Ⅰ 米线怎么泡才能泡的好吃
将米线提前一晚放入凉水或者是自来水用来进行浸泡，使用热水浸泡的话浸泡几分钟左右就可以捞出凉水过滤之后就可以使用了，如果说是当天使用的话是江干米线放入锅中加入一定的凉水，开文火慢慢地煮至水烧开，然后关火闷活大概两分钟到五分钟左右，捞出来用凉水冲洗滤干净之后病就可以了。可以选择使用清水冲洗一下，然后用温水慢慢泡，水可以适当的多一些，泡到理想的程度就可以了。
做法如下：
主料
米线 (适量)
调料
油麦菜 (适量)
香菜 (适量)
开花牛筋丸 (适量)
鱼豆腐 (适量)
脆皮肠 (适量)
蒜香烤肠 (适量)
火锅底料 (适量)
厨具
煮锅、炒锅米线。油麦菜。香菜。鱼豆腐、开花牛筋丸。蒜香烤肠。脆皮肠。火锅底料。米线提前用温水泡发。将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。蒜香烤肠切片。脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。油麦菜洗净，从中间掐成两段。香菜切碎备用。炒锅放油，下入火锅底料翻炒出香味。加入高汤或者清水，盖上锅盖，煮沸。汤汁沸腾时，下入切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮。另取一锅，加入清水，煮开，下入泡发的米线烫熟。在米线烫好之后，加入油麦菜，烫软即可。将米线和油麦菜捞出沥水后放入砂锅内。放入香菜，然后浇上熬制好的汤汁和煮好的各类香肠，即可食用。
Ⅱ 细米线怎么做好吃又简单
孩子就爱吃我做的牛肉汤米线，这道自制牛肉汤米线，米线筋斗，汤汁香鲜，肉质味美，一碗不够来两碗。每次做一碗都不够他吃，无奈之下，每次都是一碗的量分成两碗，用两碗分开盛，这一顿也就满足了。
这道牛肉汤米线可是我自创的哦，食材也比较有分量的，里面加入了胡萝卜丁、青菜，佐料也比较多，有豆瓣酱、葱、姜、蒜、胡椒粉、蚝油、生抽、盐。当然主料的米线和卤牛肉是肯定要有的。
第一步，我通常都是买回来现成的卤牛肉，要是自己卤牛肉那就比较麻烦了，把卤好的牛肉切成片，也可以买时就让卤菜店的师傅切好，更省时间，我采用的是最省时的一种办法，买回家直接进入下一道工序即可。
第二步，胡罗卜提前蒸熟备用，因为计划好晚上要吃牛肉汤米线，所以我是中午做米饭时就切成滚丁跟着米饭一起蒸好，这样就不用花太多时间煮软，是不是有省时间了。
第三步，米线选用的就是普通的绿豆做的米线，提前用温水泡软，几分钟就能泡好的。
第四步，热锅放油，加入豆瓣酱葱姜蒜翻炒出香味，一定是中小火，大火容易炒糊，炒出香味，倒入胡萝卜与卤牛肉片，翻炒几下，加入生抽与耗油煸炒，再加入适量开水，切记不要加入冷水，耗时，同时牛肉碰到冷水肉质收紧，影响口感的，煮开换中火加入适当盐与胡椒粉，这样汤就做好了。
第五步，换煮锅加入开水放入米线与青菜，不用一分钟就可以捞出放入碗中，防止变的过软。操作速度要快哦，加入做好的牛肉汤，就ok了。撒点小葱或香菜叶，美味简单出锅。
简单几步就做出一道美味的牛肉汤米线，一顿吃两碗，每次都是这个量，嘿嘿，这个小家伙可不知道呢，要不估计又要跟我嚷嚷了。大家有没有碰到因自己特别喜爱某一美食而吃到肚子都装不下了还要吃的感觉呢。试试这道自制牛肉汤米线，一定让你想吃第二碗。
Ⅲ 米线怎样做才好吃呢
米线属于南方的家常美食，家家都会做吃，有的甚至能从原材料（米）开始，经过加工，制作成米线，而米线来到北方，因为它与北方人最爱的面食十分相似，很多人在制作米线的时候，就像煮面条一样将干的米线生生煮成熟的，然后再调味食用。其实这样制作米线也没有什么不对，但一碗正宗的米线，从来都不用一直煮，而是要用到“烫”，只有这样才会更好吃更地道。那究竟是怎么烫呢……制作米线需要准备一些配菜：香菇、青菜、鸡蛋、香菜、牛丸等，另外需要一锅鸡汤或者肉汤都可以
温馨提示：
米线可以提前泡好，随吃随取，鸡汤也一定要预先准备，如果这两项都准备好以后，制作一碗好看又好吃的米线，也就像煮包方便面那么简单，而且更有趣哦，做好后赶紧拍张照，发个朋友圈，炫耀一下吧！
Ⅳ 米线怎么煮、怎么泡才好吃、可口
Ⅳ 自己在家里做米线，怎么做劲道好吃
自己在家做米线，需要准备食材米线、青菜、豆腐、肉末、葱、姜、海带、黄豆酱、豆瓣酱、花椒粉、酱油、油。方法一把米线泡软。二把豆腐炒一下。放上豆瓣酱。三放上肉末，再放上葱、姜、蒜、黄豆酱、花椒粉，再加入酱油。把刚才的青菜和海带放入盐和鸡精，都放在水里煮一遍，然后再捞出来浇上，刚才咱们调的料汁就可以了。买米线的时候可以选择看它的颜色、外观、味道。口感好的米线，外面是白色的，有光泽而不好的米线，没有光泽而且特别的灰暗。看外观均匀平直具有一定的弹性，而坏的有很多的裂纹，好的米线是没有异味的，坏了的米线有酸味，吃起来也会有沙土的感觉。
Ⅵ 米线怎么做好吃自己做过几次，但是总是汤很够味，但是米线还是没味道，怎么做才能让米线本身也有味道呢
米线料不够，需要配一些香料！