炒茄子薯仔丝的做法
1.备料：薯仔、茄子
2.薯仔切丝，茄子切丝。
3.五花肉切小块，葱花。
4.锅里加一勺油，放入五花肉、葱花。
5.加半勺糖。
6.加少许酱油。
7.翻炒几下。
8.加一勺水。
9.加一勺盐。
10.盖上锅盖闷3分钟左右。
11.开盖，翻炒2分钟即可。
12.出锅装盘。
❷ 炒茄子薯仔丝的做法，炒茄子薯仔丝怎么做好吃
材料：
薯仔2个、茄子1个、辣椒2个、西红柿2个、大葱2根、盐少许、胡椒粉少许、胡麻油少许、做法：
1、所有上述食材准备好，薯仔去皮，茄子去皮；
2、薯仔切丝泡水，茄子切丝泡水，辣椒洗后去芯切丝，西红柿洗后切丁。葱白切小段。葱绿留着出锅调色；
3、上锅热油，爆葱香。下薯仔丝翻炒，放少许胡椒粉，薯仔丝5分熟的时候，下茄子翻炒。待茄子翻炒1分钟，放西红柿辣椒丝继续翻炒；
4、 待茄子和薯仔丝8分熟的时候，放盐调味，准备出锅，把葱绿切好放入，盛盘出锅。
❸ 薯仔和茄子怎么炒好吃
1、材料：茄子4个，薯仔1个，西红柿1个，色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，生抽5克，辣椒油10克。
2、将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成条装入盘中待用。将薯仔去皮，清洗干净，切成条装入盘中待用。将西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待猛老宴用。
3、锅放油烧热，倒入薯仔条煎。将薯仔条煎至金黄色时，盛出，装入盘中待用。
4、热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油翻炒均匀，倒入茄子条。将茄子条炒至断生，倒入含衡煎好的薯仔条翻炒均匀。加入精盐、五香粉、生抽、少许清水翻炒均匀。放入西红柿翻炒均枝银匀，稍微焖一会儿，烧熟，最后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。
❹ 炒茄子薯仔丝的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
马铃薯丁(脱水)300g、茄子300g
调料
调和油适量、食盐适数雀蚂量、五花肉20g、元贞糖适量、酱油适量
炒茄子薯仔丝步骤1
炒茄子薯仔丝的岁乱做法大全
备料：薯仔、茄子
步骤2
薯仔切丝，茄子切丝
步骤3
炒茄子薯仔丝的家常做法
五花肉切小块，葱花
步骤4
炒茄子薯仔丝的简单做法
锅里加一勺油，放入五花肉、葱花
步骤5
炒茄子薯仔丝怎么吃
加半勺糖薯埋
步骤6
炒茄子薯仔丝怎么做
加少许酱油
步骤7
炒茄子薯仔丝怎么炒
翻炒几下
步骤8
炒茄子薯仔丝怎么煮
加一勺水
步骤9
炒茄子薯仔丝怎么炖
加一勺盐
步骤10
炒茄子薯仔丝怎么煸
盖上锅盖闷3分钟左右
步骤11
炒茄子薯仔丝怎样煸
开盖，翻炒2分钟即可
步骤12
炒茄子薯仔丝怎样做
出锅装盘
❺ 茄子炒薯仔怎么炒好吃
方法如下：
食材：薯仔200克、茄子200克、盐适量、油适量、蒜末适量、生抽适量、青红椒适量。
1、首先薯仔去皮洗净并切片。
❻ 茄子薯仔丝的做法
1、主料：长茄子历宽4个 薯仔1个
2、辅料：葱花适量 蒜瓣1个 五香粉少量 蚝油适量 花生油适量
3、准备4个长茄子，不要买大的，1个薯仔。洗净备用。
4、将茄子和薯仔切丝。蒜剁碎（忘了拍照了）
5、热锅凉油，葱花爆香，放入少许五香粉。
6、爆香后，倒入薯仔翻炒，为了不糊锅，可少加点水。
7、薯仔丝八分熟时取出。
8、再次热锅凉油爆葱花塌顷。
团烂陆9、这次炒茄子。
10、茄子八分熟时加入薯仔丝，混合后炒熟。出锅前加入适量蚝油，蒜末。
❼ 茄子丝薯仔丝的家常做法
茄子丝和薯仔丝一起炒，再加上一点点尖椒，是个味道很好的快手菜，而且它既有茄子香，又有薯仔香味。
简单
炒
清淡
十分钟
主料
茄子1个
尖椒半个
葱1克
花椒粉半茶勺
辅料
薯仔1个
盐半茶勺
鸡精半茶勺
茄丝炒薯仔丝的做法步骤
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1.准备好原材料，薯仔要去皮洗净
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2.茄子擦干表面切成丝，不要切太细的丝，
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3.薯仔也切丝，也是不用切太细，因为切太细一炒就会烂得不成丝了，
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4.尖椒去掉辣椒筋切丝
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5.锅内油烧热
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6.下入切丝和薯仔丝迅速煸炒
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7.下入尖椒，放盐，继续小火煸炒
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8.如果薯仔丝粘锅底，加入一点点水，稍微炖一下
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9.出锅前加鸡精，装盘
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10.成品图
小窍门&温馨提示
这个菜里茄子和薯仔切丝都特别容易烂，所以只要炒的时间不宜长。
❽ 茄子丝炒薯仔丝的家常做法
茄丝炒薯仔丝的做法步骤
1准备好原材料，薯仔要颂庆去皮洗净
2茄子擦干表面切成丝，不要切太细的丝，
3薯仔也切丝，野桐握也是不用切太细，因为切太细一炒就会烂得不成丝了，
4尖椒去掉辣椒筋切丝
5锅内油烧热
6下入切丝和薯仔丝迅速煸炒
7下入尖椒，放盐，继续小火煸炒
8如果薯仔丝粘锅底轮巧，加入一点点水，稍微炖一下
9出锅前加鸡精，装盘
❾ 做法简单的茄子炒薯仔，如何才能做的更好吃
一道做法简单的茄子炒薯仔，有可能难倒五星级大厨。要想把茄子炒薯仔做的好吃，还是需要掌握一些方法和技巧。小编也是总结多次失败经验，反复验证了各种做法对比出来的，简单6步教你做出来香而不腻，超级下饭的茄子炒薯仔。
好了，今天就给大家分享到这里了，关注小小觅美食，精彩继续哦。
❿ 薯仔烧茄子的正宗做法
用料
马铃薯 150g
茄子 150g
青椒 80g
蒜末 10g
姜末 3g
葱段 5g
葱花 3g
酱汁
酱油 10g
蚝油 15g
料酒 10g
盐 0.5g
糖 3g
醋 2g
香油 3g
清水 40g
淀粉 3g
薯仔烧茄子的做法
薯仔去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意:薯仔切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。
小贴士
薯仔煮1-2分钟后，沥干再炸才容易熟透。在家炸东西，建议使用小炸锅，如小奶锅或小而深的锅子，会比较省油。酱汁中全部的材料混合就是“碗汁儿”。为防止混淆，此食谱省略了色拉油。但步骤中有使用量。最后放蒜末和醋是好吃的关键，请勿省略此步骤。关于盐的用量，由于碗汁中已经有酱油和蚝油，味道清淡者不建议添加盐份。