Ⅰ 紫茄子怎么做好吃简单
紫茄子又叫做绿梭，俗称矮瓜，是一种紫色的含浆瓜果，肉内有瓤，瓤里有芝麻状的粒子，各地都有出产，入秋后更为糯而甜。下面我告诉大家紫茄子怎么做好吃简单，希望对大家有帮助哦
紫茄子的 食材 准备
紫茄子的做法步骤
1.青椒切丝 紫茄子切丝
2.油热倒入青椒
3.倒入茄子翻炒 适量的加一点水
4.茄子炒软后加入适量的食盐
5.再加入适量的味精
6.炒匀即可出锅
7.盛出即可
Ⅱ 客家酿矮瓜茄子怎么做
材料
矮瓜茄子6条
蒜蓉5瓣
青葱碎2根
咸豆酱1汤匙
食水2／3杯
蚝油铅伏庆
花槐握雕酒
粟粉（勾芡）
＃准备好客家酿的腌制肉馅。
做法
把矮瓜洗净切1／厅羡3截。每截中间切一刀。
把腌制肉馅镶入矮瓜截中间后排在盘里。
＃一定要在锅内水沸后才将食材盘子入锅蒸。
侧炉开始热镬烧油爆香蒜蓉，参入豆酱翻炒一炒。
浇入食水添加蚝油／花雕酒适量撒下青葱碎搅拌至微滚。
淋入芡汁成浓稠状。
把酱汁浇在旺火速蒸18-20分钟后的酿矮瓜上。
Ⅲ 鸡扒炆矮瓜的正宗做法，鸡扒炆矮瓜怎样做才好吃的做法
主料
矮瓜2磅 鸡扒1磅
蒜头5粒 鸡粉
糖 豆粉
生抽 鱼露
鸡扒炆矮瓜的做法步骤
1. 先将鸡扒解冻饥扮，用热水过一过去雪味，之后用除咗鱼露外旅派嘅调味料腌半个钟！
2. 矮瓜间隔去皮，滚刀切大块，用水浸泡，防止变黑
3. 蒜头起油镬，放多啲油，半煎炸鸡扒，至两面金黄
4. 矮瓜隔干水，放入鸡扒入面一齐煮，唔使加水，兜抄至矮瓜软身，加盖炆至焾身，最后加鱼露提味
5. 如有葱段，就可以烂镇灶加葱段，会靓啲，完成上碟。
小贴士
鸡扒系雪藏嘅！所以解冻之后要用热水过一过，不过唔好整熟，如果唔系腌唔入味。
Ⅳ 矮瓜焖鱼的做法有哪些
前言
用我爸的一句话就是矮瓜是“旱物”（广东话），所以要用较多油来“煨”，而与鱼一起焖是一绝配。矮瓜具有清热止血，消肿止痛的功效。常吃对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
材料
主料：矮瓜1000g、草鱼500g；
辅料：油适量、盐适量、蒜蓉适量、豆豉适橡键量、姜片适量、水适量、蚝油适量、生粉适量
矮瓜焖鱼
1
先热锅下油，下鱼姿缺，煎几分钟
2
再加蒜蓉和豆豉，姜片
3
矮瓜切段
4
将矮瓜放入锅内
5
加盐
6
加水
7
盖上迹如辩锅盖焖六分钟左右
8
加蚝油
9
加用生粉加水打芡
10
最后加油
11
盛起即可
小贴士
家常菜，没什么技术可言
Ⅳ 矮瓜焖鱼的做法，矮瓜焖鱼怎么做好吃，矮瓜焖鱼
食材
鱼适量
木瓜适量
糖适量
酱油适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
鱼慎氏提前一天晚上煎好，放冰箱，第二天煮的消笑时候就可以省些时间了宽桥散
2
木瓜削皮切块，然后和鱼一起放点酱油、糖去焖，挺简单的一个菜