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怎么煎发糕好吃又简单窍门

发布时间: 2023-04-24 15:17:45

Ⅰ 香煎发糕的做法步骤图,香煎发糕怎么做好吃

用料

鸡蛋

1个

普通面粉

半碗

发糕

适量

牛奶

适量

香煎发糕的做法

把发糕切成3至5厘米厚的
正方体
切好的发糕泡在牛奶里2分钟左右
鸡蛋打散,把泡过牛奶的发糕裹上蛋液
裹着蛋液的发糕放到干面粉里滚一滚,表面均匀地沾上面粉物蠢
不粘锅
大火热歼歼锅,加少许油,把发糕氏蚂冲放入锅中,转小火干煎
煎至四面金黄,筷子稍微压一下,发糕已经变软,就可以装盘了

Ⅱ 发糕怎么煎才松软好吃

发糕做的松软发酵、面糊的干稀、泡打粉及苏打粉的适量合理使用等很重要。下面以面粉230g为
原料:面粉230g,无铝泡打粉5g,糖20g,高活性干酵母5g,小苏打1g,温水(30℃左右)。
做法:1)稿纯将高活性干酵母溶于温水中,同时加入面粉、泡打粉用筷子搅拌成稍有点流动的面糊(若搅拌时更加面糊略干,还可适当再添饥派加点温水,因各种不同牌子的面粉,有可能吃水量会有差异),加盖饧发1小时,当见到面糊表面有些键肢咐许小气泡即可;
2)将小苏打溶于一小勺水中,然后淋入饧发好的面糊中,搅拌均匀;
3)将面糊倒入铺有油纸的模具中,并同时将面糊表面刮平、加盖,继续进行二次饧发(约需30分钟~1小时);
4)将蒸锅装好水煮开,然后放入饧发好的发糕面糊,大火蒸制40分钟,关火后再焖5分钟,即可出锅、出模。切块时刀要蘸冷水且制即可。
您只要认真地按着做法去做,一定会成功的。

Ⅲ 煎鸡蛋糕怎么做好吃

主料鸡蛋1个 辅料油适量盐适量发糕适量
步骤
鸡蛋煎发糕的做法步骤11.鸡蛋一个打在碗里,
鸡蛋煎发糕的做法步骤22.加适量的盐,
鸡蛋煎发糕的做法步骤33.用手抽打散,
鸡蛋煎发糕的做法步骤44.发糕切成片,厚度半厘米左右,
鸡蛋煎发糕的做法步骤55.把发糕放蛋液里沾一下,两面均匀的包裹上蛋液,
鸡蛋煎发糕的做法步骤66.平底锅放油,
鸡蛋煎发糕的做法步骤77.七成热时放入发糕片煎,
鸡蛋煎发糕的做法步骤88.一面煎好后翻面面煎,直到两面全都焦黄就可以了