‘壹’ 煎五花肉的做法家庭步骤
煎五花肉的做法，家庭步骤
鸡蛋2个
冰糖粉50克
糯米粉75克
黑米25克
辅料
冰糖粉50克
步骤1
先将黑米用料理机打磨成黑米粉。过筛一下，黑米粉能更细腻一点
步骤2
将打磨好的黑米粉和糯米粉混合均匀，备用
步骤3
将2个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里，尘唯将糖粉50克也放入盆里。准备小半盆热水，大约60℃左右
步骤4
将打蛋盆放在热水盆里面，用电动打蛋器隔热水打发全蛋，直到把牙签派仿培插入蛋糊中央，大枝放手，能保持2-3秒不倒的，就证明蛋糊打发完全
步骤5
分2次筛入黑米和糯米混合面粉，上下翻拌均匀。每次筛入低粉，都用刮刀翻拌至不见粉末
步骤6
将翻拌好的面糊放入6寸模具内，也可以用一般的汤碗代替。（可以在模具内壁抹上一点食用油，方便脱模哦!）
步骤7
蒸锅先烧开水，再将蛋糕模具放入蒸锅内，大火蒸20-25分钟即可。蒸好之后先别着急揭开锅盖，先焖5分钟，再开锅盖
步骤8
5分钟之后，从锅里拿出来，脱模，切块即可食用
浙江蒸黑米糯米糕成品图
‘贰’ 五花肉煎肉做法
香煎五花肉毕竟是烤肉店的精髓，但烤肉店的消费之高，一顿下来百来二百块，并不是长期能消费的。
【香煎五花肉——过程&制作】
1；挑选一块肥瘦适中、外形方正的五花肉块，先放冰箱冻半硬，再取出切片，厚薄度以0.5~1厘米，宽度5厘米为佳，带皮五花肉更柔韧。
外型方正的五花肉，切出的肉片不仅美观，大小做到统一，下锅油煎受热更均匀。
2；切好的五花肉片，要用厨房纸把表面解冻出的冷凝水吸干，放入碗中，添加生抽、蚝油、料酒，适量盐，抓捏拌匀后，封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制过夜。
肉片含水量大，会把酱味稀释，而且难以腌入味，所以要把多余水分吸干。
同时香煎五花肉片最后是包着菜吃，口味要偏咸口才好吃，调料酌情添加。
3；平底锅烧热后，用油扫涂刷一层薄油，烧至冒烟，再把腌制好的五花肉片均匀码入锅中平铺，以中小火慢煎。
五花肉含油脂不少，因此油并不需要多，而且油煎完第1批肉片后，往后再煎五花肉片时，都不用添油了！
4、香煎五花肉美味方法：先盖上锅盖油煎2分钟，开盖翻面煎1分钟，前后共3分钟。
此时的肉片刚好开始冒油，并且色泽焦黄酥脆，此时就能夹起出锅了！
5；最后，拿起生菜加点饭，叠块香煎五花肉，加粒蒜头或泡菜夹着吃，入口之时，感受菜的清爽肉的酥脆柔韧，嫩口多汁肉带感，并不比外边烤肉店的差！
做法简单之余，还省了不少钱呢，也不用羡慕烤肉店的香煎五花肉了，一次煎一大盘太诱人了！家人一起围着吃也要抢着才到手啊！
学会香煎五花肉做法，尝试搭配烤肉酱汁、黑椒酱汁等重调料一起品尝哦，美妙的酱香与烤肉酥香混合，更会让你爱上这道美味小菜！
‘叁’ 五花肉怎么煎
1、把五花肉切成薄片，放到盘中加适枝租量的盐、姜蓉、生抽、料酒。
2、1块腐乳，然后用手抓捏入味，腌制20分钟左右。
3、热锅下油，把腌制好的五花肉摆到锅中用小火煎。
4、煎得猛袜兆1分钟左右把肉翻转。
5、然后每隔20秒左右翻转一次，直到煎至两面焦黄色，大约煎5分钟左右吧。
6、非常美味浓香的五花好戚肉就煎好了。
‘肆’ 香煎五花肉的简单做法
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。下面就是我整理的香煎五花肉的简单做法，一起来看一下吧。
