⑴ 豆面饼怎么做好吃，豆面饼的吃法
主料
玉米面1/3碗
白面2/3碗
豆面1/3碗
盐少量
黑芝麻少量
小苏打半勺
早餐饼之发面玉米豆面饼的做法步骤
7. 等到泡泡这么多的时候就一定要翻面了，否则就糊了
8. 两面烙至金黄，出锅，厚厚的软软的
⑵ 黄豆面和玉米面怎样做饼子
玉米面饼子
原料：玉米面100g，黄豆粉50g，面粉10g
辅料：调和油适量。
做法步骤：
1、先把玉米面放在和面盆里，缓缓倒入适量滚开的热水，边倒边用筷子搅拌玉米面，尽量拌匀烫匀。
2、加入黄豆面、白面和少许凉水，用手和成很软的面团。
3、用水把手沾湿多揣几下面，这样能让面团具有粘性，做出来的玉米面饼子不容易散。
4、平底锅烧热后刷少许油，取一小块面团拍成饼子放入锅内，把锅放满。
5、煎三分钟左右加入少许清水，以水将要没过饼子为佳。然后盖上锅盖用中火煎至水干，再打开盖子小火煎两分钟即可。
营养价值：
1、玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。
2、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长，米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。
3、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
⑶ 粗粮美味豆面饼子，你吃过吗
这次回老家，带了一些豆面和玉米面回来，婆婆说吃粗粮对身源贺体好，我深表认同。奶奶如今八十六岁高龄，身体还算健朗，不能不说是跟每天喝玉米粥有关系。她老人家不爱吃油盐荤腥，每天早上都是一大海碗玉米粥，就一些咸菜豆腐啥的。
豆面是由黑豆和黄豆磨成的粉，颜色黄中泛绿，黑豆粉像小虾米的眼睛一样散落其中 ；闻之一股豆香扑鼻，甘冽而醇厚，有点像我们小时候喝过的维维豆奶粉。
玉米面就是玉米粒打成的粉，老家都是挑了当年成熟的玉米种个大又最饱满的玉米锤送到磨坊，所以玉米粉颜色既干净，又黄的鲜亮。
我专门打电话请教了婆婆后，就下手操作了。
先把玉米面和豆面按照1:1的比例搁到盆里，撒上适量小苏打，盐，再切一些葱花，加入适量水搅拌。待盆里的玉米粉和豆面充雹则派分搅拌均匀并成絮状后，下手开始和面。
不多会儿，之前成散沙盯指状的面子就逐渐抱成一团，但因豆面和玉米面都属于大颗粒物，和细腻的小麦面粉没法比，无法形成面团那种黏腻绵软的状态，看起来像一团泥，真的很不美。
我有点担心是不是程序弄错了。不过管他三七二十一呢，先蒸出来再说。
我直接从面团中挖出一小块，开始捏饼子。像泥一样的面团握在手里，很有感觉。有点像在DIY陶器，我双手合十，把面团挤在中间，然后两手相对逆时针匀速揉，一会儿，一个陀螺状的面团就出来了。
哈哈，我还是很有天分的嘛。第一个小陀螺看上去小巧又精致，紧接着，第二个，第三个就都出来了。我一共弄了七个，都和我掌心差不多大。
然后在蒸锅里加上适量水，在篦子上铺上打湿的笼布，将小陀螺们均匀摆在上面，剩下一些空隙，就放上枣和红薯。
盖锅，开火，20分钟左右闻到有豆香后，转小火继续蒸，统共半个多小时，就可以掀锅啦。
看起来还不错呢，一个个圆鼓鼓的，形状还算让我满意，只是开始的小陀螺们都不见啦，下面的那个尖儿都被压扁了，变成了名副其实的贴饼子。
尝起来味道有点像商店里卖的粗粮饼干，既有黄豆的绵软清香，又有黑豆的醇厚粗粝，还有玉米的香气。每一口都有农家生活的回忆，弥漫的是满满泥土的芬芳啊！
⑷ 豆面烙饼怎么做好吃 健康杂粮多吃有益
1、准备材料：玉米面200克、小米面50克、自发粉50克、黄豆面50克、牛奶歼燃缓250克、葡萄干一段神小把、去核红枣15个。
2、先将葡萄干、红枣用温水泡十几分钟，红枣用手掰碎。再将所有材料混合氏模，用牛奶、温水搅拌均匀，合成面团，饧发半小时左右。
3、电饼铛预热后，底盘刷少许油，用手揪一小块面团，搓圆后按扁成圆形的饼子，放入电饼铛内，饼上再刷少许油，扣合上盖。约3-4分钟后，开盖取出食用即可。
⑸ 豆面怎么做做饼子好吃
主料
玉米面适量 豆面适量
白面粉少许 发粉少许
玉米面饼子怎么做的做法步骤
1. 打开电饼铛预热5分钟
2. 把玉米面和豆面按照3:1的比例混合，加入少闷族许面粉和发粉，用温水搅拌均匀，偏软，静置5分钟待用。
3. 用手把和好的玉米面团成小球，然后对准电饼铛用力摔下派罩物去，从四周到中间依次尘液甩进锅里。盖上电饼铛
4. 5分钟后，打开电饼铛，把玉米饼子翻过来，继续热三四分钟即可。
⑹ 豆面玉米面饼子怎么做
1、准备用料：黄豆面40克，玉米面80克，开水70克，小苏打1克。
⑺ 玉米豆面饼怎么做如何做好吃
主料：玉米面（白）400克
辅料：黄豆粉200克
调料：发酵粉1克,花生油60克
做法
1.将玉米面哪尘、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分敬滚成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀亮缓余，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
⑻ 蒸饼子怎么做又软又好吃
蒸饼也叫炊饼，是一道面食，主要原材料都是面粉，配料依据个人习惯与口味可以搭配果肉，也可以是蔬菜。调料一般会用到食用盐、食用油、白砂糖等等。可以用笼屉或者蒸箱烹饪制作，是老少咸宜的一款特色食品。
制作过程和蒸花卷大同小异，但吃起来还是有大不同，蒸饼层次分明，有蛋糕的喧糯，有饼的千层感觉，总之口感很棒。蒸饼能消积食，调养脾胃，湿中化滞，补益气血，止出虚汗，利三焦，利尿。
参考做法
1、准备食材：面粉适量、酵母适量、盐少许、花椒粉少许、植物油少许
2、方法步骤：面粉放酵母水活成面团，然后发酵成两倍大，接下来放适量碱水，将碱水揉入面团里，上案板反复揉匀，再擀成薄片，之后放上油，盐，花椒粉，铺匀，像做花卷一样卷起来再卷成小盘扣的形状，再叠回来折成扁球形，(想层次多些，可在擀开重复前面的步骤一次)。然后擀开铺满蒸箅子，饧二十分钟，上锅蒸熟，出锅，切开即成。