花甲粉的做法
花甲粉的做法如下：
主料：花甲一碗、金针菇一把、竖扮戚粉丝一卷、豆芽一盘。
辅料：小米椒8个、蒜一颗、辣椒粉适量、盐两勺、鸡精一勺、香菜三根、葱两根。
1、将材料洗净备用，粉丝泡好备用，豆芽洗净备用、金针菇洗净余陵备用、花甲洗净备用、香菜葱小米椒蒜洗好切好备用。
‘陆’ 口感丰富，鲜味十足的花甲粉丝怎么做
想吃一口热乎的、有味的，就比如街头巷尾一直都很流行吃的锡纸花甲粉，光是想想肉质细嫩的花甲和吸满汤汁的粉丝，就忍不住想要吃的冲动。平时吃花甲，多是和朋友一起坐在街边小摊吃，但现在天冷不想出门，就自己在家动手做，方法简单，鲜味十足，营养又美味，有喜欢吃的可以一起做哦~
花甲粉的做法简单，极易上手，要说麻烦的唯一一个点就在花甲吐沙这一步，大家不要怕麻烦。毕竟，想要吃得美食，总是要费一番功夫的，而且花甲如果前期没有处理好，吐沙不彻底，还会影响口感。刚做好的花甲粉香味扑鼻，花甲肉质鲜嫩，粉丝芯片莹剔透，吸满了汤汁很是入味，看着就十分诱人，吃起来更是爽辣。嗦一个花甲，吃一口粉丝，喝一口鲜汤，简直太过瘾，吃到最后连汤汁都不剩，还有点意犹未尽的感觉。
‘柒’ 煮花甲粉的做法
花甲粉】
材料：花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。
做法：
1．花甲洗净备用，粉[1] 先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了
2．高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。
3．待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可
【花甲粉】
材料：
粉丝 100克相克食物
花蛤 500克相克食物
生抽 适量
姜葱蒜 适量
白糖 少量相克食物
醋 少量相克食物
剁椒 少量
香菜 少量相克食物
蚝油 适量
小米椒 2颗
黄酒 少量
金针菇 适量相克食物
小青菜 适量
做法：兆拍
1.准备食材。
2.花蛤放入清水中，加少量盐和植物油，静置吐沙一小时。
3.粉丝放入清水浸泡半小时。
4.蒜的用量应该多一些，切成蒜末。
5.小米椒切圈，其他配料备好待用。
6.锅下油烧热，放入蒜末剁椒姜丝炒香。
7.花蛤下锅。
8.放入黄酒、生抽。脊尘
9.再放入蚝油、白糖调味，再加上一点醋，翻炒。
10.加族野羡入适量清水，因为后面粉丝吸水能力太强，所以水量需要较多。
11.加盖大火煮开，至花蛤全部煮熟开口。
12.放入泡好的粉丝。
13.加入个人喜欢的配菜，金针菇。
14.放入小青菜。
15.加盖焖煮，中火5分钟。最后加入葱花、香菜末和小米椒。
【锡纸花甲粉】
材料：
花甲 250g
粉丝 60g
金针菇
葱姜蒜
小米椒
生抽
耗油
料酒
香油
豆瓣酱
做法：
1、将花甲放入水中，加入盐、香油静置2小时，待吐沙完成后备用。
2、将粉丝放入清水中泡软。
3、葱姜蒜切沫，小米椒切小段，金针菇处理。
4、将锡纸放入碗中凹出形状，放入金针菇。
5、花甲倒入碗中，放上姜蒜、小米椒，倒入生抽、 蚝油、料酒、香油、豆瓣酱。
6、将锡纸碗放在电磁炉上，倒入清水，淹过食材，开火烹煮。
7、待到花甲完全开口，加入粉丝，将锡纸封口，大火煮5分钟即可。
8、撒上葱花，出锅。