当前位置:首页 » 美食推荐 » 如何做出好吃的蛋卷
扩展阅读
岗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
薯仔不炒丝怎么做好吃 2023-08-31 22:03:59

如何做出好吃的蛋卷

发布时间: 2023-04-27 15:53:25

A. 如何做蛋卷

主要用鸡蛋、黄油、面粉即可做成。

B. 鸡蛋卷的家常做法

鸡蛋卷

【所需食材】

鸡蛋3个、白糖40克、玉米油75克、低筋面粉80克、盐1克、熟芝麻15克、油纸一张。

【做法步骤】

1、碗中打入3个鸡蛋,加入40克白糖,搅打均匀。再加入75克的玉米油,充分搅拌均匀,搅拌至用筷子提起来能拉丝就可以了。再加入80克的低筋面粉、1克盐、15克熟芝麻,搅拌至没有面疙瘩、顺滑的状态。

2、准备一个平底锅,再准备一张油纸,剪成平底锅大小。锅中舀入一勺面糊,把油纸盖上去,找一个模具给它压一压。等它定型之后,再把油纸撕下来,翻面再煎一分钟左右。

3、面饼底部放一根筷子,上面也放一根,然后把面饼卷起来定型,晾凉之后,就会变得很酥脆了,这样我们的蛋卷就做好了。

C. 鸡蛋卷怎么制作

蛋卷怎么做
制作脆皮蛋卷首先就需要把油,牛奶以及砂糖放到容器当中搅拌均匀,再加入一个鸡蛋,继续搅拌好,把面粉加入进去,一直搅拌到没有颗粒感,就添加一些黑芝麻,可以放到一个分液器当中,这样使用起来会更加方便,把搅好的面糊倒进制作蛋卷的机器当中,等到蛋卷上色以后,趁热的时候卷起来,这样放凉以后就会有很浓的淡香味,口感也非常不错,香味浓郁,能达到一定的补充营养物质作用。
还可以用电蛋卷机来制作脆皮蛋卷,需要先把鸡蛋打进一个容器当中,里面加入适量的糖进行搅打,然后黄油融化以后添加进去,搅拌好以后再添加适量的牛奶继续搅拌,把低筋面粉添加进去,再加入足够的黑芝麻搅拌均匀,取一些面糊放到烤盘中间,盖上盖子,大概一分钟左右就可以把盖子打开,这个时候颜色已经比较好看,用筷子把它从头卷起来,卷成圆筒状,等到完全放凉以后就变得非常酥脆,保存的时候要注意做好防潮处理。
还可以做芝麻脆皮蛋卷,首先要把白糖,玉米油以及鸡蛋等搭配在一起搅拌到充分融合,用打蛋器来搅打也是可以的,等到打好以后,里面添加适量的盐,面粉过筛以后混合进去,然后再加入适量的牛奶搅拌均匀,打好后添加一些黑芝麻或者是白芝麻继续搅拌好,等到做好以后就可以把蛋卷锅预热,然后再把搅好的液体加入,进去两面烤到微黄色就可以卷起来,放凉以后来吃,味道好,营养价值也非常丰富。

脆皮蛋卷的营养价值
脆皮蛋卷里面含有的营养物质非常丰富,适当的吃一些能够起到抵抗疾病效果,因为它里面的微量元素丰富,这样疾病的出现几率就可以减少很多,适当的吃一些鸡蛋卷还可以让血管更加健康,因为它里面含有类黄酮物质,可以避免感染情况出现,也可以达到清理血管作用,让胆固醇氧化问题得到解决,血小板的凝结也可以被有效预防,中风出现的几率不会那么高。
脆皮蛋卷里面的维生素k含量非常丰富,如果平时皮肤受到一些碰撞就会变得非常清楚,那么就是维生素k缺乏所引起的,适当的吃一些脆皮蛋卷就非常不错,吃一些脆皮蛋卷还可以让肝脏的解毒能力变得更强,不容易出现血管破裂问题,维生素c含量丰富,让肝脏的解毒能力变得更好,还可以让免疫力有所增强,这样坏血病以及感冒的问题就没那么容易出现。
适当的吃一些脆皮蛋卷还可以补充身体所需要的维生素c,能够让成长发育速度变得更快,让身体免疫力有所提高,还可以让肝脏的解毒能力变得更强,让抵抗疾病能力变强,让免疫力也变得更好。

蛋卷的制作窍门
制作蛋卷的步骤简单,一些窍门要了解清楚,特别是在卷蛋卷的时候,用筷子来弄就非常方便,可以先把鸡蛋打进碗里面,添加食盐以及白糖,把黄油融化后也倒进去,面粉放进去,打好以后把黑芝麻放一些进去,准备一个平底锅烧热,面糊倒进去烤几十秒钟,等到表面微黄就可以把火关掉,把蛋卷卷起来,放凉就变得非常酥脆。

