① 萝卜干炒腊牛肉怎么做
用料
腊牛肉 或其他腊肉
萝卜干
大葱
香葱 可以不要
剁椒 或老干妈
香油
萝卜干炒腊牛肉的做法
烧开水，把腊牛肉放进去中火煮5~10分钟，具体时间看肉的咸度，咸的就多煮一会。煮完的腊牛肉切片。
煮肉的时候顺手把大葱和小葱切小段。只用大葱或只用小葱也可以。
烧锅热油，下大葱和剁椒（或老干妈）爆香，下肉片和萝卜干炒1分钟，下香油炒匀，撒香葱，出锅~
② 白萝卜炒牛肉怎么炒好吃窍门
白萝差搭卜炒牛肉所需原料：牛肉、白萝卜、油、酱油、蚝油、蒜苗、糖、姜。
做法步骤：
1、食材准备好。
2、吃萝卜切丝。
3、姜切丝。
4、牛肉切片儿。
5、蒜苗切段。
6、牛肉清水泡半个钟这样（泡去血水），这步可以省略腔运哈。
7、泡好血水的牛肉，放少量蚝油腌制，猪油适量，抓伍庆梁匀，放油为了锁住牛肉水分。
8、热油。
9、放姜丝。
10、姜丝炒有一点点卷放牛肉。
11、牛肉炒干水分放萝卜丝儿。
12、萝卜丝儿炒软。
13、放酱油蚝油盐天味儿。
14、放适量水。
15、焖五六分钟放蒜苗，放盐调味儿。
③ 白萝卜干炒牛肉丁怎么做好吃，白萝卜干炒牛
主料牛肉半斤白萝卜干200克辅料干辣椒适量葱少午蒜少许酱油适量花椒粒少许鸡精少许
步骤
白萝卜干炒牛肉丁的做法步骤11.白萝卜，葱，姜，和干辣椒分别切丁。
白萝卜干炒牛肉丁的做法步骤22.锅内放油，七成热时，放入葱蒜和花椒粒爆杳。
白萝卜干炒牛肉丁的做法步骤33.放肉丁煸炒。
白萝卜干炒牛肉丁的做法步骤44.肉丁煸炒发白后，倒入酱油炝锅，继续翻炒一分钟。
白萝卜干炒牛肉丁的做法步骤55.放入萝卜干。
白萝卜干炒牛肉丁的做法步骤66.翻炒至萝卜干熟，放入少许鸡精和盐即可！
④ 牛肉怎么焖萝卜干
牛肉焖萝卜干，首先把牛肉给他炖熟了之后，然后把牛肉戚野好切成片，还有那个牛肉的汤，然后再把萝卜干泡好，泡上担干以后，然后放在这个锅里面炖，炖高铅完了以后再放上点粉条，脊誉非常好吃
⑤ 萝卜干和牛肉可以吃吗
萝卜和牛肉可以一起食用。二者提供的营养素完全不一样，牛肉富含动物高蛋白，萝卜提供足够的维生素，同时烹调还可以去腥提鲜改善口感。建议在烹调时最好是选择炖煮的方式，可以减少营养素的破坏，并且有利于胃肠道对营养素的吸收。
和牛肉相克的食物
牛肉中含有丰富的蛋白质，所以一般不能与含有鞣酸类的食物同食，比如橄榄；也不能与海鲜类的食物一起食用；或者是富含纤维素的食物，比如韭菜等；另外也不能与红糖、板栗等食物一起食用，避免引起腹泻等不适。
⑥ 请问一下萝卜丝炒牛肉怎样做好吃呢
首先将萝卜、牛肉洗净切成细丝。然后把牛肉丝放入一个大碗中，加细盐、姜丝少许、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。接下来起油锅，放植物油1匙用大火烧热后，先炒萝卜丝，加细盐适量，至八成熟，盛起备用。再起油锅，放植物油3匙用大火烧热油后，再倒入牛肉丝，翻炒1分钟右左，加入王守义十三香，再翻炒3分钟后，加水少许， 闷烧一会，倒入萝卜丝拌匀。最后再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌炒几下就可以出锅了。这样做很好吃，而且常吃这道菜可以补脾健胃，散血化滞，利水消痰呢。
