㈠ 如何炒板栗好吃又简单窍门
炒板栗好吃又耐轿简单窍门：
准备食材：板栗500克，粗盐适量，菜籽油20毫升。
1、板栗洗干净泡15分钟左右。
㈡ 家庭糖炒板栗怎么做好吃
糖炒栗子
材料：板栗、糖、盐。
做法：将买回来的板栗先用水洗干净，一些板栗上会有小绒毛。用小刀在每一颗板栗的PP上切一个长长的口。工具一定要顺手，不然会切到手或者切坏板栗。把板栗晾干，然后准备好炒锅，烧干后放入板栗和盐。快速的翻炒，一定不能停哦!你会慢慢发现板栗PP上的那个切口在不断的变大。在炒了大约15分钟之后，板栗上面的盐慢慢的就沉到锅底了，板栗壳又是光溜溜的了。这时候继续炒，板栗的开口慢慢变大，盐也开始慢慢变黄。待盐都变黄的时候，放入一勺白糖。洒的时候要均匀一点，然后继续翻炒。慢慢的，闻到了熟悉的香味，糖炒板栗的特有的香味，瞬间就很开心了。这时候还需要继续炒大概15分钟。关火，焖2-3分钟，即成。
我们上面就给大家介绍了糖炒栗子的制作方法了，我们想要吃到美味可口的栗子，那么完全可以自己在家里就制作烹饪出来了哦，不过由于制作的时候耗费的时间和精力都是比较多的了，所以很多人还是会选择买现成的栗子来吃了，那么我们怎么才能挑选出美味的栗子呢，下面就让我们看看吧。
正宗的糖炒板栗一般是用麦芽糖和精制植物油炒制的，如果发现板栗壳乌黑发亮，放置了很久颜色都不变，多半是加了石蜡的。
正宗的糖炒板栗，用手触摸外壳是会粘手了，如果加了石蜡，会打滑。用手搓外壳，板栗壳表面的糖和油是会被搓掉的，壳也会变为正常的样子;如果是添加了石蜡，板栗壳会越搓越亮。
㈢ 在家怎么炒板栗好吃窍门
秋冬季节是吃板栗的季节，板栗在平时有糖炒的，有水煮的，还有五香的等，板栗的吃法是非常多的，但是外面的买的板栗大家都知道，卫生条件通常都是让人担忧的，但是如果自己炒板栗的话，如果掌握不了方法，是很容易导致板栗炒焦的，味道也不好吃，有可能还炒不熟。
炒板栗窍门的有哪些呢?
1·栗子洗净用刀在上面划出十字花刀，可略微深一点。然后把处理过的栗子用清水浸泡10分钟，浸泡过的栗子放入保鲜盒，把上面的微博孔翻开。
2·然后把保鲜盒放入微波炉高火3分钟，取出保鲜盒能够看到栗子现已炸皮，加入蜂蜜。
3·加入白糖，油，和少许清水，盖上盖子用力摇晃保鲜盒，使栗子均匀地灌满调料。
4·再把保鲜盒的微博孔翻开，放入微波炉高火3-5分钟，取出即可食用。
小窍门
栗子必定要把皮划破，保鲜盒上面的微波孔必定要翻开，放入微波炉才不会发生爆炸的风险。
把划好口的栗子用清水浸泡，是为了让栗子汲取一些水分，微波的时候栗子肉才不会发干。
第2次加调料后的栗子，也要加两勺清水，这样栗子肉出来即好去皮栗子肉也不会发干。
正宗糖炒板栗做法小窍门
一、筛选
筛选分为板栗的选择和沙粒的选择，这一步是炒制过程中的重要环节，直接影响糖炒板栗的外观和品质。
板栗选择时要选择外形端正，大小均匀，子实饱满，无病虫害的优质板栗，需要注意的是板栗大小一定要均匀一致，否则影响糖炒时受热和熟化的进度，进而影响成品的外观和口感。
沙粒要选择清水沙，沙粒直径以2-4厘米为宜，过大过小都会为炒制工作产生影响。
二、清洗
将选择好的板栗及沙粒清洗干净，晾干待用。需要注意的是入锅前要把清洗好的板栗晾干半日为宜，去除过多水分便于炒制。
三、预炒
预炒是将沙粒和板栗进行初步加热，待板栗均匀受热后再进一步加工。
方法：将处理好的沙粒倒入锅内，加火使沙粒升温，至手握感觉开始发烫，此时温度大致在50摄氏度左右，然后将晾干的板栗倒入锅内，板栗和沙粒的用量比例按1：2为宜。板栗入锅后要不断翻动，以便受热均匀，避免局部出现生果或焦糊现象。
四、加糖
加糖就是在预炒的板栗中加入糖稀。预炒大致十分钟，待板栗七八成熟后，加入糖稀，糖稀要分2到3次加入。糖稀与板栗的用量比例为1：60.
