❶ 怎样做面包简单又好吃
做面包又简单又好吃的方法：
主料：高筋面粉250克；低筋面粉50克；纯牛奶150克；鸡蛋1个。
辅料：酵母4克；细砂糖30克；黄油25克；表层高筋面粉适量；食盐2克。
1.先在厨师机桶内牛奶、高筋面粉、低筋面粉、白糖、食盐，磕入一个鸡蛋，枣罩酵母避开白糖和食盐放进去。
❷ 如何在家做家庭水蒸面包好吃
料：面粉、水（牛奶）、酵母、植物油
蒸面包的做法：
1、按照做馒头的方式，将面，酵母，水和到一起。各位可按自己喜好加液体。基本就是揉到一起没有多余面粉就行。和硬了软了关系不大。
2、加油在面团里面揉啊揉。一点点加油，直到你满意的柔软度。最好用黄油、没有可以用植物油。
3、揉完后，让它发酵大概两个小时，直到两倍大。
4、发好的面团排气，分成小团，放刷了油的蒸屉，等二次发酵好就可以蒸了。
5、蒸的方式请参考馒头包子，大概十五分钟就可以吃了。
❸ 面包做法简单又好吃
简单做面包的方法：
主料：高筋面粉300克 ；酵母(干)1/2匙 ；盐6克 ；水200克。
辅料：核桃仁60克 ；松仁60克。
1.将高粉和水放在一起混合均匀，静置30分钟后。
❹ 请指点下波特土司 （汤种面包）怎样做好吃
常做面包的朋友想必都知道，面包的操作手法中，有直接法、中种法、汤种法、烫种法等，每一种做法各有其独特的风味及特色，今天我们所说的汤种法，是取其一部分面粉，将其进行糊化，经过沸腾热水糊化后的面粉再一起揉制，成品的面包会非常松软拉丝。
【小贴士】：
1、烤箱没有发酵功能的，可以将烤箱用最低温度烤五至十分钟，然后让其降温至不超过40度，烤箱内放碗热水，保持一定的湿度，关好烤箱门进行发酵即可。
2、每台烤箱温度都会有所差异，具体根据自家烤箱实际温度来灵活操作。
3、面包放置温热时，装入保鲜袋中密封保存，短时间吃不完，放入冷冻。
❺ 汤种面包的做法窍门
汤种面包的做法,汤种面包的家常做法
1. 先做汤种：20g高粉和80g清水放在锅中煮，稿凯不断搅拌，发粘就好了，晾凉待用。
2. 除了黄油外，放入面包机启动一个揉面大锋敬薯约25分钟。加入黄油，再启动一个揉面发面大约2小时，发酵成2倍大小。
3. 根据烘焙器具大小，分成若干面块揉圆盖膜，发酵20分钟。
4. 擀长，放入豆沙。
5. 这个其实有点短，要再拉长
6. 放入烤箱中（银者烤箱里放一大碗热水）,烤箱热一下暖就行了，发酵约40分钟。
7. 烤箱预热后，放中层，上下火，180度，20分钟，注意上色后盖锡纸。
❻ 汤种的做法和用法【使面包更加柔软湿润】的好吃做法
用料 汤种高筋面粉25克水（或牛奶）100克主粉团高筋面粉280克水（或牛奶）80克酵母4.5克细砂糖40克黄油（或玉米油）伏卖庆30克盐4克超级松软的汤种面包的做法 先将汤种材料混合均匀，用小火加热，一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失，凉到常温后放入冰箱冷藏17-24小时拿出汤种与主面团混合揉面到表面光滑后再加入黄油和盐继续揉，面包机揉面程序2次（约揉了60分钟），揉好面后盖好保鲜膜进行第一次发酵到2.5倍大（约60分钟）。第一次发酵好后拿出粉团再手工揉面10-15分钟排气，揉到面团细腻没气孔。排气后将粉团分成6等份滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形，造形后进行第二次发酵到2倍大（约30分钟），在面包上涂一层蛋液，放烤箱中层180度18-20分钟就可以缺握了。 烤的时间一定要按这个18-20分钟，不能加长，因加长烤的时间，面包的水份会流失，面包立即会变硬，发酵和烘烤的时间要控制得刚刚好，过了一点配败都会影响口感 。
❼ 汤种面包做法，如何做汤种面包好吃 最正宗的做法视频
汤种面包的用料
汤种65℃84克（20克高粉+100克水）
水75克
全蛋35克
高筋面粉210克
低筋面粉56克
奶粉25克
细砂糖42克
盐3.5克
植物油17克
干酵母5克
汤种面包的做法步骤
步骤
1
汤种做法：
20克高粉加入到100克水中(原配方量团芦)，搅拌到没有粉状颗粒后放在煤气炉上小火加热，期间要不断的搅拌，加热至65度，直到呈浆糊状有纹路出现即可，汤种一定要彻底放凉后使用。或盖上保鲜膜冷藏12到24小时。
步骤
2
除黄油所有材料放在面包机盆里（按先湿后干的顺序放），按12“快速和面”（20分钟）揉至具有弹性。（注意：盐和酵母一定要分开放）
步骤
3
加入黄油，继续“快速和面”（20分钟）搅拌至面团光滑，用手抻开会有透手薄膜。
步骤
4
取出面团放入盘中覆盖保鲜膜，冬天将锅搜或派加入水加热温度控制在28度【最佳温度】（夏天直接放在室温就可），将面团放入锅中，盖上盖醒发约1小时。（1小时后，面团变成之前的1-2倍大）
步骤
5
将醒发好的面团用手压扁，排出面团空气（如果面团太湿，手上沾些植物油防粘），分割成50-60g一个的面团，折叠收好口后滚圆（折叠后再滚圆面包组织较好），盖保鲜膜，放在室内松弛15分钟。
步骤
6
松弛好的面团擀成长形（中间厚两边薄，这样馅才不会露出来），将底部反过来加入需要的馅。卷成想要的型状，收口面皮世贺要薄，收口一定要收紧捏好，烤好后才不会裂开。
步骤
7
用手心扣住面团，像握住鼠标一样，手指和手掌配合用“浮力”滚动面团，让面团在手心及桌面中间同方向转动，圈圈不要大，面团在桌面的定点转动会使面团表面向下收紧，形成表面紧绷、有弹性并且光滑圆整的球形。
然后表面刷上全蛋液，160度烤约16分钟。
❽ 怎样做面包简单又好吃
面包简单又耐亏好吃的做法：
主料：高筋面粉300克、鸡蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克。
辅料：黄油15克、糖模信65克、酵母3克。
步骤：
1、把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟。
❾ 面包如何做才好吃 面包好吃又简单的家常做法
1、主料：高筋面粉250g、牛奶110g。
2、辅料：黄油25g、淡奶油25ml、鸡蛋50g、酵母粉4g、糖25g、盐4g。
3、将除黄油外的所有材料加入到面包机中，当然你也可以自己来和面。和面约30分钟，加入黄油后继续揉面约15分钟左右即可。
4、进行一次发酵，适宜温度为28°左右，发酵至手指戳洞后，程度是既不塌陷也不回弹最好。
5、将发酵好的面团排气分割成大约每个60g左右的小面团，分别滚圆后盖保鲜膜醒制15分钟。
6、将每个小面团按扁排气，光滑面朝下。
7、卷起，要卷紧。将收口捏紧。
8、将收口朝下排在烤盘中，注意中间留出足够距离。最后发酵（35°左右的潮湿环境中）约1小时左右。
9、将小面包放入提前预热过的烤箱中190°至200°烤约15分钟左右即可。