宝宝可以吃蛋卷吗
8个月以后的宝宝是可以吃蛋卷的,这个食物和孩子的牙齿已经长出来,适当的吃一些蛋卷就可以让牙齿的成长发育变得更好,能够让咀嚼能力也有所增强,所以适当的给孩子吃一些蛋卷就非常不错,还可以补充孩子身体所需要的营养物质,但是在给孩子吃蛋卷的时候,要弄成小块状,避免把孩子噎到,给孩子制作蛋卷的时候,里面不要添加巧克力或者是添加物,否则就会影响到孩子的身体消化吸收,会对孩子的健康不利。

D. 蛋卷怎么做才好吃

鸡蛋卷,名副其实就是由鸡蛋制成的,富含钙质和优质蛋白质,无论是作为上班族的早餐,还是作为儿童食用的辅食,那都是非常棒的。

那么,鸡蛋卷如何做才会看起来好看又美味呢?这其实很简单。

准备食材

蛋、沙拉酱、牛奶、糖、盐、蟹棒、食用油或黄油、薄荷叶

制作过程

1、如果是成人,建议使用2-3个鸡蛋。

2、将鸡蛋打入器皿中并加入适量的盐。糖、牛奶、沙拉酱,用搅拌器搅拌均匀。

3、打开电磁炉并加热锅。为了防止鸡蛋沾锅底,可以将少量食用油倒入锅底或涂上一层黄油,然后倒入四分之一的鸡蛋液。在锅内用铲子铺平。

4、等到蛋液煎炸直到半固化。将蟹棒放在煎蛋卷的一端,然后用铲子从螃蟹的末端轻轻地卷动鸡蛋皮,将鸡蛋皮推到锅的边上,然后再倒入少量鸡蛋液。轻轻摇动,使鸡蛋在锅底均匀地铺平。

5、将鸡蛋液稍微凝固后,将鸡蛋卷沿着鸡蛋皮的方向滚到锅的边上。

6、重复上一个动作,可以在锅底平铺一层鸡蛋液,然后再滚动蛋卷。重复三次或四次后,形成整个蛋卷,并轻轻压制形成的蛋卷。然后用刀将它切成小份。

7、将切好的鸡蛋卷放在盘子上,然后撒上沙拉酱,并用新鲜的薄荷叶装饰。可以享用美味的鸡蛋卷了。

E. 蛋卷如何做

老式蛋卷

小贴士

给家人吃还是自己做放心些,吃得不甜的40克,我觉得50克正合适,130克牛奶相对来说更薄酥一些。注意不要烫到手,翻转的时候最好戴上手套🧤哟,杆子烫。所有材料芝麻除外,可以直接放进去混合30秒,最后放芝麻,混合3秒

F. 蛋卷怎么做

蛋卷因为味道鲜美,奶香味十足,再加上吃上去嘎嘣脆,黄黄的鸡蛋卷再点缀上一些黑黑的芝麻,看上去非常的可爱。很多小朋友都喜欢吃它,而且蛋卷很多大人也非常的喜欢,每次周末看电视放松的时候,吃上蛋卷再追着剧,感觉超级超级的棒!而且蛋卷不用再出去买了,在家就能做出好吃的蛋卷,只需要一个平底锅就能马上搞定,快来学习一下吧!

这两个自制蛋卷都非常的简单,只需要简单的几步骤就好了。非常的好吃,吃上去又酥酥脆脆的,奶香味十足,非常的好吃,吃的时候美美哒,超级的棒!第一种是原汁原味的鸡蛋卷,第二种鸡蛋卷可是带鸡胸肉的哦,非常的鲜香

G. 鸡蛋卷的好吃做法

鸡蛋健脑益智,黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。下面请欣赏我为大家带来鸡蛋卷的好吃做法,希望对大家有所帮助~

鸡蛋卷的好吃做法步骤

1.鸡蛋5个,面粉100g,(可以更少,面粉多煎出来的蛋饼比较硬,少则反之)。

2.将鸡蛋打入面粉中,搅拌均匀。

3.直到无颗粒状即可。

4.平底锅中放入少量的油,倒入适量的.鸡蛋面糊,围锅转成圆形。小火慢煎,待微黄翻面。

5.将黄瓜切成丝。

6.将黄瓜丝放入碗中,放入大蒜,豆瓣酱,盐,香油拌匀即可。

7.将煎好的鸡蛋饼摊平,放入拌好的黄瓜丝,卷起切段即可。

小贴士

1.面粉放多煎出来的蛋饼比较硬,少则反之,面粉我100g没有用完,煎出来稍微有点硬

2.面糊一定要小火慢煎,火大会糊,里面也不是很熟。