① 炸青虾怎么做好吃香酥窍门
青虾洗净控水，均匀撒入适量盐和黑胡椒粉，再控水腌制30分钟，同时准备调料粉（在面粉中加入适量盐和胡椒粉组成），腌制时间到，均匀撒入调料粉并拌均匀，（若水汽多可再晾干一些）
2. 锅中油已加热到葱叶焦黄。
3. 快速放入适量调拌好的青虾，炸酥（锅中虾颜色不要过重，否则捞出后就过火了）
4. 捞出控油晾干。
② 蒸窝窝头时，不要直接蒸，记得加点什么，窝窝头松软可口更好吃呢
现如今每家每户经济实力都有所好转，餐餐鸡鸭鱼肉也不会产生经济负担，会吃窝窝头家庭的越来越少了。窝窝头是许多人儿时的回忆，以往经济实力不像现在那么好，街头巷尾全是卖窝窝头的，可以吃上一个热气腾腾的窝窝头针对那时候的我们来说就是幸福。
提醒：保鲜膜遮住面团十分钟左右为了给面团定形，要不然蒸窝窝头时面团走型，蒸出来的窝窝头就不好看了
想要让窝窝头绵软爽口，最重要的就是在和面时再加上鸡蛋清，蒸窝窝头的关键所在便是还记得加一点“鸡蛋清”。假如不加鸡蛋清，窝窝头口感也会比较不光滑，但是有了鸡蛋清以后就会大不一样，假如不相信能自己做一次试一下，并且鸡蛋清放到小麦面粉中一起和面，不仅可用于做窝窝头，做别的的面点时可以试试，这一小窍门百试不爽。
③ 三年级作文我的爷爷教我怎么做黄鳝
我的爷爷教我怎么捉黄鳝
“啊？又要去乡下啦？太好了！”想知道为什么？就请往下看吧。
这是去年暑假我回老家宜兴发生的事情……
一天晚上，爷爷拿出一个大布袋，说要带我和表妹去捉黄鳝，我俩一听，高兴极了，满口答应。我和表妹穿上雨靴，拿着手电筒，跟着爷爷上了路。
听爷爷说，黄鳝喜欢在阴暗潮湿的地方活动，一到晚上，它们就出来找东西吃，吃饱了就睡觉。“可不容易抓哦！”爷爷说。我才不信呢，这小黄鳝睡着了我还抓不住？不一会儿，我们就到达了目的地——稻田，爷爷一人一组，我和表妹一组，分组捉黄鳝。
我拿着手电筒，这儿照照，那儿照照，这些黄鳝都躲到那里去了呢？我找，我找，我找找找。哈，找到了，只见一条身穿褐色外衣，身体又粗又长的黄鳝，正躲在一块石头底下睡觉呢。我边轻轻靠近它，边捋起衣袖，伸出我的“五指钩”，对准黄鳝的身子使劲一捏，哎哟，这黄鳝怎么这么滑？还没提起来几秒钟，黄鳝就“哧溜”一下滑到了泥水里，扭扭身子，游走了，还溅了我一身泥。哼？我就不信抓不着你，我用手擦了擦脸，又打开手电筒键唯渣，寻找起黄鳝的踪迹。突然，表妹大叫：“姐姐，你快来！”我连忙跑过去，表妹一见我，便哈哈大笑起来：“你怎么成泥人了？”“你懂稿悄什么，这是伪装色。对了，你喊我干吗？”“你看！”顺着表妹手指的方向，我看见一条黄鳝正躺在不远处的淤泥里。我再次小心翼翼地伸出我的“五指钩”，这次我成功地抓住了它，慢慢地提了上来，我正准备得意的笑，谁知嘴刚张开，这条黄鳝在我手中跳了一下摇摆舞，结果——你一定猜到了吧，黄鳝再次成功逃脱。
我转身看见爷爷已捉上来了好几条黄鳝，我便去向爷爷讨教方法。“我可有一个‘法宝’。”“什么法宝？”“就是这个。”啊？“法宝”就是竹夹子？只见爷爷拿着竹夹子，山基对准一条睡觉的黄鳝轻轻一夹一放，这条黄鳝就自觉地钻进了布袋里。爷爷把夹子递给我，我找到一条黄鳝，学着爷爷的样子，轻轻一夹，那条黄鳝果然被我捉拿归案。不一会儿，布袋里就装满了战利品。
第二天中午，爷爷就烧了红烧黄鳝，味道还真不错哩！临走时，我们也不忘带几条野生黄鳝回家。
你想和我一起捉黄鳝吗，走，和我一起去宜兴！
④ 酱香肘子怎么做又烂又好吃
准备食材：猪肘子一个，料酒两大勺，葱适量，姜适量，冰糖10颗，香叶3片，八角2、3个，花椒粒4、4粒，干辣椒1、2个，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，清水适量。酱肘子怎么做又香又烂不油腻？酒店老厨师的秘制配方，太解馋了！
步骤：1、猪肉冷水下锅倒入适量料酒，水开煮五分钟——这么多的血沫还敢不焯水就煮菜吗？——焯好的猪肉捞出用温水洗去血沫。2、猪肉放入锅里放入葱段、姜片、香叶、八角、花椒粒、干辣椒。
3、放入冰糖。4、倒入适量生抽。5、倒入适量老抽。6、放入适量鸡精。7、倒入清水（与肉齐平）。8、大火烧开煮15－20分钟后转中小火炖煮。9、炖煮40分钟左右即可，肉熟后大火收汁（如果有时间可以不要收汁，让肉再汤汁里浸泡一晚或几个小时，在收汁），
10、浸泡一晚……收汁后的肘子色泽红亮香味四溢。11、肉趁热剁碎浇上卤汁拌上香菜夹在馒头里或馍里好吃极了。