五、起锅
等到板栗表面形成一层透明的糖膜，焦香四溢，这时板栗肉与内皮分离，并逐渐变软，这样便可以起锅了，起锅将板栗与沙粒分离后，沙粒可倒回锅内重复使用。
㈣ 自己家里怎么炒板栗窍门
家常炒板栗
主料：栗子1000克
做法：
步骤1、买来的新鲜栗子最好先在背阴的通风口晾干3－5天，这样吃起来才甜。
步骤8、准备好臂力，我大约炒了20分钟，手好酸。
步骤9、炒到剪开的口子越开越大，露出里面金黄色的栗肉，而且可以闻到焦香味了，好吃的炒栗子就好了。
板栗营养价值：
1、板栗具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、肿痛、筋骨疼痛等症。
2、板栗还有较高的药用价值，主治反胃等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低。
3、板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，可以防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，具有强身健体之用。
㈤ 自己炒板栗的做法窍门
炒板栗不要直接下锅炒，2个小秘诀，去皮干净又轻松，味道格外甜！
刚买回来的板栗最好不要直接炒，先将其放在阴凉通风处晾晒2~3天左右，板栗经过晾晒以后，水分就会蒸发，它的果肉就会缩小微微发皱，栗子壳和肉之间就会有空隙，果肉和表皮就不会紧密的贴在一起了，板栗壳经过晾晒以后也会很脆，这个时候再煮，炒熟后板栗壳轻轻一捏就破了很容易剥掉，而且经过晾晒的板栗，因为水分蒸发，糖分就会集中到一起，口感特别甜，果肉还特别糯，即使不加任何调料做出来，都又香又甜又软糯！
剥板栗皮其实最难剥的还是板栗内侧贴近果肉的软皮，怎么剥都剥不掉，真的是很挑战耐力，不过没关系，人类还是很聪明的，不管做什么事都能找到窍门，下面就教你第二个轻松去皮的小秘诀：先把板栗头灰色的盖子用刀切掉（这一步一定要小心，不要伤到手哦），切板栗头的同时烧上一锅开水，等水开后，把去掉头的板栗放到锅内，水量一定要漫过板栗，大火烧开后立马关火，盖上锅盖焖5分钟，然后捞出板栗趁热剥皮，这个时候，经过加热的板栗，内侧的软皮和果肉不再粘连在一起，轻轻一剥就会掉了，如果剥的过程中，板栗变凉，可以倒入适量煮板栗的热水烫一下，也可以分少量多次从锅内取出板栗剥皮，总之，剥皮要趁热，凉了就不好剥了，这样，板栗就能个个完整，光滑无破损的剥好了。
原来这才是板栗去皮正确方法，以前没注意，难怪果肉粘皮不好剥！板栗去皮的小妙招就分享到这里了，有更简单去皮方法的朋友，
㈥ 如何炒板栗好吃又简单窍门
主料：板栗250克。
辅料：玉米油5克、绵白糖8克。
步骤：
1、这是自己采摘下来的板栗，成熟之后外壳就会裂开，但刺非常多。
㈦ 板栗在家怎么炒好吃
可以做一道糖炒栗子。糖炒栗子是京津一带别具地方风味的着名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。
糖炒板栗的原料：板栗500g，油、盐和糖适量。
糖炒板栗的操作方法：
1、把栗子背部用刀划一条小缝，浅长为好。
㈧ 在家怎样炒板栗好吃窍门
介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法。不用花几块钱就可以做上好大一锅，真的值。栗子不仅可以养胃健脾，而且口味香甜软糯，被众多人追捧所喜欢。但是外面卖的糖炒栗子，因为炒的时候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。
今天就介绍一种用电饭锅做糖炒栗子的方法，既干净、卫生又不变黑脏手。
第一点、 清洗处理
把买回家的栗子仔细清洗，尤其是表面。之后用刀在每个栗子的表面划出一道口子。也可以划个十字，便于栗子可以更加的入味，也能保证用电饭锅做能够熟透，更加软糯。
第二点、 加入辅料
首先是要放入一些冰糖，如果你喜欢其他的味道，也可以加入一些红糖，自己自由发挥。然后在电饭锅里，滴一些油，不必太多，根据自己的口味控制就好。最后加入清水，以刚刚要没过栗子表面为标准。
第三点、 焖锅
开启做米饭的按键，用最普通的模式就行。之后就让电饭锅自己运行，中途千万不要暂停打开锅盖。在电饭锅完成烹饪之后，再焖10到20分左右，可以让栗子更加的香软。
最好使用带压力功能的电饭锅。大个的栗子也很容易熟不透，不过都可以通过改刀和增加焖煮时间来弥补。
㈨ 家庭版炒板栗怎么做
家常炒板栗，掌握好这个小技巧，炒出的板栗香甜绵软，一捏就脱壳
现在又到了吃板栗的好季节。大街小巷也有好多卖糖炒栗子，糖炒栗子也是深受广大朋友的欢迎的一种零食小吃。栗子虽好吃，但不懂技巧的话炒出来的栗子是又硬又很难剥壳。
食材：小板栗500克，蜂蜜2勺。
1.将小板栗放在温水中浸泡15分钟，反复的搓洗干净，用刀在每个中间划一字刀，（大板栗的话也可以划个十字划刀）备用。
2.大碗中加入2勺蜂蜜，再加入约70℃左右的开水，搅拌至蜂蜜完全融化。再将洗净的小板栗倒入蜂蜜水中浸泡30分钟。
3.电饼铛预热3分钟，将小板栗捞出摆放入电饼铛中，淋入约半碗的蜂蜜水，盖上盖子中火焖5分钟，开盖翻动一下，再焖上5分钟即可出锅。
一道香甜绵软的蜂蜜炒板栗就做好了，用手轻轻一捏就剥开了，是不是特别的简单，1.板栗用温水浸泡15分钟，一是可以有效的去除板栗表面的渣质，二是便于划刀，小板栗直接划一字刀就可以了。划刀后炒出的板栗特别容易剥壳。
2.加蜂蜜水浸泡30分钟，炒出的板栗香甜绵软，色泽鲜亮。
3.炒板栗的时间根据板栗的大小来决定。
㈩ 板栗怎么炒好吃又简单
板栗洗净剪开，锅中放盐炒2分钟，然后加入板栗炒干，放入糖炒焦化，这样简单好吃的炒板栗就做好了。
需要提前准备好的材料包括：板栗 500克、盐 300克、白糖 15克。
1、将板栗洗干净装盘。
注意事项：
1、炒的时候要用小火，大火会糊。
2、翻炒频繁，使盐粒脱离板栗。