主料
五花肉200克
黄瓜1根
辅料
植物油2勺
食盐半茶匙
黑胡椒粉1克
香煎五花肉的做法
1.五花肉冷藏1小时之后拿出来洗净
2.洗净的五花肉切成片
3.平底锅热油，将切好的五花肉均匀铺在平底锅中，小火慢煎
4.撒上适量黑胡椒粉
5.放入半茶匙食盐，继续煎
6.煎至一面金黄之后翻面继续煎至金黄，熟透即可
7.盘子底部垫些青瓜片，煎好的五花肉倒进盘子
烹饪技巧
煎五花肉的过程最好用小火，以免容易煎糊；盘子底部垫些青瓜片，可以帮助吸除油脂。
‘伍’ 五花肉怎么煎才能更好吃
第一步：
五花肉去干净皮上的毛，切厚片。
第二步：
放入葱姜丝。
第三步：
加入料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺。
第四步：
翻拌均匀，腌制过夜更入味。如果当天想吃，那腌制一个小时以上即可。
第五步：
平底锅不放油烧热，把肉片依次平铺进去，中小火慢慢煎至肥肉部分成透明状，肉干干的状态即可盛出备用。五花肉多余的油脂都会被煎出来。
第六步：
锅洗干净后倒一点油，继续烧热，辣椒面1勺，孜然粒1勺，1茶勺盐翻一下。即可关火，炒过头就会有苦味。
第七步：
把煎好的五花肉倒进去，翻炒到每片肉沾满孜然辣椒。
第八步：
盛盘出锅。
‘陆’ 香煎五花肉做法
生煎五花肉
材料：
五花肉250g，料酒、蚝油、海鲜酱、黑胡椒粉、油各适量
做法：
1、五花肉洗净，放冰箱冷冻一小时。
2、将五花肉均匀打片，加一勺料酒、一勺蚝油、一勺海鲜酱，搅拌一下，再撒入黑胡椒粉，彻底搅拌均匀，盖盖放冰箱腌制一晚。
3、平底锅刷油，夹肉片依次放平底锅中火煎至两面肉色有透明色即可。
小诀窍：
1、五花肉冷冻一下，这样定型后有利于切片。
2、腌制一晚，这样的五花肉会更入味。
香煎五花肉
菜谱简介：
五花肉是我最喜欢吃的东西，干煎五花肉能把肥肉中的油煸出来，香而不腻又健康，是很好的快手菜。
材料：
五花肉，青椒（尖椒更好），生抽，白糖适量
做法：
1、如果是买的尖椒，可先干煸一下，这样炒出来不会太辣。小火煸到两面略糊即可。
2、五花肉切片，无需太薄，3-4毫米最佳。
3、锅烧七成热，不放油，放五花肉干煎，全程小火。
4、五花肉两面煎到金黄色后，加入一勺生抽、少量白糖（提味），改成中火或大火。
5、翻炒片刻后加入煸好的青椒，翻炒均匀后可以出锅。
香煎五花肉
材料：
五花肉1斤，黄瓜适量，椒盐粉，白胡椒椒粉，黑胡椒碎
做法：
1、将新鲜五花肉入冰箱冷冻1个小时。
2、将五花肉切成均匀的薄片。
3、平底锅烧热，铺上肉片，小火煎。
4、撒上适量的.椒盐粉、白胡椒粉、黑胡椒碎，煎至肉完全变色，翻面继续煎。
5、在反面也撒上适量的椒盐粉、白胡椒粉、黑胡椒碎，煎至两面金黄即可出锅了。
6、准备装肉片的盘上铺上一层黄瓜片，即清爽又解腻。
红椒版香煎五花肉
菜谱简介：
煎五花肉和传统的四川回锅肉比较起来口感更有嚼劲一些。记得原来在家看奶奶做回锅肉一般都要用水煮一下五花肉再切片，吃起来比较软。我个人喜欢偏硬一点的，所以一般都干煎。这道菜可以把味道放的重一些，吃起来更不会腻。
材料：
五花肉，红椒1个，洋葱半个，蒜适量，生抽适量
做法：
1、五花肉切片，不用太薄。
2、锅内不放油，小到中火煎至出油后加入蒜。
3、煎到五花肉两面金黄时，放入一勺生抽，混合均匀后盛出。
4、剩余的油放在锅内不动，加入洋葱和红椒翻炒直至变软，再加入一勺生抽。
5、倒入五花肉翻炒匀均匀即可。
