这道菜香辣可口，很好吃。家人都说开胃好吃。海鲜菇也叫做真姬菇和斑玉蕈。它的质地是比较厚实嫩脆的，我很喜欢。水豆腐含水较多。
食材
主料水豆腐200克海鲜菇134克辅料油适量朝天椒适量小青椒适量蚝油适量姜蒜末适量
步骤
海鲜菇炒水豆腐的做法步骤11.海鲜菇和水豆腐
海鲜菇炒水豆腐的做法步骤22.辅料。
海鲜菇炒水豆腐的做法步骤33.海鲜菇入水泡20分钟
海鲜菇炒水豆腐的做法步骤44.水豆腐入开水泡20分钟
海鲜菇炒水豆腐的做法步骤55.两椒切成小圈丁
海鲜菇炒水豆腐的做法步骤66.锅里加油，开大火
海鲜菇炒水豆腐的做法步骤77.油热后，加入姜蒜末和红绿辣椒丁。炒入味后，把姜蒜末和辣椒丁产出备用，辣油留在里面。
海鲜菇炒水豆腐的做法步骤88.把豆腐切块后放入辣油中炒，炒一会，铲出，还剩一点油
海鲜菇炒水豆腐的做法步骤99.把泡好的海鲜菇切半，倒入剩的一点油中炒
海鲜菇炒水豆腐的做法步骤1010.炒至出水后
海鲜菇炒水豆腐的做法步骤1111.加入豆腐，小火，加上盖子焖一会
海鲜菇炒水豆腐的做法步骤1212.开盖后，加入蚝油轻微翻一下，大火收汁
海鲜菇炒水豆腐的做法步骤1313.盛盘，加入刚刚的辣椒丁装饰一下
小贴士
如果口味重的，辣椒可以多放一些。
海鲜菇一会就出水了，所以不需要另外加水。向你推荐： 水豆腐的做法 海鲜菇的做法
⑵ 海鲜菇炒水豆腐的做法，海鲜菇炒水豆腐怎么做
食材
主料
水豆腐
200g
海鲜菇
134g
辅料
油
适量
朝天椒
适量
小青椒
适量
蚝油
适量
姜蒜末
适量
步骤
1.海鲜菇和水豆腐
2.辅料。
3.海鲜菇入水泡20分钟
4.水豆腐入开水泡20分钟
5.两椒切成小圈丁
6.锅里加油，开大火
7.油热后，加入姜蒜末和红绿辣椒丁。炒入味后，把姜蒜末和辣椒丁产出备用，辣油留在里面。
8.把豆腐切块后放入辣油中炒，炒一会，铲出，还剩一点油
9.把泡好的海鲜菇切半，倒入剩的一点油中炒
10.炒至出水后
11.加入豆腐，小火，加上盖子焖一会
12.开盖后，加入蚝油轻微翻一下，大火收汁
13.盛盘，加入刚刚的辣椒丁装饰一下
小贴士
如果口味重的，辣椒可以多放一些。
海鲜菇一会就出水了，所以不需要另外加水。
⑶ 海鲜菇肉末豆腐怎么做好吃
海鲜菇肉末豆腐
主料：豆腐500克
配料：海鲜菇100克、彩椒一块、瘦肉60克
调料：生姜一块、大蒜三瓣、小葱5棵，盐适量、油适量、生抽适量、淀粉少许、水淀粉适量、豆瓣酱适量、香油适量
海鲜菇肉末豆腐的做法
1、准备好原材料
2、豆腐切成块，放入加了适量盐的水中浸泡着待用
3、海鲜菇、彩椒切成丁
4、生姜、大蒜、小葱切成末，小葱的葱白和叶子分开切，豆瓣酱剁细
5、瘦肉剁成末，加入适量水搅打均匀，然后加入适量生抽、香油，少许淀粉，抓匀
6、坐锅烧热，加入适量油烧到7成热，放入姜蒜末、葱白末，爆香
7、加入豆瓣酱炒香
8、加入肉末翻炒均匀
9、加入海鲜菇丁、彩椒丁翻炒，加入适量盐和生抽，翻炒入味
10、加入适量开水煮两分钟
11、加入豆腐煮两三分钟
12、分次加入水淀粉翻均匀
13、出锅，撒上葱花，非常好吃的海鲜菇肉末豆腐做好了
小贴士：
1、肉末里先加入适量水搅拌顺滑，这样的肉末炒的时候不结成团；
2、海鲜菇丁和彩椒丁炒入味后要加入开水，不要加冷水，以免影响口感。
⑷ 豆腐和海鲜菇怎么做如何做好吃
海鲜菇豆腐汤
主料
毛豆腐300g、真姬菇20g、番茄酱1个
调料
水适量、食盐适量、花生油适量、胡椒粉适量、香油适量
海鲜菇豆腐汤步骤1
豆腐切块，西红柿切片
步骤2
海鲜菇大的改成小段
步骤3
锅中放葱姜蒜炝锅，然后入海鲜菇翻炒
步骤4
炒至海鲜菇微软时，放入豆腐
步骤5
加入适量的水、盐大火煮开，中小火慢炖（我一般炖十分钟左右）
步骤6
当感觉豆腐炖得关不多时，加入西红柿
步骤7
大火再次烧开，至西红柿变软，加入香菜段。加入胡椒粉、芝麻油调味出锅