❶ 黄焖鸡怎么做好吃
【黄焖鸡】特点：鲜嫩美味，香辣开胃，汤汁浓郁
❷ 黄焖鸡怎么做才好吃
第一步：先将香菇清洗干净切成片，薯仔切片，小葱切段，青红椒切成小块，然后将大蒜去皮切成蒜片备用。将鸡腿肉洗干净切成块，用少许盐、白胡椒，一勺料酒，腌制十分钟。这样子鸡肉就不会有腥味。需要注意的一点就是，这一步的鸡腿肉是不需要焯水的。
第三步，在往锅中加入准备好的香菇和薯仔，翻炒一会加入三勺生抽、一小勺老抽和一勺耗油，在加入一定量的清水，最后盖上锅盖，煮上个十分钟，煮好后调个大火收汁，收汁完成后就可以出锅了，这样一道家常又美味的黄焖鸡就做好了。
❸ 黄焖鸡制作方法
黄焖鸡的做法：
食物菜谱发热量：709(卡路里)
主要材料
贵州黄焖鸡的做法
琵琶腿适当
白米饭适当
方式/流程
琵琶腿(一定要用琵琶腿)清洗斩块，泡上两三遍，清理一下鲜血。
添加米酒、香油、生抽、白砂糖、盐。
用手抓匀，使之进味。
贵州黄焖鸡的做法
再添加葱段、生姜片、八角、黑胡椒粉翻拌，腌渍15分钟。
干香菇用开水先泡一下，再添加热小水泡发。留意泡香菇的水无需过多，这家常小菜鸡脯肉要先加压力煲压熟，因此 水份不容易耗费过多。炖鸡肉需要是多少水，泡香菇就用是多少水。
青红柿椒切片预留。
把腌好的黑椒鸡块、泡好的平菇和平菇水一起放进压力煲内，火灾抑制约8分钟完善。
将压好的鸡翅倒进炒菜锅中或砂煲中，拣出料头，盖上盖用中火灾略微收一下汁。
待料汁略微粘稠、浓厚后，添加青红椒再焖一分钟，起锅就可以。
流程阅读文章
加上白米饭，唇齿留香。
贵州黄焖鸡的做法
鸡脯肉的营养成分
鸡脯肉和牛肉、生猪肉较为,其蛋白的品质较高,脂肪率较低。除此之外,鸡脯肉蛋白中含有所有必须氨基酸,其成分与蛋、乳中的碳水化合物谱式极其类似,因而为高品质的蛋白质来源。
鸡脯肉的蛋白质含量依据位置、带皮和不带皮是有区别的,从高到低的大概顺序排列为削皮的鸡脯肉、胸口肉、大腿肉。削皮鸡脯肉和别的肉类食品相较为,具备低脂肪的特性。可是,皮一部分存有很多的长链脂肪酸物质,因此 肯定不可以把带皮的鸡脯肉称作低脂肪食品。
❹ 怎么做黄焖鸡家常做法窍门
黄闷鸡归属于一种特点的食材，它的特点取决于用石锅做的黄焖鸡米饭可以极致的将鸡脯肉的香气和调味品味混和在一起，还能锁定鸡的香气，黄焖鸡米饭每一个地区都是有，可是每一个地区做出去的味儿都不一样，这是由于每一个地区做黄焖鸡的做法都不一样，下边网编来教大伙儿最纯正的黄焖鸡做法。
space
一、黄焖鸡的做法
料
三黄鸡一整只，黑木耳，竹笋干，平菇，李锦记特等头抽，酱油，香油，米酒，五香粉，葡萄酒，辣椒干，姜，蒜黄
作法
1.
把鸡斩块，洗干净，用食油，盐，五香粉，姜片，香油和一点点生抽酱油腌渍半小时
2.
平菇用温小水泡发，切条，泡香菇的水存着，不必扔掉。黑木耳用温小水泡发，掰成一小块。竹笋干用小水泡一下，放入开水放锅里15分钟，捞出来，用温开水侵泡十分钟，控干
3.
锅中加点油，烧开，放入蒜片和切条的辣椒干文火炒出香味
4.
把蒜片和朝天椒拨到一边，把腌好的鸡脯肉倒进锅中，低火煎得双面淡黄，盛起
5.
锅中加点油，放平菇，黑木耳和控干的笋丝煸炒，倒进泡香菇的水，放点盐和酱油，煮十分钟
6.
把原来煎好的黑椒鸡块倒进锅中，和平菇，黑木耳，竹笋干炒匀称
7.
把葡萄酒倒进锅中，大火烧开，转低火，焖至料汁干就可以。
space
8.
撒上青蒜苗，煸炒匀称，试一下味儿，如需要味儿浓一点，可再天赋加点酱油和香油调料就可以。
二、正宗黄焖鸡的做法大全
第一步
要想作出美味可口纯正的黄焖鸡米饭最先得准备好需要的食物：先去商场买一只新鲜的鸡脯肉，一般农贸市场也是有卖。这儿建议最好买那类现做活杀的那类鸡，这类较为新鲜，自身看见杀针对环境卫生层面看见也较为安心。随后也要提前准备一些要采用的调料，例如葱蒜这类的，若是家里有得话能够忽视。
第二步
将买回去的鸡脯肉用冷水清洗备用，以后将准备好的姜用冷水洗干净随后切割成块状，然后将炒菜锅洗干净擦拭水蒸气，随后开枪向锅中倒进小量的油进行爆香生姜片。
第三步
等锅中生姜片进行爆香以后，就可以把以前准备好的鸡脯肉放进锅中开火灾煸炒，一直炒直到炒冒油来。
第四步
等锅中鸡肉炒冒油以后，再放进适当的生抽酱油和一勺子海鲜酱油，若是没有海鲜酱油的能用别的酱替代。
第五步
然后能够放进调味品和糖随后将鸡肉炒匀。
第六
步
等鸡肉炒出香气的情况下再放进适当的冷水焖煮。
space
第七步
此刻可盖上盖子大火烧开过改文火焖。
第八步
焖到炒糖色就可以啦。
第九步
然后美美哒的黄焖鸡米饭就可以起锅摆盘，随后撒上葱段就可以吃啦！