小诀窍：
1、红椒已经有甜味所以不用再加糖提味了。
2、两次生抽一定要分开加，第一次是给五花肉上味，第二次是给红椒和洋葱上味。如果到最后才加生抽五花肉可能会味道略淡。
3、煎的时候一定要耐心，火不能大，容易糊，一定要煎到两面金黄。油差不多都出来了再出锅，这样吃起来会很有嚼劲且不会腻。
‘柒’ 煎五花肉的做法
导语：五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。下面一起来跟我学习五花肉的做法吧。
煎五花肉的做法
食材：
主料：五花肉400克，黄花菜薯老300克
辅料：油1汤匙，盐3克，辣椒油1茶匙，味精2克，腌肉料10克
做法:
1.把五花肉切3mm厚的肉片
2.腌肉料倒入碗中
3.加适量水调匀薯尺
4.将其和五花肉片拌匀，腌渍2小时以上
5.把黄花数手升菜焯熟、浸泡、切段后，加盐、味精、辣椒油调味，装盘备用
6.烤盘加油烧热，放入腌渍好的肉片煎制
7.翻面再煎
8.煎制两面熟透，即可关火
9.把肉片摆在黄花菜上，即可上桌
‘捌’ 香煎五花肉的家常做法
在韩国，猪肉之中最贵就是五花肉和排骨，随着韩国的美食影响，这几年我们的市场五花肉价钱明显提高，而且非常抢手，很多人都学起韩国香煎五花肉来，煎出来的成品，味道确实非常浓香好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
工具/材料
五花肉250克，腐乳1砖，姜蓉，1勺生抽，1勺料酒。
- 01
首先把五花肉清洗干净，然后切成薄片。
- 02
加适量的盐，姜蓉、1勺生抽。
- 03
1勺料酒、1砖腐乳用手抓捏均匀，腌制几分钟。
- 04
开火下油，用筷子夹肉片均匀地摆在平底锅用小火煎。
- 05
煎得3分钟左右，用筷子把肉片翻转。
- 06
煎至两面金黄色，熄火。
- 07
非常浓香好吃的香煎五花肉就做好了。
‘玖’ 怎么煎五花肉片
香煎五花肉的做法
红白相间的五花肉经过香煎之后，颜色变成金灿灿的，看起来格外诱人，一口咬下流出鲜美的肉汁，特别香口。下面看看它是怎么做的吧。
食材：五花肉、食盐、酱油、姜、蒜、耗油、花生油、洋葱、白糖、竖枯蜂蜜、胡椒粉、芝麻、雪梨
步骤：
1、将五花肉洗干净后源启，然后去皮，切成薄薄的肉片；
2、用雪梨去皮，然后榨汁，过滤掉渣滓盛出雪梨汁，然后加入姜末、蒜末、洋葱丁、酱油、耗油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、食盐、花生油调成汁；
3、将切好的五花肉放雹纤如进调好的汁里面腌制四个小时以上，或者是隔夜；
4、热油锅，把腌制好的五花肉片摊在锅里面用慢火煎，再刷上汁，煎到两面都轻微泛着焦黄就可以了，最后撒上芝麻即可。
‘拾’ 怎么煎五花肉简单 教你怎么做香煎五花肉
1、准备主要原材料：拍昌五花肉闹和500克、腌肉料30克、大蒜20克、料酒10毫升、凉开水20毫升、食用油10毫升。
2、洗净的五花肉，放冰箱急冻30分钟取出来，切成1厘米左右的片。
3、大蒜，去皮后切成碎末。
4、取一干净的保鲜袋，把液贺盯切好的五花肉和大蒜末放进去。
5、接着倒入腌肉料。
6、加入料酒和凉开水。
7、抓紧袋子口，抓匀后按摩5分钟左右，静置腌制2小时以上。
8、预热好的电饼铛，刷一层薄油后铺上腌制入味的五花肉。
9、盖上盖子，煎至一面略焦黄后翻面。
10、正反两面，一共煎约5分钟左右，沥油装盘，美味即成。