⑦ 萝卜干炒牛肉的做法
牛肉切丝或者是切片，码盐和料酒及水淀粉，拌均匀后用热油和豆瓣酱爆香后再放入萝卜干以及葱姜蒜、青椒片、泡海椒、花椒等一起炒，起锅前加入老抽上色，再翻炒一下就出锅盛盘可以了。
⑧ 牛肉炒萝卜怎么炒好吃
牛肉炒白萝卜做法
用 料：
牛里脊肉 350克
白萝卜 半个
红辣椒 一个
泡椒 4个
盐 适量
生粉 适量
生抽 适量
葱花 适量
油 适量
蒜头 4个
步骤：
1、 牛肉切好
2、 然后用生粉盐生抽抓腌
3、 辣椒蒜头泡椒葱切好
4、 白萝卜切丝，然后用盐腌一下
5、 腌好的萝卜丝拧干水分
6、 锅中烧热油把牛肉放去爆炒
7、 炒好后装盘
8、 锅中留底油放入辣椒蒜头泡椒爆香
9、 接着放入萝卜丝放入快手翻炒
10、 萝卜丝炒好后到入炒好的牛肉
11、 加入适量的盐
12、 鸡精翻炒均匀入味即可
13、 出锅
小贴士
萝卜丝用盐腌可以腌出水分，牛肉放入生粉腌制后会更嫩
牛肉炒胡萝卜的做法
用 料：
牛肉 400克
胡萝卜 一根
洋葱 小半块
薯仔 适量
香菜 一根
葱 适量
姜 三片
蒜 适量
八角 两个
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
步骤：
1、 牛肉用清水泡2小时，泡出血水期间换2到3次水，洗净备用。
2、 胡萝卜切丁备用。
3、 洋葱切丁备用。
4、 备好葱，姜，蒜，八角。
5、 牛肉切小块打水焯沥干水份备用。
6、 起锅加油烧热放葱，姜，蒜，八角爆炒出香味。
7、 倒入牛肉滴生抽继续翻炒。
8、 然后加入胡萝卜，洋葱，薯仔添适量的水大火烧开，转小火继续炖。
9、 出锅前加入适量的盐和鸡精调鲜，配上香菜装饰。
10、 装盘上桌。
小贴士
牛肉炖到一半的时间在放胡萝卜，洋葱，薯仔放太早薯仔就化啦！
⑨ 白萝卜炒牛肉的做法大全家常窍门
1.白萝卜洗净，切成2mm左右的薄片
2.牛肉洗净、切片（应垂直于牛肉的纹路来切），放入姜丝、盐（0.5茶匙）、糖、料酒、蚝油、淀粉，拌匀，然后用力、反复摔打牛肉1分钟左右（可使肉质疏松，炒出来的牛肉不容易老）
3.芹菜切碎备用（亦可用香菜，但芹菜与白萝卜的味道更配）
4.热锅下油，油7、8成热时倒入白萝卜，翻炒片刻，烹入适量清水、盖锅盖焖片刻，至萝卜变软，加入0.5茶匙盐，翻拌均匀后装盘备用
5.重新热锅下油（油的量要比平常炒菜略多些），待油9成热时，倒入牛肉，尽量摊开，使之均匀受热。约7秒后迅速将牛肉翻面，再7秒后迅速倒入约10毫升凉白开、盖上锅盖。10秒钟后开盖，倒入萝卜、放入芹菜碎，拌炒约10秒，即可装盘。（牛肉炒制过程无法拍照咯）
烹饪小贴士：
不用嫩肉粉的情况下牛肉要炒得好，首先须垂直于纹路切薄片，腌制时须适当摔打，炒时油应略多且够热，炒的时间要控制好不能炒太久。苦瓜炒牛肉、咸菜炒牛肉均可用此方法烹制。
⑩ 牛肉可以炒萝卜干吗
牛肉可以炒萝卜干，这还是一个不错的塔配。味道不错，营养丰富。